Recept na rezne od gobies pre každý vkus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Každá skúsená gazdinka má svoj špeciálny recept na mäsové guľky z gobies. Všetko závisí od toho, aké produkty sú momentálne k dispozícii.

Populárne

Goby je morská ryba, ktorá žije v pobrežných oblastiach a je predmetom masového rybolovu. V našej krajine je populárny už od sovietskych čias. Preto sa príprava rôznych jedál z neho stala pre mnohé gazdinky už dávno samozrejmosťou.

Najjednoduchší recept na teľacie rezne obsahuje nasledujúce požadované produkty:

na 1,5 kilogramu čerstvo mrazených rýb 2 vajcia, 100 gramov dlhého bochníka alebo bieleho chleba, cibuľa, soľ, trochu mlieka, korenie, rastlinný olej a strúhanka.

Recept na mäsové guľky od gobies je veľmi jednoduchý. Pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. Najskôr musíte rybu rozmraziť. Potom jej musíte odrezať hlavu, chvost a odstrániť všetky vnútro.
2. Odrežte filé zo zvyšného korpusu.
3. Namočte bochník do mlieka.
4. Ošúpanú cibuľu nasekajte (ale nie veľmi najemno) a potom ju dajte na oleji.
5. Komponenty na zostaveniespolu a varíme mleté mäso.
6. Z výslednej zmesi vytvarujte polotovar, dobre ho vyvaľkajte v strúhanke a potom opečte na panvici do charakteristickej kôrky na oboch stranách.
7. Hotové rezne vložíme do hrnca, zalejeme pol pohárom studenej vody a zapálime.

Uhasenie nezaberie viac ako pol hodiny. Potom sa produkty môžu rozložiť na tanier a podávať s prílohou.

Diétny produkt

Rybie rezne sú pre ľudské telo veľmi užitočné. Obsahujú obrovské množstvo vitamínov, dôležitých aminokyselín a fosforu. Zaujímavé je aj to, že takéto rezne sa trávia oveľa rýchlejšie ako podobné mäsové výrobky. Áno, a chutia oveľa jemnejšie a jemnejšie. To všetko robí z rybích koláčov ideálne diétne jedlo. A lekári radia čo najčastejšie ich zahrnúť do každodennej stravy. K tomu môžete ponúknuť najrýchlejší a najhospodárnejší recept na kotlety z gobies. Na prácu budete potrebovať:

za pol kila rýb, 3 krajce chleba, kôpor a červenú papriku.

1. Najprv sa musia gobie vyčistiť a odstrániť všetky tvrdé časti (chvost, hlava a plutvy).
2. Namočte chlieb do vody.
3. Upravené rybie telá prejdú cez mlynček na mäso.
4. Paprika nakrájaná na tenké pásiky.
5. Zeleň nasekajte nadrobno.
6. Ingrediencie sa zhromaždia v jednej nádobe a mleté mäso sa dôkladne prehnetie.
7. Vytvarujte ho do úhľadných oválnych prírezov.
8. Umiestnite ich do dvojitého kotla alebo pomalého hrnca.

Za pár minút budú šťavnaté reznepripravený. Mimochodom, namiesto papriky môžete použiť napríklad zemiaky. Bude to tiež veľmi chutné.

Pečený výrobok

V rúre môžete variť aj rybie koláče z gobies. Na to existuje veľa rôznych možností.

Napríklad môžete vyskúšať nasledujúci recept:

na 400 gramov filé budete potrebovať 1 cibuľu, pol pohára mlieka a ryžu, 40 gramov masla, trochu rastlinného oleja a 90 gramov múky.

V tomto prípade musíte vykonať nasledujúce kroky:

1. Varte ryžu, kým nebude viskózna. Opatrne vypustite vodu.
2. Mleté filé spolu s cibuľou.
3. Do pripravenej hmoty pridajte zvyšné ingrediencie a mleté mäso dobre premiešajte. Malo by byť čo najjednotnejšie a najjemnejšie.
4. Chlebové rezne v múke a potom ich trochu opečte na plechu v rúre s maslom.
5. Pripravte dresing zmiešaním zvyšného tuku s mliekom.
6. Nalejte výslednú hmotu rezňov na plech a pošlite ich späť do rúry. Hneď ako sa tekutina čo najviac odparí, jedlo možno považovať za hotové.

Jemné voňavé rezne budú vyzerať skvele na tanieri s akoukoľvek prílohou (kaša, zemiaková kaša alebo dusená zelenina).

Jedlo pre veľkých aj malých

Mnohé deti aj dospelí majú veľmi radi rybie koláčiky. Chutné a výživné, dajú sa pripraviť z tých najjednoduchších ingrediencií:

na kilogram filé (alebo malých býkov) 1 cibuľa, 8 gramov cukru, 10 gramov krupice,tretina čajovej lyžičky mletého korenia, 5 gramov soli, pohár rastlinného oleja a 10 gramov strúhanky.

Všetko sa robí veľmi jednoducho a rýchlo:

1. Najprv sa musí ryba premeniť na mleté mäso. Na tento účel je lepšie použiť mlynček na mäso.
2. Nakrájajte cibuľu rovnakým spôsobom.
3. Skombinujte všetky ingrediencie (okrem sušienok) a uhnite mleté mäso.
4. Vyrobte hladké oválne polotovary mokrými rukami.
5. Zľahka ich opečte a potom ich opečte na veľkom množstve oleja.

Pohotovosť rezňov bude okamžite viditeľná podľa charakteristickej kôrky. Ako príloha sa výborne hodia varené zemiaky a veľa čerstvých byliniek. A pre deti je lepšie variť zemiakovú kašu alebo dusenú zeleninu. Ak žiadna z možností nefunguje, môžete jesť iba samotné kotlety. Nezhorší ich to.