2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Toto jedlo je jednoduché, ekonomické, no zároveň slávnostné. Krokety urobia česť hostiteľke, aj tej najpokročilejšej, potešia chuťové bunky domácich aj hosťujúcich hostí.
Kuracie krokety môžu byť predjedlo, hlavné jedlo s prílohou alebo ľahké občerstvenie. Môžu byť pripravené na budúce použitie a zmrazené, alebo ich môžete ihneď podávať horúce. Uvedomte si, že hostia budú vyžadovať viac!
Veľkosť orieškov alebo malých tyčiniek, okrúhle alebo podlhovasté, s náplňou alebo bez nej, chrumkavé a lahodné, úžasne chutné – všetko sú to krokety!
Trošku histórie a teórie
Niet divu, že toto slovo pochádza z francúzskeho croquer – „chrumkať“. Krokety môžu byť vyrobené z mletého mäsa alebo rýb, zemiakov alebo tvarohu - fantazírovať môžete donekonečna!
Môžete ich „chrumkať“len tak napichnutím na špíz, no najčastejšie sa kuracie krokety podávajú s prílohou alebo so špeciálne upravenými omáčkami (syr, smotana, smotana). Mimochodom, môžepripraviť jedlo zo sólo produktu alebo si môžete vytvoriť duet. Alebo poskladajte skutočnú symfóniu výplní. Hlavnými tónmi môže byť hydina a mäso, zemiaky s mrkvou, kapusta so syrom a hubami. Celkovo, ako sa hovorí, nepočítajte! Mleté mäso sa formuje do malých guľôčok alebo „prstov“, potom sa polotovar obalí v strúhanke a rozšľahaných vajciach a potom sa vypráža alebo pečie v rúre.
Vo všeobecnosti je tu priestor pre kulinársku fantáziu. Dnes si s vami uvaríme kuracie krokety. Okrem toho sú ingrediencie dostupné a technológia je jednoduchá.
Recept na kuracie krokety s fotografiou
Na jedlo potrebujeme tieto ingrediencie: kuracie filé (je lepšie brať chladené ako mrazené) - 1 kilogram, 2 vajcia, balíček strúhanky (lepšie nešetriť), soľ a korenie - podľa želania a preferencie, pár strúčikov cesnaku, veľa rastlinného oleja na vyprážanie, trochu horčice. Ak sa chystáte piecť kuracie krokety v rúre, nepotrebujete veľa oleja – stačí plech vymastiť.
Ako variť
- Filety opláchnite a odstráňte filmy (ak nejaké sú). Nakrájajte na kúsky a vložte do mixéra. Nakrájajte dostatočne veľké kusy.
- Kura a rozbité surové vajce dobre premiešajte (môžete pridať nadrobno nakrájanú cibuľu). Dajte do chladničky aspoň na hodinu pod fóliou.
- Ďalej formujeme z mletého mäsa krokety - tyčinky alebo koloboky.
- Príprava chleba na samostatnom tanieri. Rozšľahajte druhé vajce a pošlite ho do samostatnej nádoby.
- Guľky alebo tyčinky rozvaľkajte v strúhanke. Mimochodom, potom ich môžete zmraziť až na dva mesiace alebo ich prikryť a nechať cez noc v chladničke, aby ste na druhý deň mohli opekať.
- Krokety vyprážajte na dobre rozohriatom oleji na panvici (olejom nešetrite!) na strednom ohni, otáčajte všetkými smermi, do zlatista zo všetkých strán, asi 10-15 minút. Pre zdravšiu verziu ich môžeme piecť asi 25-30 minút v rúre vyhriatej na 200 stupňov Celzia.
- Jedlo je hotové, môžete ho podávať na stôl. Hodí sa k omáčkam: kyslá smotana, kečup alebo iné omáčky, na ktoré ste zvyknutí.
Kuracie krokety so syrom
Ak chcete, môžete zadať ingrediencie a syr. Existujú 2 možnosti receptov.
Po prvé: do stredu každej krokety sa vloží malý kúsok syra a dobre sa obalí mletým mäsom.
Po druhé: nastrúhajte syr a zmiešajte s kuracím filé. Syr sa 150-200 gramov na 1 kg mletého mäsa. Dobrú chuť všetkým!
Odporúča:
Ako variť dusenú ryžu. Ako variť dusenú ryžu drobivú
V obchode sa môžete zmiasť rozmanitosťou prezentovaného tovaru. Aj ryža, na ktorú sme zvyknutí, je iná: leštená, dusená, divoká. Pri kúpe novej odrody pre seba ženy v domácnosti premýšľajú o tom, ako uvariť túto obilninu tak, aby bola drobivá a chutná, pretože ryža bude nielen vynikajúcou prílohou k mäsu alebo rybám, ale je vhodná aj na prípravu šalátov, občerstvenia a pilafu
Ako variť mrazené morské plody. Ako variť mrazené morské plody
Ako uvariť mrazené morské plody, aby ste soľou a korením nepokazili ich jemnú jemnú chuť? Tu musíte dodržiavať niekoľko pravidiel: berie sa do úvahy čerstvosť produktu, teplotný režim počas varenia a ďalšie rôzne ukazovatele
Čo variť s pohánkou? Ako variť pohánku s kuracím mäsom? Ako uvariť pohánkovú omáčku?
Jednou z najobľúbenejších obilnín v Rusku bola pohánka. Dnes ho nahradili iné obilniny a výrobky. A recepty na mnohé jedlá s ním sú jednoducho zabudnuté alebo stratené. Ale naši predkovia vedeli, čo variť s pohánkou. Pre nich to bolo viac zvykom jesť ako cestoviny a zemiaky pre nás. Samozrejme, nie všetko sa dá robiť na bežnom sporáku alebo v rúre, ale mnohé recepty sú celkom cenovo dostupné. Zostáva len naučiť sa variť samotné obilniny a potom jedlá s nimi
Kuracie nugetky: recept. Ako variť kuracie nugety?
Bez ohľadu na to, ako bojujete so závislosťou svojej mladšej rodiny na rýchlom občerstvení, najlepšími jedlami pre deti budú stále hamburgery, hranolky a kuracie nugetky. A ak chcete, aby takéto jedlá čo najmenej škodili rastúcim organizmom, budete si musieť osvojiť ich výrobu vo vlastnej kuchyni
Čo variť s mrkvou? Ako variť mrkvu na zimu? Ako variť mrkvové kotlety?
Mrkva je v každom ohľade hodnotná zelenina, výživná a má liečivé účinky na ľudský organizmus, zvyšuje imunitu a odstraňuje toxíny a nemá obdoby ani v obsahu karoténu. To je dar z nebies pre znalcov zdravej a diétnej stravy
