2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Mäsové „ježkovia“s ryžou sú veľmi chutným a uspokojivým druhým chodom, ktorý sa pripravuje rýchlo a jednoducho, a preto je v každodennom živote veľmi obľúbený. „Ježkov“nie je potrebné podávať s prílohou, pretože už obsahujú ryžu.
Na ich prípravu je vhodné hovädzie, bravčové a kombinované mleté mäso z rôznych druhov mäsa, podľa osobnej chuti. Niektoré ženy v domácnosti pridávajú kuracie mäso do mletého hovädzieho mäsa alebo robia „ježkov“z jedného kurčaťa alebo moriaka.
Ryža sa môže konzumovať ako dlhozrnná, tak aj okrúhla. Niektorí kuchári uprednostňujú hnedú ryžu. Tiež sa verí, že s dlhou ryžou vyzerajú mäsové guľky skôr ako ostnaté ježkovia.
Na varenie mäsových „ježkov“by sa mäso malo nakrájať na kúsky a prejsť cez mlynček na mäso a súčasne pomlieť cibuľu. Pridajte vajce, korenie a soľ, premiešajte. Vajíčko je potrebné, aby sa fašírky nerozpadli. Nadrobno nakrájané stonky zeleru môžeme vložiť do mletého mäsa.
Ryža by sa mala dôkladne umyť, zapáliť a variť až do varu. Potom vložte do cedníka do pohára vody a ochlaďte. Potom zmiešajte ryžu s mletým mäsom a dobre premiešajte. Voliteľne môžete pridať rôzne koreniny a paradajkový pretlak.
Z pripraveného mletého mäsa vyvaľkáme guľky a obalíme ich v múke. Mäsové "ježkov" dáme na panvicu a zľahka opečieme zo všetkých strán na masle.
Opečené mäsové guľky vložte do hrnca, zalejte mäsovým vývarom a vložte do rúry na 15 minút.
Mnohé gazdinky varia mäsových „ježkov“v omáčke. Za týmto účelom nakrájajte cibuľu, papriku, nastrúhajte mrkvu na hrubom strúhadle, všetko vložte do hrnca a zľahka opečte na rastlinnom oleji. Pridajte paradajku, vodu, korenie a priveďte do varu.
Potom vložte „ježkov“do hrnca s vriacou omáčkou, pričom by malo byť dostatok vody na zakrytie. Dusíme, kým nie je hotové na miernom ohni. Hotové mäsové guľky podávané s nasekanými bylinkami.
Mäsové "ježka" môžete variť v paradajkovo-kyslej smotane. Vďaka kyslej smotane sa jedlo stáva šťavnatým, jemným a chutným. Za týmto účelom vložte ľahko vyprážané mäsové guľky do hrnca alebo hlbokého plechu na pečenie. Zmiešajte kyslú smotanu s paradajkovou pastou a trochou vody, nalejte ježkov s touto omáčkou. V prípade potreby pridajte vodu a vložte do rúry na pol hodiny. Mäsové „ježkovia“môžeme podávať so zeleninou a bylinkami.
Ježkov môžete v kyslej smotane uvariť aj inak. Surové fašírky vložíme do hrnca, zalejeme vodou alebo vývarom, prikryjeme a vložíme do rúry. V tejto dobe musíte pripraviť omáčku z múky, vývaru a kyslej smotany. Na panvici opražíme múku bez oleja do mierne zlatistej farby. Potom opatrne zalejte vývarom alebo vodoupremiešame, aby nezostali žiadne hrudky, pridáme kyslú smotanu, cukor a soľ. Ešte raz dobre premiešajte, dajte na sporák, priveďte do varu a odstavte z ohňa. Omáčku prelejeme do kastróla s „ježkami“, keď sa odparí takmer všetok vývar, v ktorom sa dusia. Varte 5-7 minút.
Na 0,5 kg mletého mäsa budete potrebovať dve stredne veľké biele cibule, pohár ryže, kuracie vajce, korenie podľa chuti. Na omáčku musíte vziať 200 gramov kyslej smotany, 3 lyžice paradajkovej pasty, soľ a vodu. Do omáčky môžete pridať bazalku, petržlenovú vňať alebo kôpor.
Odporúča:
Ako variť dusenú ryžu. Ako variť dusenú ryžu drobivú
V obchode sa môžete zmiasť rozmanitosťou prezentovaného tovaru. Aj ryža, na ktorú sme zvyknutí, je iná: leštená, dusená, divoká. Pri kúpe novej odrody pre seba ženy v domácnosti premýšľajú o tom, ako uvariť túto obilninu tak, aby bola drobivá a chutná, pretože ryža bude nielen vynikajúcou prílohou k mäsu alebo rybám, ale je vhodná aj na prípravu šalátov, občerstvenia a pilafu
Ako variť mrazené morské plody. Ako variť mrazené morské plody
Ako uvariť mrazené morské plody, aby ste soľou a korením nepokazili ich jemnú jemnú chuť? Tu musíte dodržiavať niekoľko pravidiel: berie sa do úvahy čerstvosť produktu, teplotný režim počas varenia a ďalšie rôzne ukazovatele
Čo variť s pohánkou? Ako variť pohánku s kuracím mäsom? Ako uvariť pohánkovú omáčku?
Jednou z najobľúbenejších obilnín v Rusku bola pohánka. Dnes ho nahradili iné obilniny a výrobky. A recepty na mnohé jedlá s ním sú jednoducho zabudnuté alebo stratené. Ale naši predkovia vedeli, čo variť s pohánkou. Pre nich to bolo viac zvykom jesť ako cestoviny a zemiaky pre nás. Samozrejme, nie všetko sa dá robiť na bežnom sporáku alebo v rúre, ale mnohé recepty sú celkom cenovo dostupné. Zostáva len naučiť sa variť samotné obilniny a potom jedlá s nimi
Čo uvariť v pomalom hrnci z mletého mäsa: recepty na rezne a „ježkov“
Niekedy nie je čas vybrať si správne mäso a nájsť recept. Mäsité jedlá sa tiež dlho varia. V takýchto prípadoch môžete na varenie použiť mleté mäso. Je oveľa ťažšie to pokaziť
Čo variť s mrkvou? Ako variť mrkvu na zimu? Ako variť mrkvové kotlety?
Mrkva je v každom ohľade hodnotná zelenina, výživná a má liečivé účinky na ľudský organizmus, zvyšuje imunitu a odstraňuje toxíny a nemá obdoby ani v obsahu karoténu. To je dar z nebies pre znalcov zdravej a diétnej stravy
