2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09
Hruška v sirupe sa dá konzervovať mnohými spôsobmi. Dnes sa pozrieme na najjednoduchšiu a najbežnejšiu metódu, ktorej implementácia nevyžaduje veľa času.
Lahodné a jemné hrušky v sirupe: recept na varenie
Požadované komponenty a spotrebný materiál:
- kyselina citrónová – 2-3 g;
- vanilkový cukor - vrecko;
- stredne zrelé hrušky – 1,5 kg;
- pitná voda (na sirup) - 2 l;
- granulovaný cukor – 550 g;
- sm altovaný kastról;
- doska na krájanie;
- nôž, veľká lyžica, naberačka, tanier;
- sterilizované poháre, viečka;
- veľký froté uterák.
Správny výber ovocia
Hruška v sirupe je vynikajúca z rôznych druhov ovocia. Rozhodli sme sa kúpiť opáta Fetela. Je to spôsobené tým, že takýto výrobok je veľmi sladký a má tiež ružovo-žltú farbu, čo nám veľmi vyhovuje. Treba si však uvedomiť, že pri výbere akéhokoľvek druhu ovocia si určite treba dať pozor na jeho priemernú mäkkosť. Ak totiž zakonzervujete príliš tvrdú ingredienciu alebo naopak prezretú, tak dezert nebudeBude to také chutné a jemné, ako by ste chceli. Ideálnou možnosťou budú tie hrušky, na ktorých sa po stlačení vytvorí malá jamka.
Spracovanie hlavnej zložky
Hruška v sirupe môže byť konzervovaná celá alebo nakrájaná na štvrtiny. Rozhodli sme sa použiť 2. možnosť, keďže druh ovocia, ktorý sme si vybrali, je príliš veľký. Preto sa zakúpené alebo zozbierané produkty musia umyť, odstopkovať a potom nakrájať na štvrtiny a opatrne odstrániť struk a pupky.
Príprava sirupu a jeho zaliatie
Takmer všetky konzervované hrušky v sirupe sa pripravujú s cukrovou vodou. Ale aby bol taký dezert chutnejší a voňavejší, odporúča sa do dresingu pridať trochu kyseliny (citrónovej) a vanilínu. Ale najprv to. Najprv musíte naliať pitnú vodu do sm altovaného hrnca a potom vložiť cukor a variť. V tejto chvíli musíte vziať sterilizované poháre a pevne do nich vložiť predtým spracované kúsky ovocia (na 2/3 skla). Potom sa musia naplniť vriacim sirupom a držať v ňom 5 minút. Ďalej by sa mala sladká tekutina (bez hrušiek) naliať späť do hrnca a priviesť do varu. Opísaný postup je vhodné zopakovať 2 až 3 krát. Pred posledným naliatím do sirupu je potrebné pridať kyselinu citrónovú a vanilín.
Posledný krok pri príprave dezertu
Po tom, čo sú hrušky v poslednejakonáhle sú naplnené sladkou a voňavou tekutinou, musia byť zvinuté so sterilizovanými viečkami, prevrátené a pokryté veľkým froté uterákom. Zaváracie poháre je vhodné ponechať v tomto stave do druhého dňa. Ďalej je potrebné ich umiestniť do pivnice, chladničky alebo pod zem.
Hruška v sirupe bude úplne pripravená na použitie po mesiaci (po vyrobení). Ak takýto dezert použijete hneď, bude tvrdý a nie veľmi chutný, pretože ovocie nestihne poriadne namočiť.
Odporúča:
Hruška s hruškou: popis a recepty na výrobu džemu
Každá gazdinka sa v letnej sezóne snaží urobiť čo najviac príprav na zimu. Aby potešila a prekvapila svoju rodinu, experimentuje s rôznymi výrobkami a receptami
Ako je hruška užitočná pre ľudské telo?
Hruška je veľmi bohatá na rôzne vitamíny: A, B, C, K. Obsahuje aj užitočné stopové prvky potrebné pre ľudský organizmus. Medzi nimi sa nachádzajú: vláknina, draslík, fosfor, železo, síra, kyselina listová
Ako pripraviť broskyne na zimu v sirupe?
Lahodné a sladké broskyne na zimu sa dajú pripraviť podľa úplne iných receptov. Dnes sú obľúbené najmä ovocné polovičky v sirupe. Koniec koncov, toto jemné a veľmi sladké jedlo sa dá použiť nielen ako tradičný džem, ale aj na plnenie koláčov alebo na prípravu lahodných ovocných nápojov
Recepty: ako uvariť broskyne v sirupe celé a na kúsky
Jemná dužina broskyne z nej robí jedno z najchutnejších druhov ovocia. Navyše šťavnatosť a nádherná vôňa odlišuje všetky jedlá pripravené z chuťoviek. Sú medzi nimi kompóty, džemy a všetky druhy zákuskov. Broskyne sa najčastejšie varia v sirupe. Ovocie môžeme podávať celé aj vo forme krájaných plátkov
Slivka v sirupe na zimu
Čo gazdinky nevaria zo sliviek! Ale možno najchutnejšou a najoriginálnejšou prípravou na zimu bude slivka v sirupe. Ako ho správne konzervovať? Teraz si povieme