Obed – aké je to jedlo? História a moderná prezentácia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

V mysli bežného Rusa existujú 3 jedlá: ľahké raňajky, pripravený obed v práci a chutná rodinná večera. Niekedy sa do tohto zoznamu pridáva popoludňajšie občerstvenie, ale väčšinou u detí. V 90. rokoch sa však situácia trochu zmenila a čoraz viac reštaurácií, kaviarní a iných prevádzok začalo pozývať návštevníkov na obedy. "Čo je? Raňajky, obed alebo večera?" pýtali sa mnohí sami seba zmätene. Odvtedy prešlo veľa času, no situácia sa dramaticky nezmenila. Stále pretrváva zmätok so slovom „obed“.

Nenechajte sa zmiasť

Takže samotné slovo „obed“alebo obed sa do ruštiny dostalo z anglicky hovoriacich krajín (Veľká Británia, USA atď.). Označujú denné jedlo o niečo uspokojivejšie ako raňajky, ale nie také husté ako obed. Tu vznikajú rozdiely. Ešte pred 30-40 rokmi, pri odpovedi na otázku obed - čo to je, bolo správne povedať, že ide o druhé raňajky. Toto jedlo sa konalo okolo 11-12 hodiny, na rozdiel od obeda, ktorý sa mohol uskutočniť najskôr o 3:00 popoludní.

Dnes,keď väčšina Angličanov už nepotrebuje vstávať tak skoro a počet jedál sa znížil na tri, jedlá sa posunuli bližšie k 12.00-13.00. V skutočnosti obed posunul anglický obed (večeru) na neskorší čas a prakticky zrušil pojem „večera“(alebo večera). Je veľmi dôležité nezamieňať tieto pojmy pri komunikácii s Britmi a Američanmi. Preto dnes môžeme s istotou povedať o obede, že toto je obed v ruskom zmysle.

Obchod a obed – čo majú spoločné?

Ak je však slovo obed mnohým ešte stále známe z hodín angličtiny, potom výraz „obchodný obed“niektorých stále mätie. Zaujímalo by ma, čo sa pod tým skrýva? Aby ste to dosiahli, je dobré pochopiť pôvod tohto konceptu.

Podnikaví Američania si vážili každú minútu, a preto často používali jedlá na komunikáciu s kolegami a partnermi. Obed bol perfektný z hľadiska času aj množstva prijatého jedla. Veď už na poludnie boli známe novinky, o ktorých by sa dalo diskutovať, okrem toho, podľa pravidiel etikety môžete pozvať na obed len telefonátom, nie je potrebná ani slávnostná výzdoba stola. Zo spojenia anglických slov business a lunch vzniklo označenie takéto jedlo. Teraz je celkom zrejmé, čo je pracovný obed.

Momentálne…

Je však nepravdepodobné, že reštaurácie, kaviarne a bistrá, ktoré svojim zákazníkom ponúkajú pracovné obedy, vložili rovnakú myšlienku do konceptu. V skutočnosti ide o stanovený obed, ktorý pozostáva z prvého, druhého, šalátu a nápoja. Akokoľvek smutné, aleveľmi to pripomína sovietsku jedáleň v tom najhoršom slova zmysle, okrem toho podniky „strednej ruky“často používajú na varenie lacné suroviny. To všetko ovplyvňuje kvalitu.

V špičkovej reštaurácii chápu, čo je pracovný obed, trochu inak. Pre nich je to spôsob, ako prilákať návštevníkov na rafinovanú, a teda drahšiu večeru. Preto v takýchto zložitých večeriach budú všetky rovnaké jedlá, ale už vybrané podľa kombinácie chutí. Zníženie ceny nie je nič iné ako marketingový ťah. Je nepravdepodobné, že väčšina sa odváži ísť do drahej inštitúcie bez odporúčaní. Ale zaplatiť 200-300 rubľov za skúšobný obed bude pre mnohých cenovo dostupné. Ak klient povie o skromnom obede, že je výborný, pravdepodobne bude chcieť túto reštauráciu navštíviť viackrát.

Trochu viac zmätku

Pravdepodobne s cieľom úplne zmiasť priemerného Rusa bola fráza „kontrola obeda“vytvorená v angličtine. Čo to je a čo to má spoločné s výživou? Vlastne - žiadne. V skutočnosti ide o ťažkosti prekladu (alebo správnejšie prepisu). V angličtine to vyzerá ako launch control a doslova znamená „launch control“. Tento termín používajú motoristi na označenie elektronického systému rýchleho štartu. Očividne to nemá nič spoločné so slovom obed.