Tekvica: prospieva a škodí telu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Nie je žiadnym tajomstvom, že tekvica má mnoho zdravotných výhod. Existuje nejaká škoda? Spája sa s jedením plodov tejto obľúbenej tekvice nejaké nebezpečenstvo? A ten benefit je taký jednoznačný, vieme o ňom všetko? Pokúsme sa pochopiť hlavné znaky plodov rastliny, ako aj jej jednotlivých častí.

Krásne a užitočné

Zrelá tekvica vyzerá jednoducho nádherne. Plody majú jasnú, nasýtenú farbu - je jasné, že absorbovali čo najviac slnka, čo znamená, že určite dodajú ľudskému telu vitamíny a užitočné stopové prvky - výhody tekvice sú nepopierateľné. Škody spôsobené týmto ovocím sú oveľa pochybnejšie (a sú vôbec nejaké?). Prax však ukazuje, že milovníkov tekvice je málo - z nejakého dôvodu sa niektorí domnievajú, že je veľmi škodlivá, zatiaľ čo iní sú presvedčení, že je jednoducho nemožné uvariť ovocie chutne.

Tekvica sa u nás rozšírila začiatkom minulého storočia - to je pomerne krátke obdobie pestovania. Odborníci tvrdia, že môžu za nízku úroveň gramotnostiobyvateľstva vo veciach týkajúcich sa poškodenia a výhod tekvice, pravidiel jej pestovania, prípravy. A stojí za to pochopiť: každé ovocie je zdrojom cenných mikroskopických nenahraditeľných prvkov, vitamínov. Okrem toho je tekvica bohatá na vlákninu. Lekári sa zhodujú, že tento prvok by mal zaradiť do jedálneho lístka každého moderného človeka, ktorý chce žiť zdravý a plnohodnotný život.

A ak podrobnejšie?

Výhody tekvice sú skutočne obrovské! Škody z toho budú len pri nesprávnej, nadmernej konzumácii jedla. Ale rozumné porcie sú oveľa užitočnejším produktom ako akékoľvek multivitamínové lekárenské komplexy. Koncentrácia a rozmanitosť zlúčenín vo farebnom ovocí prevyšujú farmaceutické produkty. Tekvica je bohatá na železo a mangán, obsahuje arginín a draslík. Plody rastliny sú zdrojom esenciálnych aminokyselín. Vedci, ktorí vysvetľujú výhody a poškodenia tekvicovej šťavy, venujú pozornosť obsahu pektínu. Plody rastliny obsahujú mastné kyseliny rôznych typov, vrátane poly-, mononenasýtených.

Najužitočnejšia surová tekvica. Pred tepelným spracovaním, zmrazením a inými manipuláciami s produktom je koncentrácia užitočných zložiek v ňom vysoká. Samozrejme, tekvica musí byť čerstvá. Odborníci odporúčajú dužinu nastrúhať. Výsledná hmota je ideálna ako súčasť šalátu. Ďalšou skvelou možnosťou je čerstvo vylisovaná šťava. Musíte ho vypiť hneď, ako sa uvarí - na slnku sa užitočné látky rýchlo rozkladajú, a preto sa zo stojacej tekvicešťava neprospeje (a neuškodí). Surová tekvica pre telo je zdrojom živín, no na toto by ste mali pamätať iba pri správnom používaní.

Veľa možností

Pri zisťovaní výhod a škôd tekvice pre telo si musíte pamätať: na jedlo sa používa iba zrelé čerstvé ovocie. Nezrelá tekvica môže ľahko spôsobiť otravu alebo nevoľnosť, žalúdočnú nevoľnosť a zvracanie. Použitie pokazeného produktu povedie k podobným následkom. Ale čerstvá tekvica v dobrom stave je skutočnou pokladnicou. Výrobok je bezodpadový, všetky jeho prvky je možné použiť v potravinách rôznymi spôsobmi. Niekedy sa ľudia snažia prísť na to, ako vziať tekvicové semienka: ich výhody a škody, niektorí hovoria, sa navzájom vyrovnávajú. Semienka, plodnicu, šťavu z nej a tekvicový olej totiž môžete pokojne jesť koľko chcete (samozrejme, pri dodržaní hraníc rozumu – prejedanie sa nikdy nikomu neprospelo).

Aké sú výhody a škody tekvice pre ženy a mužov? Okrem vitamínových komplexov tento produkt dodáva človeku jedinečné semená. Ich použitie v potravinách pomáha predchádzať invázii rôznych parazitov. Sušené semená sú užitočné kvôli zvýšenej koncentrácii zinku, draslíka. Obsahujú retinol, tokoferol. Výhody a poškodenie tekvicových semien sa vysvetľuje množstvom aminokyselín. Pre mužov je tento produkt dôležitý, pretože pomáha predchádzať rozvoju prostatitídy. Pre všetkých ľudí bez ohľadu na pohlavie sú tekvicové semená nástrojom na ladenie práce gastrointestinálneho traktu a pečene. Nie je potrebné ich jesť samotné: tekvicové semienka -výborná prísada do rôznych šalátov.

Na čo si dať pozor?

Pri zistení, aké sú výhody a poškodenia tekvice pre telo, stojí za to venovať pozornosť množstvu vitamínových zlúčenín v dužine ovocia. Kým je tekvica čerstvá, surová, všetky sa s ňou dostávajú do ľudského tela, no pri tepelnej úprave sa tieto látky rozložia, čím sa úžitok produktu znižuje.

Nie všetko je však také strašidelné: tekvica síce stráca vitamíny, ale ostatné užitočné zložky zostávajú zachované, čiže aj varené ovocie je zdrojom stopových prvkov, pektínu. Táto látka spôsobuje, že krv je menej hustá, umožňuje vám vyčistiť telo toxínov, nukleotidov. Tekvica je tiež bohatá na karnitín. Táto látka má vlastnosti na spaľovanie tukov. Jesť tekvicu sa odporúča najmä ľuďom trpiacim chorobami srdca a ciev - karnitín zlepšuje kvalitu prekrvenia.

Pri analýze výhod a poškodení tekvice pre telo stojí za to venovať pozornosť šťave z tohto produktu. Má vysokú koncentráciu retinolu, čo znamená, že tekvicová šťava zlepšuje fungovanie zrakových orgánov a zabraňuje patológiám, ktoré môžu narušiť ich fungovanie. Pri poruchách spánku sa odporúča piť tekvicovú šťavu, osladiť medom - lyžica na každých 100 g. Pri urolitiáze sa odporúča piť tekvicovú šťavu v kurze - najmenej desať dní po sebe. Frekvencia - trikrát denne, jedna dávka - 100 g.

Mucha v masti

Výhody a poškodenie tekvice pre telo je všestranná téma. Samozrejme, že produkt je mimoriadne užitočný, ale nejakýMá však kontraindikácie. Jeho použitie nad mieru, ako aj za prítomnosti obmedzení, ktoré človek neberie do úvahy, môže spôsobiť nežiaduce následky. Individuálna intolerancia je však extrémne zriedkavá, takže hlavné nebezpečenstvá sú spojené s prejedaním. Aby ste sa otrávili tekvicou, musíte jej zjesť veľa, ale je lepšie to neriskovať.

Čo prináša tekvica telu – benefit? Škodiť? Naučiť sa to takpovediac v praxi ľudia trpiaci porušením funkčnosti gastrointestinálneho traktu počas obdobia exacerbácie - a v tomto stave je výrobok kontraindikovaný. Nemali by ste si dopriať tekvicu, ak je kyslosť žalúdočného prostredia pod normálnou hodnotou - v tomto stave môžu semená plodu spôsobiť obzvlášť nepríjemné následky. Existuje riziko, že pod vplyvom látok, ktoré obsahujú, sa stav o niečo zhorší.

Lekári odporúčajú jesť tekvicu extrémne striedmo, ak sa u vás objaví cukrovka, kaz a iné zubné ochorenia. Výhody a poškodenie surovej tekvice vysvetľujú aktívne zlúčeniny obsiahnuté v produkte a môžu ovplyvniť kvalitu zubnej skloviny.

To je zaujímavé

Mimochodom, niektorí ľudia nazývajú tekvicu božským jedlom! A to všetko vďaka svojej bohatej chuti a zjavným zdravotným benefitom. Existuje obrovské množstvo spôsobov a receptov, ako vziať tekvicu. Úžitok (nie je z toho na škodu!) bude z vyprážaných a pečených, dusených a čerstvých, varených a nakladaných tekvíc. Môžete si z neho pripraviť džem, posladiť ho na zimu, pripraviť šalát. Tekvica je skvelý produkt na kašu alebo polievku. Mnoho ľudí miluje tekvicové palacinky, koláče s týmto ovocím. Všetky sú užitočné tak či onak.

Pri cukrovke sú benefity a poškodenia tekvice do značnej miery spojené s komplexmi vitamínov, na ktoré je ovocie bohaté – je tam kyselina askorbová a zlúčeniny zo skupiny B. Pravda, tekvica je bohatá na cukry, takže diabetici užívajú hlavne šťavy na jedlo a len v primeranom množstve. Aby ste si neublížili, môžete sa najskôr poradiť s lekárom – ten dá individuálne odporúčania na základe stavu pacienta.

Vzhľadom na výhody a poškodenia tekvice pre mužov a ženy by ste mali venovať pozornosť obsahu vitamínu K v plodoch rastliny. V rastlinných zdrojoch je vzácny, preto sa považuje za obzvlášť cenný. Tento prvok riadi ukazovatele viskozity, zrážanlivosti krvi. Tekvica obsahuje aj vitamín T, ktorý stimuluje metabolizmus, urýchľuje vstrebávanie potravy, vrátane ťažkých jedál. Hojnosť tohto vitamínu zabraňuje priberaniu. Vďaka tomu je tekvica nenahraditeľným prvkom jedálnička každého človeka, ktorému záleží na svojom zdraví a postave.

Výhod je veľa

Vedci, ktorí študovali chemické zloženie tekvíc, s istotou zistili: tento produkt obsahuje viac železa než ktorékoľvek iné, dokonca aj tie najzdravšie odrody jabĺk. Zároveň sa tekvica ľahko spracováva v gastrointestinálnom trakte, je diétnym produktom a stimuluje chudnutie. Predpokladá sa, že spomaľuje proces starnutia a znižuje pravdepodobnosť malignity buniek, to znamená, že sa znižuje riziko malígnych novotvarov. V dôsledku zvýšenej koncentrácie draslíkaovocie je dobré pre kardiovaskulárny systém. Komponenty v ňom obsiahnuté posilňujú cievne steny, zmierňujú opuchy. Ak človek trpí chorobami týchto orgánov, pravidelné zaraďovanie tekvice do jedálneho lístka môže príznaky zmierniť.

Plody tekvice dodávajú ľudskému telu esenciálnu vlákninu, stimulujú činnosť tráviaceho traktu, perist altiku. Odporúča sa ich zaradiť do jedálnička starších ľudí trpiacich zápchou. Ale počas nosenia dieťaťa je tekvica liekom na toxikózu. Navyše ide o prírodné antiemetikum s miernym účinkom, prakticky bez kontraindikácií a rozhodne neškodí plodu.

Komplexný efekt

Plody tekvice sa vyznačujú diuretickým, choleretickým účinkom. Efekt je celkom jemný. Odporúča sa jesť ovocie, ak dôjde k narušeniu funkčnosti žlčníka, pečene. Pri žalúdočných a črevných vredoch stojí za to zistiť, ako užívať tekvicový olej. Prínos (žiadne poškodenie) je nasledovný: produkt stimuluje hojenie chorých oblastí a postupne pomáha pacientovi získať späť kvalitu života.

Ak je percento cholesterolu v obehovom systéme príliš vysoké, je to práve tekvica, ktorá ho pomôže znížiť na primeranú úroveň. Produkt sa dokonale vstrebáva, nevyvoláva narušenie tráviaceho traktu, nevedie k nevoľnosti a zvracaniu, čo znamená, že jedlo a doba jeho spracovania nebudú spojené s nepohodou.

Zistilo sa, že čerstvá surová tekvica, ktorá sa konzumuje ako jedlo, zmierňuje príznaky morskej choroby. Toto je vysvetlenéantiemetický účinok. Primerané množstvá pri cukrovke sú neliekovou metódou kontroly hladiny cukru v krvi. Je pravda, že tu by ste sa mali najskôr poradiť s lekárom, pretože úlohu zohrávajú individuálne charakteristiky prípadu.

Zaujímavé momenty

Tekvicová šťava je prírodným sedatívom a úplne bezpečným pomocníkom pri spánku. Môžete ho použiť bez obáv z negatívnych účinkov alebo dennej ospalosti.

V poslednej dobe sa tekvica rozšírila v kozmeteológii. Ukázalo sa, že pomáha pri kožných ochoreniach. Najúčinnejšie využitie tekvice pri furunkulóze, ekzémoch, akné. Boli identifikované aj vlastnosti proti starnutiu – v súčasnosti sa táto oblasť aktívne rozvíja s cieľom ďalšej aplikácie.

V 100 g výrobku je len 23 kcal, čo znamená, že ide skutočne o diétnu potravinu, bezpečnú a veľmi zdravú. Odborníci radia tekvicu zaraďovať do jedálnička častejšie – potom budú benefity jej využitia výraznejšie. To je dôležité najmä pre ženy, ktoré nosia dieťa. V prvom trimestri potrebuje telo matky množstvo užitočných zložiek a minerálov, ktoré možno získať z čerstvej tekvice. Podľa lekárov by mala byť tekvica zaradená do stravy ako trvalý produkt od druhého týždňa tehotenstva. Najprv sa tekvica konzumuje vo veľmi malých porciách, pričom objem sa postupne zvyšuje. V opačnom prípade môže žalúdok v prvých dňoch reagovať nepredvídateľne.

Tekvica: ako jesť?

Možno ten najjednoduchšítekvica na varenie šalátov. Dobrou možnosťou je kombinácia surového ovocia a vlašských orechov s čerstvým šťavnatým jablkom. Citrónová šťava sa používa na dresing. Rozdrvte jablko, tekvicu na strúhadle, posypte šťavou a posypte orechmi - jedlo je pripravené. Jednoduchá príprava, nesklame ani gurmánov a ľudí, ktorí sú veľmi nároční na chuť jedla.

Pri srdcových poruchách, vysokom krvnom tlaku, sklone k opuchom, anémii sa tekvica odporúča konzumovať pol kila denne surová. Ak nie je možné jesť výrobok čerstvý, do stravy by sa mala zahrnúť pečená, dusená, varená tekvica v množstve do 2 kg. Dá sa s ním variť kaša - za obzvlášť vydarenú sa považuje kombinácia s prosom.

Pri poruchách funkčnosti pečene, žlčníka, obličiek, tekvice sa odporúča užívať 150 g dvakrát týždenne. Aby ste si udržali zdravie, musíte sa nielen zdravo stravovať, ale v prvom rade vylúčiť všetko škodlivé - chlieb, rožky, sladkosti.

Začnite jesť nízkokalorické jedlá, dodržiavate prísnu diétu, tekvicu možno použiť na prípravu polievok, kastrólov, šalátov. Tento produkt je vhodný pre ľudí s nadváhou. Hotové jedlá budú chutné a krásne a ich samotná príprava je spojená s minimom nákladov. Dôležitá je aj dostupnosť: tekvica je naozaj lacná.

Ako používať?

Ak sa popálite, môžete si na postihnuté miesto priložiť tekvicový obklad. Podobne zmierňujú stav so zápalom, ekzémom. Používa sa dužina ovocia: strúhaná, vylisovanášťavu, najprv na postihnuté miesto položte gázu, potom výrobok, fixujte obklad. Pre čo najlepší efekt sa tento postup strieda s lokálnou aplikáciou tekvicovej šťavy.

Ak chcete zachovať krásu a zdravie pokožky dlhšie, každý deň ráno môžete kryty utrieť kúskom surového ovocia. Štvrť hodiny po zákroku sa umyjú studenou čistou vodou.

Môžete vyskúšať pleťovú masku. Pár lyžíc vareného produktu, med, žĺtok z jedného vajca sa zmieša, mierne zahreje, na štvrť hodiny sa aplikuje na pokožku tváre a opatrne sa odstráni studenou vodou. Procedúra osviežuje pokožku, hydratuje, vizuálne redukuje póry.

Pre suchú pokožku sa tekvica kombinuje s olivovým olejom: na pár polievkových lyžíc vareného produktu - čajová lyžička oleja. Komponenty sa dôkladne premiešajú a nanesú sa na tvár po dobu 10 minút, potom sa jemne umyjú. Odporúča sa umyť studenou vodou.

Zaujímavé vedieť

Tekvica je nenáročná rastlina. Môžete ho pestovať kdekoľvek. Jediným kontinentom, kde tekvica nerastie, je Antarktída. Najviac sa však pestuje v Amerike. Hlavným mestom je Morion v Illinois.

Celkovo bolo vyšľachtených asi päťdesiat odrôd tejto rastliny. Najmenšia tekvica nedosahuje ani kilogram a najväčšia vážila viac ako päť centov – 513 kg. Takýto zázrak vyrástol u farmára z Pennsylvánie Jerryho Chektora.

Za starých čias, medzi Indiánmi, bolo bežné variť tekvicu na ohni - jedli ju vyprážanú. Navyše už v tých časoch vedeli maškrtiťtekvica a z takto získaných prúžkov boli utkané koberčeky.

Výskum ukazuje, že 90 % tekvíc tvorí voda.

Hoci sme zvyknutí na jasne oranžové ovocie, existuje množstvo odrôd. Biele a zelené tekvice boli vyšľachtené. Existujú dokonca aj modré! A môžete jesť nielen plody, ale aj kvety rastliny.