2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Uhorky v kyslej smotane sú výborné v rúre aj na plynovom sporáku. Dnes zvážime druhú možnosť. Stojí za zmienku, že takéto chutné rybie jedlo sa najčastejšie podáva pri stole vo forme plného jedla. Niektoré gazdinky však k tomu občas pripravia prílohu.
Ako vyprážať kapra na kyslej smotane so zeleninou
Požadované prísady:
- veľká čerstvá mrkva - 1 ks;
- stredné žiarovky - 4-5 ks;
- kapor malý čerstvý - 4-5 ks. (v závislosti od počtu rodinných príslušníkov);
- morská soľ – voliteľné;
- pšeničná múka – 6-7 veľkých lyžíc;
- slnečnicový olej - 40-45 ml;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- 30% kyslá smotana – 300g
Proces spracovania rýb
Aby bol kapor v kyslej smotane obzvlášť chutný, odporúča sa kupovať iba čerstvé ryby. Ideálnou možnosťou na prípravu takéhoto jedla je vlastný úlovok. Niekoľko stredne veľkých kaprov by sa preto malo dobre opláchnuť, očistiť od vnútorností, šupín a plutiev (hlavy a chvosty môžu byť ponechané) a potom znova opatrneumyť.
Proces spracovania zeleniny
Vyprážaný karas v kyslej smotane zahŕňa použitie nielen mliečneho výrobku a čerstvých rýb, ale aj zeleniny, ako je cibuľa a mrkva. S nimi bude obed oveľa voňavejší a uspokojivejší. Prísady by sa mali umyť, olúpať a olúpať a potom nakrájať na malé kocky. Potom môžete pristúpiť k tepelnej úprave pokrmu.
Vyprážanie rýb
Pred zmiešaním kapra a kyslej smotany sa odporúča opražiť rybu oddelene na panvici. Na začiatok by mal byť natretý zo všetkých strán morskou soľou a čiernym korením. Ďalej musí byť výrobok valcovaný v malom množstve pšeničnej múky. Potom, na silný oheň, musíte dať panvicu alebo guláš, do ktorého je žiaduce naliať trochu slnečnicového oleja. Keď sa tuk rozohreje, opatrne vložíme do riadu kapra v pšeničnej múke. Nezatvárajte veko.
Keď je spodná časť ryby zlatistá a chrumkavá, treba ju opatrne otočiť špachtľou. Zároveň sa odporúča ku karasovi pridať nakrájanú cibuľu a mrkvu. Všetky ingrediencie by sa mali smažiť maximálne 15 minút.
Keď druhá časť ryby sčervenie a zelenina zmäkne, nalejte do nej pol pohára vody a pridajte 300 g kyslej smotany. Až potom je potrebné panvicu prikryť pokrievkou a vyprážané karasy dusiť v mliečnom výrobku asi 10-13 minút. Autor:Po uplynutí času sa odporúča jedlo ochutnať, podľa potreby dochutiť a potom odstaviť zo sporáka a poukladať na porciované taniere.
Správne podávanie
Vyprážaný kapor v kyslej smotane by sa mal podávať iba horúci. Ako už bolo spomenuté vyššie, takéto chutné jedlo môžeme podávať ako samostatné plnohodnotné jedlo, tak aj spolu s výdatnou prílohou (napríklad s hrachovou alebo pohánkovou kašou, zemiakovou kašou, varenou ryžou, cestovinami, špagetami, dusenou, vyprážanou alebo dusenou zeleninou, atď.).
Odporúča:
Kapor vyprážaný na panvici: recepty a tipy na varenie
Strieborný kapor je sladkovodná ryba z čeľade kaprovitých. S veľmi zvláštnym zápachom a veľkým počtom kostí nie je najobľúbenejším jedlom na stole. Napriek tomu je tolstolobik pomerne lacný, rovnako ako veľmi zdravá ryba - obsahuje veľké množstvo bielkovín, aminokyselín
Pečený kapor v rúre. Kapor vyprážaný na panvici. Vyprážaný kapor v kyslej smotane. Kapor v cestíčku
Každý má rád kapra. Koho chytiť, koho jesť a koho variť. Nebudeme hovoriť o rybolove, pretože dnes môžete túto rybu „chytiť“v obchode, ale povieme vám, ako ju variť
Vynikajúci vyprážaný kapor varený na panvici
Vyprážaný karas, chytený ručne, je taký chutný a zasýti, že sa dá jesť len tak, bez prílohy. Ak sa nezaoberáte rybolovom, takýto produkt by ste si mali kúpiť v obchode alebo na trhu, kde milovníci rybolovu veľmi často vystavujú svoje trofeje na predaj
Vynikajúci kapor v kyslej smotane v rúre
Leto a jeseň sú obdobím riečnych rýb. Najmä pre tú, ktorú môžete chytiť vlastnými rukami. Ak sa vo vašej chladničke objavil karas, určite by ste z neho mali uvariť nejaké chutné jedlo. Dáme recept na také jedlo, ako je kapor v kyslej smotane
Huby v kyslej smotane na panvici: najlepšie recepty. Kuracie a bravčové mäso so šampiňónmi v kyslej smotane
Máloktorý milovník jedla si odoprie huby: výrazne spestria stôl a potešia chuťové bunky. Je pravda, že lesné huby nie sú dostupné pre každého a nie vždy. Ale kúpiť huby nie je problém. Preto s nimi gazdinky vymysleli obrovské množstvo všelijakých receptov. Ale každý má najradšej šampiňóny v kyslej smotane na panvici. V tejto podobe sa huby hodia k akýmkoľvek mäsitým jedlám, hodia sa k zelenine a dajú sa jesť jednoducho s akoukoľvek prílohou
