Domáce alkoholové tinktúry: najlepšie recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Alkoholové tinktúry s úžasnými vlastnosťami sa čoraz častejšie pripravujú aj doma. Pôsobia liečivo a zároveň môžu pôsobiť ako výborný alkoholický nápoj. Dnes vo svete existuje obrovské množstvo receptov na výrobu tinktúr z rôznych ingrediencií.

Druhy tinktúr

Tradičné liehoviny sú kategóriou alkoholických nápojov vyrábaných zrením vodky s ďalšími prísadami počas určitého času. Okrem toho je v ich zložení nevyhnutne prítomný cukor, čo zlepšuje chuť. Proces varenia je veľmi zložitý, takže ho nezvládne každý.

Tinktúru si nikdy nezamieňajte s likérom. Ten sa získava v dôsledku fermentácie a kombinácie ovocného nápoja s alkoholom. V tinktúre sa na rozdiel od likéru zložky samé od seba menia na alkohol. Tento proces trvá pomerne dlho.

Domáce alkoholové tinktúryprichádzajú v troch variantoch.

1. Horký. Ich pevnosť je 60% (maximum). Objavujú sa naliatím alkoholu na rôzne korene, bylinky, bobule, semená.
2. Pikantné. Majú podobnú silu ako predchádzajúce, ale získavajú sa procesom infúzie hlavnej zložky s korením.
3. Sladké. Pre tieto nápoje pevnosť nepresahuje 25%. V nich je spravidla obsah cukru 310 gramov na 1 liter tekutiny. V tomto prípade je alkohol naplnený bobuľami, ovocím a koreňmi.

Alkoholová tinktúra: aplikácia

Mnoho ľudí vie, ako používať domáce alkoholické nápoje. Tieto tekutiny sa môžu užívať perorálne alebo sa môžu potierať zvonka. Domáce alkoholové tinktúry robia vynikajúcu prácu pri zimných chorobách (SARS, bronchitída atď.), Astme atď. Okrem toho sa s ich pomocou môžete zbaviť problémov so srdcom, zrakom a dokonca aj sluchom. Často sa tinktúra dáva na sviatočný stôl ako alkoholický nápoj, ktorý si môžu vychutnať muži aj ženy, pretože chuť a sila tinktúr môže byť rôzna.

Základ

Recept na klasickú alkoholovú tinktúru je veľmi jednoduchý.

Na varenie si budete musieť vziať suché ovocie a bobule, naplniť nimi 2/3 nádoby, naliať alkohol, kým nebude pokrytý a poslať na tmavé miesto na niekoľko dní. Každé 3-4 dni tekutinu pretrepte. Po uplynutí nastaveného času musí byť obsah presunutý do iného kontajnera a znovu identifikovaný na tmavom mieste po dobu 30 dní.

Pikantné tinktúry sa pripravujú jednoducho. Pre nich musíte vziať korenie a ako v predchádzajúcom recepte naplniť časť nádoby a potom ju naliať alkoholom. Lúhujú sa aspoň dva týždne, potom sa prefiltrujú a použijú na výrobu určitých nápojov.

Sladké tinktúry sa vyrábajú z horčín v kombinácii so sladkým sirupom. Môže byť vyrobený s rovnakým množstvom cukru a vody.

Odporúčania

Najlepšie tinktúry na alkohol možno získať iba vtedy, ak sú splnené špeciálne podmienky. Pomôžu dosiahnuť požadovaný účinok a dlho si užívať produkt. Na čo si dať pozor:

• tesne pred varením by mali byť bobule zmrazené, aby dali viac šťavy;
• je lepšie skladovať hotový výrobok na tmavom mieste, aby sa nerozžiaril;
• čím vyššia je teplota infúzie, tým lepšia je interakcia prvkov s alkoholom;
• ak je to potrebné, bobule a ovocie môžu byť jemne vyprážané, aby bola hotová tinktúra ušľachtilejšia;
• je zakázané otvárať veko nádoby pred uplynutím určeného času, pretože ak sa tam dostane kyslík, stav alkoholu sa zhorší.

Recepty

Alkoholové tinktúry sa pri dodržaní potrebných pravidiel veľmi ľahko pripravujú doma. Skúsení ľudia vedia, čo je na to potrebné, a tak si recepty vymýšľajú sami, pričom zakaždým experimentujú s ingredienciami. Začiatočníci by mali začať s existujúcimi a osvedčenýmireceptov, aby ste sa aspoň trochu dozvedeli o procese prípravy tohto produktu.

Nižšie sú najlepšie tinktúry s ich prípravou krok za krokom. Ak budete postupovať podľa jasného sledu akcií, potom v procese infúzie nebudú žiadne problémy a následne sa ukáže, že nápoj bude dobrý.

Berry

Cranberry obsahuje najviac živín a vitamínov. Má dobrý vplyv na ľudské telo a má protizápalové vlastnosti, ktoré môžu posilniť nervový systém a normalizovať trávenie. Keď je nápoj pripravený, je veľmi voňavý a chutný. Recenzie na brusnicovú alkoholovú tinktúru sú len pozitívne.

Na tinktúru budete potrebovať:

• 3 polievkové lyžice cukru;
• 310 gramov bobúľ;
• dva poháre alkoholu.

Najskôr musíte bobule dôkladne opláchnuť a potom prejsť cez mlynček na mäso. Hotová hmota sa musí vložiť do nádoby s vekom a naliať alkohol. Potom nalejte cukor. Je potrebné trvať na zmesi presne 21 dní. Po uplynutí tejto doby sa prefiltruje a kvapalina sa odošle na 5 dní na to isté miesto.

Džemový nápoj

Najchutnejšie dezertné nápoje sú tinktúry s džemom. Spravidla sa pripravujú z minuloročných prírezov. Recepty nemožno nazvať zložitými, ale stále je v nich určitá chuť. Na drink môžete použiť úplne akúkoľvek príchuť džemu.

Hlavnými ingredienciami sú:

• vodka – 2 poháre;
• džem – 500 ml.

Vzhľadom na to, že extra prísada je sama o sebe dosť sladká, nie je tu potrebný žiadny cukor. Džem sa musí vložiť do sklenenej nádoby, naliať alkohol a premiešať. Potom sa to všetko prikryje viečkom a lúhuje sa dva mesiace. Potom bude potrebné tinktúru filtrovať. V niektorých prípadoch môže na rozjasnenie kompozície trvať niekoľko filtračných procedúr.

Vzniknutú tinktúru je najlepšie skladovať na chladnom mieste. Zároveň by sa do nádoby nemal v žiadnom prípade dostať vzduch.

Kombinácia džemu a korenia

Tí, ktorým sa páčil predchádzajúci recept, sú zvedaví, ako ho urobiť chutnejším. Vynikajúcou možnosťou pre tinktúru je kombinácia čerstvého džemu s korením. Výsledkom je skvelá chuť a vôňa, ale proces varenia je veľmi nákladný.

Na drink si musíte vziať:

• dva poháre koňaku;
• 510 gramov akéhokoľvek džemu;
• karafiát;
• štipka škorice.

Začnime. Vložte čerstvo uvarený džem do sklenenej fľaše. Potom do nej pridajte škoricu a klinčeky. Po zmiešaní týchto zložiek nalejte alkohol. Nápoj by sa mal lúhovať iba dva mesiace. Musí sa prefiltrovať cez gázu, potom naplniť do fliaš a uchovávať ďalší týždeň.

Orieškový

Tinktúra alkoholu z píniových orieškov je nielen chutná, ale aj zdravá. Jeho priaznivý účinok na ľudský organizmus je vyjadrený v:

• normalizácia tráviaceho traktu;
• posilnenie imunitného systému;
• eliminovať usadeniny soli;
• recoverymužský reprodukčný systém;
• obnova pokožky po poškodení.

Musíte začať variť produkt so správnym výberom orechov. Musia byť celé a nie suché. Jeseň sa považuje za najlepší čas na ich nákup. Šupka by mala mať sýty hnedý odtieň.

Zložky pre tinktúru zahŕňajú:

• orechy – 100 g;
• etylalkohol – 2 šálky;
• voda – 4 šálky.

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je opariť orechy vriacou vodou. Hneď ako sa voda ochladí, musia sa dôkladne opláchnuť a potom tento postup niekoľkokrát zopakovať. Je to potrebné na odstránenie produktov oxidácie. Ďalej je potrebné orechy vysušiť. Potom sa v celej alebo rozdrvenej forme musia naliať do pohára a naliať alkoholom. Trvá asi 14 dní, kým tinktúra vydrží, potom preceďte cez gázu zloženú v niekoľkých vrstvách.

Hotový cédrový produkt sa odporúča užívať perorálne, zriedený vodou v pomere 20 kvapiek tinktúry na 55 ml čistej tekutiny (nie viac ako raz denne). Ak sa používa ako vonkajší prostriedok, potom by mal byť pomer tinktúry a vody 2: 7.

Napriek mnohým výhodám orechového alkoholu má určité kontraindikácie. Nemali by ho používať zvonka ani požívať tehotné a dojčiace ženy, ako aj osoby s individuálnou neznášanlivosťou na zložky.

Tinktúry Podmor

Tinktúra je obzvlášť populárnazávislosť od alkoholu. Existuje niekoľko spôsobov, ako ju pripraviť. Tento nástroj má dobrý vplyv na ľudské telo, takže sa predáva v lekárňach už pripravený. Ale aj tak väčšina ľudí dáva prednosť vareniu produktu sami.

Nasledujúce sú považované za najlepšie recepty.

1. V samostatnej nádobe zmiešajte 200 g vodky a podmor v drvenej forme. Potom sa umiestni na tmavé miesto na 30 dní.
2. Mŕtve drevo pomelte v mlynčeku na kávu a potom zmiešajte s alkoholom v pomere 1 polievková lyžica na 200 ml. Potom sa do výslednej zmesi musia pridať rozdrvené listy eukalyptu (1:10). Je potrebné trvať na hmote presne mesiac. Prvý týždeň je potrebné každý deň trochu pretrepať a následne raz denne.

Becherovka

Skutočný recept na známy nápoj je pre spotrebiteľa záhadou. Ale našťastie sa niektorým ľuďom podarilo identifikovať zložky v ňom prítomné, ako aj ich približné proporcie. Dnes sa v mnohých krajinách Becherovka pripravuje čo najbližšie k originálu.

Používané pre ňu:

• 4 poháre alkoholu pri 45 stupňoch;
• 150 gramov cukru;
• pohár vody;
• pár kardamómových vecí;
• dve čajové lyžičky sušenej pomarančovej kôry;
• 10 klinčekov;
• 8 kúskov papriky;
• lyžička anízu;
• malé ovocie škorice.

Kôru je potrebné rozdrviť, škoricu a kardamóm rozdrviť a spojiť. Zmiešajte v samostatnej nádobesuchú hmotu s alkoholom a pevne zatvorte veko. Je potrebné trvať na zmesi 7 dní, denne pretrepávať.

Pripravte si sirup z cukru a vody: v kastróle obe zložky, zahriatím, dorovnajte a nalejte do tinktúry. Potom celú hmotu pretiahnite cez gázu a nechajte stáť ďalšie 2 dni.

Na propolis

Jedným z najúčinnejších liečiv je propolisová tinktúra s alkoholom. Je povolené ho používať iba zvonka, pretože pri vnútornom užívaní hrozí vysoké riziko popálenín.

Na varenie budete potrebovať:

• propolis v drvenej forme;
• alkohol 70 %.

Zmiešajte ingrediencie v pomere 1 ku 10. Musíte trvať maximálne týždeň a pol a každý deň pretrepávať obsah. Po uplynutí tejto doby musí byť nádoba presunutá do chladničky a ponechaná tam ďalších 12 hodín a až potom scedíme. Je prísne zakázané brať túto tinktúru dovnútra.