2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Ľudia vnímajú cestoviny ako niečo obyčajné, čo sa pripravuje, keď nie je čas na niečo zaujímavejšie. Medzitým sa pšeničné rezance môžu stať základom pre exotické a veľmi chutné jedlá, ak použijete správne recepty a nie ste príliš leniví na ich implementáciu. Najbohatšie sú na ne ázijské a talianske kuchyne. Medzi ich ponukami sú zložité jedlá, ktoré vyžadujú zložité ingrediencie, a celkom jednoduché jedlá, ktoré nevyžadujú hľadanie zriedkavo nájdených ingrediencií.
Pšeničné rezance na čínsky spôsob so zeleninou
Táto večera sa dá pripraviť aj vo vegetariánskej verzii, no autori receptu trvajú na prítomnosti mäsa. Aby to bolo autentické, tretina kilogramu bravčového mäsa sa nakrája na dlhé, dosť veľké pásiky a tri strúčiky cesnaku a centimeter čerstvého zázvoru sa nakrájajú čo najjemnejšie. koreninyvyprážané v rastlinnom oleji (veľmi krátko), potom sa do nich nalejú mäsové stuhy. Keď sa začervenajú, pridajú sa k nim kolieska veľkej cibule a dve papriky. Keď sú opečené, pridáme nastrúhanú alebo nadrobno nakrájanú paradajku. Po niekoľkých minútach sa pridá lyžica medu a naleje sa sójová omáčka v množstve, ktoré máte radi. Paralelne by sa pšeničné rezance mali variť až do varenia; položí sa na taniere a na to sa položí zelenina s mäsom.
Tagliatelle
Taliani používajú pšeničné rezance veľmi široko. Recepty z nej sú početné a rozmanité, rovnako ako odrody cestovín odporúčané k jednotlivým jedlám. Navrhovaná vyžaduje široké rezance (v Taliansku sa to presne nazýva tagliatelle, ale vhodné sú aj domáce odrody). Tretina kilogramu cestovín sa uvarí al dente, teda tak, aby trochu chrumkali. Tri strúčiky cesnaku rozdrvíme a zmiešame s lyžicou citrónovej kôry, korením, soľou a štyrmi polievkovými lyžicami panenského olivového oleja. V tejto zmesi vyvaľkáme malé kocky filé z tuniaka (pol kila). Takto marinovanú rybu opečieme z každej strany pol minúty, vsypeme do nej nahrubo nakrájanú rukolu (štyri poháre) a malé slané kapary (štyri lyžice). Kalenie sa vykonáva len minútu, potom sa naleje citrónová šťava (tri lyžice) a nádoba sa ihneď vyberie zo sporáka. Pšeničné rezance sú skombinované s rybou, okorenené a ochutené petržlenovou vňaťou.
V malajčine
Tento recept si vyžaduje pomerne veľký zoznam ingrediencií. Chuť konečného jedla však zostane v pamäti navždy a budete ho chcieť variť viac ako raz. Kurča sa rozreže na osem kusov (alebo sa odoberú obľúbené "detaily" vtáka). Päť malých čili bez semienok, dve polievkové lyžice kurkumy, rasce a kari, šesť strúčikov cesnaku, osem šalotiek a tri polievkové lyžice slnečnicového oleja mixérom rozdrvte do hladka. Táto zmes sa smaží za stáleho miešania päť minút, potom sa do nej vloží kura: päť minút sa varí s kožou a v rovnakom množstve na druhej strane. Dve plechovky kokosového mlieka sa pretrepú a nalejú do panvice so soľou, korením a dvoma polievkovými lyžicami cukru. Po varení sa nádoba nechá tretinu hodiny, aby sa obsah uhasil. Potom sa položí šesť jemne nakrájaných paradajok bez šupky, nakrájaná červená cibuľa a o desať minút neskôr - hrsť koriandra. Vo vývare sa pšeničné rezance (asi pol kilogramu) uvaria takmer do varenia, prepasírujú, smažia vo woku tri minúty a položia na misku. Doplnené aromatickým kuracím mäsom s omáčkou a čerstvým koriandrom.
Rezancový kastról
Veľmi chutné japonské pšeničné rezance s kuracím mäsom. Vtáčie stehno je nakrájané nadrobno, posypané saké (môžete použiť víno) a sójovou omáčkou. Pór je nakrájaný diagonálne a na stredné kúsky. Špenát (plná hrsť) rýchlo uvaríme, na minútku namočíme do studenej vody, vytlačíme a nakrájame. Tretina kilogramu rezancov nie je úplne uvarená. Pripravená rybavývar sa uvarí so štyrmi lyžicami sójovej omáčky, soľou a lyžicou mirinu. Kuracie mäso je vložené do nej s cibuľou a varené takmer do konca. Pšeničné rezance a hydina sú rozdelené do štyroch hrncov, každý s nasekanou hubou shiitake a surovým vajcom. Uzavreté misky sa vložia do nie veľmi horúcej rúry na 3-4 minúty. Jedlo sa odporúča zjesť ihneď, priamo z hrncov, posypané korením shichimi.
Odporúča:
Pohánkové rezance s hovädzím mäsom a zeleninou
Pohánkové rezance s hovädzím mäsom a zeleninou sú v ázijských krajinách rýchle občerstvenie, ako párky v rožku v Amerike a palacinky v Rusku, no dajú sa podávať aj v najdrahších reštauráciách. Celý proces prípravy takéhoto jedla málokedy trvá viac ako 15 minút, čo je jeden zo zázrakov ázijskej kuchyne
Čo uvariť na večeru s kuracím mäsom. Večera s kuracím mäsom a zemiakmi. Ako uvariť zdravú kuraciu večeru
Čo uvariť na večeru s kuracím mäsom? Túto otázku si kladú milióny žien, ktoré chcú potešiť svojich blízkych chutným a výživným, no zároveň ľahkým a zdravým pokrmom. Koniec koncov, neodporúča sa variť ťažké kulinárske výtvory na večeru, pretože na konci dňa potrebuje ľudské telo minimálne množstvo kalórií. Práve tejto zásady sa budeme v tomto článku držať
Rezance s kuracím mäsom a šampiňónmi: recepty na varenie
Kuracie a hubové rezance sú vynikajúce každodenné jedlo, ktoré mnohé rodiny radi varia. Ingrediencie sú navzájom dokonale kombinované, pripravuje sa jednoducho, nezaberie to veľa času a čo ešte potrebuje moderný človek. V tomto článku je uvedených niekoľko receptov na rezance s kuracím mäsom a hubami
Čínske rezance s kuracím mäsom a zeleninou. Recept na varenie
Čínske rezance s kuracím mäsom a zeleninou, o ktorých recepte sa bude diskutovať nižšie, sú veľmi chutné a uspokojujúce jedlo
Španielsky šalát: recepty s hovädzím mäsom, krevetami, údeným kuracím mäsom a fazuľou
Treba si uvedomiť, že Španielsko je nadnárodná krajina. Andalúzia, Katalánsko, Galícia a ďalšie regióny majú rôzne kulinárske tradície. Preto neexistuje jediný koncept „španielskeho šalátu“
