Čo pijú s whisky: dokonalé kombinácie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Tradície pitia alkoholu v Rusku nie sú vôbec také isté ako v Anglicku alebo Írsku. Tam si môžu vypiť pohár vína pred večerou alebo pohár whisky po, no u nás o množstve vypitého alkoholu rozhodujú len schopnosti hostí a financie domácich. Čo pijú whisky u nás a u nich? Toto je nejednoznačná otázka – výber závisí nielen od typu nápoja, ale aj od preferencií hostí.

Čo pijú whisky v Európe a USA

Írsku a Škótsku sa so svojou dlhou tradíciou výroby „vody života“podarilo získať určité záľuby v kombinovaní ušľachtilého nápoja s vhodnými tekutinami. Spojené štáty, napriek svojej nie tak dlhej histórii, tiež získali niekoľko nápadov. Rusko má svoje vlastné tradície – hostiny bez výdatného jedla sú také zriedkavé ako hostia, ktorí nepijú.

Whisky sa najčastejšie mieša s tekutinami, ako sú:

• voda;
• ice;
• cola;
• čaj;
• káva;
• koktaily z alkoholických a nealkoholických prísad.

Voda

To je presne to, s čím pijú škótsku (whisky).samotní Škóti. Voda zjemňuje chuť a znižuje pevnosť. Množstvo aditíva sa pohybuje od niekoľkých kvapiek až po pomer 50 ku 50 – tu o všetkom rozhodujú individuálne preferencie, ako aj sila a chuť konkrétneho nápoja.

Odporcovia tohto riedenia poukazujú na to, že whisky bola už pri fľaškovaní zriedená vodou. Pridanie ďalšej tekutiny počas podávania spôsobuje nerovnováhu v chuti a vôni nápoja v dôsledku rozdielov v chemickom zložení vody od kupujúceho a výrobcu.

Ľad

Toto je ďalšia možnosť pitia whisky, škótskej, írskej alebo čohokoľvek iného – na tom nezáleží. Táto kombinácia dáva arómu čo najbližšie k originálu. Ak chcete získať dobrú chuť nápoja, mali by ste do klasickej starej módy pridať dve alebo tri kocky ľadu, ošpliechať si whisky a pomaly vychutnávať výsledok pod plynulým tokom rozhovoru v príjemnej spoločnosti.

Sódové nápoje: cola, pepsi, sódová voda

Whisky a sóda je obľúbeným nápojom gangstrov a „tvrdých orechov“v amerických akčných filmoch. Pod názvom „sóda“sa skrýva nie celkom obvyklá sóda: zahŕňa aj kyselinu citrónovú a sódu. Tradičná whisky a sóda sa k nám dostali z Ameriky a koktail je veľmi populárny po celom svete. Predpokladá sa, že bol zavedený, aby vyhladil mastnú pachuť po bourbone.

Zoznam toho, čo Američania pijú s whisky, sa však neobmedzuje len na sódu. Veľmi obľúbenou kombináciou je whisky a cola.

Mám na mysli, samozrejme, originál „Coca-Cola“alebo alternatívne „Pepsi-Cola“– umožňuje neutralizovať nedostatky nie veľmi kvalitného alkoholu. Keďže alkohol sa takýmto miešaním vstrebáva do krvného obehu oveľa rýchlejšie, tento recept je darom z nebies pre tých, ktorí sa rozhodnú opiť sa rýchlo a lacno.

Káva a čaj

Každý pozná írsku kávu – obľúbený írsky kokteil, ktorý obsahuje kávu, whisky a smotanu. Kombinácia iba dvoch ingrediencií – „vody života“a kávy – navyše chutí celkom dobre.

Druhá vec, ktorú pijú s whisky, je čaj. Táto kombinácia je skvelá na rýchle zahriatie po prechádzke v mrazoch. Obľúbeným kokteilom v Írsku je horúci čaj s medom a whisky. V Číne sa používa trochu iný recept – zelený čaj sa pije s whisky a ľadom, ale nie kvôli chuti. Podľa Číňanov táto zmes nespôsobuje kocovinu.

Koktejly

Zmesy sú znakom zlého vkusu. Presne toto si myslia ľudia, ktorí sa označujú za skutočných znalcov whisky. Koktaily však existujú, navyše sú veľmi obľúbené. Kombinácie toho, čo sa pije s whisky po celom svete, sú uvedené nižšie.

Krémová whisky

Na tento kokteil budete potrebovať:

• 50 gramov whisky;
• kúsok tmavej čokolády;
• cukrový sirup (asi 10 ml);
• vanilková zmrzlina - 150 gramov alebo 4 kopčeky (stredná veľkosť);
• 15 ml 33% smotany;
• ľad.

Nápoj sa podáva v pohári na víno alebo v akomkoľvek pohári s objemom 250-300 ml. Musí byť naplnený až po vrch ľadom. sirup,pridajte zmrzlinu, smotanu a whisky do mixéra a rozmixujte. Nalejte do pohára naplneného ľadom, ozdobte kúskom čokolády a pite cez slamku.

Whisky Sour

Tento koktail je v Amerike veľmi populárny. Môžete na to použiť bourbon alebo single m alt whisky. Namiesto citrónovej šťavy je vhodná aj pomarančová šťava.

Komponenty:

• 40 gramov whisky;
• 20 gramov citrónovej šťavy alebo pomarančovej šťavy;
• 20 gramov cukrového sirupu;
• niekoľko kociek ľadu.

Pridajte všetky ingrediencie do šejkra, premiešajte a podávajte v pohári Old Fashion, ktorý je vopred naplnený kockami ľadu.

Suchý manhattanský kokteil

Klasický recept na tento nápoj obsahuje 60 ml ražnej whisky, 30 ml sladkého červeného vermútu a pár kvapiek Angostura bitters. Koktail sa pripravuje v miešacom pohári pomocou barovej lyžice a potom sa podáva v kokteilovom pohári („martinka“) pomocou sitka.

Miešací pohár by mal byť do polovice naplnený ľadom. Navrch pridáme uvedené suroviny, premiešame barovou lyžičkou, precedíme do martinky. Ozdobte citrónovou kôrou alebo maraschino čerešňami. Bourbon je možné použiť aj namiesto ražnej whisky, ale v tomto prípade je pomer iný: 75 ml bourbonu a 25 ml vermútu.

Whisky bez prísad

A aký je správny spôsob pitia whisky? Znalci povedia: "Priamo!" (t.j. žiadne prísady). Presne tak sa oplatí piť kvalitné kvalitné odrody, inak prejde chuť aj vôňa ušľachtilého nápoja. Odborníci odporúčajú ochutnať hodnotnú whisky podľa niekoľkých jednoduchých odporúčaní:

• Teplota nápoja pri podávaní by mala byť 18-20°C - ak je vyššia, alkohol cítiť príliš prudko, ak je nižšia, arómu necítiť.
• Profesionálni degustátori používajú špeciálne poháre v tvare pohárov na víno. Doma si môžete vziať to isté, zužujúce sa alebo podávať podľa tradície – v staromódnom štýle.

Na chladenie priamo v pohári sa používajú špeciálne kamene na whisky. Ako materiál sa na ne používa steatit, šungit, žula alebo oceľ, na Sibíri sa na tento účel používa nefrit. Ak kamienky pred vložením do pohára necháte v chladničke, nápoj vychladia. Ak to neurobíte a pridáte ich do horúceho čaju alebo kávy, udržia nápoj teplý.

A ešte jedna zložka toho, s čím piť whisky, je predjedlo. Tradície v Írsku, Škótsku a Spojených štátoch naznačujú, že nápoj sa konzumuje po jedle a nie s ním, takže myšlienka občerstvenia sa zdá byť trochu zvláštna. To však neznamená, že „voda života“sa na nič nehodí. Obyvatelia Japonska úspešne kombinujú whisky so sushi. Mierne odrody (veľa írskych) sa môžu podávať s údenými rybami.