2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Pre mnohých ľudí sú klobásy obľúbeným jedlom. Sortiment takýchto výrobkov na regáloch je pozoruhodný svojou rozmanitosťou. Pikantné huby sú veľmi obľúbené, ktoré je možné v prípade potreby pripraviť samostatne. Takéto klobásy sú vhodné na takmer akúkoľvek tepelnú úpravu. Spike možno použiť aj na prípravu jednotlivých jedál.
Čo sú to za párky
Nie každý vie, ako doma variť špízy. V prvom rade stojí za to pochopiť, čo to je. Spikachki sú párky obsahujúce malé množstvo slaniny. To vysvetľuje ich meno. Častice tuku musia byť malé, ale viditeľné. Mleté mäso na takéto klobásy by malo mať jednotnú konzistenciu.
Spikachki sú tradičné jedlo Českej republiky. V našej krajine sa takéto výrobky stali obľúbenými vďaka ľahkej príprave. Tepelnou úpravou sa získa originálny a nemenej chutný pokrm, ktorý si môžete vziať do prírody alebo so sebou na cesty.
Môžem si uvariť svoj vlastný
Ako teda variť bravčové a hovädzie špízy? Recept na toto jedlo je veľmi jednoduchý. Na vareniepovinné:
- hovädzie mäso – 2 kg;
- bravčové mäso – 1,5 kg;
- čistá slanina – 1,5 kg;
- stolová soľ - približne 125 g;
- biely cukor – nie viac ako 5 g;
- paprika - 1g;
- muškátový oriešok – 1,5 g;
- cesnak - pár strúčikov;
- studená voda - 1 l.
Kroky varenia
Ako uvariť špízy z uvedených surovín? Na začiatok je slanina a jemne nakrájané mäso. Prísady môžete preskočiť aj cez mlynček na mäso. Ostatné zložky by sa mali pridať do mletého mäsa. Keď zmes zhustne, naplňte ňou črevá, zviažte každých 6 cm.
Hotové prírezy sa odporúča poliať dymom alebo horúcim vzduchom. Postup sa vykonáva do jednej hodiny. Súčasne sa teplota ohrevu neustále zvyšuje zo 70 na 90˚С. Potom sa klobásy musia variť 30 minút. V strede každého obrobku musí byť teplota aspoň 70˚. Na záver treba uviesť, že hotové klobásy je potrebné vložiť na 30 minút do studenej vody. Teraz viete, ako variť špízy z mletého mäsa.
Recept na panvicu
Ako variť špízy na panvici? Tento spôsob tepelného spracovania vám umožňuje urobiť klobásy chutnejšie, mäkké a voňavé. Shpikachki získajú krásnu červenú kôru. Existuje niekoľko spôsobov, ako variť klobásy na panvici. Zvážte klasickú verziu.
Za týmto účelom nalejte 300 ml vody do hlbokej panvice a položte naoheň. Obsah nádoby treba priviesť do varu. Na jednej strane každej špajle sa oplatí urobiť malý šikmý rez. Klobásky opekáme 7 minút na oleji. Potom musí byť slanina prepichnutá na niekoľkých miestach a potom vložená do vriacej vody. V tomto prípade by sa kvapalina mala úplne odpariť. V dôsledku tohto vyprážania získajú klobásy zlatistú kôrku.
Iné spôsoby varenia na panvici
Tu je niekoľko možností, ako piecť špízy na panvici.
Dajú sa nakrájať na plátky, ktorých hrúbka nie je väčšia ako 0,5 cm. Vyprážanie na oleji trvá 7 minút.
Klobáky by sa mali krájať do špirály a potom smažiť 15 minút na panvici.
Ak chcete vytvoriť originálnejšie jedlo, môžete do párkov urobiť pozdĺžne rezy a položiť tenké plátky syra alebo masla. Trvanie tepelného spracovania nie je dlhšie ako 15 minút. Tu je návod, ako variť chutné špízy.
Kuracie lievance
Ako variť kuracie mäsové guľky v rúre? Takéto klobásy sú ľahšie a jemnejšie. Počas procesu varenia môžete do mletého mäsa pridať kúsky syra, obľúbené korenie a ďalšie prísady. Povinné:
- 1 kg kuracieho filé;
- 1 biela cibuľa;
- 150 g údenej slaniny;
- pár strúčikov cesnaku;
- 1 vajce;
- guts;
- vaše obľúbené korenie a soľ podľa chuti.
Proces varenia
Cibuľa by sa mala ošúpať a potom nakrájať na porcie. Slanina by mala byť rozdrvená. Potom musia komponenty prejsť cez mlynček na mäso. To isté treba urobiť s kuracím mäsom. Do výslednej hmoty by sa malo pridať korenie, kuracie vajce, nasekaný cesnak a soľ. Prísady sa musia dobre premiešať a potom umiestniť na pol hodiny na chladné miesto.
Črevá musíte naplniť mletým mäsom, pričom ich zviažete každých 6 cm. Dá sa to urobiť pomocou špeciálnej trysky a mlynčeka na mäso. Hotové klobásy položte na plech na pečenie a potom do rúry predhriatej na 180˚. Doba tepelného spracovania je pol hodiny. Po uvarení odporúčame špízy grilovať.
Odporúča:
Ako variť kiwi špízy? Rýchly a nenáročný spôsob
Šašlik je veľmi chutné mäsové jedlo. Predpokladá sa, že by ho mali pripravovať mužskí zástupcovia. Pravdepodobne sú to ozveny dávnych čias, keď bol človek živiteľom rodiny v pravom zmysle slova a všetko jedlo sa varilo na ohni. Ale nežné pohlavie sa s touto úlohou dokáže celkom primerane vyrovnať
Ako variť jahňacie špízy v rúre
V prírode je grilovanie už akousi tradíciou. Takmer žiadna dovolenka na jar a v lete sa nezaobíde bez tohto gurmánskeho jedla. Mäso na uhlí sa skutočne ukazuje ako veľmi chutné, jemné s príjemnou arómou ohňa. A čo ak nie je príležitosť vyraziť do prírody? Potom môžete variť jahňacie špízy v rúre! Hoci mäso nie je varené na uhlí, jedlo je jednoducho úžasné! Zvážte recept na jahňacie špízy v rúre
Ako chutné variť lososové špízy
Losos je kráľovská ryba! Nie je to lacné, ale mäso je také chutné, že za vynaložené peniaze nie je škoda. Hneď ako uvaria túto rybu! Existujú tisíce receptov na varenie jedál z lososa, grilovanie je jedným z najobľúbenejších spôsobov. Existuje mnoho spôsobov, ako marinovať lososa, ale niektoré z nich stojí za to spoznať podrobnejšie
Čo variť s mrkvou? Ako variť mrkvu na zimu? Ako variť mrkvové kotlety?
Mrkva je v každom ohľade hodnotná zelenina, výživná a má liečivé účinky na ľudský organizmus, zvyšuje imunitu a odstraňuje toxíny a nemá obdoby ani v obsahu karoténu. To je dar z nebies pre znalcov zdravej a diétnej stravy
Ako variť špízy z jesetera
Tento článok vám povie, ako uvariť lahodný kebab z jesetera s použitím minimálneho množstva korenia
