2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Slnečnica je úžasne krásna, svetlá a mimoriadne užitočná rastlina, z ktorej sa získava množstvo cenných produktov, ako sú semená, olej a samozrejme med. O ňom a bude sa diskutovať v dnešnom článku. Vyrába sa takmer po celom svete, presnejšie vo Francúzsku, Rusku, USA, Španielsku a Bulharsku.
Skúsení včelári hovoria, že sladká pochúťka nie je z hľadiska úžitkových vlastností v ničom horšia ako ostatné odrody a v niektorých momentoch ich dokonca predčí. Prečo teda slnečnicový med nie je u našich krajanov obľúbený? Aby sme vyvrátili mýtus o zbytočnosti tohto produktu, analyzujme všetky jeho vlastnosti.
Hlavné znaky
Slnečnicový med, ktorého vlastnosti sú dané vysokým obsahom cenných látok, získal nezaslúžene nízku reputáciu. Mnohí ho dokonca považujú za umelo vytvorený produkt včelárstva. Dôvodom nelichotivých recenzií bolo nešpecifické biochemické zloženie, vďaka ktorému med rýchlo kryštalizuje. Je to všetko o bohatom obsahu prirodzenej glukózy, čo vedie k zrýchlenému tuhnutiu.
Neinformovanýužívatelia vnímajú túto skutočnosť ako potvrdenie prítomnosti chemických zložiek. Je celkom ľahké rozlíšiť skutočný produkt od falošného. V tekutej forme má med jasne žltý alebo jantárový odtieň s možnou prímesou zelenkastej farby. Má hustú a veľmi jemnú kryštalickú štruktúru a výraznú ovocnú vôňu s jemnými tónmi zelených paradajok, peľu a marhúľ.
Na rozdiel od iných odrôd má slnečnicový med menšiu lepivosť. Po zhustnutí sa chuť a vzhľad dramaticky zmení. Vôňa je slabšia a chuť kyslejšia. To odstrašuje potenciálnych kupcov. Hoci obavy sú neopodstatnené. Malo by sa pamätať a vedieť, že iba prírodný produkt včelárstva podlieha kryštalizácii. Pri pridávaní cukrového sirupu dochádza k prudkému kysnutiu a nepríjemnej pachuti.
Slnečnicový med: užitočné vlastnosti a chemické zloženie
V procese kryštalizácie sa na jeho povrchu vytvorí tvrdá belavá kôrka – ide o čistú glukózu. Látka má široké liečivé spektrum. Glukóza má antimikrobiálne, sedatívne, dezinfekčné a diuretické účinky.
V zložení dominuje veľké množstvo aminokyselín zodpovedných za syntézu bielkovín. Zároveň je tu nízky obsah cukru (iba 3%) a bohatá sada vitamínov A, E a PP. Slnečnicový med je obohatený aj o lecitín, jeho úloha je v imunitnej ochrane. Nedostatok tejto látky vedie k dysfunkcii všetkých dôležitých vnútorných orgánov (srdce,obličky, pečeň).
Farmakologické vlastnosti
Existujú vedecké dôkazy potvrdzujúce vysokú terapeutickú účinnosť slnečnicového medu. Klinické štúdie ukazujú, že sladká pochúťka predchádza onkologickým ochoreniam a artróze. Tieto skutočnosti sú už dávno známe aj mimo Ruskej federácie. Napríklad v Japonsku, Číne a Kórei sa produkt včelárstva podáva vo všetkých detských inštitúciách. Hodnotný dezert zlepšuje pohodu a predlžuje život.
Pravidelné používanie umožňuje úplne normalizovať krvný tlak, posilniť cievy a srdcový sval. Včelí produkt navyše napomáha obnove buniek a zlepšuje prietok krvi. Lekári ho považujú za najlepší prírodný liek na prevenciu akútnych respiračných infekcií a chrípky, najmä počas epidémie.
Slnečnicový med, ktorého blahodarné vlastnosti vysoko oceňujú ľudoví liečitelia, pôsobí psychoterapeuticky. Už dlho sa mu pripisujú antidepresívne vlastnosti. Ľudia, ktorí denne konzumujú dezertnú lyžičku, sú oveľa energickejší, menej náchylní na stres a nervovú vzrušivosť.
Používajte ako diuretikum a na zlepšenie fungovania tráviaceho traktu. Med pôsobí baktericídne, preto je indikovaný pri hnačkách, ochoreniach dýchacích ciest a malárii. Najmä v starobe môže pomôcť predchádzať rozvoju aterosklerózy a osteoporózy. Pochúťka dokonale tonizuje, upokojuje a čistí toxíny.
Dávkovanie
Ako užitočný je slnečnicový med, sa nám podarilo zistiť, ale ako ho správne používať, aby nepoškodil telo a získal maximálny úžitok? Aby ste predišli alergickej reakcii, nemali by ste sa o produkt opierať, musíte dodržiavať opatrenie - postačí niekoľko dezertných lyžíc denne. Ak sa na koži objaví vyrážka, svrbenie alebo pálenie, prestaňte ho užívať. Deťom do jedného roka ho radšej nedávajte, prípadne pridajte trochu do kaše, nápojov či ovocného pyré.
V tejto forme sa lepšie a rýchlejšie vstrebáva. Denná norma pre dospelého nie je väčšia ako 50 gr. o deň. Na stimuláciu imunitného systému sa odporúča zmiešať s jablčným octom: v pohári teplej vody rozpustite veľkú lyžicu octu a medu. Liečivý imunomodulačný nápoj na pitie ráno nalačno. Trvanie kurzu je 60 dní, po ktorých nasleduje dvojtýždňová prestávka.
Klinické štúdie dokázali, že kombinácia škorice a slnečnicového medu poskytuje vynikajúce terapeutické výsledky. Liečivá zmes komponentov je najlepšou prírodnou prevenciou v boji proti onkológii a artróze. Za týmto účelom skonzumujte denne 25-30 gramov korenia a sladkého dezertu.
Odporúčania na použitie
- Nasledujúci recept pomôže urýchliť zotavenie z akútnych respiračných infekcií: skombinujte sto gramov prírodného medu s citrónovou šťavou (jeden citrus).
- Mukolytické činidlo (na zlepšenie výtoku spúta): zamiešajte dezertnú lyžičku listov skorocelu v pohári vody. Dajte tekutinu na sporákvarte 7-10 minút, potom nechajte vývar vychladnúť a vložte slnečnicový med (dve veľké lyžice). Konzumujte desať gramov trikrát denne.
- Pri patologickom procese pľúc: pripravte zmes dvesto gramov mrkvovej šťavy (červenej), pohára medu, desiatich gramov šťavy z repy a chrenu, pohár vodky (30 ml). Výsledný liek pite denne v polievkovej lyžici – pol hodiny pred jedlom.
Obsah kalórií, cena a podmienky skladovania
Slnečnicový med má pomerne vysokú energetickú hodnotu. Cena za litrovú nádobu sa pohybuje od 300 rubľov (v závislosti od regiónu). Mali by ste vedieť, že 100 gramov produktu obsahuje 328 kcal. Preto sa neodporúča oprieť sa o sladký dezert. Je lepšie skladovať v tesne uzavretej sklenenej nádobe, na tmavom mieste asi dva roky a nevystavovať teplu. Kryštalizácia je pozorovaná po mesiaci.
Odporúča:
Je zelený čaj vo vrecúškach užitočný: zloženie, druhy, pravidlá varenia, výhody a nevýhody
Zelený čaj je lahodný nápoj známy svojimi zdravotnými benefitmi už po stáročia. Domáce pitie čaju sa stalo tradíciou v mnohých rodinách po celom svete. Nie vždy sa však v podmienkach moderného rytmu života dá nájsť čas na varenie čaju a človek sa musí uspokojiť s baleným nápojom. V tomto článku sa bližšie pozrieme na informácie o vrecúškach zeleného čaju, výhodách a nebezpečenstvách takéhoto produktu. Poradíme aj so správnou prípravou
Slnečnicový olej, repkový olej: výhody a poškodenie ľudského tela, vlastnosti a použitie pri varení
Repkový olej, podobne ako slnečnicový, sa stáva nenahraditeľným pre spotrebiteľov, ktorí berú svoje zdravie vážne. Nižšie zvážime a analyzujeme pozitívne a škodlivé vlastnosti rastlinných olejov a určíme, či je repkový-slnečnicový olej užitočný. Vedci dospeli k záveru, že pri varení je lepšie kombinovať oleje
Čo je užitočný med: odrody včelárskych produktov a ich vlastnosti
Čo je med dobré pre telo? Vďaka skutočne jedinečnému zloženiu dokonale uľavuje pri prechladnutí, keďže má protizápalové a baktericídne vlastnosti. Okrem toho produkt zlepšuje imunitu. Pri epidémii chrípky a akútnych respiračných infekcií zjedzte denne lyžicu medu, zvýšite tak odolnosť organizmu
Slnečnicový olej: výhody a poškodenia rafinovaného a nerafinovaného produktu
Slnečnicový olej sa v Rusku začal vyrábať až v 19. storočí a okamžite si získal obrovskú popularitu. Rafinovaný sa používal na vyprážanie a na obliekanie šalátov - voňavý nerafinovaný slnečnicový olej. Výhody a poškodenia rôznych typov tohto produktu spôsobujú veľa kontroverzií. Niekto má rád čistý rafinovaný olej, iný uznáva len na vitamíny bohaté nerafinované odrody
Čo je užitočný tuk pre ženu: vlastnosti, prínosy pre telo a vlastnosti
Sadlo je veľmi užitočný živočíšny tuk. Mnoho ľudí ho márne považuje za mastný, škodlivý produkt. Má najbohatšie zloženie a často sa používa na rôzne účely. O tomto produkte môžete povedať veľa zaujímavých vecí, ale teraz bude hovoriť len o tom, ako je tuk užitočný pre ženy
