Diétne lenivé knedle: recept na varenie s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Chutné lenivé tvarohové halušky sa môžu stať sladkým dezertom aj príjemnými výdatnými raňajkami. Ich chuť si pamätáme z detstva ako raňajky podávané s kyslou smotanou alebo lahodným bobuľovým džemom, medom alebo kúskom rozpusteného masla.

Ak držíte diétu a máte chuť na niečo sladké, tak prečo si neurobiť ľahké diétne lenivé halušky bez múky a s lahodným dresingom. Poďme sa naučiť, ako ich vyrobiť.

tvaroh je hlavou všetkého

Tvaroh je hlavnou ingredienciou na prípravu voňavých, chutných a ľahkých raňajok, je to fermentovaný mliečny výrobok získaný fermentáciou mlieka. Tvaroh sa často odporúča tým, ktorí sú na diéte alebo dodržiavajú zdravú výživu. A nie nadarmo, pretože tvaroh, najmä doma varený, je zásobárňou vitamínov A, D, C a B. Okrem toho obsahuje veľa vápnika, fosforu a železa – prvkov potrebných pre naše telo. V rovnakej dobe, tvaroh obsahuje iba 3% sacharidov, a jeho nutričné hodnotyvýrazne vyššia ako v prípade obyčajného mlieka.

Prospešné vlastnosti tvarohu má na svedomí mliečna bielkovina – kazeín, ktorá dokáže nahradiť živočíšne bielkoviny. Minerály obsiahnuté v tvarohu prispievajú k zdravej tvorbe a spevneniu kostí a aminokyseliny sú výbornou prevenciou ochorení pečene.

Mliečne baktérie zároveň zlepšujú fungovanie tráviaceho traktu. Ľuďom s chorobami žalúdka sa dôrazne odporúča používať tavený tvaroh – v tvarohových koláčoch, diétnych lenivých haluškách.

Ako už bolo spomenuté, tvaroh sa často odporúča tým, ktorí držia diéty, zdravú výživu alebo chcú svojmu telu zariadiť pôstny deň. Na tento účel je vždy vhodný produkt bez tuku. Okrem toho sa tvaroh používa na liečbu popálenín (aplikuje sa za tepla), na vytváranie masiek, krémov a mastí na tvár a telo.

Aj napriek dlhému zoznamu užitočných vlastností sa neodporúča konzumovať viac ako 200 gramov tvarohu denne kvôli vysokému obsahu bielkovín v produkte. Okrem toho jedzte iba čerstvý tvaroh - ide o produkt podliehajúci skaze a v chladničke ho môžete skladovať maximálne 2-3 dni.

Výber tvarohu pre lenivé diétne halušky

Na prípravu obyčajných lenivých halušiek je lepšie dať prednosť mastnejšiemu výrobku, je sýtejší. Ale keďže náš recept je diétny, beztukový tvaroh na chuti halušiek veľkú škodu nenarobí. Vyberte si najčerstvejší tvarohobohaťte svoje telo o obrovské množstvo jeho prospešných zložiek.

Čerstvý tvaroh by mal byť krémovo biely. Chuť produktu by nemala byť horká ani kyslá. To isté platí pre jeho vôňu. Okrem toho by tvarohová hmota mala byť hladká, nie šupinatá a mala by mať maslovitú štruktúru.

Ingrediencie

Na prípravu lenivých diétnych halušiek bez múky použijeme krupicu. Okrem toho budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 250 g tvarohu;
• 100 g krupice;
• 1 vajce;
• 100 g cukru;
• štipka soli.

Recept na diétne lenivé halušky si môžete uľahčiť tým, že namiesto cukru použijete tekutý med alebo tabletky sladidla. Jogurt možno použiť ako dresing namiesto kyslej smotany.

Štuhaný tvaroh

Najprv si pripravte tvaroh na halušky. Ak chcete cítiť textúru tvarohu, jeho malé hrudky, vložte tvaroh do hlbokej misky, len ho roztlačte vidličkou spolu s vajcom a cukrom. Obzvlášť populárny je teraz granulovaný tvaroh, takže ak chcete, môžete ho použiť aj roztlačený so zvyškom ingrediencií.

Ak však máte radi jemnú textúru, homogénnu hmotu, tak tvaroh musíte pretrieť cez sitko. Vezmite jemné sito a po malých častiach doň rozložte tvaroh. Stláčaním lyžičkou utrieme hlavnú ingredienciu na halušky. Tým sa rozbijú malé hrudky v produkte. Ošúchanýtvaroh alebo nie - diétne lenivé halušky nepoškodia.

Recept na varenie

Do tvarohu pridajte cukor alebo med. Ak je pocukrovaný, roztopte ho v parnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Niektorí ľudia používajú namiesto cukru tablety sladidiel. Vajíčko rozklepneme s cukrom a ingrediencie zmiešame do jednej homogénnej hmoty, konzistenciou pripomínajúcej kyslú smotanu. Do zmesi pridajte krupicu a štipku soli, vymeňte mäkké a lepkavé cesto, schovajte ho na pol hodiny do chladničky a misku prikryte potravinovou fóliou. Cesto by malo byť vylúhované, krupica by mala napučať z tvarohu a vajec.

Po pol hodine cesto vyberte a stôl posypte krupicou. Hotové cesto rozvaľkáme a vytvarujeme nie príliš tenkú klobásu, ktorú nakrájame na malé kúsky. Lenivé diétne tvarohové knedličky môžeme nechať v tejto forme, alebo ich zrolovať do guľôčok. Ak robíte knedle pre deti, vezmite si malé formičky na sušienky a po vyvaľkaní hrubej vrstvy cesta odkrojte niekoľko kúskov.

Prevarte vodu, trochu osoľte. Lenivé halušky vložíme do vody a uvaríme. Odhadovaný čas varenia je 5 minút. Odstráňte sladkú pochúťku po druhom varení.

Podávanie halušiek

Lenivé halušky sa najčastejšie podávajú s kyslou smotanou alebo kúskom masla. Aby boli ešte ľahšie, jemnejšie a menej kalorické, môžete ako zálievku na halušky použiť jogurt. Na pultoch obchodov je obrovský výber rôznychjogurty: sladké, bežné, nízkokalorické, s prospešnými baktériami a bobuľovými prísadami. Pre obyčajný jogurt si môžete nakrájať čerstvé bobule alebo ovocie a podávať.

Tento recept na diétne lenivé tvarohové halušky sa stane najobľúbenejšími, najspokojnejšími a najchutnejšími raňajkami pre celú rodinu.

Krupica

Krupica je druh múky, pretože táto obilnina je rovnaká pšenica, len hrubšie, hrubšie mleté. Nie každému sa s touto obilninou spájajú príjemné asociácie, niektorým sa pri slove krupica vynoria nechutné spomienky na hrudkovitú kašu zo škôlok. Áno, až donedávna bola krupicová kaša takmer hlavnou v strave detí, ale teraz ju lekári neuprednostňujú, pretože veria, že je v tele dieťaťa ťažko stráviteľná, napriek tomu, že má veľa užitočných vlastností.

Svoje uplatnenie si však našiel vo varení a používa sa nielen na prípravu kaše na raňajky. Krupica je výrazná posýpka na vyprážanie a výborná náhrada múky. Dokonale napučiava, vďaka nemu je jedlo jemné, mäkké, ľahké a akoby sa rozplývalo v ústach. Halušky s krupicou sú oveľa lepšie ako s múkou. Kalorické diétne lenivé halušky s krupicou majú len 220 kalórií.

Náhrada múky za halušky

A predsa, ak nie ste fanúšikom krupice, hoci jej chuť v hotovom produkte takmer necítiť, múku môžete nahradiť inými ingredienciami. Takže napríklad, aby ste získali diétne lenivé knedle, môžete použiť ovsené vločky. Na 200 g tvarohu 5 polievkových lyžíc.l. ovsené vločky. Výbornou náhradou pšeničnej múky môže byť kukuričná múka v pomere 200 g tvarohu a 40 g múky. Má vysoký obsah lepku a nízky obsah kalórií. Poslúžia aj ovsené vločky alebo ryžová múka.

Takto jednoducho sa dajú pripraviť výdatné, chutné, zdravé a ľahké diétne raňajky z tvarohu. Lenivé halušky si určite vyskúšajte pripraviť doma. Nezaberie to veľa času. Recept si vyžaduje mimoriadne jednoduché a lacné suroviny a výsledkom bude veľa zábavy pre celú rodinu.

Dobrú chuť!