2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Víno je najušľachtilejší z liehovín. Raz Aristofanes povedal: "Víno robí všetko vidieť v ušľachtilom svetle." A mal úplnú pravdu!
Ľudia dávajú vínu nielen vlastnosti alkoholického nápoja, ale obdarujú ho aj mystickým darom. Niet divu, že červené víno symbolizuje Kristovu krv. V starogréckej mytológii malo víno dokonca svojho patróna – Dionýza – pohanského boha vína a zábavy. Na štúdium vína sa vytvorila celá vedecká základňa a veda, ktorá ho skúma – enológia. Navyše je dokázané, že víno nielen ničí zdravie, ale pomáha aj pri niektorých patológiách (pri rozumnom užívaní). Verí sa, že víno znižuje riziko srdcových chorôb a niekoľkých ďalších stavov.
Môžete donekonečna rozprávať o chuti vín, o preferenciách, kombináciách nápoja s jedlami z kuchyne rôznych národov sveta, o jeho starobe a štipľavosti. Tak dlho, ako vaša obľúbená odroda hrozna: Tempranillo, Shiraz, Pinot Noir, Grenache, Dolcetta, Merlot, Muškát, Rizling, Cabernet a mnohé ďalšie. Odroda hrozna nie je o nič menej dôležitá ako miesto jeho rastu a terroir (pôda). Dobrí vinári sú hrdí na svoje víno a miesto, kde sa toto hrozno pestuje. Preto často nájdete vína geografického názvu. Čo to znamená? Napríklad šumivé víno šampanskéVyrobené v Champagne (Francúzsko).
Väčšina ľudí na celom svete uprednostňuje červené vína. Najznámejšie vína sú nápoje vyrobené z hrozna Cabernet. O Cabernete sa toho hovorí a píše toľko, že sa zdá, že o tomto nápoji vie každý. A kto je na druhom mieste v tomto zozname?
Čestné druhé miesto v popularite vo svete zaujíma víno vyrobené z hrozna Tempranillo. Čo o ňom ľudia vedia okrem bezchybnej chuti? Čas zapamätať si.
Popis tempranillo
Víno Tempranillo má krásny a bohatý červeno-bordový odtieň. Z hrozna Tempranillo je možné získať mladé vína aj nápoje určené na dlhé vyzrievanie. Vyzreté vína majú bohaté ovocné tóny a potrebnú kyslosť. Často máte bobuľovú kyticu: od jahôd po čerešne.
Víno môže byť biele aj červené. Najobľúbenejšie suché červené víno tempranillo je cenené pre svoju zamatovú chuť.
Víno Tempranillo má svoju vlastnú osobnú oslavu. Vymysleli ho v Španielsku. Tempranillo Day sa oslavuje 12. novembra.
Španielske víno
Tempranillo možno bezpečne pripísať vínam španielskeho a portugalského regiónu. Slovo tempranillo je zdrobneninou španielskeho slova temprano, čo znamená skoro. Názov bol daný z nejakého dôvodu, pretože táto odroda hrozna dozrieva ako jedna z prvých.
Víno Tempranillo získava v španielskych krajináchvýnimočná chuť. V Španielsku existuje asi 28 rôznych odrôd tohto hrozna. Samotní Španieli veria, že najlepšia odroda sa pestuje v Rioja. Takže víno "Rioja Bodegas" je vynikajúcim príkladom dlhodobého odrodového vína. Viac ako tri štvrtiny všetkých španielskych viníc sú vysadené tempranillo.
Tempranillo je španielske víno, ktoré je súčasťou takých známych značiek ako "Arzuaga Crianza" od Ribera del Duero, "Faustino Finca 10 Tempranillo", "Finca Bessaia Crianca", "Campillo El Niño de Campillo", "Castillo Labastida Reserva" a ďalšie. Cenové rozpätie tiež kolíše. Hrozno je súčasťou drahých ročníkových španielskych vín aj lacných. Väčšina z nich sú suché červené vína.
Názory na víno
Dnes môžete nájsť rôzne recenzie na víno tempranillo, ktoré zanechali milovníci a znalci červených vín. Ľudia píšu o nečakane príjemnej a miernej chuti španielskych vín. Medzi zaznamenané pozitívne vlastnosti patrí relatívne nízka cena, príjemná dochuť, ľahkosť a jemnosť. Rovnako ako tóny tabaku a dubových sudov, v ktorých je víno uložené. Najviac recenzií je napísané o víne „Elegido“od „Vina Tridado“.
S čím piť víno?
Rovnako ako mnoho iných odrôd, aj vína tempranillo sa hodia k syrom, najmä modrým: brie, cameber, čedar. Víno sa hodí aj k morským rybám,červené mäso (dusené a vyprážané), divina. Ryža je skvelá príloha. Vo všeobecnosti sa tempranillo hodí takmer ku všetkým jedlám španielskej a stredomorskej kuchyne: klobása, vyprážaná zelenina, vyprážané plody mora, jamon, jarabica.
Odporúča:
Španielske syry: druhy, názvy a recepty
Aké sú najobľúbenejšie druhy španielskeho syra. Ako sa volajú. Z čoho sú vyrobené. Vlastnosti skladovania syra. Popis modrého syra, tvarohu, tvrdého a mäkkého. Aký výraz sa používa na označenie zrelosti syra v Španielsku? S akými produktmi sa má používať
Tapas je španielske tradičné občerstvenie
Španielska kuchyňa je pestrá. Napríklad tapas je tradičné občerstvenie, ktoré sa podáva v každom bare v každom kúte tejto slnečnej krajiny
Ako si doma vyrobiť varené víno? Korenie na varené víno. Ktoré víno je najlepšie k varenému vínu
Varené víno je alkoholický hrejivý nápoj. Podáva sa v zime vo všetkých renomovaných prevádzkach. Aby ste si však tento nápoj vychutnali, nie je potrebné ísť do reštaurácie. Ľahko si ho uvaríte sami. Ako variť varené víno doma, bude podrobne popísané v článku
Španielske šumivé vína: popis, odrody a vlastnosti
Španielsko je jedným z troch najväčších producentov vína na svete. Vinič zaberá obrovské územia - asi šesť miliónov akrov. Žiadna krajina na svete nemá také plochy na pestovanie surovín pre budúci nápoj, ktorý sa vyváža do mnohých štátov. Tento článok približuje čitateľovi šumivé španielske vína, ich popis, sortiment a výrobu
Najlepšie španielske víno "Malaga"
Pomerne veľa ľudí sa zaujíma o rôzne alkoholické nápoje. To platí najmä pre vína. Skutočný znalec sa často môže pochváliť pôsobivou zbierkou tohto nápoja. Vôbec to nie je spôsobené zlým návykom na pitie, ale túžbou zbierať skutočne kvalitné alkoholické nápoje
