Občerstvenie na sviatočnom stole: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Na každý sviatok sa snažíme uvariť niečo chutné. Občerstvenie na sviatočnom stole zďaleka nie je na poslednom mieste. Sú ozdobou sviatku. Môžete variť mäso, ryby, teplé a studené občerstvenie. Krásne zdobený pokrm poteší nielen svojou chuťou, ale aj vzhľadom. V našom článku chceme priniesť recepty na občerstvenie na sviatočný stôl.

Pita rolky

Jednou z najobľúbenejších možností občerstvenia na slávnostnom stole je plnený pita chlieb. Po prvé, receptov na takéto jedlá je neskutočné množstvo a po druhé sa pripravujú veľmi rýchlo a jednoducho. Na stole však rolky s občerstvením vyzerajú veľmi žiarivo a slávnostne.

Dávame do pozornosti recept na predjedlo na slávnostný stôl pita chlieb s lososom.

Zložky:

• maslo (130 g),
• losos (330 g),
• tenký lavash,
• greens.

Lososa a maslo pomelieme mixérom. Pridáme zeleň. Dostali sme masu z rybieho oleja. Namažeme ňou pita chlieb. Potom ho zrolujte do rolky a nakrájajte na porcie.

Predjedlo s kuracím filé

Na prípravu snackových roliek môžete použiť nielen pita chlieb, ale aj palacinky. Takéto občerstvenie na sviatočnom stole je vždy veľmi žiadané.

Zložky:

• tenké palacinky (12 ks),
• huby (320 g),
• kuracie filé (430 g),
• syr (280 g),
• maslo,
• soľ,
• horúca omáčka,
• pepper.

Na prípravu občerstvenia na sviatočnom stole je najlepšie použiť kuracie mäso. Má jemnejšiu chuť, a preto dokonale ladí s ostatnými výrobkami. Mäso nakrájame na kúsky a opečieme na panvici. Syr pomelieme na strúhadle. Huby sú tiež nakrájané a vyprážané. Potom na palacinky položte filé, šampiňóny a nakrájaný syr vo vrstvách. Ďalej nalejte ingrediencie horúcou omáčkou a vytvorte rolky. Predjedlo preložíme na plech a dáme piecť do rúry. Pred podávaním nakrájajte predjedlo na kúsky.

Páví chvost

Jednoduché recepty na predjedlá na sviatočnom stole vám umožnia uvariť úžasné jedlá. Jednou z takýchto možností by mohol byť Páví chvost.

Zložky:

• dve paradajky, uhorka a baklažán,
• tvrdý syr,
• majonéza,
• cesnak,
• soľ,
• olivy.

Nakrájajte baklažán a vložte ho do hlbokej misy. Navrch ich posypte soľou a nechajte chvíľu odstáť, aby zmizla horkosť. Po baklažáne ho dobre umyjeme vo vode a opražíme na rastlinnom oleji. Hotová modráPoložte na pergamenový papier alebo papierové obrúsky, aby ste odstránili prebytočný olej. Paradajky umyjeme a nakrájame na kolieska. Syr a cesnak pomelieme, zmiešame a dochutíme majonézou. Všetky komponenty sú pripravené. Teraz môžete pristúpiť k návrhu samotného predjedla. Vezmeme rovnú misku a rozložíme na ňu baklažány vo forme pávieho chvosta. Na každý plátok modrej položte kruh paradajky a naň syrovú hmotu a plátok uhorky. Vrch ozdobíme olivami. Misku vložíme na hodinu do chladničky a potom ju položíme na stôl.

Hubové tartaletky

Do kategórie jednoduchého občerstvenia na sviatočnom stole možno zaradiť tartaletky s rôznymi náplňami (foto v článku). Takéto jedlo sa pripravuje neuveriteľne rýchlo, ale chuť nepodľahne zložitejšiemu občerstveniu. Tartaletky sú výhodné z hľadiska podávania. Porciové občerstvenie je vždy relevantné na každom podujatí. Práve z tohto dôvodu sú tak žiadané nielen v reštauráciách, ale aj u bežných gazdiniek.

Existuje veľa možností pre polevy. Ponúkame varenie tartaletiek s kuracou a hubovou náplňou. Toto občerstvenie doplní každý sviatočný stôl.

Zložky:

• tartlets,
• šampiňóny (340 g),
• tri vajcia,
• kuracie filé (570 g),
• luk,
• majonéza.

Kuracie filé opláchnite a vložte do vriacej, jemne osolenej vody. Varte mäso, kým nebude hotové. Vajcia natvrdo. Cibuľu a šampiňóny umyte a nakrájajte, potom opečte na rastlinnom oleji.

Uvarené mäso na jemnonakrájajte a nakrájajte vajcia. Všetky suroviny – šampiňóny s cibuľou, vajce a mäso zmiešame v jednej miske a dochutíme majonézou. V prípade potreby pridajte trochu soli a korenia. Ich počet závisí od vašich preferencií chuti.

Syrovo-klobásová jednohubka

Občerstvenie na sviatočnom stole s fotografiami uvedenými v našom článku vám pomôže diverzifikovať škálu nápadov na slávnostné menu. Z rovnakých produktov s vydareným dizajnom vytvoríte rôzne krásne a chutné jedlá. Nie poslednú úlohu hrá dizajn občerstvenia pri podávaní. Ak v bežnom živote, netrápime sa vzhľadom jedla. Potom chcete na slávnostnom stole naservírovať niečo špeciálne a krásne. Dokonca aj syr a klobása môžu byť originálne navrhnuté vo forme jednohubiek.

Zložky:

• francúzska bageta,
• krájaná klobása (90 g),
• čerstvá uhorka,
• čerešňové paradajky (konár),
• toastový syr (65 g),
• olivy (najlepšie vykôstkované, v nádobe).

Recept na lahodné občerstvenie na sviatočný stôl (fotografia je uvedená v článku) je pripravený v priebehu niekoľkých minút. Bagetu nakrájajte na porciované plátky, hrubé nie viac ako centimeter. Plátky poukladáme na suchý plech na pečenie a osušíme v rúre. Mali by sme dostať krutóny. Je lepšie kúpiť olivy bez kôstok, nakrájajte ich na dve časti. Uhorku nakrájame na tenké plátky, paradajky na plátky. Syr je možné nakrájať na plátky alebo môžete rovnaké kruhy nakrájať pohárom. Po príprave všetkých produktov môžete začať s montážou jednohubiek. Základom budebagetové krutóny. Ak sa nebojíte polepšiť, potom si na chlieb môžete dať trochu majonézy. Navrch položíme plátok syra a potom paradajku. Ďalej vezmite špajle. Na každý z nich navlečieme polovicu olivy, plátok uhorky a kúsok údeniny. Špíz zapichneme do toastu. Slávnostné svetlé jednohubky navonok pripomínajú báječné lode s jasnými plachtami. V zásade môže byť dizajn takéhoto predjedla úplne iný. Tu môžete naplno prejaviť svoju fantáziu.

Predjedlo so šunkou a syrom

Šunka a syr tvoria jednoduché predjedlo na sviatočný stôl.

Zložky:

• syr (180 g),
• šunka (180 g),
• majonéza a cesnak.

Syr nastrúhame a zmiešame s nadrobno nasekaným cesnakom. Hmotu dochutíme cesnakom. Ďalej do každého plátku šunky vložíme tvarohovo-cesnakovú hmotu, preložíme a okraje pripevníme špáradlom alebo špajdľou. Predjedlo dáme na hodinu na chladné miesto, potom ho podávame na stole, aj keď ho môžeme konzumovať hneď po uvarení.

Napriek rýchlosti a jednoduchosti prípravy je jedlo nielen veľmi chutné, ale aj veľkolepé.

Canape "Plachetnica"

V súčasnosti sa ani jeden sviatočný stôl nezaobíde bez jednohubiek. aké úžasné možnosti nevynašli kulinárski špecialisti. Môžete uvariť chutné a krásne jedlo z rôznych produktov.

Ponúkame skvelý recept na občerstvenie na sviatočnom stole aj s fotografiou. Na prípravu jednohubiek v podobe plachetníc potrebujeme:

• syr (170 g),
• tmavý chlieb,
• klobása (280 g),
• mrkva a uhorka.

Najprv vyrábame prírezy na jednohubky. Pre túto verziu občerstvenia je vhodnejšie použiť čierny chlieb. Vyrezali sme z neho polotovary a odstránili kôry. Uhorky nakrájané na kolieska. Na jednohubky môžete použiť akúkoľvek klobásu - varenú alebo údenú. Tu výber produktu závisí od vášho vkusu. Nakrájajte plátky klobásy. Ďalej pristúpime k tvorbe predjedál. Na chlieb položte klobásu a potom kúsok uhorky. Na špíz navlečieme dva plátky rôznych veľkostí a zahneme ich. Toto budú plachty člna. Ďalej zapichnite špajľu do chleba. A jeho vrch ozdobíme kúskom mrkvy (vlajka lode). Predjedlo je pripravené.

Huby

Recept na slávnostné občerstvenie s fotografiou vás určite inšpiruje k vytvoreniu takéhoto jedla. Svetlé a lahodné huby vyzerajú na stole úžasne. Áno, a pripravujú sa pomerne rýchlo.

Zložky:

• syr (130 g),
• šunka (170 g),
• tri vajcia,
• greens,
• cherry paradajky (12 ks),
• dve uhorky,
• greens,
• soľ,
• domáca majonéza,
• pepper.

Na domácu majonézu:

• žĺtok,
• rastlinný olej (190 g),
• soľ,
• pažítka,
• citrón,
• ch. l. horčica.

Ako pripraviť krásne a chutné občerstvenie na sviatočný stôl? Jedlo sa ukáže oveľa chutnejšie, ak pre nehopoužite domácu majonézu. Práve s ním začneme pripravovať občerstvenie.

Oddeľte bielkovinu a žĺtok. Ten sa vloží do hlbokej misky. Porazte ho mixérom a pridajte rastlinný olej. Hmota rýchlo hustne. Potom do majonézy pridajte horčicu, nasekaný cesnak, korenie a šťavu zo štvrtej časti citróna. Všetko ešte raz rozšľahajte mixérom.

Vajcia uvarte na tvrdo a zalejte studenou vodou. Po syre a vajciach rozdrvte na strúhadle a jemne nakrájajte šunku. Všetky produkty zmiešame v jednej nádobe, pridáme trochu soli a korenia. Plnku naplníme majonézou. Mala by nám vzniknúť veľmi hustá hmota. Mokrými rukami z neho formujeme okrúhle guľky. Cherry paradajky umyte a nakrájajte na polovice. Pomeľte uhorky v tvare kruhov.

Potom vezmite plochý tanier, položte naň zeleninu a navrch uhorkové prípravky. Na každý plátok uhorky položíme guľu syra a vajec, čím získame mierne pretiahnutý tvar. To budú nohy našej muchovníka. Zhora sadíme klobúky húb z polovíc cherry paradajok. Na ne zápalkou alebo tenkým štetcom nanášame biele bodky z domácej majonézy. Chutné občerstvenie je pripravené.

Hniezdo prepelíc

"Prepeličie hniezdo" je lahodné predjedlo na slávnostný stôl. Recept je neuveriteľne jednoduchý.

Zložky:

• červená cibuľa,
• kuracie filé,
• paprika,
• paprika,
• soľ,
• majonéza,
• hranolky,
• tri prepeličie vajcia.

Varené kuracie filety nakrájané na kúsky. Podobne nakrájajte cibuľu aPaprika. Listy hlávkového šalátu položte na rovnú misku, rozložte hranolky vo forme krúžku pozdĺž priemeru. A v strede zaspíme šalát z mäsa, papriky a cibule. Zeleninovú hmotu ochutíme majonézou. Na vrch šalátu dajte tri uvarené prepeličie vajíčka, aby jedlo vyzeralo ako skutočné hniezdo.

Mimóza

Najchutnejšie občerstvenie a šaláty na sviatočnom stole sú už dlho na zozname jedál, ktoré musíte mať. Medzi nimi je obľúbený mimózový šalát. Existuje veľa receptov na varenie. Uvedieme len jeden z nich. Stojí za zmienku, že hostesky sa zamilovali do šalátu pre jeho jednoduchú prípravu a krásny vzhľad. Chuť jedla však hostí vždy poteší.

Zložky:

• cibuľa (120 g),
• štyri vajcia,
• soľ,
• mrkva (230 g),
• zemiaky (320 g),
• rybie konzervy.

Zemiaky a mrkvu uvarte v uniformách do mäkka. Potom ich naplňte studenou vodou. Cibuľu ošúpeme a nakrájame, zalejeme vriacou vodou a necháme desať minút odstáť. Zo zeleniny by mala vyjsť všetka horkosť. Uvarenú mrkvu a zemiaky nastrúhame. Oddeľte bielky a žĺtky a rozdrvte ich zvlášť. Otvorte plechovku a vypustite olej. Rybu roztlačte vidličkou.

Ďalej si vezmite misku na šalát. Na jej dno rozložíme rybiu hmotu, navrch veveričky. Pridajte trochu majonézy. Nasledujú vrstvy mrkvy, cibule a zemiakov. Všetky komponenty musia byť namazané majonézou. Vrchná vrstva sú rozdrvené žĺtky.

Šalát "Neha"

V našomV článku sme sa pokúsili priniesť recepty na chutné občerstvenie na sviatočný stôl aj s fotografiou. Všetky sú vhodné na akúkoľvek slávnostnú udalosť. Tiež si chcem zapamätať ten neskutočne lahodný šalát s krásnym názvom "Neha".

Zložky:

• slivky (120 g),
• kuracie mäso (280 g),
• tri vajcia,
• majonéza,
• vlašské orechy (70 g),
• čerstvá uhorka,
• greens.

Na základe kuracieho filé uvaríte neskutočné množstvo najrôznejších šalátov a pochutín. Miska Tenderness vám umožní oceniť krásu spojenia jemnej chuti kuracieho mäsa s korenistou arómou sušených sliviek. Tento šalát nenechá nikoho ľahostajným. Bude chutiť najmä všetkým milovníkom sušených sliviek.

Moje kuracie filety a uvarené vo vode. Po vychladnutí nakrájame na malé kocky. Natvrdo uvarené vajcia rozdelíme na bielka a žĺtky. Druhú nastrúhame na strúhadle. A veveričky nasekáme nožom nadrobno.

Slivky sa umyjú pod tečúcou vodou a naparia sa vo vriacej vode. Po desiatich minútach tekutinu sceďte a znova opláchnite. Sušené slivky nakrájame na malé tenké plátky. Z čerstvej uhorky odstráňte šupku a nakrájajte ju na kocky. Orechy najskôr osušíme na panvici, a potom najemno nasekáme. Teraz, keď sú všetky ingrediencie pripravené, môžete začať zdobiť šalát. Môže byť umiestnený vo veľkej nádobe alebo podávaný po častiach. V každom prípade rozložte produkty do vrstiev, z ktorých každá je ochutená majonézou.

Na dno šalátovej misy dajte mäso, potom sušené slivky, uhorky, bielkoviny a vlašské orechy. Vrchnú vrstvu ozdobíme strúhankoužĺtky. Šalát posielame do chladničky, po pár hodinách ho môžeme položiť na stôl.

Ananásový snack

Šalát s kuracím filé a ananásom je už dlho obľúbený u žien v domácnosti. Bez nej si jednoducho nemožno predstaviť žiadnu slávnostnú hostinu. Najmä deti to milujú.

Zložky:

• ananás (konzervovaný),
• varené filé (380 g),
• syr (145 g),
• luk,
• plechovka kukurice,
• dve vajcia,
• majonéza,
• pepper.

Za zmienku stojí, že pri príprave pokrmu nie je vôbec potrebné striktne dodržiavať všetky proporcie. Hlavnou výhodou šalátu je jeho jemná a sladká chuť. Varené filé nakrájané na pomerne veľké kocky. Nakrájame aj ananás, syr a cibuľu. Vajcia uvarené natvrdo sa nešúchajú na strúhadle.

V šalátovej miske zmiešame všetky ingrediencie. Prihoďte konzervovanú kukuricu. Šalát oblečte majonézou a pridajte mletú papriku. V prípade potreby môže byť mierne osolená.

Uhorkové rolky

Z uhoriek sa dajú pripraviť chutné a šťavnaté rolky. Na takéto jedlo budete potrebovať aj mäkký syr.

Zložky:

• tri uhorky,
• kapary (80 g),
• olivy (80 g),
• mäkký syr (180 g),
• zelená cibuľa,
• kôpor,
• kyslá smotana,
• soľ.

Na prípravu závitkov je potrebné uhorky pozdĺžne nakrájať škrabkou na zeleninu na dlhé plátky. Ako náplň je vhodný akýkoľvek mäkký syr - mozzarella, ricotta, suluguni,feta a dokonca aj obyčajný tvaroh. Syr zjemnite vidličkou alebo nastrúhajte na strúhadle. Kôpor a cibuľu nakrájame nadrobno a pridáme k syrovej hmote.

Potom nakrájajte olivy a kapary a tiež ich pridajte do plnky. Hmotu naplníme kyslou smotanou alebo majonézou. Z plnky rukami vyvaľkáme malé guľky a zabalíme ich do uhorkových stužiek. Aby sa predjedlo nerozpadlo, treba ho nasekať špajdľami. Ľahké a šťavnaté rolky sú vynikajúcim nízkokalorickým jedlom.

tartaletky s lososom

Červená ryba je najlepšou ozdobou sviatočného stola. Jeho výhodou je, že jedlá s ním sú vždy trvalo chutné a veľmi krásne. Predjedlo z lososa je dobré, pretože nevyžaduje veľa rýb.

Zložky:

• tartlets,
• cesnak,
• losos (180 g),
• smotanový syr (230 g),
• kôprová zelenina.

Kôpor nasekáme nadrobno, cesnak pretlačíme lisom a lososa nakrájame na malé kúsky. V miske zmiešame všetky uvedené suroviny a pridáme mäkký syr. Hmotu vymiesime tak, aby mala jednotnú štruktúru. Ochutnaj to. V prípade potreby je možné pridať soľ a feferónku. Ďalej potrebujeme cukrárske vrecko so širokou tryskou, ako na krém. Vložíme do nej tvarohovú hmotu a plníme tartaletky. Navonok tartaletky vyzerajú ako „košíkové“torty.

Zvyšok lososa nakrájame na stužky, z ktorých vytvarujeme ružičky. každýzdobí tartaletku takým rybím kvetom. Ako ozdobu môžete pridať aj malú vetvičku kôpru. Ukazuje sa veľmi krásne a veľkolepé predjedlo. Takéto jedlo nezostane bez povšimnutia vašich hostí.

Namiesto doslovu

V našom článku sme dali len malú časť receptov na najzaujímavejšie sviatočné chuťovky. V skutočnosti existuje neuveriteľné množstvo dizajnových možností aj pre veľmi známe šaláty a občerstvenie. S trochou fantázie môžete vytvoriť skutočné kulinárske majstrovské dielo. Dúfame, že náš výber vám pomôže nájsť pre seba niečo nové a zaujímavé.