Rodinu robíme šťastnou čerešňovým želé

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Rôsol je obľúbenou pochúťkou nielen detí, ale aj dospelých. Tento originálny dezert sa bude hodiť vždy na akúkoľvek hostinu. Ovocné želé môžeme podávať ako samostatné jedlo alebo ním zdobiť koláče a pečivo. Samozrejme, tento dezert sa dá ľahko kúpiť takmer v každom obchode. Ale lepšie

uvarte si to sami. Čerešňové želé sa pripravuje veľmi jednoducho. Na jeho prípravu nie je potrebné veľa vzácnych alebo drahých surovín. Takáto pochúťka však osloví aj tých, ktorí neustále sledujú svoju postavu. Koniec koncov, želé obsahuje veľmi málo kalórií. Recept je veľmi jednoduchý.

Ako teda robíte čerešňové želé? Začnite výberom produktu. Budete potrebovať malé množstvo želatíny (asi pár polievkových lyžíc), 4 poháre vody, 200 gramov čerešní. Z bobúľ treba najskôr odstrániť kôstky. Okrem toho budete potrebovať pol pohára cukru. V ideálnom prípade tento recept odporúča použiť čerstvé čerešne. Ale môžete tiež vyrobiť želé z mrazených bobúľ. Aj kompótové čerešne sa hodia. V každom prípade bude jedlo neuveriteľne chutné.

Ako si vyrobiť vlastné čerešňové želé? Prezačnite so želatínou. Musí sa opatrne zriediť vo vode. Množstvo tekutiny by malo presahovať objem želatíny asi 6- alebo dokonca 8-krát. Použite prevarenú a vychladenú vodu. Akonáhle zrná zreteľne zväčšia svoj objem (napučia), sceďte prebytok

tekutina.

Ďalej si musíte dať čerešňovú šťavu. Môžete to urobiť ručne bežnou lyžicou alebo lisom, ako aj pomocou špeciálneho vybavenia. V druhom prípade bude čerešňové želé jemnejšie. Musíte sa však zamerať na svoje vlastné preferencie. Želé s dužinou z bobúľ nie je o nič menej chutné a šťavnaté.

Neponáhľajte sa s vyhadzovaním zvyšnej čerešňovej dužiny po lisovaní. Bude sa to hodiť aj v procese výroby želé. Zalejeme malým množstvom horúcej vody, pridáme kryštálový cukor. Výsledná zmes sa musí zahriať na sporáku a priviesť do varu. Čerešňové želé používa priamo lisovanú šťavu aj podobný odvar.

Výsledný bobuľový sladký sirup musí byť starostlivo filtrovaný. Použite na to niekoľkokrát preloženú gázu. Ďalej sa do sirupu pridajú napučané zrná želatíny. Výsledná zmes sa zahrieva bez varu a potom sa zmieša so šťavou.

Takmer hotové želé nalejte do vopred pripravených foriem. Miska sa ochladí v chladničke do stavu želé. Nikdy nedávajte formičky do mrazničky.

Višňové želé môže obsahovať malé množstvoalkohol. V tomto prípade získa nádhernú vynikajúcu arómu a nezvyčajnú chuť. Odporúča sa tiež vložiť do foriem niekoľko bobúľ na ozdobenie misky. Podávame s čerstvými čerešňami a šľahačkou. Tento dezert je určený na rýchle zjedenie. Mnohé gazdinky však pripravujú želé na zimu tak, že ho stočia do vopred sterilizovaných pohárov. Takýto produkt je schopný stáť niekoľko sezón a potešiť hostí svojou bohatou šťavnatou chuťou kedykoľvek počas roka.