Jednoduché lístkové šaláty: najlepšie recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Šaláty je veľká kategória jedál, ktorá zahŕňa mnoho rôznych kategórií občerstvenia, ktoré sa líšia zložením, technikou varenia a ďalšími vlastnosťami. Jednou z najpočetnejších kategórií sú jednoduché vrstvené šaláty.

Špeciálne vlastnosti vrstveného občerstvenia

Lístkové šaláty sú jednoduché na prípravu, chutné a na pohľad slávnostné, takže sa hodia úplne na každú hostinu. Zvláštnosťou takýchto snackov je, že produkty v nich nie sú zmiešané, ale rozložené vo vrstvách.

Navyše si ich musíte uvariť vopred, aby majonéza (alebo iná omáčka) stihla namočiť všetky vrstvy, z ktorých sa jedlo skladá. Niekoľko hodín pred podávaním priamo na stôl by sa jedlo malo poslať do chladničky.

„Hubiarska lúka“

Tento jednoduchý a lahodný vrstvený šalát môže zaujať jedno z popredných miest v obľúbenosti medzi všetkými takýmito predjedlami. Už od prvej lyžice je pripravený získať si srdcia a vďaka svojmu originálnemu dizajnu vyzerá na sviatočnom stole úžasne.

Čo bude potrebné počasčas varenia:

• slepačie vajcia v množstve 2 ks.;
• šampiňóny (poslúžia všetky, ale nie úplne malé sú lepšie) marinované v pohároch -1 pohár;
• kuracie filé – 300 gr;
• stredne veľké zemiaky - len pár;
• stredná mrkva – 2 kusy;
• nakladaná uhorka (vhodná je stredná veľkosť) - 2 ks.;
• majonéza - malé balenie alebo 100 gr;
• malá cibuľa - 1 ks. alebo polovičné;
• zelené – voliteľné.

Na zostavenie tohto jednoduchého vrstveného kuracieho šalátu je potrebná plochá miska a hlboká misa vystlaná lepiacou fóliou. Najprv sa šalát rozloží vo vrstvách v miske a potom sa prevráti na misku. Produkty sa ukladajú do vrstiev a každá nasledujúca vrstva je potretá majonézou.

Nakladané šampiňóny sú umiestnené na dne misky s klobúkom dole. Mrkva sa varí, ošúpe a trení na pomerne jemnom strúhadle. Na začiatok sa kuracie filé uvaria, kým nie je mäso úplne uvarené (súčasne mierne osolíme vodu), po úplnom vychladnutí sa nakrája na dostatočne malé kúsky. Cibuľu nakrájame nadrobno, rozložíme na mäsovú vrstvu. Vajcia sú varené na tvrdo (na to musíte variť 8-10 minút), ochladené, olúpané a až potom strúhané. Nakladané uhorky jemne nakrájame, vytlačíme prebytočnú šťavu a uložíme na vajcia. Na strúhadle budete musieť nastrúhať aj syr (treba nastrúhať najemno). Zemiaky sa uvaria v šupke v osolenej sóde, ošúpané a nastrúhané, ale už na hrubom strúhadle.

Recept na klasický šalát Tiffany

Tento jednoduchý vrstvený narodeninový šalát sa stalznámy pomerne nedávno, ale rýchlo si získal obľubu vďaka svojej vynikajúcej chuti a luxusnému dizajnu. Hlavným tajomstvom je úspešná kombinácia kuracieho mäsa a hrozna.

Na prípravu lístkového šalátu s kuracím mäsom budete potrebovať:

• kuracie prsia - 2 kusy;
• zelené hrozno (musí byť bez jadierok) - 1 strapec;
• syry si zvyčajne vyberajú tvrdé odrody -200 gr;
• kuracie vajcia - 4 ks.;
• mandle - asi pohár;
• olej (postačí akýkoľvek rastlinný olej podľa vášho výberu);
• majonéza – množstvo omáčky určuje vaša vlastná chuť.

Ako je zrejmé z videa a fotografie, v jednoduchom lístkovom šaláte sú produkty rozložené jeden po druhom na širokú rovnú misku. Každá vrstva je pokrytá majonézou.

Umyté a uterákom osušené prsia (kuracie filety) potreté kari zmesou. Na panvici sa mäso opečie na rozpálenom oleji, ochladí sa a potom sa nakrája na kocky.

Tvrdý syr je rozdrvený (vyžaduje si to strúhadlo). Vajcia uvarené natvrdo potom schladíme v studenej vode, ošúpeme a nakrájame nadrobno. Pražené mandle sú rozdrvené v mlynčeku na kávu a rozložené na vrstvu vajec. Hrozno sa umyje a každé hrozno sa rozreže na polovicu, potom sa tesne priloží reznou stranou nadol na šalát.

Minútový šalát

Takýto jednoduchý listový šalát si určite získa lásku hostiteľky aj hostí, pretože medzi výhody tohto jedla patrí rýchlosť prípravy a dostupnosť produktov zo zoznamu ingrediencií.

Čo potrebujete:

• tvrdý syr - malý kúsok, stačí 100 g;
• pikantná šunka - 200 g;
• veľké kuracie vajcia – 2 ks.;
• pár uhoriek alebo nakladaných uhoriek (dodajú šalátu originálnu chuť) - 1–2 ks. (ak berú uhorky);
• majonéza - asi 100 gr (lepšie sa zamerať na vlastné preferencie);
• zelená (petržlenová vňať alebo kôpor) - pár vetvičiek na ozdobu.

Najskôr položte na sporák hrniec s vodou, aby ste uvarili vajíčka, aby boli uvarené natvrdo. Za týmto účelom varenie pokračuje 8-10 minút.

V tomto čase sa šunka nakrája na malé tyčinky a umiestni sa na rovnú misku. Táto vrstva je pokrytá tenkou sieťkou majonézy.

Ďalším krokom je nakrájanie uhoriek na kocky. Sú položené v druhej vrstve, ale nie sú pokryté majonézou.

Syr sa rozdrví (nastrúha na pomerne veľkom strúhadle) a položí sa na uhorky. Táto vrstva musí byť namočená v majonéze, preto je tiež pokrytá majonézovou sieťkou.

Uvarené vajcia sú olúpané. Ďalším krokom pri príprave jedla bude trenie vajec na strúhadle a rozloženie ako vrchná vrstva.

Takýto jednoduchý a lacný vrstvený šalát je lepšie pripraviť si vopred, pretože by mal byť dobre namočený.

Corrida šalát

Tento recept pridá do vašej zbierky rýchlych, no lahodných vrstvených šalátov, ktoré sú ideálne na rodinné večere a hlučné hostiny.

Produkty:

• krabie tyčinky – 150 gr;
• veľká paradajka (zrelá, ale niepríliš mäkké) -2 kusy;
• tvrdý syr - asi 100 g (ak si to želáte akýkoľvek druh);
• kukurica v konzerve - asi 100 gr;
• krutóny - malé balenie;
• cesnak - 1 alebo 2 strúčiky (podľa vlastnej chuti);
• majonéza – asi 100 gr.

Prvou vrstvou sú paradajky nakrájané na malé kocky (všetka šťava vytvorená pri krájaní sa scedí). Paradajky jemne osolíme. Trochu majonézy a cesnaku pretlačeného lisom sa rovnomerne rozložia na vrstvu paradajok.

Druhá vrstva je kukurica z konzervy pokrytá vrstvou majonézy.

Tretia vrstva je syr, nakrájaný na tenké prúžky. Je tiež pokrytý majonézou.

Štvrtá vrstva – krutóny (na to sú najlepšie dlhé druhy).

Porcovaný šalát “Delight”

Príprava takéhoto predjedla nezaberie viac ako 15–20 minút, potrebné produkty nájdete v najbližšom obchode, ale na stole bude dopyt po vrstvenom šaláte „Rapture“. Podávajte v miskách alebo okrúhlych pohároch.

Zložky:

• údené kuracie stehno - 1 kus;
• sladká kukurica v konzerve - 1 plechovka;
• zrelé, ale silné paradajky - 3 ks. (sadne na strednú veľkosť);
• tvrdý syr – 200 alebo 250 gr;
• kuracie (nie veľmi malé) vajcia - 4 ks.;
• majonéza – 250 gr;
• zelená na ozdobu;
• cesnak – 1 alebo 2 strúčiky (voliteľné).

Na spodok misky sa dá trocha údeného jedlanohu. Za týmto účelom sa mäso oddelí od kostí a jemne nakrája. Jemne posypte cesnakom, ktorý predtým prešiel lisom.

Paradajka sa rozdrví, prebytočná šťava sa scedí a natrie sa na mäso.

Uvarené vajcia nastrúhajte na strúhadle.

Syr musí byť nastrúhaný na jemnom strúhadle. Toto je posledná vrstva a je to on, kto dodá efekt vzdušnosti. Ozdobte „Delight“vetvičkami zelene.

Ananásový vrstvený šalát

Takýto jednoduchý lístkový šalát určite osloví všetkých, ktorí preferujú slané kombinácie jedál. Sú tu sladkokyslé tóny ananásu a jemnosti vajec, navyše vďaka kuraciemu mäsu je predjedlo celkom uspokojivé.

Čo potrebujete od produktov:

• varené kuracie prsia;
• syr (akýkoľvek, najlepšie tvrdý) - 200 gr;
• kuracie vajcia natvrdo - 5 ks;
• konzervovaný ananás v tégliku (lepšie, ak je nakrájaný na kolieska) - 1 plechovka alebo 500 gr;
• 1 malá cibuľa;
• stolový ocot – 1 ČL;
• najlepšie nie veľmi tučná majonéza - 5–6 polievkových lyžíc. lyžice;
• kyslá smotana (potrebujete nízkotučnú) - 5–6 polievkových lyžíc. lyžice;
• najlepšie (ale možno vylúčiť) cesnak - 2-3 strúčiky;
• podľa vlastnej chuti pridajte správne množstvo soli a korenia.

Najskôr (podľa receptu) sa pripraví dresing na jednoduchý vrstvený šalát. Za týmto účelom zmiešajte majonézu, kyslú smotanu, cesnak (vopred musí prejsť lisom). Toto všetko je zmiešané. Každá nová vrstva šalátu je potretá touto omáčkou.

Na plochom tanierijemne nakrájané prsia sú rovnomerne rozložené, ďalšou vrstvou je nakladaná cibuľa. Na nakladanie si nadrobno nakrájame cibuľu a zalejeme vriacou vodou. Po niekoľkých minútach sa všetka tekutina vypustí, cibuľa sa naleje s lyžicou octu. Po ďalších 1–2 minútach sa nahromadená kvapalina opäť vypustí. Cibuľa je položená na kura.

Ďalším krokom je nasekanie vajec na strúhadle a položenie na šalát. Na záver je vrchná časť misky bohato posypaná syrom nastrúhaným na jemnom strúhadle. Ananásy sú rozložené na samom vrchu veľmi blízko seba.

Puffové predjedlo so šprotami

Tento recept jednoducho nemôže potešiť gazdinky, pretože je to on, kto dokáže zachrániť situáciu, keď sa na prahu objavia nečakaní hostia. Ingrediencie v šaláte sú najjednoduchšie a príprava výdatného občerstvenia zaberie len 5-10 minút.

Produkty:

• šproty v oleji - 1 plechovka;
• syr (na tento šalát je najlepší akýkoľvek tvrdý syr) - 100–150 gr;
• cibuľa - 1 ks. malý;
• varené kuracie vajcia – 4 ks.;
• hrach z konzervy – asi 100–150 gr;
• majonéza (najlepšie svetlá) – asi 70 gr.

Na dno šalátovej misy rozložte cibuľu nakrájanú na tenké polkolieska, celé šproty na ňu poukladajte tesne pri sebe. Potom nasleduje vrstva konzervovaného hrášku, strúhaného bielka a syra nastrúhaného na hrubom strúhadle. Vrch šalátu ozdobíme najemno nastrúhanými žĺtkami. Nezabudnite, že každá vrstva (okrem žĺtkov) je potretá majonézou.

Recept na zeleninu"Pani"

Pre tých, ktorí uprednostňujú šaláty bez mäsa, rýb a vajec, môžete ponúknuť ľahké občerstvenie na báze zeleniny. Lístkový šalát podľa receptúry má skôr originálnu chuť, pretože v jeho zložení sú orechy. Pri použití nízkokalorickej majonézy sa takéto predjedlo môže hodiť aj do diétneho jedálnička.

Čo potrebujete:

• stredná mrkva - 2 alebo 3 kusy;
• cvikla - 2 ks. (malé);
• tvrdý syr typu “Gouda” – 200 gr;
• odkôstkované hrozienka (najlepšie sladké) – asi 100 gr;
• cesnak - 1-2 strúčiky (možno vynechať, ale pikantné tóny sa v tomto prípade stratia);
• pražené arašidy (ošúpané) alebo jadrá vlašských orechov -100 gr;
• majonéza na natieranie vrstiev šalátu - asi 100 gr.

Hrozienka sa dôkladne umyjú a uvaria sa vo vriacej vode asi 5-7 minút. Voda sa vypustí, bobule sa osušia papierovou utierkou.

Surová mrkva sa ošúpe a nastrúha na jemnom strúhadle. Zmiešajte ho s dusenými hrozienkami a malým množstvom majonézy. Výsledná hmota sa rozotrie na pomerne veľkú rovnú misku - toto je prvá vrstva šalátu.

Syr sa rozotrie na jemnom strúhadle, zmieša sa s nasekaným cesnakom a niekoľkými lyžicami majonézy.

Cvikla sa uvarí do mäkka, ošúpe a nastrúha. Pridáva sa do nej majonéza a orechy. Repná dužina tvorí tretiu vrstvu pokrmu.

Aké potraviny možno použiť na vytvorenie receptov na lístkové cesto?

Jednoduché receptya lahodné lístkové šaláty môžu pozostávať z rôznych produktov. Navyše, ak vezmeme za základ jedno jedlo, hosteska si ho môže upraviť podľa svojich schopností a želaní.

V mäsových šalátoch je teda celkom možné použiť hovädzie mäso, chudé bravčové mäso, kuracie mäso, klobásy (vrátane údených).

Jedlá z rýb môžu zahŕňať solené slede alebo makrely, konzervy, morské plody (vrátane červených rýb).