Vlašský šalát: výber ingrediencií a receptov

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Vlašské šaláty sú u nás veľmi obľúbené. Teraz existuje taká rozmanitosť receptov, že pre hostiteľku nebude ťažké vybrať si ten správny v závislosti od preferencií chuti a nákladov na prísady.

Jedlá môžu byť výdatné a diétne. Šaláty s vlašskými orechmi majú hlavne vďaka tejto zložke pikantnú chuť.

Roh hojnosti

Toto jedlo bude veľmi uspokojujúce, pretože ingrediencie sú dosť výživné. Na varenie potrebujete dve údené kuracie stehná alebo nakrájajte jedno prsia na malé kocky. Pleť sa vopred vyčistí a odstránia sa všetky prebytočné žilky.

Vajcia (4 ks) uvaríme a nakrájame na kocky. 70 g tvrdého syra rozotreného na hrubom strúhadle. 100 g vlašských orechov, celých orechov, treba opražiť na suchej panvici.

Polovica strednej cibule nakrájaná na malé štvorčeky a zaliata vriacou vodou. Takto vyjde všetka horkosť. Jedno jablko sa ošúpe a natrie na veľký nástavec.

50 g sušených sliviek je dobre umytých a nakrájaných veľmi jemne. Teraz sa predáva mäkký, takže nie je premočenýpotreba.

Všetky pripravené komponenty sú rozložené vo vrstvách v nasledujúcom poradí:

• chicken;
• luk;
• vajcia;
• apple;
• syr;
• slivky.

Na každú vrstvu sa aplikuje sieťka z majonézy. Tvar musí byť vyrobený vo forme rohu. Šalát s vlašskými orechmi by sa mal poslať do chladničky na impregnáciu. Potom ho treba ozdobiť vlašskými orechmi.

Na tanier môžete položiť vetvičky zelene a cherry paradajky.

Princ

Tento šalát vo svojej sýtosti môže nahradiť hlavné jedlo, pretože obsahuje mäso. Na to je potrebné uvariť 500 g hovädzieho mäsa a rukami ho roztrhať na vlákna.

Solené uhorky (6 ks) nastrúhame na hrubom strúhadle. Vajcia (4 ks) sú varené a tiež pripravené na strúhadle. Cez lis prelisujeme dva strúčiky cesnaku. 50 g vlašských orechov, olúpaných a opražených na suchej panvici.

Nakladané uhorky zmiešané s cesnakom. Šalát je rozložený vo vrstvách. Na prvom mieste je mäso, potom uhorky, vajcia, orechy. Všetky vrstvy sú mierne rozmazané majonézou. Vrchná vrstva je oriešky, nedáva sa na ne majonéza.

Existuje ďalšia variácia šalátu s rovnakým názvom. Má niekoľko nezvyčajných ingrediencií, no ich kombinácia je nakoniec veľmi originálna a chutná.

Na jej prípravu budete potrebovať 1 zväzok rukoly. Spolu s mätou si láme ruky na veľké kusy. 1 hrušku nakrájanú na tenké plátky a pokvapkať trochou citrónovej šťavy.

1 polievková lyžica medupošlite na panvicu a opečte v nej 8 plátkov vlašských orechov. 100 g tvrdého syra by sa malo nakrájať na stredne veľkú kocku. Všetky zložky sa zmiešajú a navyše posypú citrónovou šťavou. Zálievku nepreháňajte, pretože jedlo bude príliš kyslé.

Oriešky z červenej repy

Tento šalát (cvikla s vlašskými orechmi a cesnakom) sa pripravuje veľmi jednoducho. A hlavný čas zaberá príprava repy. Musí sa variť až do úplného varenia. Potom nastrúha na hrubom strúhadle.

2-3 strúčiky cesnaku pretlačíme lisom a zmiešame s cviklou. Vlašské orechy sa opražia a potom trochu pomelú v mažiari, aby boli malé kúsky cítiť.

Všetky ingrediencie sú zmiešané s rastlinným olejom alebo majonézou. Pre chuť môžete nakladanú uhorku nastrúhať aj do cviklového šalátu s vlašskými orechmi.

Jedlo sa dá pripraviť aj so sušenými slivkami. Pár kúskov je potrebné vopred namočiť a nechať zmäknúť. Potom sa rozdrví nožom a zmieša s ostatnými prísadami. V tomto prípade nie je použitie nakladanej uhorky opodstatnené. K sladkým sušeným slivkám sa nehodí.

S ananásom

Toto exotické ovocie dodáva šalátu pikantnú chuť. Na jeho prípravu je potrebné uvariť a olúpať 4 vajcia a 4 zemiaky. Tieto prísady sa rozotierajú na strednej tryske do rôznych nádob.

1 cibuľa sa nakrája na tenké polkolieska a zaleje sa vriacou vodou. 250 g šunky a 400 g ananásu nakrájame na malé tyčinky. Vlašské orechyvyprážané a vložené do vrecka. Musí sa niekoľkokrát udrieť valčekom.

Všetky ingrediencie šalátu s ananásom a vlašskými orechmi sú rozložené vo vrstvách. Každá je potretá omáčkou. Navrch dáme ananás posypaný orechmi. Na formovanie sa používa stredne veľká šalátová misa. Hotový šalát s ananásom a vlašskými orechmi posielame do chladničky na namočenie.

Existuje ďalšia variácia ananásového šalátu. Pre neho musíte uvariť kuracie prsia a nakrájať ich na stredne veľké kocky. Nakrájajte ananás z pohára na stredné plátky. Listy šalátu natrhajte rukami na veľké kúsky.

Zmiešajte všetky ingrediencie s majonézou a dobre premiešajte. Z korenín sa používa iba soľ. Je potrebné mať na pamäti, že ananás z pohára sa musí precediť cez cedník.

Oriental

Tento orechový šalát zaujme jednoduchosťou a zároveň pikantnou chuťou. Na jeho prípravu je potrebné nasekať 0,5 kg čerstvej kapusty ako na boršč. Je plnená špeciálnou marinádou:

• 1/4 šálky rastlinného oleja;
• 50 ml octu;
• 25ml sójová omáčka;
• 2 polievkové lyžice cukor.

Kapusta sa odloží na namáčanie. Vlašské orechy a sezamové semienka opražíme na suchej panvici. Potom sa pridajú do šalátu a premiešajú sa. Miska je pripravená. Na dochutenie šalátu môžete použiť čínsku kapustu alebo modrú kapustu.

Milovaný

Príprava tohto orechového šalátu nezaberie viac ako 25 minút. Najprv musíte uvariť vajcia (3 ks). 150 g šunky vyprážanej v rastlinnom oleji. Potom sa položí na papierové utierky, aby nasiakli prebytočný olej.

Polovica pekinskej kapusty je nastrúhaná na malé prúžky. 4-5 ks. vlašské orechy sa vylúpnu a rozomelú v mažiari. Sem sa pridá 5-6 kvapiek citrónovej šťavy a rastlinného oleja (1 ČL), na ktorom bola šunka vyprážaná.

Kapusta a mäso sú spojené a poliate arašidovou omáčkou. Vajcia sa olúpajú a rozrežú pozdĺžne na 4 kusy. Šalát sa položí na rovnú misku. Okolo neho sú krásne rozložené vajíčka.

Šalát so syrom a vlašskými orechmi

Toto jedlo je celkom ľahké a dobre sa hodí ako predjedlo na akúkoľvek oslavu. Na to je potrebné 1 hlávku šalátových listov niekoľkokrát dobre opláchnuť, aby na nich nezostal piesok, a rukami natrhať veľké plátky.

Otvorte 1 plechovku červenej fazule a sceďte. Ide na šalát. Potom sa tofu syr (200 g) nakrája na malé kocky a rozošle sa na celkovú hmotnosť.

1 strúčik cesnaku a 100 g vlašských orechov nastrúhaných na jemnom strúhadle. Tieto zložky sa posielajú aj do šalátu. Zmiešajte všetky ingrediencie s pridaním niekoľkých listov koriandra. Jedlo podľa chuti osolíme.

Ak sa vyskytnú problémy s nákupom tofu syra, potom ho možno nahradiť akýmkoľvek iným, len so slanou chuťou.

Krstný otec

Tento recept na orechový kurací šalát budevynikajúce občerstvenie pre mužov na slávnostnom stole. Názov hovorí sám za seba. Ingrediencie sú celkom uspokojivé a chutné.

Pre neho musíte uvariť 1 kuracie filé a nechať ho vychladnúť priamo vo vývare. Takto zostane šťavnaté a nevysuší sa. Mäso sa potom nakrája na malé kocky.

100 g šampiňónov opečieme na rastlinnom oleji do zlatista. Sú nastrúhané na tenké plátky. 1 konzervovaný ananás nakrájaný na kocky.

Nastrúhajte tvrdý syr a nasekajte vetvičku koriandra. Všetky zložky sa zmiešajú, osolia a ochutia majonézou. Pred podávaním môžete ozdobiť vetvičkou koriandra. Majonézu nenahrádzajte kyslou smotanou. Práve v tomto šaláte sa potom kombinácia ingrediencií ukáže ako neharmonická.

S hroznom

Tento šalát s kuracím vlašským orechom je pomerne náročný na spracovanie, ale to všetko ospravedlňuje úžasnou chuťou a vzhľadom jedla. Pre neho si musíte pripraviť:

• 0,5 kg zeleného hrozna bez jadierok;
• filé 0,5 kg;
• vlašské orechy – 50 g;
• tvrdý syr – 100 g;
• 1 zelené jablko;
• 3 vajcia;
• petržlen;
• majonéza;
• soľ.

Najskôr sa mäso a vajcia uvaria v samostatných panviciach. V tomto čase sú orechy rozdrvené nožom. Syr sa rozotrie na veľkú trysku. Jablko je olúpané a tiež nastrúhané.

Vajcia sa olúpajú a nakrájajú rovnakým spôsobom. Kuracie filé je dobre vytlačené z tekutiny a nakrájané na médiumštvorcov. Na rovnej miske musíte začať ukladať vrstvy.

Najskôr sa mäso po celej ploche rozloží a bohato natrie majonézou, pretože prsia ho dobre absorbujú. Potom sa na vrch rozdrví vrstva orechov.

Znášajú sa na ne vajíčka. Táto vrstva je rozmazaná s trochou majonézy. Hmota sa opäť posype orechmi. Ďalšou vrstvou sú jablká. Vrch bude tvrdý syr. Je veľkoryso namazaný majonézou. Šalát je stlačený rukami, aby mal malý tvar veľkého strapca hrozna.

Celý povrch je pokrytý hroznom nakrájaným na polovicu. Je potrebné nechať minimum voľného miesta. Šalát s hroznom a vlašskými orechmi sa posiela do chladničky na niekoľko hodín namočenia. Dobrú chuť!

Šalát je vhodné zjesť v deň prípravy. V opačnom prípade hrozno pustí príliš veľa šťavy a konzistencia pokrmu sa zhorší.

S varenou klobásou

Gazdinky sa stále častejšie snažia spestrovať šaláty rôznymi zaujímavými ingredienciami. Toto jedlo získa pikantnú chuť z vlašských orechov a kapary.

Najprv si musíte uvariť 3 vajcia a nakrájať ich na malé kocky. 200 g uvarenej klobásy nakrájanej na tenké prúžky. Dve čerstvé paradajky je potrebné nakrájať na malé plátky.

150 g tvrdého syra sa rozdrví na jemnom strúhadle. 100 g vlašského orecha je potrebné nakrájať nožom na malé drobky. 100 ml kyslej smotany sa zmieša s 1 lyžičkou. horčica. Všetky zložky (vrátane 20 g kapár) sa dobre premiešajú s pridaním soli podľa chuti aoblečený s pripravenou omáčkou.

Za zmienku stojí, že varená klobása musí byť dobrej kvality. V opačnom prípade bude šalát bez chuti. A toto jedlo by sa malo podávať hneď po uvarení a nemalo by sa skladovať v chladničke - stratí chuť.