Jablkovo-slivkový džem: lahodný, elegantný, jednoduchý

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Skúšali ste niekedy jablkovo-slivkový lekvár? Ak áno, tak si zrejme spomenuli na jeho znamenitú, jemne kyslú chuť, ktorá sa nedá zameniť s ničím iným. V tomto článku vám povieme, ako uvariť taký džem na sporáku, ako aj v pomalom sporáku. Dozviete sa všetky jemnosti a tajomstvá jeho prípravy.

Slivkovo-jablkový džem: recept

Požadované prísady:

• pol kila sliviek;
• pol kila jabĺk;
• jeden a pol kilogramu cukru;
• 1 balenie Gelfixu.

Pre tých, ktorí nevedia, čo je „Gelfix“, urobme malú odbočku. Je to prírodné zahusťovadlo, ktoré sa používa na výrobu rôznych džemov, džemov a želé. Na rozdiel od bežnej želatíny telu neškodí a je vhodná pre ľudí, ktorí vedú zdravý životný štýl a chcú, aby ich prípravky mali prirodzenú chuť.

Teraz prejdime k príprave džemu. Najprv musíte umyť jablká a slivky. Jablká nakrájajte na niekoľko kusov, odstráňtesemienka a jadrovník, slivky zbavíme jadierok a nakrájame na malé kúsky. Potom ich treba položiť na dno panvice.

Vezmite 2 polievkové lyžice cukru, zmiešajte s Gelfixom a nalejte na slivky a jablká.

Obsah hrnca varte na miernom ohni za stáleho miešania a priveďte do varu.

Prišiel rad na pridanie zvyšného cukru do džemu a opäť počkajte, kým zovrie. Nechajte variť 5 minút, potom ho môžete vypnúť.

Počas prípravy džemu je potrebné sa o poháre starať, dôkladne ich umyť, utrieť dosucha a sterilizovať.

Posledný krok: dajte džem do pohárov, zatvorte ich viečkom a jeden otočte hore dnom. Nechajte v tejto polohe 5-10 minút.

Teraz si môžete vychutnať lahodnú pochúťku a pohostiť ňou svojich hostí.

Ak máte pomalý hrniec, príprava jablkovo-slivkového džemu je vo všeobecnosti jednoduchšia ako kedykoľvek predtým. Začneme?

Varenie džemu v pomalom hrnci

Budeme potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• kilogramové slivky;
• kilogram jabĺk;
• pol citróna;
• kilo cukru.

Moje slivky, nakrájané na kúsky, odstráňte z nich semienka a položte ich na dno misy multivarníka.

Jablká tiež umyjeme pod studenou vodou, zbavíme jadrovníkov a jadierok, nakrájame na malé kocky, priložíme k slivkám.

Môj citrón, nakrájaný na malé plátky, pridať k slivkám a jablkám. Prísady necháme v multivarke častejšie 2 hodiny, potom zvolíme program "Hasenie".a dusíme hodinu. Po uplynutí určeného času môžete misku vybrať - jablkovo-slivkový džem v pomalom hrnci je pripravený. Dá sa naliať do pripravených pohárov na zásobu na zimu, alebo si ho môžete naservírovať na stôl a vychutnať si ho hneď teraz.

Máte radi tmavú čokoládu?

Ak chcete vyskúšať niečo naozaj gurmánske a originálne, urobte si slivkový lekvár s tmavou čokoládou.

Požadované prísady:

• jeden a pol kilogramu sliviek;
• kilo cukru;
• 200 – 300 g horkej čokolády;
• 5-7g pektínu.

Slivky umyte, odstráňte kôstky, nakrájajte na malé kúsky alebo rozdrvte v mixéri, aby ste získali homogénnu hmotu. Vložte slivky do hrnca.

Teraz pridajte cukor a varte, kým zmes nezovrie. Nezabudnite neustále miešať, inak sa džem môže mierne pripáliť.

2-3 polievkové lyžice cukru zmiešané s pektínom a po uvarení pridané do džemu.

Vypnite sporák, vyberte panvicu a rýchlo tri tmavé čokolády. Džem dôkladne premiešame, aby sa čokoláda úplne rozpustila.

Posledným krokom je naliať džem do sterilizovaných pohárov, zavrieť viečkom, nechať vychladnúť a dať do chladničky alebo podávať.

Môžete si byť istí. Po vyskúšaní tohto džemu sa stane vaším obľúbeným. Navyše to deti milujú.

Jablkovo-slivkový lekvár s orechmi

No drahýhostesky, ste už unavené? Na záver jeden zaujímavý recept: jablkovo-slivkový lekvár s orechmi.

Zásobte sa týmito ingredienciami:

• 600-800 g sliviek bez šupky;
• kilo cukru;
• voda (niekoľko pohárov);
• lieskový orech;
• kyselina citrónová.

Na rozdiel od predchádzajúcich receptov slivky neumývajte, ale obarte vriacou vodou (3-5 minút). Potom odstráňte kožu. Najlepšie je vziať si ostrý nôž. Teraz ošúpané plody ponoríme na pol hodiny do studenej vody, potom osušíme a zbavíme semienok. Do každej slivky dáme pár orechov a potom namáčame v cukrovom sirupe.

Je potrebné variť, kým džem nezhustne. Z času na čas je potrebné odstrániť penu.

Kyselinu citrónovú rozriedime vo vode a nalejeme do džemu niekoľko minút predtým, ako bude hotový.

Teraz môžete džem so slivkami vyskladať do pohárov. Nezabudnite každý zabaliť do teplej utierky, vyberte ho až po úplnom vychladnutí džemu. V zime vám vaša rodina poďakuje za takú lahodnú pochúťku.

Nakoniec

Treba poznamenať, že každý z vyššie uvedených receptov je svojim spôsobom jedinečný. Preto vám odporúčame, aby ste ich vyskúšali uvariť všetky a potom si vybrali ten, ktorý sa vám a vašej rodine bude páčiť. Nezabúdajte, že slivky sú zdraviu prospešné, obsahujú množstvo užitočných vitamínov a minerálov, zlepšujú aj krvný obeh a posilňujú steny ciev. Jedzte dobre!

Dobrú chuť, originálne kulinárske nápady a dobrú sladkú náladu!