Višňový koláč: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Višňový koláč je gurmánsky pokrm, ktorý sa pripravuje k čaju alebo ako sviatočná pochúťka. Dezert môže byť vyrobený z cesta zmiešaného s kefírom, ako aj z piesku, lístkového alebo sušienka.

Na maškrty sa používajú rôzne druhy smotany: na báze smotany, tvaroh, kondenzované mlieko, mäkký syr. Zloženie jedla môže zahŕňať čerstvé alebo mrazené bobule, cukrovinky.

Višňová čokoládová torta (povinné ingrediencie)

Recept je považovaný za jeden z najzaujímavejších. Pochúťka je ľahká, má jemnú chuť.

Jedlo so smotanou na báze kyslej smotany sa pripravuje jednoducho. Zloženie sušienky zahŕňa nasledovné:

1. Vajcia – 5 kusov.
2. 2 malé lyžičky prášku do pečiva.
3. Pohár pšeničnej múky.
4. Rovnaké množstvo cukrového piesku.
5. 5 veľkých lyžíc prášku z kakaových bôbov.

Na krém potrebujete:

1. Kilogram kyslej smotany.
2. Pohár práškového cukru.
3. 4 veľké lyžice prášku z kakaových bôbov.
4. Vanilín.

Na prípravu polevypovinné:

1. 150 gramov horkej čokolády.
2. Rovnaké množstvo kravského masla.

Na plnenie sa používajú nasledujúce produkty:

1. 2 veľké lyžice škrobu.
2. Kilogram čerešní.
3. Pohár vody.
4. Veľká lyžica koňaku.
5. 50 g horkej čokolády.
6. Pol pohára kryštálového cukru.

Varenie

Višňový koláč podľa receptu tohto druhu sa robí takto. Na dno hlbokej nádoby je potrebné umiestniť gázu. Na jeho povrchu sa umiestni kyslá smotana, ktorá odstráni prebytočnú vlhkosť z produktu. Látka musí byť udržiavaná na váhe (napríklad zavesená na panvici veľkou lyžicou). Nádoba sa umiestni na chladné miesto na 3 hodiny. Opláchnite čerešne, odstráňte semená z bobúľ. Naplňte túto zložku vodou. Pridajte cukor a varte. Bobule by sa mali variť. Potom sa škrob zmieša so studenou vodou a pridá sa do misky, v ktorej sa čerešňa varí. Výsledná hmota sa varí, kým nezhustne.

Vajcia by sa mali pomlieť s cukrom pomocou mixéra. Nalejte pohár pšeničnej múky, prášku do pečiva a prášku z kakaových bôbov. Výsledná hmota sa musí vložiť do formy a variť v rúre 25 minút. Sušienka je rozdelená na 2 fragmenty, vďaka čomu vyzerá ako rovnomerný kruh. Zostávajúce časti by ste mali nakrájať na kocky.

Kyslú smotanu vyberte a vložte do veľkého taniera. Táto zložka sa kombinuje s práškovým cukrom a vanilkovým práškom. Produkty by sa mali miešať mixérom.

Prvá vrstva koláča je pokrytá čerešňovou šťavou, bobuľami. Vložte smotanu a druhúvrstva dezertu. Táto vrstva by mala byť posypaná nasekanou čokoládou a sušienkami. Na povrch misky musíte tiež umiestniť čerešne a šťavu. Do hmoty kyslej smotany sa pridá kakaový prášok a výrobky sa zmiešajú so zmiešavačom. Krém sa položí na druhú sušienku. Pochúťka by mala byť umiestnená na chladnom mieste na tri hodiny. Na polevu roztopíme čokoládu s maslom. Mali by ste získať hmotu jednotnej textúry. Dezert polejeme polevou a opäť odložíme na chladné miesto.

Po 2 hodinách môžete koláčik s čerešňami a kyslou smotanou ochutnať.

Varenie sladkostí s ovocím a bobuľami

Na test sú potrebné nasledujúce produkty:

1. Asi 180 gramov kryštálového cukru.
2. Vajcia – 6 kusov.

Na výrobu krému budete potrebovať:

1. 200 g kravského masla.
2. Rovnaké množstvo kondenzovaného mlieka.

Na náplň potrebujete:

1. 300 g čerešní.
2. Apple.
3. 200 gramov hrozna.
4. Citrónová šťava.

Tento domáci čerešňový koláč sa pripravuje takto. Vajíčka rozbijeme a oddelíme bielka od žltých častí. Druhá zložka sa vyšľahá s časťou cukrového piesku. Na tento účel sa používa mixér. Proteín mletý s citrónovou šťavou. Do výslednej hmoty pridajte trochu cukrového piesku. Polovicu zmesi spojíme so žĺtkami a múkou. Potom by sa do týchto produktov mali umiestniť zvyšné proteíny. Sušienka sa pečie v rúre pol hodiny.

Kravské maslo mierne roztopené. Spojte s kondenzovaným mliekom. Čerešňové bobule roztlačte vidličkou. Jablko je nakrájanéplátky, hrozno sa rozreže na polovicu. Sušienka je rozdelená na 2 časti. Čerešne a trochu šťavy sú umiestnené na povrchu prvého. Namažte polovicou krému. Potom vložte druhú vrstvu sušienky. Na ňu sa umiestni zvyšok hmoty kondenzovaného mlieka, bobúľ, hrozna a kúskov jabĺk.

Dezert s mandľami

Je veľa spôsobov, ako vyrobiť čerešňový koláč.

Fotky dezertov lahodia oku a popis pomáha ľahko zvládnuť túto úlohu. Mandľová dezertná sušienka obsahuje:

1. Približne 250 g pšeničnej múky.
2. 2 vajcia.
3. Malá lyžička sódy bikarbóny a octu.
4. Pol pohára kryštálového cukru.
5. 200 g kyslej smotany.
6. 2 veľké lyžice prášku z kakaových bôbov.
7. Pol balenia kondenzovaného mlieka.

Na krém budete potrebovať:

1. Vajce.
2. 3 veľké lyžice kryštálového cukru.
3. 200 mililitrov vody.
4. Pol balenia kondenzovaného mlieka.
5. Veľká lyžica pšeničnej múky.
6. 200 gramov kravského masla.

Dezert tiež obsahuje:

1. Pohár bobúľ.
2. 2 veľké lyžice kryštálového cukru a prášku z kakaových bôbov.
3. Rovnaké množstvo vody.
4. 80 gramov mandlí.
5. 3 veľké lyžice koňaku.

Ako sa vyrába dezert?

Na prípravu takéhoto koláča s čerešňami potrebujete pomlieť vajíčka, kakaový prášok, zmes sódy s octom a kryštálovým cukrom. Do výslednej hmoty vložte kyslú smotanu, vopred preosiatu múku a kondenzované mlieko. Cesto sa musí vložiť do formy a štvrť hodiny piecť v rúre.

V prípade smotany sa vajce spája s vodou. Do tejto hmoty dáme cukor a múku. Zmes by sa mala variť, kým nebude hustá. Potom sa ochladí. Olej musí byť dôkladne vyšľahaný. Tento produkt sa pridá do ochladenej hmoty. Do krému musíte tiež vložiť kondenzované mlieko a rozdrviť všetky prísady. Šťava vylisovaná z bobúľ by sa mala zmiešať s koňakom.

Sušienka je rozdelená na 2 časti. Odrezky sú jemne nakrájané. Jednu z vrstiev zalejeme zmesou šťavy a koňaku, smotany. Na vrch poukladáme nasekané mandle a druhú vrstvu sušienok. Skombinujte kúsky dezertov s bobuľami. Miešajú sa so smotanou. Táto hmota by mala pokrývať vrchný koláč.

Kakaový prášok sa zmieša s vodou a cukrovým pieskom a varí sa, kým sa nerozpustí posledná zložka. Nalejte polevu na čerešňový koláč.

Prísady na jemný syrový dezert

Zloženie misky obsahuje:

1. 300 gramov kryštálového cukru.
2. Približne rovnaké množstvo syra mascarpone.
3. 50 g kravského masla.
4. 3 vajcia.
5. 250 gramov smotany.
6. Rovnaký počet čerešní.
7. 100g čokolády.

Varenie

Toto je zaujímavá verzia čerešňového koláča. Recept (pozri fotografiu jedla nižšie) je pomerne jednoduchý dezert.

Na cesto rozdrvte vajcia s cukrom a múkou. Nádobu, v ktorej sa bude koláč pripravovať, pokryjeme vrstvou kravského masla. Musíte do nej vložiť zmes a pečte v rúre 20 minút. Základňa by mala byť pokrytá šťavou vytlačenou z bobúľ a samotnej čerešne. Na smotanu sa smotana rozotrie s pieskom, cukrom a mäkkým syrommixér. Výsledná hmota sa položí na povrch koláča. Dezert je posypaný nasekanou čokoládou a odložený na 4 hodiny na chladné miesto.

Ďalšia verzia koláča s opitými čerešňami

Existuje veľa receptov s fotografiami tohto jedla. Zvážime jednu z možností. Na sušienku potrebujete:

1. 5 vajec.
2. 2 malé lyžičky prášku do pečiva.
3. Pohár cukrového piesku.
4. Rovnaké množstvo pšeničnej múky.
5. 4 veľké lyžice prášku z kakaových bôbov.

Na výrobu krému potrebujete:

1. 300 gramov kondenzovaného mlieka.
2. Pohár čerešní zmiešaných s koňakom.
3. 200 g kravského masla.

Na polevu budete potrebovať:

1. 2 veľké lyžice mlieka.
2. Rovnaké množstvo prášku z kakaových bôbov.
3. 6 kusov tmavej čokoládovej tyčinky.
4. Kokosové hobliny.
5. 3 veľké lyžice kryštálového cukru.
6. 50 gramov kravského masla.

Ako pripraviť dezert?

Recept na tortu Drunk Cherry (pozri fotografiu dezertu nižšie) vám to pomôže urobiť.

V prvom rade treba bobule opláchnuť, vykôstkovať a zmiešať s koňakom. Nechajte ich niekoľko hodín.

Vajcia sa pomelú s cukrovým pieskom, pšeničnou múkou, kakaom a práškom do pečiva. Výsledná hmota musí byť varená v rúre 40 minút. Základ torty by sa mal rozdeliť na 2 časti.

Čerešňa sa vyberá z pohára koňaku. Kvapalina sa musí kombinovať s kondenzovaným mliekom, maslom a práškom z kakaových bôbov. Vyšľahajte dátaingrediencie pomocou mixéra.

Z úlomkov koláčov potrebujete získať jadro. Kombinuje sa so smotanou a čerešňami. Výsledná hmota by mala byť umiestnená vo vrstvách dezertov.

Na výrobu polevy sa zohreje mlieko a vloží sa doň kravské maslo, prášok z kakaových bôbov, kryštálový cukor a kúsky čokoládovej tyčinky. Mali by ste získať hustú zmes, ktorá má jednotnú štruktúru.

Musí byť umiestnený na povrchu torty. Dezert je tiež posypaný bobuľami a kokosovými lupienkami (voliteľné).