Cheesecake bez pečenia: recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ak patríte k tým, ktorí nevedia odolať sladkostiam, no zároveň absolútne nemáte čas pripravovať luxusné zákusky a zložité torty, určite si pozrite tento jednoduchý recept na nepečený tvarohový koláč. Táto pochúťka je pripravená takmer za pár minút, no nakoniec je rozprávkovo chutná a lahodná.

Pár slov o nezvyčajnom dezerte

Ako ste možno uhádli, ak chcete pripraviť nepečený tvarohový koláč, nemusíte zapínať rúru a znova sa zaoberať plechmi na pečenie. Tak tento dezert si obľúbi v prvom rade tí, ktorí nemajú radi prílišnú horlivosť v kuchyni.

Hoci sa zdá, že tvarohové koláče má rád každý bez výnimky a táto možnosť nie je o nič horšia ako klasická americká pochúťka. Koniec koncov, tento dezert sa ukáže ako nezvyčajne jemný a rafinovaný. Vyberte si svoj obľúbený recept a doprajte svojej rodine túto lahodnú domácu pochúťku.

Jednoduchý nepečený tvarohový koláč – s tvarohom a sušienkami

Tento dezert určite vyskúšajte pripraviť vlastnými rukami. Samotný proces bude trvať maximálne 20 minút a ako výsledok získate vzdušnú tvarohovú pochúťku hodnú najvyššej chvály. Aj keď v skutočnosti všetky výhody tejto pochúťky jednoducho nemožno vymenovať. vo všeobecnostivšetko pochopíš aj sám - takýto cheesecake si len musíš uvariť aspoň raz.

Požadované ingrediencie

Takže, najprv si pripravte:

• 300g krehké pečivo;
• 0,5 kg tvarohu;
• 200 ml smotany;
• 150 g masla;
• 20 g instantnej želatíny;
• 150 g cukru.

Tvarečník musí byť vybraný nie veľmi tučný a nie kyslý. Sušienky by mali byť dostatočne čerstvé, aby sa ľahko rozpadali. Ale jemný dezert do značnej miery závisí od obsahu tuku v smotane.

Odporúča sa používať iba teplé jedlá. Preto by ste ich mali vybrať z chladničky vopred.

Proceedings

Najprv nalejte želatínu do malej misky a zalejte dvoma polievkovými lyžicami teplej vody. Nechajte to tak hodinu, aby to napučalo.

Nasekajte sušienky v mixéri alebo pomocou iných improvizovaných prostriedkov: napríklad kuchynským kladivom alebo valčekom. Tesne predtým ho určite vložte do vrecka a dobre zaviažte, aby sa omrvinky nerozhádzali po miestnosti. Potom rozdrvené sušienky zmiešame s maslom a ingrediencie opatrne pomelieme. Pripravenú hmotu dobre natlačte do formy a dajte do chladničky.

Želatínu spolu s tekutinou nalejte do hrnca a zohrejte bez varu. Potom ho nechajte vychladnúť.

BV samostatnej miske zmiešajte smotanu s cukrom a dôkladne prešľahajte metličkou. Pošlite sem tvaroh a dobre premiešajte, aby v hmote nezostali žiadne veľké hrudky. Potom do zmesi pridajte vychladnutú želatínu a znova ju premiešajte.

Vyberte prírez z chladničky a vytvorte druhú vrstvu tvarohovej hmoty. Týmto možno prípravu lahodného, vzdušného nepečeného tvarohového koláča považovať za hotovú. Zostáva len počkať, kým vychladne, a umiestniť ho späť na 2-3 hodiny. Svoj dezert môžete ozdobiť doslova čímkoľvek: plátkami ovocia, bobuľami, cukrovinkami, medom, čokoládou alebo kokosovými lupienkami, orechmi alebo vetvičkami mäty. Vo všeobecnosti platí, že všetko, čo máte dostatočnú predstavivosť, bude stačiť.

Recept na tvarohový koláč bez pečenia (s fotografiou)

Azda najvydarenejšia a najchutnejšia je tá najjemnejšia kombinácia voňavých jahôd a lahodného smotanového syra. Takýto dezert vás určite poteší svojou jemnou textúrou, absenciou drahých prísad v recepte a jednoduchou prípravou. Okrem toho sa taký nepečený tvarohový koláč vždy ukáže ako veľmi voňavý a chutný. Takže určite doprajte svojim blízkym nezvyčajnú domácu maškrtu.

Na prípravu tohto cukrárskeho zázraku budete potrebovať:

• 0,5 kg nízkotučného tvarohu;
• rovnaké množstvo jahôd;
• 30 g želatíny;
• 200 g kyslej smotany s 30 % tuku;
• 150 g cukru;
• 200 g masla;
• 0,3 l vody;
• 10 g vanilínu;
• 300 g krehkého pečiva.

Proces

Nalejte 10 a 20 gramov želatíny do dvoch rôznych misiek. Do oboch nádob nalejte teplú vodu, aby prášok napučal.

Kuchlíky sa pomocou mixéra alebo ručne menia na omrvinky. Potom doň pridajte olej a komponenty spolu opatrne rozdrvte.

Formu na pečenie prikryjeme papierom na pečenie, preložíme do nej pripravené cesto a dáme do chladničky. Medzitým si pripravte druhú vrstvu dezertu.

V samostatnej miske zmiešajte cukor a kyslú smotanu, dobre prešľahajte metličkou. Potom do zmesi pošlite vanilín a tvaroh. Hmotu premiešajte, zbavte ju všetkých veľkých hrudiek. Väčšina želatíny sa posiela aj do tvarohovej zmesi. Pre čo najlepší efekt hmotu zľahka prešľahajte v mixéri – takto bude skutočne homogénna a hladká.

Polovicu pripravenej zmesi položte na prvú vrstvu koláča. Na vrch rovnomerne rozložíme nakrájané bobule a zalejeme zvyšnou tvarohovou hmotou. Opatrne zarovnajte povrch koláča nožom alebo špeciálnou špachtľou a dajte do chladničky.

Kým sa váš dezert chladí, je čas pripraviť poslednú časť nepečeného jahodového tvarohového koláča s tvarohom. Do hrnca dáme 4 polievkové lyžice cukru a 100 g bobuľového ovocia, zalejeme vodou. Nádobu položte na sporák a zmes priveďte do varu. Varte 5 minút, potom odstráňte z tepla. Nechajte vychladnúť a potom vstúptezvyšná želatína.

Vychladnutý koláč ozdobíme zvyšnými jahodami a opatrne polejeme pripraveným želé. Pošlite dezert do chladničky na niekoľko hodín. Potom môžete svoje kulinárske majstrovské dielo podávať na stôl. Takýto tvarohový koláč so sušienkami bez pečenia bude veľmi voňavý, jemný a vzdušný. Táto pochúťka určite osloví nielen dospelých maškrtníkov, ale aj malých maškrtníkov.

Ponáhľaj sa karamelový tvarohový koláč

Takýto dezert ľahko pripraví aj tá najlenivejšia hostiteľka. S minimálnou námahou si určite odnesiete maximálny pôžitok nielen zo samotnej pochúťky, ale aj z procesu jej výroby. Takže si určite naplňte svoju kuchársku knihu týmto jednoduchým receptom na nepečený karamelový tvarohový koláč.

Na dezert si vezmite:

• 350 g vareného kondenzovaného mlieka;
• 180 g masla;
• 900 g mascarpone;
• 80 ml vody;
• 40 g želatíny;
• 300 g krehkého pečiva alebo sušienok;
• 50 g vlašských orechov.

Spôsob varenia

Spojte orechy a sušienky a potom ich rozdrvte mixérom. Ak takéto zariadenie nemáte k dispozícii, urobte to ručne, napríklad pomocou valčeka. Potom do výslednej zmesi pridajte zmäknuté maslo a ingrediencie dobre rozdrvte.

Formu prikryte cukrárskym papierom a hmotu tam preneste. Upozorňujeme, že drobček by mal byť položený čo najtesnejšie, doslovatlačí ju. Je to potrebné, aby sa dezert pri podávaní a krájaní nerozbil na malé kúsky. Pri formovaní spodnej vrstvy tvarohového koláča je tiež veľmi dôležité, aby pôvodné strany boli vysoké niekoľko centimetrov.

Zalejte želatínu tromi polievkovými lyžicami vody a nechajte pol hodiny bokom.

Zmiešajte tvaroh a kondenzované mlieko v samostatnej miske. Dôkladne ich rozšľahajte rovnakým mixérom alebo mixérom. Po napučaní želatíny ju mierne zahrejte vo vodnom kúpeli a tiež ju pošlite do tvarohovej hmoty.

Pripravenú plnku rovnomerne rozotrieme po povrchu prvej vrstvy. Hotový cheesecake dáme do chladničky aspoň na 3 hodiny. Aj keď je najlepšie nechať ho tam celú noc – chuti dezertu to len prospeje, stane sa výraznejším a žiarivejším.

Pochúťku môžete ozdobiť tesne pred podávaním a pomôžu vám v tom rôzne fotografie nepečeného tvarohového koláča. Práve oni vám povedia veľa rôznych možností pre krásny dizajn tvarohového koláča. Použiť môžete napríklad domáci karamel, vhodnú polevu, čokoládové lupienky alebo drvené orechy. Vo všeobecnosti sa úplne spoliehajte na svoje preferencie. Nech je to akokoľvek, chuť pochúťky určite neutrpí, ale naopak, naplno sa prejaví.