2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Sušený melón je skvelou voľbou pre zdravý snack alebo dezert. Môžete ho podávať na večeru, vziať si ho so sebou na cesty, alebo si ho len tak zamaškrtiť medzi jedlami doma. Ovocie si pri sušení zachováva veľkú časť svojej sladkosti, vďaka čomu je skvelou alternatívou čokolády a cukroviniek. Melón musíte nakrájať a vysušiť a potom ho správne uskladniť, aby produkt zostal čerstvý a bezpečný.
Ako správne rezať?
Môžete použiť akúkoľvek odrodu tohto ovocia, ale najlepšie je vziať malé okrúhle ovocie. Pred sušením melónu by sa mal pripraviť. Umiestnite ho pod studenú vodu z vodovodu a utrite ho rukami. Na bezpečné odstránenie nečistôt použite kefu alebo kefu na umývanie riadu. Potom melón utrite papierovou utierkou alebo suchou handričkou. Na čistenie nepotrebujete mydlo: stačí voda a kefka alebo kefa.
Na pozdĺžne rozrezanie ovocia použite zúbkovaný nôž. Prsty držte prečz čepele noža, aby ste predišli zraneniu. Potom pomocou lyžice vyberte semienka a tekutinu zo stredu každej polovice.
Narežte každú polovicu na štyri kusy. Zakaždým ich prerežte pozdĺžne cez stred. Týmto spôsobom môžete efektívne rozdeliť každú polovicu dvakrát na menšie kúsky, až kým nebudete mať osem kusov.
Vyčistite každý plátok. Držte jeden koniec plátku medzi prstami a na opačný koniec, kde sa kôra stretáva so zvyškom ovocia, položte zúbkovaný nôž. Opatrne ho odrežte pomalým pohybom.
Nakrájajte každý kus na 12 mm hrubé plátky pozdĺžne, aby boli dlhé a tenké.
Ako sušiť v rúre?
Ak chcete uvariť sušený melón v rúre, postupujte podľa týchto krokov. Na plech položte gázu a na ňu poukladajte kúsky ovocia. Uistite sa, že ich rozhádžete dostatočne dobre, aby sa navzájom nedotýkali. Rúru nastavte na 63°C. Nechajte dvierka mierne pootvorené, aby mohla uniknúť para.
Kúsky ovocia budete musieť pravidelne kontrolovať, aby ste zistili, kedy sú hotové. Vaša definícia pripravenosti sa môže líšiť: niekto má rád melón úplne suchý a chrumkavý, iný ho radšej nechá trochu mäkký. Príprava sušeného melónu môže trvať až osem hodín.
Ak však máte domáce zvieratá alebo malé deti, mali by ste sa tomu vyhnúťmetóda.
Ako sušiť v sušičke?
Kúsky melónu položte na podnos sušičky potravín. Nastavte nastavenia na 57°C a nechajte ovocie sušiť približne 16 hodín. V závislosti od preferovanej textúry môžete plátky nechať v sušičke až 18 hodín. Vďaka tomu získate voňavý a sladký sušený melón v elektrickej sušičke.
Upozorňujeme, že podnosy sa budú líšiť tvarom a veľkosťou v závislosti od modelu použitej sušičky, čo môže obmedziť počet plátkov, ktoré môžete sušiť naraz. Pokyny na varenie sa tiež môžu líšiť, preto si vopred prečítajte používateľskú príručku.
Ako sušiť melón na slnku
Tento recept na sušený melón je trochu zložitý, pretože sa nedá variť v každej klíme. Ak žijete v oblasti, kde teploty ľahko dosahujú alebo prekračujú 38 °C a vzduch nie je príliš vlhký, môžete kúsky melónu sušiť na slnku. Za týmto účelom prikryte plech na pečenie gázou a položte naň plátky. Potom ho nechajte vonku na priamom slnku.
Plátky ovocia otočte raz denne, aby sa rovnomerne vysušili. Presuňte tácku na noc dovnútra, aby ste sa vyhli roseniu ovocia.
Potrvá dva až štyri dni, kým kúsky melónu úplne vyschnú. Je vhodné si vopred naštudovať predpoveď počasia, aby ste pri tejto metóde zaručili štvordňové slnečné obdobie. A dochráňte suché plátky ovocia pred hmyzom a vtákmi tým, že ich prikryjete gázou.
Ako skladovať produkt?
Sušené kúsky melónu vložte do vzduchotesnej nádoby. Môže to byť čokoľvek od balenia po sklenenú nádobu. Musíte sa uistiť, že nádoba, ktorú si vyberiete, je hermeticky uzavretá. Zabránite tak vmiešaniu vlhkosti do kúskov ovocia a udržíte ich suché.
Zabaľte nádobu so sušeným melónom do hnedého papierového vrecka. To ochráni plátky ovocia pred priamym slnečným žiarením, ktoré môže spôsobiť zmenu farby. Takto zostanú dlhšie jedlé.
Produkt skladujte na chladnom a suchom mieste. Prebytočné teplo alebo vlhkosť absorbujú plátky ovocia. Ak ich budete uchovávať v suchu, vydržia dlhšie čerstvé. Ak ovocie správne uskladníte, môžete ho jesť až rok po jeho zabalení.
Pikantné melónové lupienky
Mnohí si myslia, že sušený melón je sladký produkt. Toto ovocie však môžete variť podľa pôvodného receptu tak, že pripravíte pikantné hranolky. Na ich prípravu budete potrebovať:
- 2 zrelé malé melóny;
- 1 l. čl. sladké kari;
- 1 lyžička morská soľ;
- polovica lyžičky kajenské korenie (voliteľné);
- polovica lyžičky kardamóm;
- 1/4 šálky olivového oleja;
- 1 polievková lyžica l. sezamový olej.
Pomocou škrabky na zeleninu alebo veľmi ostrého noža nakrájajte melón na tenké plátky. Opatrne v hlbokej miskezmiešajte nasledujúcich šesť ingrediencií uvedených v recepte.
Namočte každý plátok melóna z oboch strán do oleja. Potom ich po jednom obvaľkajte v korení tak, aby boli úplne zakryté. Uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie v jednej vrstve a vložíme do predhriatej rúry na 150 stupňov. Pečte 15-20 minút, alebo kým nebudú chrumkavé hranolčeky. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť na plechu na pečenie. Ak nemáte v pláne podávať predjedlo ihneď, uložte ho vo vzduchotesnej nádobe do mrazničky.
Ako vyrobiť kandizované ovocie?
Kandizované a sušené ovocie sú skvelou alternatívou sladkostí. Zároveň sú nenáročné na prípravu. Ak chcete pripraviť sušený melón týmto spôsobom, postupujte takto:
- Nakrájajte melón na 5 mm plátky.
- Vypočítajte množstvo sirupu na základe nasledujúceho pomeru: na pol pohára cukru je potrebný jeden a pol pohára vody. Zmiešajte tieto ingrediencie a priveďte do varu.
- Pridajte nakrájaný melón do vriaceho cukrového sirupu.
- Varte pri nízkej teplote, občas otočte kúsky ovocia 40-50 minút, alebo kým plátky nebudú priehľadné, ale stále celé.
- Pomocou štrbinovej lyžice preneste nakrájaný melón na mriežku. Dajte do chladničky a nechajte cez noc.
- Sušte v sušičke pri 50 stupňoch do požadovanej konzistencie.
Hotové kandizované ovocie posypeme vrstvou cukru, aby sa nezlepili. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe medzihárky voskového papiera.
Odporúča:
Recepty na pečené zemiaky s mletým mäsom v rúre. Ako dlho trvá varenie zemiakov s mletým mäsom v rúre?
Zemiaky a mleté mäso sú klasickou kombináciou produktov, ktoré radi jedia veľkí aj malí milovníci. S týmito ingredienciami uvaríte množstvo rozmanitých jedál, ktoré sa hodia do bežného aj sviatočného menu. Dnešná publikácia obsahuje najzaujímavejšie recepty na zemiaky pečené s mletým mäsom v rúre
Ako sušiť jablká v elektrickej sušičke? Pri akej teplote sušiť jablká
Jablká sú celkom šťavnaté ovocie. Na prípravu sušeného ovocia z nich budete musieť odpariť vlhkosť obsiahnutú v ovocí. To sa dá dosiahnuť v režime zvýšenej teploty a konštantného prúdenia vzduchu. Na tieto účely boli navrhnuté rôzne prevedenia elektrických sušičiek, ktoré zabezpečujú proces odparovania vlhkosti
Varenie v hrncovej rúre: chutné recepty, prísady a tipy na varenie
Hlinený alebo keramický riad je ideálny na varenie. Vyrába voňavú pečienku, šťavnaté halušky, drobivé cereálie, bohatú kapustnicu, lahodné julienne a iné kulinárske špeciality. Dnešný materiál obsahuje najobľúbenejšie recepty na varenie v hrncoch v rúre
Ako sušiť huby v elektrickej a plynovej rúre: funkcie a odporúčania
V zime chcem ochutnať najmä hríby, ale do lesa je už neskoro. Našťastie existuje skvelý spôsob, ako uchovať huby pomocou rúry doma. Jesenné počasie za oknom nie je ani zďaleka prekážkou sušenia húb a správne skladovanie vám umožní vychutnať si pochúťku v každom ročnom období
Ako si doma vyrobiť sušené marhule? Marhule v elektrickej sušičke
Sušené marhule sú bohaté na živiny. Tento cenný produkt si nie každý môže dovoliť kúpiť kvôli jeho vysokým nákladom. Sušené marhule sa však dajú vyrobiť aj doma
