Ako dusiť bravčové rebrá? Jednoduchá a chutná večera

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Nenáročný, mimoriadne jednoduchý spôsob, ako uvariť chutnú večeru, vám dnes prezradíme. Máte záujem o večeru pre celú rodinu, ktorá si nevyžaduje veľa času a je pripravená z cenovo dostupných produktov? Bravčové rebierka dusíme rýchlo, jednoducho a veľmi chutne. Vybrali sme pre vás niekoľko najchutnejších možností varenia. Radšej sa začnime zoznamovať s receptami.

Varenie bravčových rebier

Nezáleží na tom, aký spôsob varenia rebierok si vyberiete, dokonca aj vyprážané, dokonca dusené alebo pečené, vždy pripravia chutné a voňavé jedlá. Ak sú správne uvarené, sú chutné. Ak máte minútu navyše, nebuďte príliš leniví marinovať hlavnú zložku, aby bola ešte jemnejšia a šťavnatejšia. Namočte ich do tekutej marinády, nešetrite voňavými koreninami a potom budú vaše rebierka najchutnejšie.

Bravčové rebrá sú všestranné. Všimnite si, že sa hodia k akejkoľvek prílohe: obilniny, zemiaky, zelenina. Sú vhodné v akejkoľvek forme, ale je lepšie dusiť bravčové rebrá. Udusené budú tak mäkké, šťavnaté, ako je to len možné, a otvoria sa v celej svojej neuveriteľnej škále chutí.

Ako teda dusiť bravčové rebierka so zemiakmi tak, aby boli chutné, šťavnaté, voňavé?

Podušené rebrá

Ako sme povedali, aby bola hlavná ingrediencia šťavnatá a jemná, marináda neublíži. Môže sa pripraviť z octu alebo majonézy. Akékoľvek korenie je vhodné, univerzálne - to je všetko. Toto je rasca, koriander, korenie. Môžete tiež použiť horčicu, kečup alebo paradajkový pretlak a med, aby rebierka získali sladkú chuť.

A ako sa rebrá hodia k sušeným slivkám! Treba vyskúšať.

Základné produkty

Na dusenie bravčových rebier podľa chutného receptu budete potrebovať:

• 1kg rebier;
• 8-9 zemiakov;
• 2 žiarovky;
• 1 mrkva;
• 2 stonkový zeler;
• 2 strúčiky cesnaku;
• rastlinný olej;
• soľ, mletá paprika, vavrín, korenie - podľa chuti.

Toto jedlo má množstvo výhod. Po prvé, dusenie zemiakov s rebrami je oveľa chutnejšie, aromatickejšie ako s kúskami mäsa alebo kuracieho mäsa. A po druhé, bravčové rebrá sú oveľa lacnejšou ingredienciou.

Poďme sa pustiť do tajomstiev dusenia bravčových rebier.

Varenie

Každé bravčové rebro sa musí rozrezať na polovicu, dôkladne opláchnuť v teplej vode a vysušiť vaflovou utierkou. Pri umývaní buďte opatrní - odstráňte úlomky kostí aodstráňte prebytočný tuk. Rebierka potrieme mletým čiernym korením a opražíme na olejom vymastenej panvici na vysokej teplote. Počkajte, kým sa olej na panvici rozohreje.

Kým sú rebrá vyprážané, nakrájajte mrkvu na stredne veľké kúsky. Strúhanie, aj keď je to pohodlnejšie, však potrebujeme malé štvorce. Opláchnite a nakrájajte stonkový zeler, pár strúčikov cesnaku a cibuľu. Po vybratí rebier z panvice ich presuňte do hrnca alebo kotlíka, do toho istého oleja vložte nakrájanú zeleninu a korenie a za stáleho miešania restujte 5 minút.

Na rebrá naneste zeleninový dresing, pridajte horúcu vodu, soľ a pridajte svoje obľúbené korenie a bylinky. Ideálny je provensálsky, slnečnicový chmeľ. Keď voda vrie, prikryte hrniec pokrievkou a znížte oheň na minimum. Musíme dusiť bravčové rebrá a kým sa dusia, ošúpeme a nakrájame zemiaky.

Umyte a ošúpte zemiaky, nakrájajte na stredne veľké plátky. Nalejte ju na mäso av prípade potreby pridajte viac horúcej vody, aby boli zemiaky úplne zakryté.

Rebierka so zemiakmi sa budú dusiť ďalších 30-40 minút, kým nebudú úplne uvarené. Nechajte kotlík na malom ohni s pootvoreným vekom a pokojne sa pustite do iných domácich prác. Päť minút pred varením pridajte soľ a trochu bobkového listu. Aby mäso kleslo za rebrá a zemiaky boli dobre nasýtené šťavou, nechajte jedlo po uvarení niekoľko minút odpočívať.

Existuje mnoho ďalších spôsobov, ako variť bravčové rebierka. Najjednoduchšie a najviac je však ich dusenie so zemiakmichutné.