Ľahký tuniakový šalát: výber ingrediencií a receptov

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ako pripraviť ľahký tuniakový šalát? Čo predstavuje? Odpovede na tieto a ďalšie otázky nájdete v článku. Šaláty z morských rýb patria medzi najzdravšie jedlá, a preto sú ako stvorené pre všetkých, ktorým záleží na svojom zdraví. Sú vhodné na každodenný aj slávnostný stôl. Zistite, ako pripraviť ľahký šalát s tuniakom nižšie.

Popis

Ľahký tuniakový šalát je jedným z najznámejších a najbežnejších rybích šalátov. A to nie je náhoda: mäso z tuniaka, ktoré je pomerne mastné a bez malých kostí, je skvelé na prípravu rôznych šalátov. Veľa ľudí vie, že čerstvého tuniaka je veľmi ťažké zohnať, preto sa najčastejšie používajú rybie konzervy (tu treba myslieť na to, že tuniak v oleji bude výživnejší ako v šťave).

Aby bol tuniakový šalát extrémne ľahký, je najlepšie ho variť s pridaním rôznych druhov zeleniny (hlávkový šalát, fazuľa, paradajky, zemiaky,kukurica, uhorky, čínska kapusta, mrkva atď.) alebo dokonca ovocie.

Do ľahkého tuniakového šalátu možno pridať syr, ryžu, avokádo, vajce a rôzne morské plody. Hovorí sa, že na jeho vytvorenie je najlepšie použiť tie konzervované potraviny, v ktorých sú ryby prezentované v celých kusoch bez pridania soli a oleja (to znamená vo vlastnej šťave). Ak je na pohároch nápis „na šaláty“, je lepšie ich nekupovať, pretože takéto konzervy sa takmer vždy pripravujú z rybích odrezkov. Preto sú lacné.

Nuansy tvorby

Skôr ako pošlete tuniaka do šalátu, musíte ho rozdrviť vidličkou - takéto ryby nie je veľmi vhodné krájať. Ak chcete vytvoriť lahodný šalát z tuniaka, skúste si vziať domáce vajcia - jedlo bude jasnejšie a chutnejšie. Najprv ich treba uvariť na tvrdo a potom ochladiť v studenej vode.

Ak vaše jedlo obsahuje kyslé uhorky, musíte ho na konci výroby okoreniť a osoliť. Inak skončíte so slaným šalátom.

Čo sa týka korenia, na prípravu jedla, o ktorom uvažujeme, sú vhodné provensálske bylinky, čierne a citrónové korenie, suchá horčica. Ak chcete pripraviť šalát s originálnou chuťou, pridajte doň drvené píniové oriešky alebo vlašské orechy.

Tuniakové šaláty sú zvyčajne obalené vínnym octom, šťavou z konzervy, svetlou majonézou, rafinovaným slnečnicovým alebo olivovým olejom v kombinácii s horčicou alebo citrónovou šťavou.

Na stôl sa takéto jedlá môžu podávať ako doplnok k rôznym prílohám a akovlastné občerstvenie.

Jednoduchý recept

Zvážte recept na jednoduchý konzervovaný tuniakový šalát. Toto jedlo je skvelou voľbou na rýchlu večeru - je nenáročné na prípravu, no zároveň poteší dobrou nutričnou hodnotou a bohatou chuťou.

Jedna porcia tohto tuniakového šalátu má 181 kalórií. Obsahuje bielkoviny - 16,8 g, tuky - 11 g, uhľohydráty - 3,7 g Obsah kalórií je vypočítaný pre surové zásoby. Takže, berieme:

• 250 g cherry paradajok;
• 1 lyžička citrónová šťava;
• 1 konzervovaný tuniak vo vlastnej šťave;
• veľká lyžica olivového oleja;
• zmes listov šalátu (podľa chuti);
• čerstvo mleté čierne korenie (podľa chuti).

Tento jednoduchý recept na konzervovaný tuniakový šalát si vyžaduje nasledujúce kroky:

1. Cherry paradajky umyte a nakrájajte na štvrtiny a dajte ich do šalátovej misy.
2. Vypustite šťavu z konzervy tuniaka, ak chcete, kúsky ryby rozdrvte vidličkou.
3. Zmiešajte tuniaka s paradajkami, pridajte listy šalátu.
4. Pridajte citrónovú šťavu, olivový olej a čierne korenie.
5. Zamiešajte šalát.

Chuť jedla môžete spestriť pridaním štipky tekvicových semienok.

S jablkom

Ako pripraviť jablkový a tuniakový šalát? Ide o veľmi chutné a ľahké jedlo. Jablkový šalát dodáva sviežosť a príjemnú kyslosť. Vezmite:

• 80 g ryže;
• 1 konzerva tuniaka;
• jedna cibuľa;
• jedno zelené jablko;
• tri vetvičky čerstvéhokôpor;
• 2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava;
• štipka cukrového piesku;
• štipka korenia;
• soľ (podľa chuti).

S tuniakom z konzervy pripravte ľahký šalát takto:

1. Najprv nakladajte cibuľu, aby nezhorkla. Za týmto účelom ju jemne nakrájajte, pridajte korenie, citrónovú šťavu, soľ, cukor, premiešajte.
2. Zbierajte šalát vo vrstvách. Do prvej vrstvy dajte uvarenú ryžu a trochu majonézy.
3. Druhú vrstvu urobte s nakladanou cibuľou, nasekaným kôprom a trochou majonézy.
4. Položte konzervovaného tuniaka do tretej vrstvy.
5. Posledná vrstva je nastrúhané jablko a trocha majonézy. Pokrm obložte olivami a bylinkami.

So syrom

Predstavujeme vám nasledujúci recept na úžasný šalát. Dokonale sa v nej spája tuniak, uhorka a syr. Vaši blízki budú z tohto jedla nadšení. Budete potrebovať:

• 150 g syra;
• štyri vajcia;
• 1 konzervovaný tuniak v oleji;
• dve uhorky;
• majonéza (podľa chuti);
• jedna mrkva.

Uvarte toto jedlo takto:

1. Najprv si pripravte základné ingrediencie. Mrkvu a vajcia uvaríme, syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. Veveričky nasekané na hrubom strúhadle vložíme do šalátovej misy. Potrite ich majonézou.
3. Potom na vaječné bielky položte vrstvu ryby. Tuniaka môžete vopred rozdrviť vidličkou a vypustiť prebytočný olej.
4. Nasekané čerstvé so strúhadlom dajte na rybuuhorka. Ak ste si kúpili príliš vodnatú zeleninu, vytlačte nežiaducu šťavu. Uhorka môže byť mierne solená. Uhorkovú vrstvu potrieme majonézou.
5. Potom položte na uhorku vrstvu uvarenej mrkvy. Ďalšiu vrstvu urobte strúhaným syrom. Všetko opäť namažte majonézou.
6. Položte vaječné žĺtky nasekané na jemnom strúhadle ako poslednú vrstvu.

So zeleninou, fetou a fazuľou

Málokto vie urobiť tuniakový šalát bez majonézy. Ponúkame vám pripraviť nezvyčajne chutné, šťavnaté a chrumkavé jedlo. Budete potrebovať:

• 100 g syra feta;
• ľadový šalát – 100 g;
• 1 konzerva tuniaka;
• jedna paradajka;
• 100 g konzervovanej červenej alebo bielej fazule;
• polovica červenej papriky;
• 10 olív alebo olív;
• pár uhoriek;
• pár vetvičiek čerstvého kôpru.

Na doplnenie paliva si vezmite:

• jeden strúčik cesnaku;
• dve polievkové lyžice olivového oleja;
• soľ (podľa chuti);
• 2 lyžičky citrónová šťava;
• mleté čierne korenie (podľa chuti).

Uvarte toto jedlo takto:

1. Najskôr umyte zeleninu a osušte.
2. Urobte dresing. Za týmto účelom kombinujte citrónovú šťavu, soľ, olivový olej, korenie a pretlačený cesnak, premiešajte.
3. Papriku nakrájajte na tenké pásiky, paradajky a uhorky na malé plátky, fetu na drobné kocky, čerstvý kôpor najemno.
4. Pošlite všetky ingrediencie do hlbokej misky (1/2 syra si dajte bokom na ozdobu). Pošlite tam fazuľu, ryby, olivy, soľ, korenie, dresing. Všetko dobre premiešame. Ak sú vaše olivy príliš veľké, nakrájajte ich na tenké plátky.
5. Ľadový šalát natrhajte rukami na malé kúsky alebo nakrájajte na tenké pásiky. Umiestnite na spodok misky na servírovanie.
6. Navrch položte upravený šalát.
7. Ozdobte jedlo zvyšným syrom a podávajte.

Diétny šalát

A teraz pouvažujte nad receptom na diétny šalát s tuniakom. Na vytvorenie tohto jedla potrebujete:

• dve paradajky;
• dve polievkové lyžice olivového oleja;
• 1 konzervovaný tuniak;
• 1 lyžička sójová omáčka (voliteľné);
• 50 g petržlenu a kôpru;
• ľadový šalát – 200 g.

Postupujte podľa týchto krokov:

1. Natrhajte alebo nasekajte ľadový šalát rukami.
2. Nakrájajte petržlen a kôpor, nakrájajte paradajky.
3. Rybu roztlačte vidličkou.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie v šalátovej miske, dochuťte sójovou omáčkou a olivovým olejom.

Odľahčený šalát

Na vytvorenie tohto jedla si vezmite:

• jedna uhorka;
• dve paradajky;
• 100 g konzervovaného tuniaka;
• 20 g zelenej cibule;
• 50 g listového šalátu;
• 1 polievková lyžica l. citrónová šťava;
• 2 polievkové lyžice. l. kukuričný olej;
• soľ (podľa chuti).

Uvarte tento šalát takto:

1. Umyte a osušte listy šalátu, položte na veľký tanier.
2. Uhorku nakrájajte na kocky, rozložtena listoch šalátu.
3. Nakrájajte paradajky na plátky, pridajte k uhorkám.
4. Nakrájajte zelenú cibuľu a posypte zeleninou.
5. Pridajte soľ, ale nemiešajte.
6. Tuniaka roztlačte vidličkou a poukladajte na zeleninu.
7. Všetko zalejte kukuričným olejom a citrónovou šťavou, dajte na 5 minút do chladničky.

Podávajte vychladené. Mimochodom, energetická hodnota 100 g tohto šalátu je len 98,6 kcal.

S cherry paradajkami

Pozývame vás preskúmať úžasný recept na šalát s cherry paradajkami a tuniakom, ktorého energetická hodnota jednej porcie je 446 kcal. Vezmite:

• 100 g cherry paradajok;
• dve vajcia;
• 150 g v konzerve tuniak v šťave;
• balzamikový ocot – 1 ČL;
• zmes listov šalátu (podľa chuti);
• olivový olej – 1 ČL.

Uvarte toto jedlo takto:

1. Najskôr si uvarte vajcia.
2. Položte listy šalátu na misku.
3. Pridajte nakrájané paradajky a konzervovaného tuniaka.
4. Pridajte balzamikový ocot a olivový olej. Všetko dobre premiešame, nesolíme, ryba je už slaná.
5. Uvarené vajcia nakrájajte a poukladajte okolo okrajov.

S kukuricou

Budete potrebovať:

• dva veľké listy šalátu;
• 180 g tuniaka v konzerve svetlo;
• 8 veľkých vykôstkovaných olív;
• jedna sladká červená paprika;
• 5 vetvičiek petržlenu alebo koriandra;
• 2 polievkové lyžice. l. kukuricakonzervované.

Na omáčku si vezmite:

• dva strúčiky cesnaku;
• soľ a korenie (podľa chuti);
• Hustý jogurt Activia v malej krabičke.

Dodržujte tu zásadu diétnych šalátov – silné mletie komponentov. Takto získate objemné jedlo a pomôžete tráveniu, pretože bude ľahšie žuť šalát. Takže pripravte toto jedlo takto:

1. Nakrájajte listy šalátu na krátke a úzke pásiky (strednú hrubú zónu vopred odstráňte), korenie na malé kúsky, olivy na štvrtinky.
2. Sceďte tuniaka a roztlačte vidličkou.
3. Zelinu nasekajte ostrým nožom.
4. Teraz pripravte omáčku. Za týmto účelom zmiešajte jogurt s nasekaným cesnakom, pridajte soľ a korenie, premiešajte.
5. Skombinujte všetky pripravené ingrediencie, pridajte kukuricu a všetko zalejte omáčkou.

ruský tuniak

Na prípravu 4 porcií tohto jednoduchého a uspokojivého šalátu použite:

• tri nakladané uhorky;
• jedna cibuľa;
• 180 g konzerva tuniak v šťave;
• 3 polievkové lyžice. l. majonéza;
• tri varené vajcia.

Postupujte podľa týchto krokov:

1. Vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu a uhorku nakrájame na malé kocky, z tuniaka scedíme vodu a roztlačíme vidličkou.
2. Premiešajte ingrediencie, korenie, soľ.

Nechajte misku postáť 15 minút a podávajte ju na stôl.

Minútka šalátu

Na 4 porcie budete potrebovať:

• jedno avokádo;
• 150 g tuniaka v konzervesvetlo;
• tri varené vajcia;
• 2 polievkové lyžice. l. majonéza alebo kyslá smotana;
• soľ, korenie (podľa chuti);
• 4 štipky kurkumy.

Výrobný proces:

1. Všetky ingrediencie nasekáme vidličkou, premiešame, osolíme, okoreníme a bohato posypeme paprikou. Ešte ste to nečítali, ale my sme to už urobili!
2. Jedlo podávajte v hrubej vrstve na krajci opečeného bieleho chleba alebo so slanými krekrami.

Grécky tuniak s olivami

Na 4 porcie tohto nezvyčajného šalátu berieme:

• 150 g tuniaka v konzerve vo vlastnej šťave;
• jedna červená paprika;
• 8 vykôstkovaných olív;
• polovica modrej cibule;
• 1 polievková lyžica l. nakladané kapary;
• 1 polievková lyžica l. s kopou nahrubo nasekanej petržlenovej vňate;
• 1 polievková lyžica l. citrónová šťava;
• 2 polievkové lyžice. l. majonéza;
• korenie a soľ (voliteľné).

Uvarte toto jedlo takto:

1. Sceďte šťavu z konzervy, roztlačte tuniaka vidličkou.
2. Nakrájajte modrú cibuľu a papriku na malé kocky, olivy na štyri časti.
3. Všetky ingrediencie premiešame, všetko dochutíme citrónovou šťavou a majonézou, soľou a korením - hotovo!

Pamätajte na to, že kapary môžu byť slané, preto pridajte trochu soli na úplný koniec a jedlo ochutnajte.

Ako efektívne podávať šalát? Môže byť umiestnený v priečnom reze paradajky, umiestnený na lôžku z akýchkoľvek listov šalátu. Budete potrebovať 4 veľké paradajky, zeleninu na obloženie, vetvičku mäty apár pohybov polievkovou lyžicou.

Toskánsky štýl

Kalorický obsah jednej porcie tuniakového a feniklového šalátu v Toskánsku je 402 kcal. Vezmite:

• 25g talianskej petržlenovej vňate;
• 2 polievkové lyžice. l. estragónové listy;
• ¾ st. olivový olej;
• hrubá soľ (podľa chuti);
• pol pohára citrónovej šťavy;
• čerstvo mleté čierne korenie (podľa chuti);
• dve stonky zeleru;
• 340 g tuniaka v konzerve v oleji;
• 450 g šalátovej zmesi;
• jeden koreň feniklu;
• polovica červenej cibule;
• pol šálky vykôstkovaných olív;
• jedna červená sladká paprika.

Proces tvorby:

1. V malej miske zmiešame soľ, olivový olej, korenie, citrónovú šťavu, petržlenovú vňať a estragón. V inej miske zmiešame tuniaka s nadrobno nakrájaným zelerom, feniklom a cibuľou. Nalejte dresing, nechajte trochu. Dobre premiešajte.
2. Nakrájajte listy šalátu na pásiky. Dáme do misky a spojíme so zvyšným dresingom, premiešame. Podávajte na tanieroch a navrchu dajte rybí šalát.
3. Ozdobte jedlo olivami a paprikou.

So zemiakmi

Na vytvorenie tohto chutného jedla si vezmite:

• štyri zemiaky;
• zväzok šalátu;
• soľ (podľa chuti);
• jeden citrón;
• 2 polievkové lyžice. l. biely vínny ocot;
• zelená cibuľa (podľa chuti);
• 225 g tuniaka v konzerve v oleji.

Uvarte toto jedlo takto:

1. Z tuniaka sceďte olej a roztlačte ho vidličkou, potom prelejte citrónovou šťavou a odstavte.
2. Neošúpané zemiaky ponorte do hrnca so studenou vodou, osoľte, priveďte do varu a varte pol hodiny na miernom ohni, kým nezmäknú. Scedíme, necháme vychladnúť a nakrájame na plátky.
3. Pošlite zemiaky do misy. Ocot vyšľaháme so štipkou soli, vmiešame olej. Zemiaky zalejeme polovicou dresingu. Servírovaciu misku vysteľte listami šalátu.
4. Položte zemiaky, potom tuniaka a prelejte zvyšnou omáčkou. Posypeme nakrájanou cibuľou.

Podávajte na stôl úžasný šalát. Dobrú chuť!