Lahodný a zdravý kastról z mletého mäsa (kuracie)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Každá gazdinka by mala mať vo svojom arzenáli niekoľko chutných a jednoduchých jedál. Po práci, najmä koncom týždňa, totiž nie je dostatok energie na dlhé varenie. Svojej rodine môžete ponúknuť jedlo, ako je napríklad mleté kuracie mäso. Varenie trvá asi hodinu.

Ako si vybrať mleté kura

Pri kúpe mrazeného mletého mäsa dbajte na dátum výroby uvedený na štítku. Na obale by mal byť aj dátum spotreby a zloženie. Čerstvé mleté mäso sa môže skladovať 6 hodín. Pri nákupe si tiež musíte dôkladne preštudovať vzhľad produktu. Konzistencia kvalitného mletého mäsa by mala byť homogénna: bez chrupaviek, kostí a iných inklúzií.

Od nákupu z dôvodu zastaranosti by ste mali opustiť v prípadoch:

1. Prítomnosť škvŕn na produkte (farba musí byť jednotná).
2. Matný povrch.
3. Silná aróma cibule a korenia.
4. Zakalenie vylučovanej šťavy, ktorá by mala byť číra a červená.

Zloženie mletého mäsa je bohaté na železo, ktoré zlepšuje zloženie a tvorbu krvi. Odporúča sa konzumovať pri anémii. Mleté mäso obsahuje vápnik a fosfor, minerály dôležité pre stavbu kostného tkaniva. A draslík a horčík posilňujú kardiovaskulárny systém. Produkt je bohatý na vitamíny: A, PP, B. Okrem toho mleté kuracie mäso výrazne zlepšuje fungovanie tráviaceho a nervového systému. Taktiež sa pri jeho užívaní zrýchľuje metabolizmus. To znamená, že kastról z mletého kuracieho mäsa v rúre je veľmi zdravé jedlo.

Ingrediencie do jedla

Francúzske mäso je veľmi obľúbené u mnohých domácich znalcov. Okrem toho sa na rôznych miestach na varenie začali objavovať variácie receptu na toto jedlo. Medzi nimi je ľahko pripraviteľný a lahodný kastról z mletého kuracieho mäsa. Na jeho výrobu potrebujete mať na sklade nasledujúce produkty:

• 1 kg vareného mletého kuracieho mäsa.
• 100 gramov cibule.
• 70 gramov sladkej papriky.
• 400 gramov tvrdého syra.
• 1 hlava cesnaku.
• 150 gramov majonézy.
• 20 – 30 gramov strúhanky.
• Podľa chuti: korenie, soľ alebo korenie na mäso.
• 1 čajová lyžička rastlinného oleja.

Príprava mletého mäsa, zeleniny a syra

Domáca kastról z mletého kuracieho mäsa je chutnejší. Samozrejme, domáce brúsenie mierne zvýši čas varenia, ale pochybnosti o kvalite okamžite zmiznú. Pred vložením do mlynčeka na mäso musíte filé umyť a osušiť papierovou utierkou.alebo s obrúskami.

Mleté mäso vložte do sm altovanej alebo sklenenej misy, pridajte korenie a soľ podľa chuti. Ak chcete, môžete si ihneď kúpiť korenie na mäso od akejkoľvek osvedčenej značky. Kastról z mletého kuracieho mäsa bude oveľa zdravší, ak použijete korenie bez glutamanu sodného a umelých prísad. Potom je potrebné obsah misky premiešať a nechať 30 minút namočiť mäso vôňou korenia.

Tento čas je najlepšie využiť na sekanie ostatných ingrediencií pokrmu:

1. Očistite a umyte cibuľu. Nakrájajte ho na tenké krúžky, ktoré sú od seba oddelené.
2. Vezmite si sladkú papriku, najlepšie žltú alebo červenú. Umyte, zbavte semienok a nasekajte nadrobno.
3. Pripravte si cesnak tak, že ho jemne nasekáte nožom.
4. Tvrdý syr (holandský, ruský, zvenigorodský alebo iný typ) nastrúhajte na jemnom strúhadle.
5. Do samostatnej misky dajte pripravený syr, cesnak, sladkú papriku a premiešajte.

Pečenie

Teraz si musíte vziať plech na pečenie alebo zapekaciu misu vhodnej hĺbky a priemeru. Jeho vnútorný povrch, vrátane strán, hojne namažte rastlinným olejom, posypte strúhankou. Potom tam položte 1 cm hrubú vrstvu mletého mäsa, ale nemusíte dávať viac, ako je uvedené v recepte, aby kastról s mletým kuracím vnútri nebol surový. Ďalšie kroky varenia vyzerajú takto:

1. Vrstva mletého mäsa by mala byť pokrytá kolieskami cibule.
2. Na vrch položte zmes strúhaného syra, papriky a cesnaku.
3. Potom misku polejte majonézou a vložte do rúry.

Skriňa musí byť predhriata na 200 stupňov. Po nastavení kastróla by sa mala teplota znížiť na 170-180 stupňov a zistiť 25-30 minút. Hotové jedlo musí byť nakrájané a podávané horúce.

Recept na kastról z mletého kuracieho mäsa je jednoduchý na prípravu, nevyžaduje veľké náklady na energiu a čas. Výsledkom je chutné a zdravé jedlo. Koniec koncov, jeho hlavnou zložkou je diétny výrobok, ktorý sa odporúča zahrnúť do detskej stravy. Vďaka stráviteľnosti bielkovín je kastról z mletého kuracieho mäsa vhodný pre športovcov a ľudí vo veku. Dobrú chuť!