Recept na vyprážaný syr

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Vyprážaný syr, ktorého recept si dnes popíšeme, je skvelá chuťovka k pivu. Môže sa podávať ako samostatné jedlo a tiež sa používa ako jedna z prísad do šalátov.

Vyprážaný syr: recept s fotkou

Požadované prísady:

• balenie syra suluguni (alebo akéhokoľvek iného tvrdého syra);
• trochu múky na vykosťovanie (2-3 polievkové lyžice);
• drvená strúhanka;
• 2 čerstvé kuracie vajcia;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Technológia varenia

Syr nakrájajte na kúsky hrubé ako prst (asi 1 cm). Vajcia rozšľaháme. Do jednej misky nasypeme múku, do druhej strúhanku. Rozpálime panvicu s olejom. Ponorte tyčinku do vajca, potom vaľkajte do múky, znova namočte do vajíčka a potom do strúhanky. Musíte dobre vyvaľkať, krekry by mali pokrývať celý povrch syra, inak pri vysokej teplote vytečie. Vložte syrovú tyčinku do horúceho oleja. Vyprážame z oboch strán do zlatista. Podávame s omáčkou.

Vyprážaný syr Adyghe

Recepty na vyprážaný syr sú rôzne. Ponúkame ešte jeden. Ingrediencie na 6 porcií:

• 0, 5 kg syra Adyghe;
• pár čerstvých kuracích vajec;
• tretia šálka (asi 50 ml) smotany;
• pohár (asi 200 gramov) múky;
• 2 šálky (asi 400 gramov) strúhanky;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Technológia varenia

Syr nakrájajte na kocky (hrúbka 1-1,5 cm). Múku, strúhanku a vajcia so smotanou nasypeme do troch rôznych misiek (treba ich trochu vyšľahať). Nalejte olej do hlbokého kotla alebo panvice. Zahrejte sa silnejšie. Pripravený syrový blok obalíme v múke, potom vo vaječnej smotanovej zmesi a nakoniec v strúhanke. Vložíme do kotlíka a opečieme z oboch strán. Mali by ste dostať červené syrové tyčinky.

Grilovaný syr: recept na hermelín

Chcete prekvapiť svoju rodinu a priateľov? Ďalší recept je pre vás. Potrebujete zásoby:

• kúsok syra camembert – asi 100 gramov;
• kuracie vajce;
• 30 ml hustej smotany;
• sezamové semienka;
• strúhanka - asi 30 gramov;
• pistácie – 3 polievkové lyžice;
• múka - asi 50 gramov;
• džem (akýkoľvek, napríklad čierne ríbezle alebo jahody);
• kyslá smotana.

Technológia

Ako variť vyprážaný syr? Recept na výrobu hermelínu sa mierne líši od predchádzajúcich, pretože toto jedlo sa podáva ako dezert. Syr nakrájame na trojuholníky. Obalíme v múke a necháme trochu odpočinúť. Smotanu vyšľaháme s vajcom (môžeme si vziať mlieko), vmiešame trochu múky. Vložte sezamové semienka, nasekané pistácie a strúhanku do misky (môžete použiť slaný kreker). Syr namáčame do cesta a potom do strúhanky. V kotlíku predhrejeme olej. Hermelín opečieme do zlatista. Podávame v miske s kyslou smotanou a džemom. Skús to! Toto je úžasné jedlo.

Vyprážaný syr. Recept na šalát

Úžasný a nezvyčajne chutný šalát sa dá pripraviť s vyprážaným syrom feta. Ingrediencie:

• stredne veľké paradajky nakrájané na kolieska – 12 kusov;
• jedna hlávka cibule nakrájanej na tenké plátky;
• listy rukoly - asi 15 gramov;
• čierne vykôstkované olivy - 20 kusov;
• syr feta - kúsok asi 200 gramov;
• kuracie vajce;
• niekoľko lyžíc (3-4) múky;
• pár lyžíc (2-3) olivového oleja;

Na tankovanie:

• pár polievkových lyžíc (3-4) olivového oleja;
• šťava z polovice citróna;
• čerstvé oregano - pár lyžíc;
• cukor, korenie, soľ.

Technológia varenia

1 krok

Syr nakrájaný na kocky. Rozšľaháme vajíčko. Kocky ponorte do vajíčka a potom do múky. Vyprážame na oleji.

2 krok

Pripravte dresing na šalát. Zmiešajte citrónovú šťavu, olej, cukor, soľ, korenie, oregano (nasekané).

3 krok

Vložte paradajky, rukolu, olivy, vyprážaný syr na servírovací tanier. Naplňte náplň. Ihneď podávajte. Dobrú chuť!