Klasický slnečnicový šalát s hranolkami: recept krok za krokom s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Slnečnicový šalát s lupienkami vďaka tvaru kvetu pripomína letné prázdniny. Na každom stole bude takéto predjedlo ozdobou. Ale medzi množstvom receptov chcem stále nájsť ten šalát, ktorý mám stále v pamäti. Aký je šalát "Slnečnica" s hranolkami podľa klasického receptu?

Klasický recept

Ako uvariť klasický šalát "Slnečnica" s lupienkami podľa receptu s fotografiou sa dozviete z článku.

Zložky:

• kuracie filé – 300 gramov;
• čerstvé šampiňóny – 300 gramov;
• kuracie vajcia – päť kusov strednej veľkosti;
• tvrdý ruský syr – 150 gramov;
• vykôstkované čierne olivy – polovica plechovky;
• Zemiakové lupienky Pringles – polovičná plechovka;
• majonéza – podľa potreby;
• soľ – voliteľné;
• mleté čierne korenie – voliteľné.

Spôsob varenia

Kuracie filé sa umyje pod kohútikom a uvarí sa so soľou. Dokončenémäso je nakrájané na malé kocky.

Na tanier, na ktorom sa bude podávať slnečnicový šalát s hranolkami, rozotrieme mäsovú vrstvu. Navrch položte majonézovú sieťku. Je potrebné mať na pamäti, že vrstvy produktu nie sú rozložené až po okraj, ale ponechávajú priestor na dekoráciu. Huby sú jemne nakrájané a vyprážané v malom množstve slnečnicového oleja. Huby sú rozložené na mäsovej vrstve a tiež pokryté vrstvou majonézy. Kuracie vajcia sú varené, ochladené, čistené, pričom sa oddeľujú žĺtky a bielkoviny. Proteíny sa tretia na strúhadle a položia sa na vrstvu húb, na vrchu - majonézu. Tvrdý ruský syr sa jemne rozotrie, posype šalátom a na vrchu sa opäť potrie majonézou. Šalátový polotovar sa umiestni do chladničky na impregnáciu. V tomto čase sa kuracie žĺtky jemne rozotrie. Rovnomerne rozotrite na celý šalát.

Pred podávaním rozložte plátky lupienkov pozdĺž okraja šalátu. Olivy sa nakrájajú na polovice alebo štvrtiny a položia sa na šalát, napodobňujúci slnečnicové semienka. Soľ a korenie sa pridáva podľa potreby. Šalát je pripravený na konzumáciu. Dobrú chuť!

Variant paradajkového šalátu

Klasický recept na slnečnicový šalát s lupienkami je, samozrejme, výborný, no nie sú ani menej úspešné možnosti varenia.

Zložky:

• údené kura – 300 gramov;
• kuracie vajcia - 3 ks. stredná;
• čerstvé šampiňóny – 300 gramov;
• cibuľa – stredná hlava;
• slnečnicový olej - pár polievkových lyžíc;
• tvrdý ruský syr – 100 gramov;
• majonéza – koľko to bude trvať;
• soľ – voliteľné;
• Pringles zemiakové lupienky - 20 kusov;
• plechovka odkôstkovaných olív;
• cherry paradajky - pár kusov;
• čerstvá petržlenová vňať - pár vetvičiek.

Algoritmus akcie

Údené kura v tejto verzii dáva úplne iné chuťové akcenty ako v klasickom recepte na slnečnicový šalát s hranolkami.

Údené filé sa v prvom rade nakrájajú na malé kocky. Ďalej si nadrobno nakrájame cibuľu a potrieme tvrdý syr so strednou veľkosťou. Huby sa dôkladne umyjú, očistia a nakrájajú na tenké plátky. Kuracie vajcia uvaríme, necháme vychladnúť a rozdelíme na bielky a žĺtky. Proteín sa jemne rozotrie a žĺtky sa hnetú vidličkou.

Cibuľa sa nakrája na pol krúžky, opraží sa do karamelu na panvici so slnečnicovým olejom. Keď cibuľa začne tmavnúť, nalejú sa do nej hríbové taniere a dusíme, kým sa neuvarí. V prípade potreby dochuťte soľou.

Vrstva mäsa sa rozprestrie na plochý široký tanier, navrchu posypaný majonézou. Na vrstvu kuracieho mäsa sa poukladá vyprážaná cibuľa a huby. Kvôli šťavnatosti masla nepotrebujú majonézu. Ďalej sa rovnomerne rozdelí strúhaný kurací proteín, na ktorý sa vytvorí majonézová sieť. Ako posledná vrstva sa dáva strúhaný syr. Na záver sa celý šalát potrie majonézou. Navrch dáme kuracie žĺtky, roztlačené vidličkou. Šalát sa posiela do chladu, aby sa namočil. Pred podávaním vložte okolo okrajov misky.čipy napodobňujúce okvetné lístky. A slnečnicové semienka sa natierajú olivami. Celkom originálna dekorácia podľa receptu na Slnečnicový šalát s lupienkami. Môžete ho ozdobiť cherry paradajkovou lienkou a vetvičkami čerstvej petržlenovej vňate.

Podľa receptu s fotografiou šalátu "Slnečnica" s hranolkami je dovolené nahradiť majonézu kyslou smotanou. Tým sa zníži obsah kalórií, čo znamená, že ľudia na diéte si šalát môžu dovoliť. Jedlo je pripravené a pripravené na servírovanie.

Recept na šalát z konzervy

Recept na slnečnicový šalát s hranolkami má interpretáciu s kukuricou. Aké je to chutné, môžete posúdiť po uvarení.

Zložky:

• kura – 400 gramov;
• čerstvé šampiňóny – 300 gramov;
• sladká kukurica v konzerve – jedna konzerva;
• kuracie vajcia – tri stredné;
• mrkva - jeden kus;
• cibuľa – stredná hlava;
• majonéza – 300 gramov;
• vykôstkované olivy na ozdobu.

Ako variť

Tento recept na "Slnečnicový" šalát s hranolkami a kukuricou má ešte jemnejšiu chuť a nenechá žiadneho hosťa ľahostajným.

Tí, ktorí sú už unavení z klasiky, si obľúbia variant slnečnicového šalátu s krabími tyčinkami. Zaujímavá chuť sa získa vďaka nahradeniu kurčaťa rybami. Ale späť k známejšiemu občerstveniu.

Kura sa umyje, uvarí a naseká. Urobte smaženie z mrkvy, cibule anakrájané huby. Kuracie vajcia sú varené, ochladené a nasekané na strúhadle. Sirup sa scedí z konzervovanej kukurice. Montáž šalátu začína mäsovou vrstvou, ktorá sa preleje majonézou. Potom položia smaženie s hubami, ale bez impregnácie majonézou. Strúhané vajcia sa kladú na huby so zeleninou, na ne sa aplikuje majonézová sieť. Posledná vrstva sa naleje konzervovaná kukurica. Šalát sa odstráni v chlade tak, aby boli vrstvy nasýtené majonézou. Po chvíli ju vyberú z chladničky, nakreslia mriežku majonézy a ozdobia ju lupienkami čipsov. Šalát je pripravený a môžete ho podávať na stôl. Dobrú chuť!

Nezvyčajný šalát "Slnečnica"

Popri klasickom „Slnečnicovom“šaláte s lupienkami sa postupom času objavilo mnoho receptov s nahradením hlavných surovín. Tomuto šalátu takáto rošáda len prospela.

Zložky:

• tresčia pečeň – 400 gramov;
• zemiaky – 300 gramov;
• kuracie vajcia - 6 kusov strednej veľkosti;
• cibuľa - veľká hlava;
• majonéza – 200 gramov;
• kôstkované olivy – 100 gramov;
• Zemiakové lupienky Pringles – 70 gramov;
• soľ – voliteľné;
• mleté čierne korenie – voliteľné;
• maslo – 50 gramov.

Varenie

Klasický recept na slnečnicový šalát s hranolkami krok za krokom navrhuje cibuľu nakrájať nadrobno a opražiť na masle. Zemiaky umyjeme, uvaríme do mäkka. Po uvarení necháme vychladnúť a nahrubo rozotrieme. Nastrúhané zemiaky a tvaryprvá vrstva šalátu. V prípade potreby sa osolí a natrie sa majonézou. Na vrch sa položí cibuľa a na nej sa vytvorí majonézová sieťka. Otvorí sa nádoba s tresčou pečeňou, olej sa z nádoby vypustí, obsah sa prehne vidličkou. Roztlačená pečeň sa položí na cibuľovú vrstvu. Opäť potreté majonézou. Kuracie vajcia sa uvaria, ochladia, bielky a žĺtky sa oddelia. Nastrúhané bielkoviny sú posypané na pečeňovú vrstvu, rozmazané majonézou. Celý šalát ako posledný posypeme žĺtkami. Miska sa ozdobí olivami alebo olivami a nechá sa chvíľu namočiť. Pred podávaním sa do šalátu zapichnú hranolky, ktoré tvoria okvetné lístky. Dobrú chuť!

"Slnečnica" bez húb

Fotky slnečnicového šalátu s lupienkami nájdete na každej kulinárskej stránke a všade tam nájdete huby. Ale čo tí, ktorí ich z nejakého dôvodu nejedia? Hľadaj recept bez náznaku húb, ako je tento.

Zložky:

• kačacie mäso – 400 gramov;
• mrkva - jedna malá veľkosť;
• pór – 100 gramov;
• slepačie vajcia – dve malé;
• nakladané uhorky - 2 ks. stredná;
• tvrdý ruský syr – 150 gramov;
• sladká kukurica v konzerve – polovica plechovky;
• vykôstkované olivy – polovica plechovky;
• majonéza – 200 gramov;
• Pringles zemiakové lupienky – podľa potreby.

Recept

Kačacie mäso uvaríme, necháme vychladnúť a nakrájame na pásiky. Na vrch vytvorte sieťku z majonézy. varenémrkva sa tiež nahrubo rozotrie a položí na vrstvu mäsa. Nasleduje rad slamiek nakladaných uhoriek, ktorý je tiež pokrytý majonézou. Na uhorky natrieme nahrubo nastrúhaný syr, na tvarohový vankúšik poukladáme kolieska nakrájaného póru a až potom vrstvu zalejeme majonézou. Nakoniec šalát zalejeme nastrúhanými vajíčkami potretými majonézou. Pokrm ozdobíme kukuricou, plátkami póru pozdĺž okraja taniera. Šalát "Slnečnica" s hranolkami, ktorého postupný recept bol zvážený, je takmer pripravený. Dostane čas na varenie a podáva sa na stole, vopred ozdobený nasekanými olivami a okvetnými lístkami čipsov. Dobrú chuť!

Možnosť so šprotami

Nezvyčajný variant, ktorý prevracia myšlienku slnečnicového šalátu hore nohami.

Zložky:

• zemiaky – 2 stredné hľuzy;
• mrkva - 1 malá veľkosť;
• cibuľa – stredná hlava;
• konzervovaná červená fazuľa – 200 gramov;
• šproty v oleji – 200 gramov;
• pikantné ražné krutóny – 200 gramov;
• granulovaný cukor - polievková lyžica;
• kyselina octová – 3 polievkové lyžice;
• majonéza – voliteľné.

Varenie šalátu

Podľa podrobného receptu na „Slnečnicový“šalát s hranolkami najskôr uvarte zemiaky a mrkvu. Vychladnutá zelenina sa nakrája na malé kocky. Cibuľa je jemne nakrájaná a poslaná na pol hodiny marinovať do roztoku cukru a octu. Po uplynutícibuľa sa hodí do cedníka a umyje sa vodou z vodovodu. Otvorte pohár so šprotami, vypustite všetok olej z nádoby. Ryby majú odstránené hlavy a chvosty. Veľké ryby sú nakrájané na polovicu, malé sa nedotýkajú. Otvorí sa aj nádoba s fazuľou a tekutina sa vypustí. Všetko okrem ražných sušienok a zemiakových lupienkov sa mieša. Dochutíme majonézou, dochutíme soľou. Šalát rozložte na sklíčko na rovnú dosku a vyrovnajte zo všetkých strán. Navrch posypte ražnými sušienkami a nechajte čas uvariť. Pred podávaním sa na boky šalátu nalepia zemiakové lupienky, ktoré napodobňujú okvetné lístky slnečnice. Dobrú chuť!

Recept na krutóny

Aby ste už raz nejedli arómy a chemikálie, môžete si krekry pripraviť sami. Na tento účel sa čierny chlieb nakrája na vhodné kúsky, posype soľou a korením. Rozložíme na plech. Rúra sa predhreje na vysoké teploty, oheň sa vypne a pošlú sa plátky ražného chleba. Sucháre sa sušia asi pätnásť minút, potom sa ochladia a zjedia.

Tipy na varenie

1. Ak je mäso na šalát čerstvé, musí byť správne pripravené. Filet sa vždy varí v osolenej vode. Nezabudnite odstrániť kuraciu kožu. Môže to pokaziť chuť akéhokoľvek jedla, nehovoriac o tom, že v ňom nie je žiadny úžitok. Kvôli zhoršeniu chuti prebytočným tukom sa neodporúča používať iné ako kuracie prsia.
2. Netreba zanedbávať ani kvalitu húb. Ideálnou možnosťou by bolo použitie lesných húb, ale ak ánonie je tu možnosť, najlepšie by bolo kúpiť čerstvé šampiňóny.
3. Huby z lesa sa pripravujú na použitie. Za týmto účelom sa umyjú, čistia a venujú osobitnú pozornosť nohe. Potom sa nahrubo nasekajú, zalejú vodou a zapália. Varte huby desať minút, pridajte soľ do vody. Huby je potrebné z času na čas sledovať a odpeniť. Po uvarení sa huby premiestnia do cedníka a počkajú, kým voda vytečie.
4. Chuť „Slnečnicového“šalátu s hranolkami vo veľkej miere závisí od cibule. Celé tajomstvo lahodnej šalátovej cibule je v tom, že ju musíte nakrájať čo najmenšie. A najlepšie je vyprážať na kúsku masla, potom bude chuť jemnejšia. Cibuľu nemôžete preexponovať do hneda, musíte ju neustále sledovať.
5. Klasická verzia šalátu sa pripravuje s majonézou, ale existuje aj alternatíva. Ak ho z nejakého dôvodu nechcú používať v čistej forme, môže sa zriediť kyslou smotanou v rovnakých častiach. Táto omáčka bude ľahšia a jemnejšia ako bežná majonéza. Najlepšie je však variť omáčku doma sami, potom jednoducho nebude pochýb o jej kvalite, výhodách a chuti. Pri výbere majonézy v supermarkete však nemusíte šetriť kúpou tej najlacnejšej. Koniec koncov, v mnohých ohľadoch chuť šalátu závisí od kvality dresingu. Vynikajúcou možnosťou by bola majonéza s olivovým olejom v zložení.
6. Zemiakové lupienky. Na akejkoľvek fotografii klasického receptu na slnečnicový šalát s hranolkami vyzerá toto jedlo ako kvetina. A to znamená, že okvetné lístky musia byť vyrobené z niečoho. Tu prídu vhod zemiakové lupienky. Sú ľahké a pomôžu.umiestnite akcenty chuti. Pringles sú pre tento šalát najlepšie, pretože ako jediné ostanú celé vďaka svojmu kartónu.