Recepty na koláče v zhone. Ľahký a rýchly sladký koláčik

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Voňavá a sladká torta je symbolom tepla, pohostinnosti, pohodlia domova. Každý z nás si pravdepodobne pamätá, ako mama alebo babička varili na sviatky takúto pochúťku, potešenú úžasnou chuťou. V takýchto chvíľach sa zdá, že dokonalý koláč dokáže pripraviť len staršia generácia. V skutočnosti nie je. Pečenie je ľahká práca. Potrebujete vedieť recepty na koláče v zhone a mať potrebné produkty v kuchyni. Užitočné budú aj všeobecné znalosti o príprave maškŕt.

Problémy s pečením

Pred výberom receptov na rýchle koláče sa pozrite na problémy, ktoré môžu pri pečení nastať. Čím viac budete poznať nuansy, tým lepšie budete môcť pripraviť pochúťku pre svojich rodinných príslušníkov alebo hostí.

Môžete vidieť, že kôra začína trochu horieť. Keď si myslíte, že je koláč hotový, vytiahnete ho z rúry a začnete krájať na porcie. V tomto procese si všimnete, že stred vášho kúska je stále surový. Aby ste sa s týmto problémom v budúcnosti nestretli, nezabudnite na jedno pravidlo: nepečte koláčepri vysokej teplote a vždy ich vložte do už vyhriatej rúry. Spravidla sa takéto pochúťky pečú pri 160-180 stupňoch. Niektoré recepty vyžadujú nastavenie teploty na 200 stupňov.

Ak pochúťka pripravená podľa jedného z rýchlych receptov na koláče ešte nie je hotová vo vnútri, ale už začala horieť zvonka, položte na ňu list papiera navlhčený studenou vodou. Vrchná kôrka prestane horieť a vnútro koláča sa bude naďalej piecť. Ak pochúťka začne horieť zospodu, potom tu budete musieť konať inak. Vyberte koláč z rúry, mierne vychladnite a odstráňte pripálené miesta pomocou bežného jemného strúhadla.

Niekedy sa stane, že sa vo výrobku s hrozienkami vytvorili dutiny a chuť koláča, do ktorého bola pridaná sóda, sa zhoršila. Začnime s prázdnotou. Vytvárajú sa v pečive, ak sa k nemu pridajú mokré hrozienka, preto bobule pred pridaním do cesta osušte čistým obrúskom. Problém s chuťou nastáva, keď gazdinky dajú priveľa sódy. Pri príprave jednoduchých rýchlych koláčov v rúre je dôležité nepreháňať to s touto ingredienciou.

Banánový koláč: Začíname

Toto jedlo sa pripravuje celkom jednoducho. Vymiesenie cesta trvá len 10 minút. Asi 40 minút sa pochúťka pečie v rúre. Vnútro torty bude vyzerať ako košíček a na vrchu sa vytvorí lahodná oriešková kôrka. Potrebné produkty:

• preosiata múka - 300 g;
• sóda,prášok do pečiva a škorica - každý po 1 čajovej lyžičke;
• soľ – ½ čajovej lyžičky;
• maslo – 150 g;
• hnedý cukor – 100 g;
• med – 100 g;
• vajcia - 2 kusy;
• banány - 2 kusy;
• mandle – 150 g.

Do múky dáme sódu, prášok do pečiva, škoricu a soľ. Tieto ingrediencie preosejte cez sito do hlbokej misky. V inej miske vyšľaháme zmäknuté maslo s cukrom do krémova. K tomu pridáme med, vajcia a všetko dobre vyšľaháme. Do tretej misky vložte olúpané banány. Rozdrvte ich lyžicou, až kým nebudú pyré.

Kombinovanie ingrediencií a pečenie

Na vyšľahanie ľahkého koláča máte pripravené 3 nádoby s rôznymi zmesami. Vezmite misku, v ktorej máte múku s ostatnými sypkými surovinami. Prilejeme polovicu maslovo-vaječnej zmesi a premiešame. Ďalej do cesta vložte všetko banánové pyré. Znova premiešajte. Prilejte zvyšok maslovo-vaječnej zmesi a vypracujte hladké cesto.

Cesto vložte do formy s naolejovaným pergamenom. Na vrch nasypeme mandle, predtým nasekané nožom. Predhrejte rúru na teplotu 180 stupňov a vložte do nej tortovú formu. Po 40 minútach ho môžete vybrať a potešiť svoju rodinu alebo hostí lahodnou pochúťkou.

Jablkový koláč: príprava ingrediencií

V rýchlosti sa ukáže veľmi chutný koláč s jablkami. Jeden z receptov na toto jedlo obsahuje nasledujúceingrediencie:

• jablká - 3 ovocie;
• vajcia - 3 kusy;
• granulovaný cukor – 1 šálka;
• preosiata múka – 1 šálka;
• namočené hrozienka - 100 g;
• prášok do pečiva – 1 čajová lyžička;
• maslo – 1 polievková lyžica;
• strúhanka – 2 polievkové lyžice.

Začnite variť s jablkami. Najprv vezmite 2 plody, ošúpte ich a nakrájajte na malé kocky. Ďalej vezmite zvyšné jablko. Odstráňte z neho aj kožu. Toto jablko nakrájajte inak - na taniere. V ďalšom kroku prípravy pochúťky rozbite vajcia do misky a oddeľte žĺtky od bielkov. Bielky dáme na chvíľu do chladničky, žĺtky utrieme s cukrom. Pridajte k nim múku, hrozienka, prášok do pečiva. Vyšľahajte vychladnuté bielka a vmiešajte do cesta.

Príprava formy na jablkový koláč

Vezmite si čistú a suchú formu, v ktorej plánujete pripraviť jednoduchý a rýchly sladký koláč. Potrieme ho maslom a posypeme strúhankou. Úplne dole krásne vyložte pláty s jablkami. Tento povrch koláča bude potom na vás. Asi ¼ cesta nalejte na jablká. Položte vrstvu kociek jabĺk. Potom môžete cesto úplne naliať do formy.

Rúru predhrejte na 180 stupňov. Vložte tam formulár. Jablkový koláč s hrozienkami pečieme asi 20 minút. Počas pečenia nie je potrebné pochúťku otáčať. Budete to musieť urobiť po varení pred podávaním.

Koláč s džemom: prvá fáza prípravy

Príprava tejto pochúťky je celkom jednoduchá. Ingrediencie na rýchly džemový koláč:

• maslo - 200 g (môžete ho nahradiť margarínom);
• cukor – 250 g;
• vajcia - 2 kusy;
• prášok do pečiva – 1 čajová lyžička;
• malé množstvo vanilky;
• preosiata pšeničná múka – 3 šálky;
• akýkoľvek džem, ktorý nie je príliš tekutý - 200 g

Cesto sa pripravuje veľmi jednoducho. Maslo roztopíme na ohni a necháme vychladnúť. Ďalej pridajte cukor a premiešajte. Pridajte vajcia, prášok do pečiva a trochu vanilky. Ku koncu začnite za stáleho miešania postupne prilievať múku. Vymiesime cesto. Keď je hustá, hladká a nelepí sa na ruky, vyformujte z nej guľu, zabaľte ju do potravinovej fólie a vložte na hodinu do chladničky.

Ďalšie kroky

Pripravte panvicu na rýchly džemový koláč. Dno a boky vysteľte pergamenovým papierom. Asi 2/3 cesta vyberieme z chladničky. Vyvaľkáme a vytvarujeme. Nezabudnite vyformovať boky tak, aby džem z koláča nevytiekol. Keď je forma pripravená, vložte do nej džem. Lyžicou rovnomerne rozotrieme plnku, povrch zarovnáme.

Vyberte zvyšok cesta z chladničky na jednoduchý rýchly koláč a nastrúhajte ho na hrubom strúhadle alebo nakrájajte na veľmi malé kúsky. Koláč posypeme strúhaným cestom. Pokúste sa tieto malé čiastočky rovnomerne rozložiť na náplň. Váš koláč je pripravený. Vľavolen uvariť v rúre. Zahrejte ho na 200 stupňov. Koláč pečieme asi pol hodiny.

Nebojte sa experimentovať s receptami na rýchle koláče. Naučte sa toto kulinárske umenie. Iba experimentovaním získate zručnosť a sebadôveru, budete môcť potešiť svojich blízkych lahodným pečivom, ktoré naplní dom úžasnou vôňou a vytvorí pohodlie rodinného krbu.