2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Ak vás už nebavia monotónne jedlá, začnite študovať recepty národnej kuchyne rôznych národov sveta. V nich nájdete veľa zaujímavého a originálneho. Dnes si povieme niečo o pečive nazývanom „afar“. Recept na tieto koláče pozostáva z rôznych plniek a jednoduchého chudého cesta. Afary sa vyprážajú na panvici bez oleja. Sú varené s mäsom, tekvicou, žihľavou, bylinkami, vajcami, zemiakmi a dokonca aj reďkovkami.
Recepty na dagestanskú kuchyňu: afars s mäsom
Začnime najobľúbenejšou plnkou – mäsom. Na tento recept budete potrebovať:
- voda – sklo;
- múka – 2 šálky;
- s alt;
- rastlinný olej;
- mleté mäso (hovädzie s bravčovým alebo jahňacím s tukom z chvosta);
- luk;
- paprika, soľ.
Z vody, múky, štipky soli a niekoľkých lyžíc oleja vymiesime cesto. Mal by mať tvrdú textúru. Rozdeľte ho na malé guľôčky, z ktorých každá potrebujerozvaľkať na tenkú vrstvu. Mleté mäso zmiešame s nadrobno nakrájanou cibuľou. Soľ a korenie dobre. Toto jedlo "miluje" korenie, takže nebuďte lakomí. Plnku dáme na polovicu vyvaľkaného koláča, prikryjeme druhou polovicou a okraje pritlačíme. Rozohrejte panvicu. Nepridávajte olej. Cesto položte plnkou a smažte, pravidelne otáčajte z jednej strany na druhú. Maslo rozpustíme a upečené bohato potrieme. Recept implementovaný. Jedlo je možné podávať teplé aj studené.
Vďaleko. Recept s vajcom a bylinkami
Na ďalší spôsob varenia budete potrebovať:
- jedno vajce na plnku;
- zväzok čerstvej zelenej cibuľky na plnenie;
- 2 šálky múky na cesto;
- cibuľová hlava na plnenie;
- pohár vody;
- na cesto a plnku, pár polievkových lyžíc slnečnicového oleja;
- 200 gramov tvarohu na plnenie;
- pár lyžíc kyslej smotany na plnku;
- soľ do cesta.
Ako variť na diaľku
Recept začnite miesením cesta. Vodu zmiešame s múkou, soľou. Pre lepšiu elasticitu môžete pridať pár polievkových lyžíc rastlinného oleja. Potom cesto rozvaľkáme čo najtenšie. Urobte plnku: zelenú a cibuľku nakrájajte nadrobno, zmiešajte s tvarohom, kyslou smotanou, maslom a uvareným nasekaným vajíčkom. Dobre premiešame. Plnka by mala byť mäkká. Cesto rozvaľkáme na jednotlivé tenké placky. Na každú polovicu dáme plnku,odštipnite okraj. Pečieme bez oleja na suchej panvici. Hneď ako sa začne tvoriť zlatá kôrka, vyberte ju z panvice. Každý koláč potrieme maslom.
Lenten afars so zemiakmi a hubami
Varte z diaľky. Ak to chcete urobiť, vezmite si:
- niekoľko stredných zemiakových hľúz;
- hlava cibule;
- mrazené, sušené alebo čerstvé huby.
- pre výrobky z cesta ako v predchádzajúcom recepte: voda, soľ, múka, trochu oleja.
Vymiesime cesto. Huby rozmrazte alebo ak sú sušené, namočte ich do vody. Cibuľu nakrájame nadrobno. Nalejte ho do oleja. Zemiaky uvaríme, urobíme zemiakovú kašu. Môžete pridať maslo, vajce a mlieko, ak varíte nie rýchlo. Huby nakrájame nadrobno a orestujeme s cibuľou. Potom primiešame zemiakovú kašu a cibuľovo-hubové prepečenie. Plnku rozotrieme na tenko vyvaľkané cesto. Odštípnite okraj. Vyprážame na suchej panvici. Afary môžete namazať slnečnicovým olejom.
Odporúča:
Ako urobiť bravčové mäso šťavnaté a mäkké: možnosti jedál, tipy na varenie a tipy na varenie
Druhé kurzy boli vždy špeciálne zamerané na varenie. Každá hosteska vie, ako urobiť bravčové mäso šťavnaté a mäkké, potešte hostí pokrmmi z kusu mramorového jatočného tela a prekvapte svojich blízkych. Ponúkame niekoľko receptov na chutnú večeru s prílohami, odhaľte triky varenia bravčového mäsa
Varenie ryže: základné pravidlá a tipy na varenie
Existuje mnoho spôsobov varenia ryže v závislosti od konkrétneho jedla, ktoré plánujete variť. Napríklad na pilaf by mala byť cereálie drobivá a na sushi naopak lepkavejšia, aby sa rolky nerozpadli. Preto, aby sa dosiahol ideálny výsledok, varenie ryže sa musí vykonávať v súlade s určitými technológiami varenia
Varenie rôznych zemiakových placiek – recept, recept, recept
Bieloruské draniki – rovnaké zemiakové placky. Každá gazdinka môže mať na ich prípravu vlastný recept. Klasický vyzerá takto: ošúpte a nastrúhajte surové zemiaky, môžete aj veľké. Skúste to urobiť rýchlo, pretože zelenina stmavne, zhnedne a nie je príliš chutná
Varenie v hrncovej rúre: chutné recepty, prísady a tipy na varenie
Hlinený alebo keramický riad je ideálny na varenie. Vyrába voňavú pečienku, šťavnaté halušky, drobivé cereálie, bohatú kapustnicu, lahodné julienne a iné kulinárske špeciality. Dnešný materiál obsahuje najobľúbenejšie recepty na varenie v hrncoch v rúre
Char: recept. Vyprážaný char, recept na varenie v pomalom hrnci
V poslednej dobe si získava na popularite zástupca lososa, sivoň. Na rozdiel od svojich "červených" náprotivkov - lososa, jesetera a rovnakého lososa - rastie dosť malý. Samozrejme, existujú aj dosť veľké exempláre, ale priemerné veľkosti sa zvyčajne predávajú. A to je oveľa pohodlnejšie - na večeru pre rodinu je dosť a „pre budúcnosť“si môžete uvariť niečo iné
