2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Chcete dopriať svojim deťom a manželovi gurmánske talianske jedlo? Na večeru alebo obed im potom uvarte cestoviny. Ponúkame vám dva zaujímavé a jednoduché recepty.
Bolognese cestoviny
Súprava jedla (na 2 porcie):
- 100 g hovädzej pečene;
- jedna žiarovka;
- 200 g akýchkoľvek cestovín;
- strúčik cesnaku;
- 150 g šunky;
- polovica mrkvy;
- 2 lyžičky rastlinný olej;
- 5 polievkových lyžíc. l. červené víno;
- 2 šálky hovädzieho vývaru;
- 1 lyžička pšeničná múka;
- 1 polievková lyžica l. paradajkový pretlak;
- korenie.
Ako pripraviť bolonské cestoviny:
1. Umyte a očistite zeleninu. Cibuľa, mrkva a cesnak nakrájané na kocky. Pečeň a šunku pomelieme - môžeme aj kocky. Pečeň dáme na panvicu a trochu opečieme na oleji. Potom pridajte nakrájaný cesnak, cibuľu a paradajkový pretlak. Pridáme trošku oleja. Smažte 5 minút. Do panvice posielame mrkvu a šunku. Zalejeme vopred pripraveným vývarom privedeným do varu. Varíme 10 minút. Pridajte nakrájanú pečeň.
2. NaV samostatnej panvici musíte múku rozdrviť, ochladiť a potom ju zriediť malým množstvom vývaru (vychladeného). Tu pridávame aj víno. Výsledná zmes sa opatrne pridáva do panvice s gulášom. Varte 7 minút.
3. Zostáva uvariť cestoviny. Tento proces zvyčajne trvá 10 minút. Rozdeľte cestoviny medzi dve misky. Navrch položíme guláš. Ozdobte nasekanými bylinkami. Bolonské cestoviny sú teda pripravené na jedenie. Prajeme vám dobrú chuť!
Boloňské špagety s hubami
Ingrediencie (na 4 porcie):
- 300 ml zeleninového vývaru;
- cesnak - 2 strúčiky;
- 350 g šampiňónov;
- zväzok petržlenu;
- jedna stredná cibuľa;
- 2 lyžičky bazalka (sušená);
- 400 g konzervovaných paradajok;
- spaghetti;
- 2 polievkové lyžice. l. paradajkový pretlak;
- 4 polievkové lyžice. l. rastlinný olej.
Špagety Bolognese sa pripravujú takto:
1. Cibuľu a cesnak očistíme. Nakrájajte ich a vložte do panvice. Zľahka opečieme na oleji. Pridajte 2/3 húb. Prísady dôkladne premiešame. Zelení je potrebné nasekať a poslať na panvicu. Zeleninu opekajte 10 minút.
2. Aby bolo jedlo svetlé a voňavé, musíte doň pridať paradajkovú pastu a bazalku. Varte guláš ešte 2 minúty. Na úplný koniec posypte nasekanými bylinkami.
3. Uvarte špagety v malom hrnci a potom ich rozdeľte na taniere. Dajte guláš na vrch.
Tipy na cestoviny
Každá hosteska chcetakže všetky jej jedlá sú chutné a chutné. S cestovinami sa však niekedy vyskytujú chyby. Uvaria sa, zlepia sa, čím sa jedlo zmení na kašu. Aby sa predišlo takýmto problémom, je potrebné dodržiavať určité pravidlá. Tu sú niektoré z nich:
- Na každých 100 g cestovín berieme 100 ml vody a 10 soli. 225 g produktu vystačí na dve porcie.
- Cestoviny vhoďte do vopred osolenej a prevarenej vody. Hlavná vec je nestráviť ich. Inak to bude kaša.
- Okamžite vložte celé množstvo cestovín do panvice. Zasahujeme iba raz - na samom začiatku varenia.
- Po ponorení špagiet do vriacej vody na ne musíte mierne zatlačiť a vtlačiť ich do vody. Po niekoľkých minútach varenia spodná časť produktu ochabne, čo znamená, že sa ľahko dostane na dno panvice.
- Najlepšie je špagety ukladať na taniere pomocou špeciálnych klieští. Zdvihneme ich vysoko nad pokrm, aby sa porcia oddelila od hlavnej hmoty. Pomocou vidličky môžete urobiť "hniezda" zo špagiet.
- Ak je varenie cestovín medzikrokom, čas varenia by sa mal skrátiť 2-krát.
- Aby špagety nevyschli, nechajte v nich trochu tekutiny.
Afterword
Teraz už viete, ako variť špagety a bolonské cestoviny. Pri dodržaní všetkých pravidiel opísaných v článku dostanete chutné a voňavé jedlo, nie horšie ako v talianskej reštaurácii. Prajeme vám veľa úspechov vo vašom kulinárskom snažení!
Odporúča:
Cestoviny sú cestoviny alebo omáčka? Prečo sú cestoviny cestoviny?
Čo sú cestoviny: cestoviny, omáčka alebo oboje? Na túto otázku sa pokúsime odpovedať v tomto článku. Povieme vám o pôvode cestovín a ich víťaznom pochode svetom po objavení Ameriky a vynáleze stroja na špagety
Tradičné talianske jedlo - bolonské cestoviny s mletým mäsom
Bolonské cestoviny s mletým mäsom sú tradičné talianske jedlo, ktoré sa najčastejšie pripravuje so špagetami a ragú a la bolonskou omáčkou. Jedlo sa objavilo v meste Bologna, ktoré sa nachádza v severnej časti Talianska, v regióne Emilia-Romagna
Recepty na cestoviny. Plnené škrupinové cestoviny. kastról na cestoviny
Cestoviny sú rýchly obed a večera, expresná pochúťka pre nečakaných hostí. Môžu sa podávať s maslom a syrom, akoukoľvek omáčkou, zeleninou. Vytiahnite akúkoľvek nádobu s konzervami na zimu, či už sú to paradajky vo vlastnej šťave, lečo alebo baklažán, uvarte si svoje obľúbené cestoviny a získajte svetlé, uspokojujúce a zároveň diétne jedlo. Okrem toho môže existovať veľa možností, od banálnych až po tie najexotickejšie. Dnes si preštudujeme recepty na cestoviny
Talianska polievka: recepty. Talianska polievka s malými cestovinami
Polievky sú neoddeliteľnou súčasťou našej stravy. Niekomu sú ľahostajní, iní nemajú radi a ďalší si bez nich večeru nevedia predstaviť. Ale nie je možné nemilovať talianske polievky. Ich receptov je nespočetné množstvo, každá rodina varí po svojom, každá dedina dodržiava stáročné tradície a za prvoplánovo pravdivú a správnu považuje len jej verziu. Poďme sa zoznámiť s majstrovskými dielami talianskej gastronómie, ktoré sú často jednoduché na ingrediencie a prípravu
Talianska kuchyňa: krémová omáčka na cestoviny
Krémová omáčka na cestoviny dodáva zdanlivo známemu a obyčajnému jedlu, akým sú cestoviny, úplne nový zvuk, textúru, jemnú chuť a vôňu
