Rezeň s vajcom: niekoľko možností k jedlu

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09

Vaječný rezeň je skvelou voľbou pre tých, ktorí chcú svoju stravu spestriť. Ponúkame vám niekoľko možností tohto jedla. Vyberte si akýkoľvek recept a začnite vytvárať kulinárske majstrovské dielo.

Kuracie rezne s vajcom a syrom

Súprava potravín:

• stredná žiarovka;
• múka - 3 polievkové lyžice. l.;
• tri vajcia;
• 100 g syra;
• 50g bochník;
• 4 polievkové lyžice. l. majonéza;
• petržlen;
• 850 g kuracieho mäsa (filé);
• 2 lyžičky prášok do pečiva;
• 30 g masla;
• korenie (korenie, soľ).

Varenie:

1. Kúsok masla musíte vybrať z chladničky. Nechajte niekoľko minút odpočívať pri izbovej teplote. Medzitým si uvaríme vajíčko.
2. Kuracie filé nakrájané na kúsky. Prejdeme ich cez mlynček na mäso. K mletému mäsu pridáme nakrájanú cibuľu. Soľ. Posypte obľúbeným korením. Dáme tam aj bochník zmäknutý vo vode. Miešajte ručne.
3. Poďme urobiť plnku do rezňov. Na strúhadle s malými otvormi nastrúhame syr a vajíčko. Pridáme olej a nasekanú petržlenovú vňať. Premiešame vidličkou.
4. Späť namleté mäso. Začnime robiť fašírky. Dal som si na ruky plnku. Vytvarujeme koláč. Do jeho stredu položíme 1 polievkovú lyžičku. l. výplne. Výsledkom je rezňa s vajíčkom a syrom. Ako vidíte, nie je tu nič zložité. Suroviny nám vystačili na 4-5 rezňov. Všetko závisí od ich veľkosti.
5. Urobte cesto. Aby ste to urobili, rozšľahajte vajcia vidličkou. Soľ. Pridajte majonézu, múku a prášok do pečiva v správnom množstve.
6. Naše kotlety sú ponorené v cestíčku. Potom ich pošleme na vyhrievanú panvicu. Vyprážajte rafinovaným olejom. Približne 7-8 minút z každej strany. Na taniere rozdávame hotové kotlety so zlatou kôrkou. Ako príloha sa k nim hodí zemiaková kaša.

Recept s vajcom vo vnútri: recept v multivarke

Požadované prísady:

• 1/3 bochníka;
• veľká cibuľa;
• dve kuracie vajcia;
• krekry na obaľovanie - 6 polievkových lyžíc. l.;
• 400 g mletého mäsa (bravčové + hovädzie mäso);
• 100 ml rastlinného oleja;
• spices;
• 20 prepeličích vajec;
• greens.

Pokyny na varenie

1. krok. Hovädzie a bravčové mäso (rovnaké množstvo) nakrájané na kúsky. Stočíme cez mlynček na mäso. Do mletého mäsa pridajte bochník namočený vo vode, nakrájanú cibuľu a kuracie vajcia. Soľ. Posypte obľúbeným korením.

2. krok. Prepeličie vajcia sa umiestnia do hrnca s vodou. Zapálili sme. Čakáme na okamih varu. Teraz označíme 5 minút. Tak dlho sa varia vajíčka. Vyberieme ich z hrnca. Keď sú úplnevychladnúť, odstráňte škrupinu.

3. krok. Z mletého mäsa vytvarujeme kotletu. Pošleme na tanier so strúhankou. Navrch položíme prepeličie vajíčko. Teraz urobme mäsovú guľu. Vajíčko by malo byť presne v jeho strede. Túto guľku vyvaľkáme v strúhanke. Prvý rezeň s vajíčkom je hotový. Vyrábame niekoľko ďalších kusov.

4. krok. Do misky nalejte 100 ml oleja. Spustíme režim "Frying". Dali sme naše mäsové guľky. Nesmú sa navzájom dotýkať. Je to veľmi dôležité. Smažte ich 5 minút z každej strany. Vyberte karbonátky z misy a položte na papierové utierky. Výsledné jedlo sa podáva na stôl v porciovanom tanieri. Ako ozdoba poslúžia vetvičky petržlenu. Prajeme všetkým dobrú chuť!

Škótsky recept

Zoznam produktov:

• 120 g múky;
• 8 slepačích vajec;
• trochu rastlinného oleja;
• jedna žiarovka;
• 0,6 kg mletého bravčového mäsa;
• mleté korenie;
• 200 g strúhanky;
• petržlen.

Praktická časť:

1. Vezmeme 6 vajec a uvaríme ich na tvrdo. Keď úplne vychladnú, odstráňte škrupinu.
2. Mleté mäso je kombinované s mletým korením. Musíte tiež pridať nasekanú petržlenovú vňať. Soľ. Do mletého mäsa vložíme aj nakrájanú cibuľu. Premiešajte.
3. Výsledné mleté mäso je rozdelené na 6 častí. Z každého urobíme tortu. Do stredu dáme uvarené vajce vyvaľkané v múke. Čo bude ďalej? Plnku obalíme okolo vajíčka. Robíme to opatrne. Nemali by tam byť žiadne medzery.
4. Zostávajú dve vajíčkarozbiť do misy. Nasypte strúhanku do inej misky.
5. Vytvarujeme požadovaný počet rezňov. Každý z nich najprv namočte do vajca a potom v strúhanke.
6. Pošlite kotlety na rozpálenú panvicu. Vypražíme ich na oleji. Keď je jedna strana zhnednutá, otočte na druhú. Hotové jedlo by malo mať zlatohnedú kôrku. Preložíme na tanier. K stolu môžete pozvať členov domácnosti.

Na záver

Vaječná karbonátka je zaujímavé a jednoduché jedlo na prípravu. Postupujte podľa pokynov v článku a získate skvelé výsledky. Manžel, deti a hostia ocenia vaše kulinárske schopnosti.