2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Domáce rezance sa varia v mnohých krajinách po celom svete. Toto jedlo možno nazvať medzinárodným a veľmi obľúbeným. Každý šéfkuchár k tomu pridá svoju vlastnú chuť, ale zároveň zostáva klasický recept rovnaký a chuť sa prakticky nemení. Predtým, ako sa na trhu objavili špagety a rezance, naši predkovia si toto jedlo vyrábali sami z múky a vajec.
Pravdepodobne si veľa ľudí pamätá, aké vynikajúce a sýte domáce kuracie rezance robila stará mama. Samozrejme, na jeho prípravu budete musieť vyskúšať a vynaložiť trochu úsilia, ale výsledok stojí za to. Navyše je toto jedlo pripravované milujúcimi rukami a len z prírodných surovín. Je to veľmi zdravé, výživné a chutné. Ako variť kuracie rezance? Prečítajte si náš recept.
Požadovaná sada produktov na rezance:
- vajce;
- soľ;
- múka (podľa oka).
Na polievku:
- kuracie prsia (300 gramov);
- luk;
- mrkva;
-zemiaky (2 ks.);
- zelené (akékoľvek).
Vajíčko vyšľaháme do zhustnutia, pridáme preosiatu múku a cesto dobre vymiesime, aby bolo husté a jednotné. Množstvo múky si určujete sami, nie sú jasné proporcie. Hotové cesto rozdeľte na niekoľko guličiek, posypte múkou a nechajte pol hodiny sušiť.
Každú guľu rozvaľkáme na tenké placky, zrolujeme a nakrájame na pásiky - čím tenšie, tým lepšie (pri varení sa zväčšia). Potom opatrne oddeľte všetky prúžky a nechajte uschnúť na doske.
Domáce kuracie rezance – polievka na varenie
Nakrájajte prsia na malé kúsky a uvarte. Vývar bude chutnejší, ak pridáte droby: srdce, pupky, pečeň. Mäso varte asi pol hodiny. Zemiaky nakrájame na kocky alebo pásiky. Mrkvu nastrúhame. Cibuľu nakrájame a orestujeme. Všetku zeleninu vhoďte do vývaru, korenie a soľ.
Po 10-15 minútach rozložte rezance a nakrájanú zeleninu - varte 10 minút a vypnite oheň. Necháme vylúhovať a podávame s čiernym chlebom. Domáce rezance s kuracím mäsom sa konzumujú okamžite. Voňavá polievka sa môže podávať deťom od jedného roka, nasýti telo dieťaťa užitočnými látkami. Tento jednoduchý recept zvládne každá gazdinka.
Domáce kuracie rezance na čínsky spôsob (foto nižšie)
Komponenty:
- kuracie prsia;
- dva strúčiky cesnaku;
- luk;
- mrkva;
- paprika;
- sezamový olej (5 gramov);
- sójová omáčka (20 gramov);
- sušený zázvor (2 gramy).
Rezance sa pripravujú rovnakým spôsobom, ako je popísané v prvom recepte. Kuracie mäso nakrájajte na malé kocky, zmiešajte so zázvorovým práškom, sójovou omáčkou a sezamovým olejom a potom nechajte pol hodiny marinovať v chladničke.
Medzitým si pripravte zeleninu: očistenú mrkvu nakrájajte na veľmi tenké prúžky spolu s korením, cibuľou – na pol krúžky. Mäso marinované v korení opečieme, pridáme zeleninu a 200 gramov vody. Bez toho, aby ste prestali zasahovať, varte 5-7 minút. Spojíme s uvarenými rezancami. Domáce čínske kuracie rezance vás prekvapia pikantnou chuťou.
Odporúčania
1. Jedlo sa dá pripraviť nielen z vajec, ale aj z mlieka a vody.
2. Z domácich rezancov sú vynikajúce talianske cestoviny.
3. Hotový a vysušený polotovar sa dlho skladuje v tesne uzavretej nádobe (ako bežné cestoviny).
4. Ak chcete, aby cesto malo jasnú farbu, môžete pridať prírodné farbivá: šťavu z mrkvy, špenátu, cvikly.
5. Sušené bylinky, bylinky a ďalšie prísady pomôžu rozriediť chuť.
Odporúča:
Pšeničné rezance: lákavé recepty. Pšeničné rezance s kuracím mäsom a zeleninou
Ľudia vnímajú cestoviny ako niečo obyčajné, čo sa pripravuje, keď nie je čas na niečo zaujímavejšie. Medzitým sa pšeničné rezance môžu stať základom pre exotické a veľmi chutné jedlá, ak použijete správne recepty a nie ste príliš leniví na ich implementáciu. Najbohatšie sú na ne ázijské a talianske kuchyne. Medzi ich návrhmi sú zložité jedlá, ktoré vyžadujú zložité prísady, a celkom jednoduché jedlá, ktoré nevyžadujú hľadanie vzácnych prísad
Vynikajúci prvý chod: hubové rezance. Ako variť hubové rezance
Mnoho ľudí nazývaných „hubové rezance“má podozrenie, že sú nudné cestoviny s mizerným množstvom húb a ani sa nechystajú uvariť. Medzitým, toto je názov voňavej, sýtej a veľmi chutnej polievky, v ktorej sú huby obsiahnuté vo veľkom množstve. Existuje množstvo receptov na jeho prípravu – od najjednoduchších po tie najzložitejšie, od známych až po exotické. Aj estét a gurmán si medzi touto hojnosťou určite nájde hubovú rezancovú polievku, ktorá plne uspokojí jeho potreby
Výborné a chutné domáce kuracie rezance
Lahodné kuracie rezance sa pripravujú rýchlo a jednoducho. Stojí za zmienku, že táto polievka je ideálna na výdatný obed. Bohatým vývarom totiž môžete telo zasýtiť až do neskorej večere
Ako variť kuracie rezne? Recepty a odporúčania
Dávate si pozor na postavu? Čoskoro prídu hostia a potrebujete prestierať stôl, ale nemáte čas na elegantné jedlá? Držíte pôst alebo máte žalúdočné problémy? Kuracie rezne - vaše riešenie! Tento článok bude hovoriť o zložitosti varenia, ako aj o recepte na dokonalé kuracie kotlety
Domáce rezance: recepty, funkcie varenia a odporúčania
Vývar z kuracieho rezanca je veľmi chutné a zdravé jedlo. Často užívaný počas choroby pomáha oveľa rýchlejšie sa zotaviť. Taktiež sa táto polievka vyznačuje dobrou sýtosťou, len jeden tanier zasýti v priemere na dve hodiny
