Koláče s džemom v rúre: recept, prísady, čas varenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Môžete variť domáce koláče so širokou škálou plniek: zemiak, tvaroh, kapusta, tekvica, kondenzované mlieko alebo čokoláda. Ale niektoré z najchutnejších sladkých koláčov sú tie, do ktorých bol pridaný džem. Príprava pečiva je celkom jednoduchá.

Lístkové cesto s džemom

Požadované produkty:

1. Maslo – 400 gramov.
2. Soľ je plná čajová lyžička.
3. Vajcia – 4 kusy.
4. Voda – 180 mililitrov.
5. Múka – 400 gramov.
6. Citrónová šťava – 3 polievkové lyžice.
7. Hustý džem – 300 gramov.

Proces varenia

Veľmi málo moderných gazdiniek, ktoré majú neustále nedostatok času, sa rozhodne použiť recept na koláče s džemom v rúre z lístkového cesta vyrobeného vlastnými rukami. Ak sa však výber zastavil na lepšom domácom cesta, je lepšie ho zásobiť do budúcnosti a v prípade potreby ho použiť neskôr a uložiť ho do mrazničky. Lahodná a jemná, patrí medzi univerzálne, keďže z nej uvaríte takmer akékoľvek jedlo.pečivo. Koláče s džemom v rúre, ktorých recept je navrhnutý, oslovia každého: dospelých aj deti.

Samotný proces varenia sa musí začať nasypaním soli do odmerky, naliatím citrónovej šťavy a rozbitím vajec. Dobre premiešame. Potom zalejte silne vychladenou vodou a znova premiešajte. Výslednú kvapalinu odošlite do chladničky. Ďalej, podľa receptu na koláče s džemom v rúre, musíte na stole preosiať pšeničnú múku. Vezmite mrazené maslo a za stáleho namáčania v múke ho nastrúhajte. Nastrúhané maslo trochu zmiešame s múkou a postavíme z nich kopec.

V strede urobte jamku a nalejte do nej tekutinu vychladenú v chladničke. Teraz musíte cesto rýchlo zdvihnúť do stredu zo všetkých strán, ako keby ste ho ukladali do vrstiev, a zľahka zatlačiť. Nedá sa miesiť. Lístkovému cesto dajte tvar obdĺžnika, vložte vrecko a vložte do chladničky aspoň na dve hodiny, najlepšie na desať. Takto pripravené lístkové cesto môžete skladovať v mrazničke niekoľko mesiacov.

V chlade odležané lístkové cesto podľa receptu na pirohy s džemom v rúre vyberieme z chladničky, rozvaľkáme na asi tri milimetre hrubú vrstvu. Potom, ak chcete, nakrájajte na štvorce alebo obdĺžniky. Môžete tiež urobiť kruhy s okrúhlym tvarom alebo pohárom. Do stredu položte džem z malín, jahôd, čerešní alebo iného bobuľového ovocia. Okraje dobre pritlačte, dajte požadovaný tvar a rozložte ichplech na pečenie, ktorý si vopred vymastíme maslom. Pošlite budúce koláče s džemom na pečenie v rúre na pätnásť až dvadsať minút pri dvesto stupňoch. Takéto pečivo, ak je to žiaduce, môže byť posypané cukrom a musí sa to urobiť päť minút pred pripravenosťou. Potom preložte na veľký tanier a podávajte s nápojmi.

Koláče s džemom

Zoznam produktov:

1. Sušené droždie – 10 gramov.
2. Múka – 850 gramov.
3. Maslo – 65 gramov.
4. Citróny - 1 kus.
5. Cukor – 100 gramov.
6. Mlieko – 500 mililitrov.
7. Rastlinný olej – 90 mililitrov.
8. Vajcia – 4 kusy.
9. Džem – 350 gramov.

Varenie podľa receptu

Kváskové koláče s džemom sú jednoduchou, sladkou a jemnou pochúťkou. Mnohým pripomína dlhé a úprimné rodinné čajové večierky. Jednoduché na prípravu, pečú sa už po generácie. Toto pečivo predstavuje veľké množstvo veľmi odlišných a originálnych receptúr. Cesto na pečené koláče s džemom sa často vyrába z droždia. Na jeho prípravu je potrebné rozpustiť maslo a zmiešať ho s rastlinným olejom. V mixéri vymiešame vajíčka s cukrom. Preosiatu múku zmiešame so suchým droždím. Citrón umyte a nastrúhajte z neho kôru.

Potom už len trochu zohrejte mlieko a nalejte ho do misy s múkou. Premiešame a pridáme rozšľahané vajcia, následne zmiešanú zeleninu a maslo. Premiešame a po pridaní citrónovej kôry spustíme procesmiesenie cesta. Výsledné elastické a neuvarené kysnuté cesto prikryte obrúskom a nechajte 60 minút odstáť na teplom mieste. Mal by dobre sedieť a byť celkom mäkký.

Potom z cesta s kváskom pomaly, bez stláčania, vyvaľkajte vrstvu s hrúbkou približne dva až tri milimetre. Rozdeľte ho na kúsky požadovanej veľkosti. Každý kus je potrebné následne opatrne zvinúť do koláča. Do stredu dáme lyžicu hustého malinového džemu a okraje opatrne pritlačíme. Mimochodom, náplň môže byť vybraná úplne inak podľa chuti. Všetky tvarované koláče položte na plech na pečenie, ktorý bol predtým pokrytý pergamenom. Je dôležité nechať medzi nimi malý voľný priestor, aby sa v rúre navzájom nespojili.

Oddelene rozpustite ďalších 60 gramov masla a namažte ním každý koláč. Plech vložíme do rúry a necháme tam piecť 40 minút. Teplotný snímač by mal ukazovať 180 stupňov. Hotové sladké, voňavé a svieže koláče položte na misku a nechajte ich úplne vychladnúť. Potom si môžete uvariť čaj alebo kávu a zavolať všetkých k stolu, aby ochutnali lahodné domáce pečivo s džemom.

Sladké koláče na kefíre s džemom

Zoznam ingrediencií:

1. Marhuľový džem – 400 gramov.
2. Kefír – 200 mililitrov.
3. Múka – 4 šálky.
4. Cukor – 150 gramov.
5. Vajcia – 4 kusy.
6. Soľ – 1/3 polievkovej lyžice.
7. Margarín – 100 gramov.
8. Prášok do pečiva - čajová lyžička.

Varenie koláčov

Sladké koláče s džemom upečené v rúre dlho na plechu nezostanú, ako ich mnohí obľubujú. Navyše, ak nemáte možnosť sa dlho popasovať s kysnutým cestom, tento recept je ideálny na prípravu domácich koláčov.

Najprv musíte múku dvakrát preosiať a zmiešať s práškom do pečiva. Potom vložte margarín do vodného kúpeľa. V miske mixéra vyšľaháme vajcia so soľou a cukrom. Potom zmiešame rozpustený margarín s rozšľahanými vajíčkami. Nalejte kefír pri izbovej teplote a premiešajte.

Do pripravenej zmesi nasypeme múku s práškom do pečiva a začneme miesiť jemné, nelepivé cesto. Ak je to potrebné, môžete pridať trochu múky. Hotové cesto zvinieme do zväzku a rozdelíme na približne rovnaké časti. Povrch stola posypte múkou a vyvaľkajte na ňom striedavo všetky kúsky cesta s hrúbkou nepresahujúcou päť milimetrov.

Potom na ne dajte džem, napríklad marhuľový. Spojte okraje k sebe a opatrne, bez medzier, pritlačte. Preložíme na vymastený plech a pečieme, kým nebude hotové v rúre. Pri 180 stupňoch to môže trvať 30 až 40 minút. Svieže a červené sladké koláče s džemom môžete po upečení posypať práškom.