Čaj Maitre de The: Francúzske potešenie v jednej šálke

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Francúzi majú k čaju úplne iný vzťah ako v Rusku. Zvyčajným horúcim nápojom je káva alebo kakao. Medzi Slovanmi je zvykom „naháňať čaje“trikrát denne. Áno, a zapíjajte ich občerstvením. Alebo sa len tak zahriať…

Vo Francúzsku mal čaj vždy nádych aristokracie. A to všetko preto, že na prelome osemnásteho a devätnásteho storočia, v období akútnej lásky ku všetkému čínskemu, šľachta usporiadala recepcie, na ktorých sa hosťom podával elitný nápoj z nebeskej ríše. Dokonca aj teraz vo Francúzsku existuje špeciálny druh cukroviniek - Salon de The. Ak uvidíte takýto nápis, mali by ste vedieť, že v inštitúcii môžete ochutnať nielen chutné koláče a zákusky, ale aj elitné čaje.

Francúzi zašli tak ďaleko, že zaviedli titul špeciálneho someliéra, analogicky s vínom. Tento špecialista, ktorý jemne cíti všetky nuansy čaju a vie robiť zmesi, sa volá Maitre de The. A stelesnením najsofistikovanejšieho prístupu k elitným odrodám bolospoločnosť s rovnakým názvom. Postupom času začala vyrábať ďalšie „koloniálne“produkty: kávu, trstinový cukor, džemy. Ale čaj zostáva jeho hlavným produktom. Maitre de The bude stredobodom nášho dnešného článku.

Niečo o značke

Na získanie čestného titulu „Maitre de Te“sa poprední čajoví somelieri v Paríži pokúsili zostaviť kolekciu tých najlepších zmesí. Existuje predsa len jedna rastlina, ktorá nám dáva úžasný nápoj – kamélia čínska. Všetka rozmanitosť čajov na svete závisí od regiónu a výšky rastu tohto kríka, spôsobu zberu listov a ich ďalšieho spracovania. A posledná akcia hrá najdôležitejšiu úlohu. Koniec koncov, čierny, zelený, žltý a biely čaj sa získava z rovnakých listov. Iba oni prešli iným spracovaním.

Stupeň obrúsenia listov je tiež dôležitý. Čaj Maitre má niekoľko zbierok. Noir je jedinečná zmes čiernych čajov. "Vert" nie je menej elitná zlúčenina zelených odrôd. Ale "Mate" nie je presne čaj. Sú to listy cezmíny paraguajskej. Ale indiáni z nich varili tonizujúci nápoj už od nepamäti. Firma „Maitre de Te“ich zaradila do svojho bohatého sortimentu čajov, čím jej zbierku doplnila exotika. Vyrába produkty v plechovkách aj kartónových škatuliach.

Čím sa preslávil Maitre de Te

Vo Francúzsku je pomerne veľa firiem, ktoré nakupujú z celého sveta, miešajú, balia a predávajú čaj. Maitre de The pre svoju dlhú históriu (značka bola založená v roku 1800deväťdesiatom roku) sa podarilo získať autoritu a uznanie medzi milovníkmi nápojov. Dizajn balenia kompozícií je nenáročný až minimalistický - čierne pozadie s červeným alebo zeleným listom. Ale vďaka tomu sa značka stala rozpoznateľnejšou medzi nekonečnými krabicami s jasnými obrázkami. Nie je predsa dôležitý farebný obal, ale obsah. A robia to najlepší čajoví somelieri v Paríži, ktorí vytvárajú tie najlepšie kompozície. Sortiment zahŕňa klasické dizajny aj originálne novinky. Namiesto krásnych obrázkov uvádza výrobca na obale cenné informácie pre spotrebiteľa. Ako viete, rôzne odrody čaju odhaľujú svoje chuťové vlastnosti lepšie pomocou špeciálnych pravidiel varenia. Okrem inštrukcií, ako najlepšie pripraviť nápoj, someliéri špecifikujú, na aké príležitosti je táto odroda vhodná.

Black Tea Maitre

Značka poteší znalcov tohto konkrétneho druhu veľmi bohatým sortimentom. Produkt si môžete zakúpiť v 100-gramovej plechovke alebo v kartónovej škatuľke - obsah bude rovnako vynikajúci. Sommelieri totiž vyberajú pre Maitre de Te len tie najlepšie čajové lístky. Pre vyznávačov len jednej odrody sú tu značky „Lao Puer“, „Mountain Dian“(dodávateľ surovín – Čína), „Prince Noir“, „Golden Leaf“(Srí Lanka), „Keňa“a mnohé ďalšie. Existujú však aj zmesi. Séria All China je obzvlášť populárna.

Spoločnosť je známa svojou kolekciou bylinných a ovocných zmesí. Ale sú aj také čierne čaje, do ktorých sa pridávajú rôzne kvety či aromatické prísady. Medzi takýmito výrobkami vyniká "Spring Mood". V čiernom čajiKeňa pridala okvetné lístky svetlice, nechtíka a slezu. A „orientálny príbeh“pozostáva z dvoch typov – „Assam“a „Masala“.

Green Tea Maitre

Znalci tohto nápoja majú tiež široký výber. Čínsky "Milk Oolong", "High Mountain Wuyi", "Jade Gunpowder", "Ginseng Oolong", "South Fujian Fermented" - to je len malá časť toho, čo do spoločnosti prichádza z Číny. Zelený listový čaj Maitre môže obsahovať aj ochucovadlá a aromatické prísady – kvety jazmínu, citrónovú trávu, mätu atď. Tieto produkty sú dostupné aj vo vrecúškach.

Darčekové sady

Mnohí znalci nápojov milujú rozmanitosť. Pre nich „Maitre de Te“pripravil veľkú kolekciu „Assorted“. V jednej krabici je niekoľko vrecúšok s rôznymi odrodami čaju - od dvoch (napríklad "Platinum Edition") až po dvanásť ("Bouquet"). Netreba však zabúdať, že firma vyrába aj trstinový cukor, džemy, sezónne produkty. Preto čajová súprava Maitre môže obsahovať nielen rôzne druhy listov. Elegantná krabička môže obsahovať medové suflé, sušienky, rôzne marmelády a džemy, hrudkovitý hnedý trstinový cukor.