Domáce koláče s džemom v rúre: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Kto z nás nemá rád lahodné, nadýchané a voňavé domáce koláče? Takéto pečivo je ideálne na pokojné čítanie novín alebo knihy s horúcim čajom alebo kávou. Takmer každá gazdinka má vo svojom arzenáli osvedčené a obľúbené spôsoby prípravy domácich muffinov.

V tomto článku si povieme o najjednoduchších a najchutnejších receptoch na koláče s džemom v rúre. Stojí za zmienku, že namiesto džemu môžete použiť domáci džem alebo ovocný džem. V niektorých prípadoch je povolené pridávanie jabĺk, hrušiek, malín atď. Ako ozdobu môžete použiť práškový cukor, sezamové semienka alebo čokoládovú polevu.

Koláče s džemom v rúre: recept krok za krokom

Požadované produkty:

• kefir – 250 gramov;
• kuracie vajcia - 2 ks;
• suché droždie – 15 gramov;
• margarín – 125 gramov;
• granulovaný cukor – 100 gramov;
• vanilín - 1 balenie;
• ovocný džem – 200 gramov.

Na polevu:

• pšeničná múka – 30 gramov;
• margarín – 30 gramov;
• mlieko alebo voda – 50 gramov;
• granulovaný cukor – 30 gramov.

Recept je taký jednoduchý a ľahký, že ho zvládne aj ten, kto nikdy nevaril z kysnutého cesta.

Postup krok za krokom

Ako variť džemové koláče v rúre:

1. Roztopte margarín v hrncoch, kým nebude tekutý.
2. Potom k tomu pridáme kryštálový cukor a vanilín.
3. Nalejte kefír do samostatnej misky.
4. Akonáhle sa cukor rozpustí, nalejte výslednú zmes do kefíru.
5. Dôkladne premiešajte ingrediencie, kým nebudú hladké.
6. Nalejte suché droždie, premiešajte a nechajte kvások vzísť.
7. Vajcia rozbijte do pohára, šľahajte metličkou, kým sa nevytvorí vysoká pena.
8. Vaječnú zmes zmiešame s kefírom a postupne pridávame preosiatu múku.
9. Vymiesime pevné a elastické cesto, prikryjeme ho potravinovou fóliou a necháme v tejto forme niekoľko hodín pri izbovej teplote.
10. Akonáhle cesto zväčší svoj objem, rozvaľkajte ho na pracovnej ploche a začnite vyrezávať koláče.
11. Vytvarujeme malý koláč, stlačíme ho dlaňou, na cesto nanesieme trochu džemu a okraje zabalíme švom nadol.
12. Plech prikryjeme pergamenovým papierom a prenesieme naň naše budúce pečivo.
13. Muffin necháme kysnúť pol hodiny, ale zatiaľ si pripravíme polevu na domáce koláče sdžem v rúre.

Prejsť na ďalšiu sekciu.

Ako vyrobiť polevu?

Naše akcie:

1. V malej miske zmiešajte rozpustený margarín, kryštálový cukor, vodu a pšeničnú múku.
2. Polevu dôkladne vymiešame metličkou.
3. Pomocou silikónovej kefy rozotrieme polevu po celom povrchu koláčov.
4. Predhrejte rúru a vložte do nej plech na pečenie na 25-35 minút.

Stupeň prepečenia muffinu skontrolujeme špáradlom. Hneď ako sa naň cesto prestane lepiť, koláčiky vyberieme a užívame si jemnú chuť a ovocnú vôňu.

Džemové koláče v rúre: recept s fotkou

Zložky:

• mlieko – 250 gramov;
• droždie - ½ vrecka;
• cukor – 25 gramov;
• vajce – 3 ks;
• vanilkový cukor – 30 gramov;
• maslo – 125 gramov;
• soľ - štipka;
• múka – 550 gramov;
• jablkový alebo akýkoľvek iný džem – 600 gramov.

Recept na džemové koláče v rúre môže byť upravený podľa vašich preferencií. Napríklad na plnenie si môžete vziať nejaké vlašské orechy, kandizované ovocie atď. Inými slovami, máte právo pridať ingrediencie na náplň podľa vlastného uváženia. Najdôležitejšie je neporušiť proporcie cesta.

Postupné varenie

Recept na lekvárové koláče v rúre:

1. Nalejte suché droždie do malej misky analejte do nej mierne zohriate mlieko.
2. Zamiešajte produkty a dajte kvásku čas na hru.
3. Ak chcete, aby kvások pracoval rýchlejšie, môžete pridať jednu čajovú lyžičku kryštálového cukru.
4. Múku preosejte cez sitko, aby bola nasýtená kyslíkom a pečivo bolo nadýchanejšie a ľahšie.
5. Do droždia a mlieka pridajte malé množstvo múky, premiešajte a odložte na teplé miesto na pol hodiny.
6. Jemne rozbite vajcia a oddeľte žĺtky od bielkov.
7. Do cesta pridajte dva žĺtky a jedno vajce.
8. Potom otvoríme balenie vanilínu a nalejeme ho do zvyšku produktov.
9. V mikrovlnnej rúre rozpustite maslo a pridajte ho do cesta.
10. Pridajte štipku soli a výslednú hmotu premiešajte.
11. Postupne pridávame preosiatu múku a vymiesime elastické cesto. Mala by byť mäkká, mierne lepkavá a veľmi poddajná.
12. Cesto prikryte utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste.
13. Akonáhle sa zdvojnásobí, znova ho dobre premiešajte a pokračujte vo vyrezávaní koláčov.
14. Odštipujte malé kúsky a vytvarujte z nich koláčiky.
15. Rozotrite trochu plnky a zabaľte spôsobom, ktorý vám vyhovuje.
16. Vymažte plech na pečenie rastlinným olejom a preneste naň náš muffin.
17. Jedno vajce rozšľaháme metličkou a namastíme ním vrch pirohov.
18. Pošlite piecť do rúry na 25-35 minút.

Podávajte s horúcim čajom, kávou alebo kakaom.

Domáce koláče sdžem

Požadované produkty:

• teplé mlieko – 350 gramov;
• cukor – 50 gramov;
• soľ – 1 ČL;
• suché instantné droždie – 10 gramov;
• rastlinný olej (pokiaľ možno bez zápachu) – 50 gramov;
• kuracie vajcia - 2 ks;
• pšeničná múka – 550 gramov;
• ovocný džem – 450 gramov.

Na ozdobu odporúčame použiť práškový cukor alebo polevu.

Spôsob varenia

Recept na pečené koláče s džemom v rúre:

1. Do hlbokej misy nalejte teplé mlieko, pridajte 150 gramov preosiatej múky a potrebné množstvo sušeného droždia.
2. Dôkladne premiešajte a odložte bokom.
3. Vajcia vyšľaháme so soľou a rastlinným olejom.
4. Výslednú zmes nalejte do kvásku a znova premiešajte.
5. Postupne pridávame zvyšnú múku a rukami vymiesime cesto.
6. Desať minút ho poriadne šľahajte, aby sa vám prestal lepiť na ruky.
7. Vezmite veľkú misu, posypte ju múkou a preneste do nej cesto.
8. Vložíme to do plastového vrecka, zaviažeme uzol, ale necháme trochu vzduchu.
9. Po hodine cesto jemne premiesime, čím z neho vytlačíme oxid uhličitý.
10. Počkáme ešte pol hodinu a až potom začneme variť koláče s džemom podľa receptu.
11. Odštipujte malé kúsky cesta a vyvaľkajte z nich guľky.
12. Teraz zľahka zatlačte dlaňou nadol a vytvorte plochý koláč.
13. Odrežte kúsok džemu a položte ho na tortu.
14. Okraje dobre zabalíme, aby sa plnka pri varení neroztekala a koláčiky preložíme na plech, na ktorý sme predtým položili papier.
15. To isté urobíme so zvyškom cesta a džemu a zapneme rúru.
16. Dajte koláčom čas vykysnúť a vložte plech do rúry.
17. Označujeme asi pol hodiny a kontrolujeme, či sú domáce koláče pripravené.
18. Akonáhle sú koláče pokryté ryšavou a chutnou kôrkou, vyberieme plech na pečenie a preložíme muffin na tanier.
19. Dokončite práškovým cukrom.

Teraz poznáte najjednoduchšie a najrýchlejšie recepty na džemové koláče v rúre. Dobrú chuť!