2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Mash, ktorého recept nepozná každý, je vzácnym návštevníkom našich trhov. Ide o strukovinu, ktorá sa pestuje v Strednej Ázii – častejšie v Azerbajdžane a Uzbekistane. V Rusku je jej popularita oveľa nižšia ako napríklad šošovica.
A to je veľké opomenutie, keďže fazuľa mungo (fazuľa, ktorej recepty sú obľúbenejšie a potom menej užitočné) sú len zásobárňou rastlinných bielkovín, fosforu a vápnika. Tieto malé žiarivo zelené fazuľky v tvare vajca boli v Indii a Číne považované za najlepšie jedlo pre deti, starších a oslabených ľudí. V mungo fazuli je tiež veľa vitamínu C. Je nenahraditeľný v jedálničku tých, ktorí si chcú zlepšiť postavu, cukrovkárov a len tých, ktorí milujú exotiku a pestrosť jedál. Ak ste si kúpili fazuľu mungo na trhu, recept, ktorý môžete použiť na jej varenie, vám povie, aby ste ju dusili, uvarili alebo rozdrvili na múku. Okrem toho je možné tento produkt naklíčiť a použiť do šalátov.
Mach. Recept so zemiakmi
Pohár strukovín, štyri poháre vody, tristogramy zemiakov, päť paradajok, lyžica paradajkovej pasty a rastlinný olej - to je všetko, čo potrebujete. Recept je veľmi žiaduce doplniť zmesou korenín, vďaka nim sa mungo fazuľka bez chuti (recept umožňuje variácie - namiesto zemiakov si môžete vziať baklažán) trblietať novými farbami. Potrebujete rascu, čili, cesnak, čerstvý zázvor, kurkumu, soľ, cukor a kari. Fazuľu mungo uvaríme vo veľkom množstve vody, zemiaky uvaríme zvlášť. Vyhoďte tieto produkty na sito. Chilli, cesnak a zázvor nakrájame, potrieme. Paradajky nakrájame na kocky alebo plátky. Na panvici opražíme rascu, pridáme zvyšné korenie, soľ, cukor, paradajky a paradajky. Potom do vzniknutej omáčky vložíme hotové mungo fazuľky a zemiaky, trochu podusíme a podávame posypané koriandrom alebo petržlenovou vňaťou. Ako prílohu môžete uvariť ryžu a ako ďalšiu omáčku podávať nesladený jogurt.
Recept na kašu – bulharské miešané vajíčka
Toto jedlo je podobné ako talianska frittata – omeleta s rôznymi náplňami, ktoré dodajú jedlu sýtosť. Bulharská verzia obsahuje syr, papriku, paradajky, cibuľu a veľa zeleniny. Na dve porcie miešaných vajec musíte vziať tri vajcia. A množstvo zeleniny sa môže líšiť v závislosti od vašej chuti. Paprika je lepšie brať viacfarebnú - tým sa zlepší vzhľad misky. Cibuľu dôkladne očistite, nakrájajte na tenké krúžky. Na rozohriatom masle opražíme do hneda a medzitým si pripravíme paradajky - ošúpeme (vopred zaliate vriacou vodou) a nakrájamemalé kocky. Vložte do panvice s cibuľou. Papriku ošúpeme z priečok (môžu dať horkosť) a semienok, tiež nakrájame a orestujeme. Všetky ingrediencie by mali byť v panvici, kým paprika nezmäkne. Brynzu (môžete nahradiť syrom „Feta“alebo Adyghe) rozdrobte a pridajte k zelenine. Potom rozpustite vajcia na panvici, korenie, soľ a priveďte do pripravenosti. Ak je syr dostatočne slaný, nie je potrebné pridávať soľ. Hotové jedlo je vhodné posypať množstvom byliniek.
Odporúča:
Ako urobiť bravčové mäso šťavnaté a mäkké: možnosti jedál, tipy na varenie a tipy na varenie
Druhé kurzy boli vždy špeciálne zamerané na varenie. Každá hosteska vie, ako urobiť bravčové mäso šťavnaté a mäkké, potešte hostí pokrmmi z kusu mramorového jatočného tela a prekvapte svojich blízkych. Ponúkame niekoľko receptov na chutnú večeru s prílohami, odhaľte triky varenia bravčového mäsa
Varenie ryže: základné pravidlá a tipy na varenie
Existuje mnoho spôsobov varenia ryže v závislosti od konkrétneho jedla, ktoré plánujete variť. Napríklad na pilaf by mala byť cereálie drobivá a na sushi naopak lepkavejšia, aby sa rolky nerozpadli. Preto, aby sa dosiahol ideálny výsledok, varenie ryže sa musí vykonávať v súlade s určitými technológiami varenia
Mash doma: recepty na varenie
Braga ako nezávislý nápoj je ľudstvu už dlho známa. Nie je známe, kto prvý prišiel s týmto spôsobom spracovania produktov. S najväčšou pravdepodobnosťou samotná myšlienka možnosti fermentácie bola navrhnutá prírodou a ľudia ju len nahliadli a použili ju na výrobu nápoja. Pravdepodobne sa teda objavil prvý recept na kašu. Potom sa začal používať na výrobu silnejšieho alkoholu. Ak sa chcete dozvedieť, ako pripraviť domácu maškrtu v rôznych variáciách, prečítajte si tento článok
Sójový produkt: výhody a poškodenie strukovín
Kontroverzné fámy sa šíria okolo sójových bôbov. Na jednej strane tento produkt prospieva telu: pomáha znižovať cholesterol, predchádza prostatitíde, rakovine prsníka, osteoporóze a pomáha pri chudnutí. Existuje však názor, že všetky pozitívne vlastnosti sóje sú len dobrým reklamným ťahom pre podnikateľov
Jedlá zo strukovín – žiadny hlad nie je hrozný
Fazuľa je veľmi uspokojujúce jedlo, za starých čias úspešne nahrádzala mäso počas pôstu. Rodina strukovín má viac ako 20 000 druhov, aj keď väčšina z nich nie je vhodná na výživu, ale je zaujímavé vedieť pre všeobecný vývoj
