Guláš: ako variť sovietsku verziu jedla

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09

Niektoré mladé gazdinky sa pýtajú, čo je to guláš, ako toto jedlo uvariť. Odpoveď nájdete v tomto článku. Tento lahodný produkt by mala uvariť každá milujúca manželka, ktorá chce srdečne nakŕmiť svojho milovaného manžela.

Ako variť guláš

Tu je niekoľko užitočných tipov, ktoré vám pomôžu pripraviť mäsovú ingredienciu úžasne chutnú.

1. Na bravčové jedlo si treba vziať krkovičku alebo sviečkovicu a ak sa rozhodnete použiť hovädzie mäso, tak najchutnejší guláš bude z lopatky alebo ľadvinky.
2. Pre šťavnatosť sa mäso smaží prvých päť až sedem minút na vysokej teplote, kým sa nevytvorí kôrka, ktorá zadrží všetku šťavu vo vnútri kusu. Potom môžete znížiť oheň a dusiť.
3. Mäso je pripravené na guláš. Ako pripraviť hustú omáčku? Použite múku alebo škrob.
4. Pri rozhodovaní o príprave jedla so zeleninou by ste mali vedieť, že množstvo ingrediencií by malo byť rovnaké, teda koľko mäsa, koľko darčekov do záhrady.
5. Najsprávnejšia panvica na varenie mäsa -je z liatiny alebo z iného materiálu, ale s hrubými stenami.

Ako variť guláš: recept s hovädzím mäsom

Mäso nakrájame na kocky, posypeme korením. Zahrejte rastlinný olej na panvici a smažte produkt na vysokej teplote až do hneda, potom ho preneste na panvicu s hrubými stenami. Zahrejte ďalšiu plochu, opečte na nej dve polievkové lyžice múky (bez oleja), medzitým ošúpte a nakrájajte pár cibúľ a rovnaký počet mrkvy. Pripravte zeleninu v nádobe, kde bolo mäso varené. Pridajte k nim 60-70 gramov paradajkovej pasty a múky. Presuňte komponenty do hrnca do hlavnej zložky, pridajte korenie. Naplňte vodou tak, aby pokrývala jedlo. Pod pokrievkou dusíme hodinu a pol. Podávame s ryžou alebo varenými zemiakmi.

Guláš: ako variť s bravčovým

Nakrájajte mäso na kúsky, nakrájajte cibuľu. Zahrejte rastlinný olej v móde a smažte mäso na vysokej teplote, pridajte druhý produkt. Varíme päť minút, potom pridáme pohár horúcej vody a prikryté pokrievkou dusíme asi pol hodiny. Ak sa rozhodnete použiť paradajky, je potrebné ich nakrájať (je lepšie odstrániť šupku) a vložiť do panvice na dusenie so zvyškom ingrediencií. Po určenom čase pridajte pár polievkových lyžíc múky, korenia, ak tam neboli žiadne paradajky - pridajte niekoľko polievkových lyžíc paradajkovej pasty alebo kečupu. Nechajte chvíľu postáť, pridajte nakrájanú zeleninu a môžete podávať.

Guláš: ako variť v maďarskom štýle

Mrkvu, cibuľu, paradajky a papriku umyte a nakrájajte na kocky, to isté urobte s hovädzím mäsom. Na panvici rozohrejeme pár lyžíc tuku (masť), pridáme zeleninu a privedieme do zlatista, pridáme pár lyžíc maďarskej papriky. Držte na ohni, potom dajte mäso, nezabudnite korenie a soľ. Smažíme pri vysokej teplote 10 minút, potom zalejeme pohárom vody a hodinu dusíme pod pokrievkou. Potom pridáme zvyšnú zeleninu a pár nasekaných strúčikov cesnaku, podlejeme ešte vodou (200-250 ml) a varíme 15 minút. To je všetko, Maďari väčšinou pridávajú zemiaky a dusia, kým nie sú uvarené, ale namiesto hľúz môže guláš podávať cestoviny, ryžu alebo pohánku.

Záver

Uvarené jedlo sa stane korunou a obľúbeným jedlom v domácnosti, ak dodržíte celý recept a čas varenia. Nezabudnite, že guláš si vyžaduje špeciálne mäso, len v tomto prípade bude obed či večera výdatná a chutná.