Recept na chutné cestoviny na špagety

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Receptov na špagetové cestoviny je veľa. Doma môžete variť mäsové cestoviny aj zeleninu. V tomto článku sa pozrieme na návod na prípravu rôznych možností, ktoré sú vhodné pre mäsiarov aj vegetariánov.

Obľúbené špagety v mäsovom pretlaku s paradajkami

Toto jedlo je veľmi jednoduché na prípravu a hosteske nezaberie viac ako 40 minút, aj keď tam nebude žiadne hotové mleté mäso.

Tento recept na cestoviny na špagety sa stane obľúbeným v každej domácnosti, kde sa veľa jedia cestoviny.

Na dve porcie cestovín si vezmite:

• 500 gramov mletého hovädzieho mäsa;
• parta čerstvých byliniek - koriander, petržlen a kôpor;
• repová cibuľa – 2 hlavy;
• 1 ks. - citrón, mrkva, paprika;
• 5 polievkových lyžíc. lyžice hustého paradajkového pretlaku (ak sa použije kečup, tak dvakrát toľko);
• 6 strúčikov cesnaku;
• 1 bobkový list;
• zmes soli a korenia.

Uvarenie obľúbených cestovinových špagiet

V prvom rade si pripravíme mleté mäso. Prejdite hovädziu sviečkovú cez mlynček na mäso s jednou cibuľou a časťou zeleniny. Soľ a korenie, vytlačte šťavu z polovice citróna. Dobre premiešajte, prikryte celofánom a nechajte 15 minút marinovať v chladničke.

Kým je plnka vylúhovaná, pripravme si zeleninové vyprážanie. Druhú hlávku cibule nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na najmenšom strúhadle. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej alebo maslo, najprv opražíme cibuľku (nie veľa, stačí podusiť), pridáme k nej mrkvu a opekáme 3 minúty.

Nakrájajte papriku nadrobno a pošlite ju na päť minút smažiť s mrkvou a cibuľou.

Paprika dodá šťavu, presuňte obsah panvice na jednu stranu, znížte oheň. Paradajkovú pastu dajte na voľnú stranu panvice, za stáleho miešania ju trochu opečte, potom zmiešajte so zeleninou a 5 minút poduste.

Mleté mäso a bobkový list pošlite do panvice so zeleninou, všetko spolu opekajte päť minút, potom zalejte prevarenou vodou (množstvo si určíte sami, viď želanú hrúbku pasty), dusíme 20 minút nízka teplota.

Uvarte cestoviny. Cesnak pretlačte lisom a vmiešajte ho do pripraveného receptu na cestoviny na mleté špagety v tejto časti.

Krémová pasta

Stáva sa, že na varenie večere nie je vôbec dosť času. To nie je dôvod bežať do obchodu pre polotovary alebo si objednať hotové jedlo, ponúkame vám zoznámenie sa s receptom na cestoviny s kuracím mäsom na špagety. Adomácnosti a hostia takúto pochúťku ocenia, jedlo si obľúbia najmä deti, pretože je ľahké a jemné.

Na dve porcie cestovín budete potrebovať:

• 500 gramov kuracieho filé;
• plechovka kyslej smotany (200-250 gramov);
• 250 ml tekutého krému;
• zmes sušených bylín a zeleniny (ako korenie, predávané v každom obchode v sekcii korenia).

Krémová pasta na varenie

Tento recept na cestoviny na špagety je jednoduchý na prípravu a nevyžaduje si ani základné kuchárske zručnosti.

Pretiahnite kuracie filé cez mlynček na mäso. Na panvici roztopte kúsok masla alebo zohrejte rastlinný olej. Vložíme mleté mäso a za stáleho miešania ho zľahka opečieme, kým sa nerozdrobí.

Pridáme zmes suchých byliniek a zeleniny – opatrne, pretože toto korenie je už slané, stačí polievková lyžica. Dobre premiešame a opekáme, kým z kurčaťa nevytečie šťava. Keď sa tak stane, pridajte kyslú smotanu a smotanu, premiešajte, priveďte do varu a znížte teplo.

Pätnásť minút dusíme odokryté a medzitým uvaríme špagety.

Smotana s kyslou smotanou sa zrazí, vznikne ľahký tvaroh - ten je najchutnejší, preto neodstraňujte!

Špagety s paradajkovým pretlakom: recept s fotkou

Odporúčame zvážiť ďalší jednoduchý a rýchly spôsob varenia cestovín. Vytvorenie zaberie málo času a tie najjednoduchšie ingrediencie, ktoré nájdete v každej chladničke.

Pre dve porcie si vezmite:

• 500 gramov bravčového mäsa(nemastný);
• hlava cibule;
• 3 polievkové lyžice. lyžice hustého paradajkového pretlaku;
• 1 polievková lyžica lyžica majonézy;
• zmes suchých byliniek a zeleniny (korenie je slané, takže soľ nie je potrebná).

Varenie cestovín

Mäso s cibuľou presuňte cez jemný rošt na mlynčeku na mäso, dobre premiešajte.

Mleté mäso opečte na panvici do polovice varenia, potom pridajte korenie – zmes suchých byliniek a zeleniny. Miešajte, smažte ďalších 5 minút.

Do obsahu panvice pridajte paradajkový pretlak a majonézu, smažte, kým sa ružová omáčka nezmení na oranžovú. Potom zalejeme trochou prevarenej vody a prikryté dusíme 15 minút.

Ako môžete vidieť, recept na cestoviny na špagety je šialene jednoduchý. To však nijako neovplyvňuje chuť - jedlo sa ukáže ako veľmi bohaté, chutné a voňavé a pre mnohé ženy v domácnosti sa tento recept stal jednoducho nevyhnutným, keď potrebujete rýchle varenie.

Špagety Bolognese

Špagety s cestovinou sú talianske jedlo, ktoré sa stalo obľúbeným u mnohých ľudí na celom svete. Pri pohľade na všetky druhy receptov na cestoviny so špagetami by ste nemali prehliadnuť tradičné talianske jedlo „Bolognese“.

Koľko žien v domácnosti - toľko receptov na varenie. Niekto pridáva ingrediencie zo seba, iný odoberá niektoré komponenty. Dnes sme sa rozhodli zverejniť klasický taliansky bolonský recept. Samozrejme, hotové jedlo sa bude líšiť od skutočného, pretože v Rusku je takmer nemožné ho nájsťpresne tie isté ingrediencie (v kvalite a chuti), aké sa používajú v domovine tohto veľkolepého jedla. Napriek tomu sa pokúsime použiť to, čo nájdeme na trhu alebo v supermarkete.

Na prípravu dvoch porcií budete potrebovať:

• 200 gramov hovädzieho mäsa;
• 300 gramov paradajok vo vlastnej šťave;
• 3 čerstvé paradajky;
• 2 polievkové lyžice. lyžice paradajkového pretlaku;
• 5 polievkových lyžíc. lyžice tekutej smotany;
• stopkový zeler;
• bazalka - 3 vetvičky;
• polovica strednej mrkvy alebo jedna menšia;
• malá cibuľa;
• 3 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja (môžete použiť akýkoľvek rastlinný olej bez zápachu);
• strúčik cesnaku;
• 2 vetvičky petržlenu;
• mleté čierne korenie;
• hotové korenie "Talianska zmes korenia";
• Parmezán (na servírovanie nastrúhajte koľko chcete);
• soľ.

Varenie Bolognese

Zdá sa, že ingrediencií je veľa, niektoré sa môžu zľaknúť a odmietnuť variť. V skutočnosti je recept na domáce cestoviny na bolonské špagety veľmi, veľmi jednoduchý - až primitívnosť. Keď ste už raz skúsili uvariť toto jedlo, už si nikdy nebudete môcť odoprieť potešenie z jedenia tohto jedla!

Nakrájajte cibuľu, cesnak a zeler nadrobno. Mrkvu nastrúhame na najmenšom strúhadle. Čerstvé paradajky zbavíme šupky, nasekáme nadrobno. Rozdrvte paradajky vo vlastnej šťave vidličkou v samostatnej miske.

Na panvici rozohrejte olivový alebo slnečnicový olej bez zápachu. Ponorte do nej cibuľu, zeler a cesnak, trochu orestujte, pridajte mrkvu - všetko spolu opekajte 6 minút.

Potom pridajte mleté mäso, opekajte asi 8 minút, kým mäso nezmení farbu a nedá šťavu.

Do obsahu panvice pošlite paradajky – čerstvé aj vo vlastnej šťave (vyžaduje sa so šťavou), paradajkovým pretlakom a smotanou. Dobre premiešame, privedieme do varu. Hneď ako sa omáčka uvarí, nalejte do pohára prevarenej vody (ak sa práve varia špagety, naberajte vodu priamo z panvice).

Zmes korenia, soli, bazalky, petržlenu a talianskeho korenia. Obsah prikryte a duste 20 minút.

Uvarené špagety môžete ihneď namáčať do omáčky. Ale lepšou možnosťou je dať cestoviny na cestoviny pri podávaní.

Nastrúhajte parmezán a bohato posypte jedlo. Ozdobte lístkom bazalky.

Recept na špagety s paradajkovým pretlakom a syrom

Paradajkovo-syrový pretlak osloví každého bez výnimky. Jedlo sa pripravuje rýchlo a jednoducho, pretože nie je potrebné žiadne mäso. Ide o ideálnu možnosť na obed a večeru, cestoviny môžete podávať nielen na jednoduchý, ale aj na slávnostný stôl.

Požadované ingrediencie (na 2 porcie):

• 3 čerstvé paradajky;
• 270 gramov paradajkového pretlaku - malá nádoba (vezmite kvalitnú, hustú, závisí od toho výsledok jedla);
• malá cibuľa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• malý téglik taveného syra;
• 100 gramov akéhokoľvek tvrdého syra;
• čerstvé bylinky (kôpor abazalka);
• korenenie a soľ podľa chuti.

Ako vyrobiť paradajkovo-syrovú pastu

Varenie zaberie minimum času a výsledok ohromí aj náročného jedlíka! Tak začnime.

Nakrájajte cibuľu a cesnak veľmi jemne. Na panvici rozpustite kúsok masla, pridajte doň trochu cibule a cesnaku.

Nakrájajte paradajky na kocky priamo so šupkou. Ponoríme ich do panvice a dusíme, kým sa z nich nevytvorí pyré. Ďalej zadajte paradajkový pretlak, korenie a soľ. Obsah zľahka poduste.

Nakrájajte polovicu zeleniny a pridajte ju na panvicu. Pošlite tam tavený syr. Za stáleho miešania dusíme na miernom ohni, kým nie sú ingrediencie hladké.

Pri podávaní natrieme cestoviny na uvarené špagety. Nastrúhajte tvrdý syr, posypte jedlo na vrch. Ozdobte bylinkami - vetvičkami alebo nasekanými.

Recept na špagety s paradajkovým pretlakom a syrom je klasika. Pri varení nie je nič zbytočné, takže jedlo bude chutiť každému bez výnimky.

Bulharská paprika a paradajkový pretlak

Ponúkame zvážiť ďalší recept na špagetové cestoviny, ktoré nie sú vhodné pre vegetariánov, hoci medzi ingredienciami nie je mäso. Potom prejdime k receptom cestovín pre pôstnych ľudí a všetkých, ktorí dobrovoľne odmietli živočíšnu stravu.

Prísady na varenie:

• 2 červené papriky;
• 4 paradajky;
• 100 gramov masla;
• vrecko (250 ml) tekutinakrém;
• zmes suchých byliniek a zeleniny (ak použijete čerstvé bylinky, budete potrebovať aj soľ).

Spôsob varenia

Nakrájajte paradajky a papriky na ľubovoľné kúsky - nezáleží na tom, pretože v budúcnosti omáčku nasekáme mixérom.

Na panvici alebo hrnci rozpustite maslo, pošlite tam paradajky a papriku. Dusíme, kým zelenina nezmäkne.

Zalejte smotanou, pridajte čerstvé bylinky a soľ, prípadne hotové slané korenie zo zmesi zeleniny a byliniek. Priveďte do varu a odstavte z ohňa.

Trochu vychladnúť, rozdrviť mixérom. Špagety polejte omáčkou a ozdobte vetvičkami bazalky alebo akejkoľvek inej bylinky.

V recepte nie je mäso, ale vďaka smotane a maslu je omáčka veľmi zasýtená a chutná.

Vegetariánske cestoviny

Jedlá bez pridania prísad živočíšneho pôvodu sú tiež veľmi chutné a zasýtia. Dajú sa pripraviť nielen pre pôstov a vegetariánov, ale aj pre každého, kto si chce spestriť stravu. Vyskúšajte tento úžasný recept na cestoviny na špagety bez zvierat.

Zložky:

• mladá cuketa (ak nie je mladá, vezmite si nejakú);
• 2 mrkva;
• veľká cibuľa;
• 3 čerstvé paradajky alebo 200 gramov vo vlastnej šťave;
• 3 polievkové lyžice paradajkového pretlaku;
• zelerová vetvička;
• bazalka a kôpor;
• soľ a korenie.

Metóda prípravy vegetariánskych cestovín

Čistýcuketa z kôry a semien, nakrájaná na kocky. Mrkvu, cibuľu a cuketu nasekajte, prebytočnú tekutinu opatrne vypustite cez okraj taniera.

V hlbokej panvici rozohrejte rastlinný olej, vložte doň zrolovanú zeleninu a poduste 10 minút.

Nakrájajte paradajky aj so šupkou a pošlite na panvicu so zvyškom zeleniny (ak vo vlastnej šťave, tak priamo so šťavou). Pridajte paradajkový pretlak, nasekané bylinky, soľ a korenie. Ak je príliš hustá alebo sa bojíte, že sa pripáli, pridajte trochu vody, dusíme 15 minút.

Našli sme rôzne recepty na cestoviny na špagety, ktoré sa dajú ľahko pripraviť.