Ľahký šalát: recepty a prísady

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Aké jedlo si želáte najmä na začiatku jari? Rôznorodé, ľahké a farebné. Je čas vymeniť výdatné šaláty s majonézou za šaláty s ľahkými dresingmi! Pripravili sme pre vás tie najlepšie recepty na tohtoročnú jar - voňavé, svieže, zdravé a úplne jednoduché na prípravu!

Feta a ryža

Teplý ľahký šalát v stredomorskom štýle s jemným syrom feta a voňavými olivami môže slúžiť ako samostatné jedlo alebo sa môže stať ľahkým občerstvením pred večerou či obedom. Na varenie si musíte vziať:

• kurací vývar – 0,5 litra;
• ryža (môžete použiť bielu, červenú alebo hnedú) - 1 plný pohár;
• bazalka a petržlen – po 50 gramov;
• cherry paradajky - 10-12 kusov;
• cibuľa - 1 ks;
• olivy (je lepšie brať olivy bez kôstky) - asi 100 gramov;
• syr feta - 150 gramov (ak chcete, môžete si vziať viac).

Na dresing budete potrebovať pol hrnčeka kvalitného olivového oleja, trochu citrónovej šťavy - asi dve polievkové lyžice, korenie a soľ podľa chuti - všetky tieto ingrediencietreba zmiešať. Potom by mala byť ryža varená vo vývare. Podľa chuti môžete pridať soľ a obľúbené korenie. Zelená a cibuľa musia byť nakrájané na malé kúsky. Každá paradajka a oliva musia byť nakrájané na dve časti. V hlbokej šalátovej mise zmiešame uvarenú teplú ryžu, paradajky a olivy, bylinky a cibuľu. Premiešajte a potom pridajte fetu, ktorú je potrebné najskôr nakrájať alebo rozdrviť. Potom musíte šalát okoreniť. Hotovo!

Murka a zelenina

Už vás nebavia hody s ťažkými predjedlami a šalátmi s majonézou? Vrstvený šalát s morčacím mäsom a zeleninou je to, čo potrebujete. Je to nielen chutné, ale aj neuveriteľne užitočné. Navyše je tento šalát ľahký, nepridá vám kilá navyše. Musíte si vziať nasledujúce produkty:

• morka (treba ju vopred uvariť a vychladiť) - 80-100 gramov;
• dve veľké uhorky a dve paradajky každá;
• vajcia (kuracie alebo prepeličie - varené) - 2 ks.;
• pár polievkových lyžíc akéhokoľvek oleja (odporúčame brať nerafinovaný - dodá jedlu úžasnú chuť);
• trochu citrónovej šťavy;
• kopa zelene;
• morská soľ.

Najprv si pripravte dresing: zmiešajte olej, citrónovú šťavu a korenie. Potom morku a paradajky nakrájame na malé kúsky, uhorku nastrúhame na hrubom strúhadle. Nezabudnite vytlačiť šťavu! Žĺtky musia byť oddelené od bielkovín a strúhané oddelene od seba na jemnom strúhadle. Zelení by mali byť nakrájané. Nie je potrebné to robiť nožom - môžete ho roztrhnúť rukami alebo rozrezať nožnicami. Vezmite krásne transparentnéšalátové misy a hlávkový šalát navrstvíme v tomto poradí:

• turkey;
• uhorka;
• trochu dresingu;
• paradajka;
• yolks;
• greens;
• tankovanie;
• proteín.

Ozdobte šalát plátkami papriky a bylinkami. Ľahký a chutný šalát je pripravený!

Tuniak a jablká

Aký šalát vám ako prvý napadne, keď sa povie rybí šalát? Samozrejme, "Sleď pod kožuchom" a "Mimóza". Ale s nimi musíte veľa pohrávať. Ponúkame na varenie ľahkého slávnostného tuniakového šalátu. Jeho hlavnou prednosťou je spôsob podávania. Ale prvé veci! Na prípravu tohto receptu si musíte vziať:

• konzervovaný tuniak (najlepšie vo vlastnej šťave) - 250 gramov;
• červená cibuľa - 1 ks;
• jablká (odporúčame vziať si šťavnaté a sladké) - 2 ks.;
• zrelý citrón - 1 kus;
• zeler - 2 stonky;
• dve čajové lyžičky kyslej smotany (namiesto toho môžete použiť majonézu alebo biely jogurt);
• Dijonská horčica – čajová lyžička;
• korenie a morská soľ podľa chuti.

V šálke musíte zmiešať horčicu, kyslú smotanu a tuniaka. Kým sa ryba marinuje, z jabĺk musíte odrezať čiapky, vyrezať jadrá. Mali by ste mať poháre. Vnútri jabĺk je potrebné nastrúhať plátkom citróna alebo namazať citrónovou šťavou štetcom. Jablko teda nesčernie. Dužinu jabĺk (samozrejme bez jadrovníkov) treba nakrájať na malé kúsky alebo roztlačiť vidličkou a spojiť s tuniakom. Nakrájajte cibuľu a zeler a pridajte do šalátu. Všetkyingrediencie dobre premiešame, pridáme korenie a soľ, poukladáme do pohárov na jablká. Ľahký šalát je pripravený!

rukola a cherry paradajky

Hľadáte recept na ľahký šalát na večeru? Vyskúšajte tento nízkokalorický, no neuveriteľne lahodný šalát, ktorý obsahuje rukolu, paradajky a aromatický dresing. Na to budete potrebovať:

• čerešňové paradajky – 250 – 300 gramov;
• zväzok rukoly s hmotnosťou asi 20 gramov;
• 40 gramov listov šalátu (do tohto jedla odporúčame pridať kukuricu a ľad);
• jedna stredne veľká mrkva;
• trochu parmezánu – stačí 30 gramov;
• akýkoľvek rastlinný olej – 4 polievkové lyžice;
• jablčný ocot (alebo citrónová šťava) - čajová lyžička;
• horčica – pol čajovej lyžičky;
• soľ podľa chuti.

Začať by ste mali mrkvou – musíte ju umyť, olúpať a nastrúhať na tenké dlhé slamky. Čerešňa sa musí rozrezať na 4 časti, pričom nezabudnite odstrániť stopku. Šalát sa musí veľmi dôkladne umyť, vysušiť papierovými utierkami a potom roztrhať rukami. Ďalším krokom je príprava dresingu: v malej nádobe musíte zmiešať olej, ocot a horčicu, pridať trochu korenia a soli. Potom nádobu pevne uzavrite vekom a dobre pretrepte. Mali by ste dostať hustú, zakalenú omáčku. Oblečte tento ľahký šalát tesne pred podávaním. V opačnom prípade paradajky dajú príliš veľa šťavy.

Slanina a čerešňa

Potrebujete recept na ľahký šalát, ktorý je výdatný a pikantný? Skúste pripraviť jedlo s orechmi, čerešňami a slaninou! Po prvýkrátPozrite, kombinácia ingrediencií sa môže zdať dosť zvláštna, ale neunáhlite sa k záverom! Vyskúšajte tento lahodný šalát! Pre neho musíte pripraviť nasledujúce produkty:

• slanina - tri plátky;
• varené vajcia - 2 ks.;
• šalát - veľká partia;
• jablko a hruška – po 1;
• sušené čerešne (ak chcete, môžete ich nahradiť brusnicami) - 50 gramov;
• vlašské orechy alebo pekanové orechy – 30 gramov;
• olivový alebo iný olej - čajová lyžička.

Samostatne si musíte pripraviť komponenty na omáčku:

• tretina pohára nízkotučnej kyslej smotany alebo prírodného jogurtu;
• cukor (najlepšie hnedý) - 2 polievkové lyžice. l.;
• balzamikový krém - 1 polievková lyžica. l.;
• korenie a soľ.

Tento ľahký šalát sa pripravuje jednoducho: slaninu nakrájajte na malé kocky, opečte na oleji 5-8 minút a preložte na papierovú utierku, aby ste sa zbavili prebytočného tuku. Šalát by sa mal natrhať, ovocie a vajcia nakrájať na malé kúsky. Na spodok šalátovej misy položíme listy šalátu, na vrch poukladáme v radoch ovocie, bobule, vajcia, orechy, slaninu. Metličkou zmiešame všetky ingrediencie na omáčku a zálievkou zalejeme šalát. Hotovo!

Pečeň a kukurica

Chcete si dopriať niečo chutné a ľahké, no zároveň nestráviť veľa času prípravou jedla? Recept na ľahký šalát s pečeňou je to, čo potrebujete! Navyše ho môžete zjesť na večeru – a nezoženiete ani jeden gram! Vezmite nasledovnéprodukty:

• pečeň (kuracia alebo hovädzia) – 300 gramov;
• kukurica v konzerve – jedna konzerva;
• kuracie vajcia (varené) - 2 ks.;
• prírodný jogurt – 3-4 polievkové lyžice;
• horčica – čajová lyžička so šmýkačkou;
• kukuričný olej - polievková lyžica;
• soľ a korenie.

Začnime variť šalát s pečeňou - očistíme ho od fólií a naparíme. Samozrejme, môžete ho vyprážať alebo variť, ale potom šalát stratí všetku svoju ľahkosť. Tiež - pre pár - varíme omeletu. Hoďte kukuricu do cedníka. Pečeň a miešané vajcia nakrájané na tenké prúžky. Všetky pripravené ingrediencie spojíme v šalátovej miske. Potom je potrebné pripraviť omáčku na šalát - samozrejme, ľahkú. V miske zmiešame horčicu, jogurt, olej a korenie. Môžete pridať aj trochu sušeného cesnaku. Všetko dobre premiešame a šalát oblečieme.

Slanina a limetka

Do pozornosti dávame ďalší ľahký šalát bez majonézy. Spája slaninu s tvarohom a prekvapivo chutným (a nie menej ľahkým!) dressingom. Zoznam potravín je jednoduchý:

• slanina – 4 plátky;
• malá hlávka šalátu;
• avokádo – 1 ks.;
• cherry paradajky - 10-12 ks.;
• kukurica v konzerve – polovica plechovky;
• tvaroh (nie príliš kalorický) – 100 gramov.

Postarajte sa o dostupnosť komponentov na tankovanie:

• akýkoľvek rastlinný olej a jablčný ocot – každý po štvrť šálky;
• limetková šťava(čerstvo vylisované) - pár polievkových lyžíc;
• cukor – dve čajové lyžičky;
• trochu soli.

Slaninu nakrájajte na malé kúsky, opražte na masle a nechajte vychladnúť. Každú paradajku nakrájajte na dva kusy. Avokádo nakrájame na kocky a šalát natrháme na malé kúsky. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske na šalát. V samostatnej miske zmiešajte všetko na dresing, dôkladne premiešajte. Šalát oblečte a podávajte. Dobrú chuť!

Kapusta a jablká

Jednoduchší a ľahší šalát ako uvarený podľa tohto receptu si len ťažko dokážete predstaviť. Skvele sa hodí aj pre tých, ktorí pozorne sledujú svoju postavu. Tento šalát je navyše plný vitamínov, ktoré telo na jar tak veľmi potrebuje! Pripravte si tieto potraviny:

• jablko a mrkva – po 1;
• polovica malej hlávky kapusty;
• voňavý slnečnicový olej - podľa chuti.

Mrkva musí byť nahrubo nastrúhaná. Jablko je možné nakrájať na tenké pásiky, alebo ho môžete nastrúhať rovnako ako mrkvu. Kapustu treba nastrúhať. Všetky produkty sú kombinované, ochutené olejom. Ak chcete, môžete pridať čierne korenie - je vhodné ho pomlieť tesne pred obliekaním. Odporúčame sa ale vyhýbať soli. Ľahký kapustový šalát je pripravený!

Quinoa, ovocie a zelenina

Tento šalát inšpirovaný Áziou je skvelým spôsobom, ako okoreniť rodinný obed alebo večeru. Príprava tohto jedla nezaberie veľa času a ešte rýchlejšie sa zje! Toto jedlo môžete podávať teplé alebo studené. Vezmite si tieto potraviny:

• quinoa je jednapohár;
• pol šálky fazule mungo;
• mango, sladká paprika - 1 kus;
• polovica červenej cibule;
• štvrť šálky hrozienok a nasekaných mandlí;
• štvrť šálky balzamikového octu;
• kôra z dvoch citrónov alebo limetiek;
• podľa chuti môžete do šalátu pridať zeleň (odporúčame koriandr - dodá šalátu pikantnú a sviežu chuť);
• trochu morskej soli.

Quinoa a fazuľa je potrebné uvariť - podľa návodu. Papriku a mango nakrájame na malé kocky. Potom si pripravíme omáčku - zmiešame kôru a ocot, prešľaháme metličkou. Ďalej je potrebné zmiešať všetky ingrediencie na šalát v krásnej šalátovej mise, pridať trochu soli, premiešať a zaliať dresingom.

Krevety a slanina

Tento šalát má veľmi jemnú a zároveň vynikajúcu chuť. Ak ju chcete uvariť, musíte si vziať:

• krevety - 200 gramov (treba ich vopred očistiť);
• slanina – 4 plátky;
• dve vajcia;
• avokádo – 1 ks.;
• kukurica v konzerve – polovica plechovky;
• tvaroh – 100 gramov;
• šalát - podľa chuti;
• akýkoľvek vonný olej - pár polievkových lyžíc.

Na rýchle naplnenie tohto ľahkého šalátu budete potrebovať:

• koriandr - malý zväzok;
• šťava z jednej limetky alebo citróna;
• cesnak - pár strúčikov;
• po dve polievkové lyžice oleja a jablčného octu;
• korenie a soľ.

Varenie

Začnite s krevetami – položte ich na pergamen, jemne posypte olejom a pečte v predhriatej rúre maximálne päť minút. Kým sa morské plody varia, musíte nakrájať slaninu a opražiť ju, mala by byť chrumkavá. Varené vajcia sa musia nakrájať na kocky ako avokádo. Na spodok šalátovej misy poukladáme listy šalátu - môžete ich najskôr natrhať rukami, položiť kukuricu zmiešanú s tvarohom. Ďalšou vrstvou sú krevety, nasleduje avokádová slanina, vajcia. Samostatne zmiešajte všetky produkty na dresing, premiešajte, pridajte soľ a šľahajte metličkou. Šalát zalejeme. Hotovo!