Lahodný jahodový kompót: recepty na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Jahoda je lahodné a veľmi zdravé letné bobule s jedinečným zložením vitamínov a minerálov. Slúži ako výborný základ na prípravu náplní do sladkých koláčov, zaváranín, džemov, zmrzlín a nápojov. V dnešnom príspevku si predstavíme niekoľko originálnych receptov na jahodový kompót.

Základná možnosť

Podľa nižšie diskutovanej metódy sa získa klasický bobuľový nápoj, ktorý neobsahuje ani gram farbív a konzervačných látok. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 200 g jahôd.
• 3 litre vody.
• ½ šálky cukru.

Pred varením jahodového kompótu sa bobule oddelia od stopiek, vložia sa do cedníka a jemne sa zmyjú všetky nečistoty, ktoré sa na nich nalepili. Potom sa rozložia do hrnca naplneného požadovaným množstvom sladenej vody a pošlú sa na sporák. Nápoj sa varí nie dlhšie ako pätnásť minút od okamihu varu. Pred použitím sa nechá pod vekom a ochladí sa.

S mrazeným ovocím

Jahodový kompót sa dá variť nielen v lete, ale aj v zime. Aby ste to urobili, musíte bobule vopred zmraziť a potom z nich len pripraviť lahodný nápoj. Ak ich chcete dopriať svojej rodine, budete potrebovať:

• 3 litre vody.
• 500 g mrazených bobúľ.
• 150 g cukru.

Mrazený jahodový kompót sa varí dostatočne rýchlo. Proces jeho prípravy musíte začať vriacou vodou. Hneď ako sa na jeho povrchu objavia prvé bublinky, rozpustí sa v ňom cukor. Potom sa výsledný sirup doplní bobuľami a po troch minútach sa vyberie zo sporáka. Dlhšou tepelnou úpravou stratia jahody nielen svoj tvar, ale aj časť látok v ňom obsiahnutých.

S mätou

Podľa nižšie opísanej technológie sa získa veľmi voňavý jahodový kompót, ktorý má príjemnú osviežujúcu chuť. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 500 g bobúľ.
• 10 lístkov mäty.
• 2,5 litra vody.
• Pohár cukru.

Voda sa naleje do hlbokej panvice a pošle sa do ohňa. Hneď ako zovrie, doplní sa cukrom, lístkami mäty a umytými čerstvými jahodami, z ktorých sa predtým odstránili stopky. To všetko sa varí nie dlhšie ako tri minúty a potom sa vyberie zo sporáka a trvá pod vekom. Pred podávaním sa nápoj ochladí, prefiltruje a naleje do vysokých pohárov, na dne ktorých sú už kocky ľadu.

S jablkami

Tento sladkokyslý nápoj bude skutočným spasením pred letnými horúčavami. Má úžasné osvieženievlastnosti a dokonale uhasí smäd. Na prípravu voňavého jablkovo-jahodového kompótu budete potrebovať:

• 2 litre vody.
• 2 jablká.
• 200 g jahôd.
• 2 vetvičky mäty.
• Cukor (podľa chuti).

Tento kompót sa varí úplne jednoducho. Umyté bobule a nakrájané jablká ponoríme do hrnca naplneného osladenou vriacou vodou. Posielajú sa tam aj vetvičky mäty. To všetko sa opäť privedie do varu, povarí sa tri minúty a odstaví sa zo sporáka. Pred podávaním sa jahodový kompót naleje pod veko a ochladí sa. Na želanie sa dá prefiltrovať a až potom naliať do pohárov.

So zázvorom

Tento jahodový kompót je považovaný za vynikajúci zdroj cenných vitamínov. Má unikátne zloženie, ktoré priaznivo ovplyvňuje fungovanie imunitného a tráviaceho systému. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 300 g jahôd.
• 1 polievková lyžica l. zlato.
• 2 plátky citróna.
• 1,5 litra vody.
• Kúsok koreňa zázvoru.

Umyté jahody ponoríme do hrnca s vriacou vodou a na miernom ohni povaríme päť minút. Po vypnutí ohňa sa do spoločnej nádoby pridajú plátky citróna. Tam sa posielajú aj platne s koreňom zázvoru uvarené v malom množstve vody. To všetko sa trvá pod vekom asi pätnásť minút a potom sa doplní medom.

S hruškou a škoricou

Tento pikantný jahodový kompót určite osloví fanúšikov nezvyčajných ovocných a bobuľových nápojov. Aby ste ich dopriali svojim príbuzným, vybudete potrebovať:

• 150 g čerešní.
• 300 g jahôd.
• Zrelá hruška.
• Veľké jablko.
• 3 litre vody.
• 70 g cukru.
• 2 púčiky klinčeka.
• 3 hrášok z nového korenia.
• Skorice.

Voda sa naleje do vhodného hrnca a pošle sa do ohňa. Hneď ako zovrie, doplní sa novým korením, škoricou, klinčekmi a sladkým pieskom. To všetko sa varí asi dve minúty, trvá najmenej hodinu, prefiltruje sa a vráti sa na sporák. Do prevarenej tekutiny ponoríme umyté jahody, čerešne, plátky jabĺk a plátky hrušiek. Po piatich minútach hrniec odstavíme z ohňa a prikryjeme pokrievkou.

S černicami

Základom tohto nápoja sú mrazené bobule. Preto ho môžete variť, aj keď je za oknom sneh. Na to budete potrebovať:

• 400 g mrazených jahôd.
• 3 litre vody.
• 200 g cukru.
• 200 g mrazených černíc.

Voda sa naleje do vhodnej panvice a pošle sa do ohňa. Hneď ako zovrie, rozpustí sa v nej správne množstvo cukru. Do vzniknutého sirupu opatrne naložíme mrazené jahody a černice. To všetko sa varí nie dlhšie ako tri minúty a vyberie sa z horáka. V opačnom prípade bobule stratia svoj tvar. Hotový kompót sa krátko naleje pod veko a naleje do pohárov. Na želanie sa ochladí v chladničke alebo doplní kockami ľadu.

So sušenými slivkami

Pre milovníkovnápoje pripravené na báze sušeného ovocia, odporúčame vám venovať pozornosť pomerne jednoduchému a zaujímavému receptu. Na varenie hrnca s kompótom z mrazených jahôd a sliviek budete potrebovať:

• 2 litre vody.
• 400 g mrazených jahôd.
• 4 polievkové lyžice. l. cukor.
• Hŕstka sliviek.

Voda sa naleje do vhodnej panvice a odošle sa na dodaný sporák. Hneď ako zovrie, nasypú sa do nej cukor a počkajú, kým sa nerozpustí. Do vzniknutého sirupu opatrne naložíme rozmrazené jahody a umyté sušené slivky, podusené horúcou vodou. To všetko sa krátko varí na miernom ohni a trvá pod pokrievkou.

S rebarborou

Tento sladký vitaminizovaný nápoj môžeme ponúknuť aj tým najmenším členom domácnosti. Neobsahuje žiadne umelé prísady, takže bude skvelou alternatívou k džúsom a sóde z obchodu. Na varenie chutného a zdravého kompótu budete potrebovať:

• 2 šálky jahôd.
• 455 g rebarbory.
• ¾ šálky cukru.
• 2 polievkové lyžice. l. mäta.
• ¼ pohár vody.

Umytú a nasekanú rebarboru zalejeme osladenou tekutinou a privedieme do varu. O tri minúty neskôr je to všetko doplnené polovicami bobúľ a nasekanou mätou. Hotový kompót sa vyberie zo sporáka, nechá sa pod vekom a úplne sa ochladí v chladničke.

S ríbezľami

Tento zaujímavý nápoj má sýtu červenú farbu a príjemnú sladkokyslú chuť. Je bohatý na množstvo cenných vitamínov avhodné aj pre deti. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 1 kg červených ríbezlí.
• 2 kg malých jahôd.
• 2 litre vody.
• 500 g cukru.

V prvom rade sa musíte vysporiadať so sirupom. Na jeho prípravu sa voda naleje do vhodnej panvice a odošle sa do priloženého sporáka. Hneď ako začne vrieť, naleje sa do nej cukor a počkáme, kým sa úplne nerozpustí. Umyté a vytriedené bobule sa opatrne naložia do výsledného sirupu. Všetko toto opäť privedieme do varu a odstavíme z ohňa. Hotový kompót sa netrvá dlho v uzavretej panvici a úplne. Schladiť. Podáva sa v krásnych sklenených pohároch s kockami ľadu naspodku.

S pomarančovou kôrou

Tento nezvyčajný, no veľmi zdravý nápoj má príjemnú chuť a výraznú citrusovú vôňu. Dokonale uhasí smäd a nasýti telo životne dôležitými vitamínmi a mikroelementmi. Na prípravu niekoľkých porcií tohto úžasného kompótu budete potrebovať:

• 15 jahôd.
• 150 g rebarbory.
• ½ šálky cukru.
• 1 polievková lyžica l. prírodný kvetový med.
• Kôra z polovice pomaranča.
• 1, 5 šálok vody.

Proces výroby kompótu je potrebné začať tvorbou sirupu. Na jeho získanie sa v jednej panvici spojí voda, sladký piesok a drvená pomarančová kôra. To všetko sa posiela do ohňa, privedie sa do varu a čaká sa, kým sa cukor úplne nerozpustí. Vzniknutý sirup doplníme umytou a nasekanou rebarborou a povarímevšetko spolu asi tri minúty. Potom vytriedené jahody opatrne naložíme do spoločnej panvice. Ihneď potom sa nádoba vyberie z horáka a jej obsah sa umiestni pod veko. Len čo sa nápoj ochladí na izbovú teplotu, doplní sa medom. Pred podávaním sa kompót pomelie cez sitko a zriedi minerálnou vodou.