Škoricové hrozienkové buchty: recepty a tipy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Sladké pečivo je skvelé jedlo pre celú rodinu. Škoricové a hrozienkové žemle určite dokážu zhromaždiť celú domácnosť pri jednom stole. Sú nielen veľmi chutné a jemné, ale majú aj jasnú arómu. To všetko vďaka škorici, ktorá sa pridáva buď do cesta alebo do samotnej plnky.

Rodinné pečivo

Recept na škoricové hrozienkové buchty je mimoriadne jednoduchý. Na to potrebujete použiť nasledujúce ingrediencie:

• tristo ml mlieka;
• 1, 5 vreciek sušeného droždia;
• päť polievkových lyžíc masla;
• 1, 5 šálok cukru;
• štipka soli;
• štyri šálky múky;
• jedno vajce;
• vrecko vanilínu.

Muffiny z kysnutého cesta majú uprostred plnku. Množstvo hrozienok a škorice si teda určí každý sám podľa svojej chuti.

Proces pečenia

Na začiatok mierne zohrejte mlieko, ale nepriveďte ho do varu. Pridajte droždie, premiešajte, aby sa rozpustilo. Pridajte pohár cukru, vopred roztavené trilyžice oleja. Nalejte soľ a vanilku. Múku preosejeme, cesto na škoricové a hrozienkové buchty miesime aspoň päť minút.

Potom, čo sa obrobok prikryje uterákom a nechá sa dve hodiny na teplom mieste. Počas tejto doby sa zvýši.

Stôl zľahka posypte múkou, cesto opäť vymiesime, rozvaľkáme na tri časti, bude to pohodlnejšie. Každú vrstvu namažte zvyšným maslom. Každú časť posypeme škoricou, hrozienkami a zvyškom cukru. Prírezy zvinieme do rolky dostatočne pevne, aby sa náplň mierne pokrčila. Obrobok narežte na plátky so šírkou jeden a pol centimetra.

Plech na pečenie je vymastený olejom, čo pomôže ľahko odstrániť žemle. Potom sa polomy položia a medzi nimi zostane miesto, pretože v procese varenia sa zväčšia. Žemle so škoricou a hrozienkami nechajte pätnásť minút postáť. V miske rozbijeme vajíčko, dôkladne rozšľaháme vidličkou. Namažte nimi obrobky. Muffin sa pečie dvadsať minút pri teplote 220 stupňov. Pred podávaním nechajte mierne vychladnúť.

Tento dezert je dobrý teplý aj studený.

Obyčajné žemle s polevou

Tento recept obsahuje okrem hrozienok a škorice aj vlašské orechy. Pečivu dodajú originálnu chuť. Na tento typ muffinov môžete použiť akúkoľvek polevu.

Ak chcete pripraviť chutné buchty, musíte si vziať nasledujúce ingrediencie:

• plech hotového lístkového cesta;
• po dve polievkové lyžice hrozienok a vlašských orechov;
• rovnaké množstvo cukru a mletéhoškorica;
• trochu masla.

Na jednu z najjednoduchších glazúr budete potrebovať:

• pol šálky práškového cukru;
• pár lyžičiek mlieka s ľubovoľným obsahom tuku.

Tieto lístkové buchty s hrozienkami a škoricou sú najlepšie z cesta bez droždia.

Proces pečenia

Toto bohaté pečivo je pripravené veľmi rýchlo, preto sa oplatí predhriať rúru na 220 stupňov. Plech na pečenie je vymastený olejom, aby sa pečivo nelepilo.

Na dosku sa položí plast z lístkového cesta. Aby sa nelepilo, môžete ho jemne posypať múkou. Cesto namažte olejom. Posypeme cukrom a škoricou. Vlašské orechy sa rozdrvia nožom, hrozienka sa jednoducho umyjú a sušia. Pošlite obe zložky do cukru. Snažia sa rozložiť náplň rovnomerne.

Cesto zrolujte do rolády, nakrájajte asi na šesť kúskov. Prírezy sa položia na plech a pošlú sa piecť na tridsať minút.

Po zmiešaní prášku a mlieka. Keď sú žemle hotové, ale ešte nie vychladnuté, prikryte ich sladkou hmotou.

Zaujímavá verzia s tekvicou

Tento recept na pečenie je celkom originálny. Je ideálny pre tých, ktorí milujú tekvicu vo všetkých jedlách. Ak chcete pripraviť škoricové a hrozienkové buchty podľa tohto receptu, musíte si vziať:

• dve šálky múky;
• 150 ml mlieka;
• lyžička droždia;
• 80 gramov cukru;
• jedno vajce;
• 60 gramov rozpusteného maslaolej;
• štipka soli;
• pol čajovej lyžičky škorice;
• 150 gramov tekvicového pyré.

Na plnenie si musíte vziať:

• lyžica cukru;
• trochu škorice;
• 40 gramov hrozienok.

Takéto žemle majú jemnú oranžovú farbu vďaka tekvicovému pyré.

Ako variť pečivo?

Ak chcete pripraviť škoricové hrozienkové buchty, musíte najskôr miesiť cesto. Na tento účel sa cukor a droždie pestujú v teplom mlieku. Potom pridáme ostatné suroviny, premiešame. Nechajte obrobok na pár hodín, aby cesto vykyslo.

Hotový výrobok rozvaľkajte na centimeter hrubú vrstvu. Posypeme cukrom a škoricou. Položte hrozienka. Nakrájajte na pásiky. Z tohto množstva cesta vyjde asi desať pásikov. Každá je zrolovaná.

Umiestnite polotovary na vymastený plech. Aby boli žemle do červena, môžeme ich pomastiť maslom alebo rozšľahaným vajíčkom. Zaujímavé a krásne pečivo sa pečie asi dvadsať minút v rúre vyhriatej na dvesto stupňov. Pred podávaním ho nechajte mierne vychladnúť.

Sladké pečivo je vždy obľúbené. Mnoho ľudí má rado jednoduché škoricové rožteky. Spája sa v nich vôňa korenia, jemnosť a sladkosť sušeného hrozna, ale aj rôznych druhov cesta. Napríklad pečenie z hotového lístkového cesta pomáha byť vždy pripravený na príchod hostí, stačí mať v mrazničke balíček cesta.