2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Krémová omáčka na cestoviny dáva zdanlivo známemu a obyčajnému jedlu, akým sú cestoviny, úplne nový zvuk, textúru, jemnú chuť a vôňu. V poslednej dobe je talianska kuchyňa čoraz obľúbenejšia. A najcharakteristickejším jedlom sú cestoviny. Má obrovské množstvo variácií spôsobov varenia a podávania. A omáčka hrá dôležitú úlohu. Práve on robí každé jedlo jedinečným a výnimočným. Talianske cestoviny v smotanovej omáčke spestria každodenné menu alebo sa stanú vašou záchranou v prípade nečakaných hostí. Toto jedlo sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Zvládnu to ľahko aj kuchári začiatočník.
Takže pripravujeme krémovú omáčku na cestoviny. Budeme potrebovať dvestopäťdesiat mililitrov hustej smotany, päťdesiat gramov masla, jeden strúčik cesnaku, ktorý musí byť nasekaný, jeden a pol pohára strúhaného parmezánu, tri polievkové lyžice nasekanej petržlenovej vňate, korenie podľa chuti. Maslo rozpustite na miernom ohni, pridajte tam smotanu a za občasného miešania povarte päť minút. Ďalej nalejtesyr, bylinky a cesnak. Všetky ingrediencie veľmi rýchlo vymiešame do hladka. Ak chcete, aby bol dresing hustejší, pridajte trochu múky. Priveďte našu smotanovú omáčku na cestoviny do varu a odstráňte z tepla. Hneď ich naplníme cestovinami, trochu si necháme na podávanie. Samotné jedlo má veľmi vysoký obsah kalórií. Ak však nedržíte diétu, z chuti tohto jedla budete mať neskutočný pôžitok!
Ďalšou variáciou tohto receptu sú cestoviny v smotanovej paradajkovej omáčke. Všetko robíme rovnako, ako je popísané vyššie, ale až na úplný koniec pridáme trochu cherry paradajok. Necháme ich trochu podusiť, zálievku z času na čas premiešame, aby nezhustla. Paradajky nasiaknu krémovou cesnakovou príchuťou a omáčka dodá chuť a tóny pikantnosti.
Krémová omáčka na cestoviny sa hodí k lososu, morským plodom a zelenine. Dá sa povedať, že ide o univerzálnu prísadu do bežných jedál. Napríklad obyčajná zelená fazuľka dusená v tejto omáčke sa podáva ako príloha k mäsu alebo rybe. A pridaním k zemiakom s hubami a cesnakom získate úplne novú neuveriteľnú chuť! Preto neváhajte experimentovať a vymýšľajte svoje vlastné exkluzívne jedlá.
Smotanovú omáčku na cestoviny môžete skúsiť pripraviť v inej variácii. Volá sa Carbonara. Vezmite tristo gramov slaniny alebo kuracích pŕs, sto gramov parmezánu, hustú smotanu, šesť žĺtkov,rastlinný olej (najlepšie olivový olej, ako naznačuje klasická talianska kuchyňa), soľ a mleté čierne korenie podľa chuti. Slanina alebo hruď nakrájaná na malé kúsky, najlepšie na pásiky. Syr nastrúhame na strúhadle a zmiešame s desiatimi lyžicami zohriatej smotany. Rozdrvíme na homogénnu hmotu. Pošleme tam vyšľahané žĺtky. Môžete pridať trochu teplého bieleho vína. Tým sa zvýrazní chuť ingrediencií. Nakrájanú slaninu alebo prsia opečte na olivovom oleji s cesnakom a soľou asi tri minúty. Pripravené cestoviny zalejeme omáčkou a navrch pridáme mäso. Dochutíme korením. Dobrú chuť!
Odporúča:
Úžasná a pulzujúca kuchyňa Talianska
Talianska národná kuchyňa je známa svojimi jedlami a vínami. Má veľa funkcií a jemností, o ktorých môžete hovoriť donekonečna
Cestoviny sú cestoviny alebo omáčka? Prečo sú cestoviny cestoviny?
Čo sú cestoviny: cestoviny, omáčka alebo oboje? Na túto otázku sa pokúsime odpovedať v tomto článku. Povieme vám o pôvode cestovín a ich víťaznom pochode svetom po objavení Ameriky a vynáleze stroja na špagety
Recepty na cestoviny. Plnené škrupinové cestoviny. kastról na cestoviny
Cestoviny sú rýchly obed a večera, expresná pochúťka pre nečakaných hostí. Môžu sa podávať s maslom a syrom, akoukoľvek omáčkou, zeleninou. Vytiahnite akúkoľvek nádobu s konzervami na zimu, či už sú to paradajky vo vlastnej šťave, lečo alebo baklažán, uvarte si svoje obľúbené cestoviny a získajte svetlé, uspokojujúce a zároveň diétne jedlo. Okrem toho môže existovať veľa možností, od banálnych až po tie najexotickejšie. Dnes si preštudujeme recepty na cestoviny
Talianska polievka: recepty. Talianska polievka s malými cestovinami
Polievky sú neoddeliteľnou súčasťou našej stravy. Niekomu sú ľahostajní, iní nemajú radi a ďalší si bez nich večeru nevedia predstaviť. Ale nie je možné nemilovať talianske polievky. Ich receptov je nespočetné množstvo, každá rodina varí po svojom, každá dedina dodržiava stáročné tradície a za prvoplánovo pravdivú a správnu považuje len jej verziu. Poďme sa zoznámiť s majstrovskými dielami talianskej gastronómie, ktoré sú často jednoduché na ingrediencie a prípravu
Talianska kuchyňa: Špagety a bolonské cestoviny
Chcete dopriať svojim deťom a manželovi gurmánske talianske jedlo? Na večeru alebo obed im potom uvarte cestoviny. Ponúkame vám dva zaujímavé a jednoduché recepty
