Citrónová rolka: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Čo je to citrónová rolka? Ako to uvariť? Tieto a ďalšie otázky zvážime v článku. Pečenie s citrónom má skvelú chuť, príjemnú vôňu a jemnosť. Citrónová sušienka je sofistikovaný ľahký dezert ku káve alebo čaju.

Vynikajúca roláda

Zvážte najjednoduchší recept na citrónovú rolku. Ide o jednoduché, rokmi overené, rýchle a prekvapivo chutné jedlo. Uvaríte ho už za tridsať minút. Mnohí si túto rolku berú so sebou na výlet, pretože jej chuť sa každým dňom zlepšuje a nezhoršuje sa. Dá sa zjesť hneď a ak odstojí jednu noc, bude ešte chutnejšia.

Aké sú teda ingrediencie v Lemon Roll? Na test si musíte kúpiť dve vajcia, jednu plechovku kondenzovaného mlieka, 0,5 lyžičky. sóda, 1 polievková lyžica. múky. Na prípravu náplne potrebujete jeden pohár cukru a dva citróny.

Ako variť?

Ak chcete pripraviť rolku s citrónom, musíte najskôr pripraviť cesto. Zmiešajte všetky zložky, ktoré tvoria jeho zloženie, aby sa cesto ukázalo ako tekuté. Na konci je potrebné pridať sódu. Na plech položte pauzovací papier alebo pergamenový papier. Rozpustíme si trochu masla a potrieme ním polevu (aby sa cesto nelepilo). Cesto nalejte na plech v rovnomernej vrstve a pečte v rúre 15 minút.

Keď to vonia, zhnedne - vytiahnite to! Torta bude vyzerať ako sušienka alebo mannik.

Na prípravu plnky dôkladne umyte dva citróny, odrežte „chvosty“a nastrúhajte na strúhadle (so šupkou), pričom odstráňte jadierka. Pridajte k nim pohár cukru a premiešajte.

Na horúci koláč natrieme plnku a rolku ihneď zvinieme. Zabaľte ho do pauzovacieho papiera, na ktorom sa cesto pieklo a pevne ho zviažte utierkou. Produkt nechajte cez noc v chladničke namočiť. Roládu môžete ozdobiť práškovým cukrom, čokoládou alebo polevou.

Jednoduché rolovanie

Pozrime sa na recept na citrónovú rolku, ktorá sa dá pripraviť len zo štyroch ingrediencií. Okrem toho budete potrebovať dva poháre cukru, 4-5 ks. vajcia, jeden citrón, jeden pohár múky.

Vajcia rozšľaháme s pohárom cukru. Pridajte múku. Na plech položte pergamen, položte naň cesto a pečte pri teplote 180 stupňov. Citrón prejdite cez mlynček na mäso a zmiešajte s jedným pohárom cukru.

Na horúcu sušienku natrieme plnku a rýchlo zvinieme. Keď výrobok mierne vychladne, posypeme práškovým cukrom.

Roláda z keksového cesta

Mnohí chvália rolku z citrónového cesta. Na jeho prípravu je potrebné zakúpiť 6 ks. vajcia, 60g kokosovej strúhanky, tri citróny, 100 g masla, 5 g želatíny, štipka soli, 120 g cukru, 100 g múky, 250 g práškového cukru.

Ako teda pripraviť úžasnú citrónovú rolku? Recept vám prinášame s fotografiou na preštudovanie. Najprv pripravte sušienkový koláč. Pre štyri vajcia oddelíme žĺtky od bielkov, k bielkom pridáme štipku soli a vyšľaháme ich do nadýchanej peny. Odložte.

Potom k žĺtkom pridajte 120 g cukru a štyri polievkové lyžice studenej vody. Žĺtky vyšľaháme tak, aby nám vznikla nadýchaná svetlá hmota. Ďalej na žĺtky dáme vyšľahané bielka, preosejeme 100 g bielej múky, pridáme 40 g kokosovej strúhanky a miesime, kým nevznikne homogénne cesto.

Plech s rozmermi 35 x 40 cm vystelieme papierom na pečenie a cesto naň rovnomerne rozotrieme. Sušienku musíte piecť v rúre, predhriatej vopred, 15-20 minút pri teplote 200 stupňov. Koláč by mal byť zhnednutý.

Hotovú sušienku položte na utierku, odstráňte z nej papier a rolku zrolujte po dĺžke spolu s utierkou. Produkt nechajte zrolovať a vychladnúť.

Na prípravu citrónového krému namočte 5 g želatíny do 40 ml vody. Z dvoch citrónov odstráňte kôru pomocou noža a odložte. Z troch citrónov vytlačíme šťavu a precedíme. Do menšieho kastróla nalejte 100 ml citrónovej šťavy, pridajte 100 g masla, 250 g práškového cukru a citrónovú kôru. Dajte na oheň a priveďte do varu, miešajte lyžičkou. Varte 7 minút. Potom odstráňte z tepla a odstráňte kôru.

Bv samostatnej miske zmiešajte dve vajcia, pridajte trochu horúcej smotany, dôkladne premiešajte a pošlite späť do panvice. Za stáleho miešania priveďte do varu, ale nevarte.

Potom vložte napučanú želatínu do horúcej smotany, dôkladne premiešajte a prelejte do inej misky. Vložíme do studenej vody s ľadom a smotanu šľaháme, kým nevychladne. Potom pošlite na hodinu a pol do chladničky.

Po tomto čase rolku rozviňte, odstráňte utierku a na tortu natrite ¾ krému. Zrolujte rolku. Zvyšným krémom natrite výrobok na vrchu a bokoch, posypte kokosovou strúhankou a ozdobte pomarančovým a citrónovým kandizovaným ovocím, lístkami mäty. Hotové jedlo položte na tanier a podávajte s kávou alebo čajom.

Roláda z kysnutého cesta

Ako pripraviť rolku s citrónovým droždím? Ide o veľmi ekonomickú možnosť domáceho pečenia. Na cesto potrebujete len vodu, múku, soľ, jednu polievkovú lyžicu slnečnicového oleja a kvások. A na náplň - trochu cukru a jeden citrón. Výsledkom sú vzdušné, svieže rolky s príjemnou citrusovou vôňou. Celkový čas varenia (bez času na vytvorenie kysnutého cesta) je 40 minút.

Aby ste teda upiekli tri rolky, budete potrebovať jeden citrón, 700-800 g kysnutého cesta (kúpte si alebo uvarte sami), 5 lyžíc. l. cukor, jedno vajce.

Varenie kvasnicovej rolky

Fotka citrónovej rolky jasne ukazuje všetky výhody tohto produktu. Poďme sa teda pripraviť! Citrón najskôr umyte, prekrojte na polovicu a odstráňte jadierka. Vložte citrón s kôrou do mixéra abrúsiť, kým nevznikne homogénna hmota. Pridajte cukor a premiešajte – vaša náplň je hotová.

Cesto rozdeľte na tri rovnaké časti a vyvaľkajte do tvaru obdĺžnika. Plnku nanášame na cesto v tenkej vrstve. Rolky otočte a konce prišpendlite k sebe.

Potom rolky poukladáme na plech vymastený slnečnicovým olejom a potrieme rozšľahaným vajíčkom. Položte obrobok na teplé miesto na hodinu a pol. Počas tejto doby sa objem kotúčov zdvojnásobí.

Potom ich vložte do predhriatej rúry a pečte 20 minút, kým sa neupečú pri teplote 220 stupňov. Keď sú rolky zlatohnedé, vyberte ich. Počas pečenia neotvárajte dvierka rúry, aby výrobky nespadli. Potom vychladnuté rolky podávajte s čajom.