2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Marcipány sú vynikajúca pochúťka.
Dajú sa jesť samostatne vo forme sladkostí alebo sladkých figúrok. Ale aj marcipány sú tiež veľmi tvárnym materiálom na zdobenie pečiva a iných sladkostí. Ukážme si jeho využitie v tortách a vrstvení s jedným honosným dezertom. Recept na marcipánovú tortu spárovaný s tipmi na pečenie sušienok.
Torta s vrstvou kiwi. Pridajte do torty marcipány
Toto je veľmi jemný dezert podobný suflé. Najprv upečte sušienku. Je žiaduce ochutiť ju lyžicou likéru a pridať dve štipky vášho obľúbeného korenia - anízu, vanilky alebo škorice. Potravinový teplomer je veľmi užitočný. Na sušienku budete potrebovať marcipány - toto bude mandľová torta. Na ich prípravu zmiešame mixérom pohár práškového cukru a najemno pomletú mandľovú múku s kôrou z jedného citróna a surovým bielkom. Samostatne pripravte vodný kúpeľ.
Zahrejte na ňom päť celých vajec. Teplú vaječnú zmes nalejeme do uvarenejmarcipán. Šľaháme asi štvrť hodiny pri vysokej rýchlosti. Polovicu balíčka masla rozpustíme a po vychladnutí vlejeme do cesta. Pridajte dve polievkové lyžice preosiatej múky a štipku prášku do pečiva. Nakoniec musíte vložiť korenie a naliať likér. Po upečení sušienku dobre ochlaďte, zmrazte. Uľahčí to rozrezanie na polovicu.
Ďalšie kroky: príprava kiwi želé a marcipánovej vrstvy
Ak je sušienka už hotová a vychladnutá, postarajte sa o želé. Po rozpustení v horúcej vode nalejeme do formy na vychladnutú polovicu koláča. Pripravte si recept na marcipán vyššie s rovnakým množstvom ingrediencií.
Skladanie torty
Po stuhnutí želé naň rozotrieme marcipán. Navrch položte druhý kotúč sušienok. A opäť marcipán cez želé. Navrch môžete dať aj lúpané pistácie alebo poliať polevou.
Marcipánové buchty
Urobme ich z kysnutého cesta. Príprava marcipánovej plnky je podrobne popísaná v recepte na tortu. Zatiaľ sa teda zameriame na kysnuté cesto. Vezmite pohár teplého mlieka a pridajte cukor a soľ a dajte cesto na suché droždie (jedno vrecko). Keď sa tekutina spení, pridajte ju do misy s preosiatou múkou (dva a pol šálky). Vložte tam vanilku, vajíčko, trochu cukru a maslo (ich množstvo závisí od požadovanej sladkosti cesta). Hmotu necháme na teplom mieste vykysnúť a medzitým z hotového marcipánu formujeme malé guľky. Nemalo by ich byť viac ako pätnásť. Rozdeliťvykysnuté cesto na rovnaký počet kusov. Vaľkajte do nej marcipán, opatrne zaštipujte. Na vymastenom plechu necháme žemle opäť kysnúť. Pečú sa nie dlhšie ako 20 minút. Keď vychladnú, môžu byť pokryté polevou alebo fondánom. Napríklad roztopenú čokoládu zmiešame so smotanou alebo slnečnicovým olejom, dobre rozotrieme a nanesieme na žemle. Pred pečením ozdobíme zápražkou (zmes rovnakého množstva múky, masla a cukru, rozomletých do hrudiek).
Odporúča:
Vynikajúce škrobové palacinky
Ako si doma uvariť chutné a lahodné škrobové palacinky? Ponúkame vám recept krok za krokom. Príjemným bonusom pre vás bude zoznam rýb a sladkých nápadov na plnky do palaciniek. Príjemné čítanie
Vynikajúce jedlá z krupice: recepty
Z krupice môžete uvariť množstvo rôznych chutných jedál vrátane dezertov. Môžu to byť žemle, manna, palacinky, palacinky atď. V tomto článku sa pozrieme na pár jednoduchých receptov, ktoré obsahujú krupicu
Vynikajúce teplé jedlá: recepty s fotografiami
Jedlá podávané horúce sú nenahraditeľné. Pripravujeme ich ako na jednoduchú večeru, tak aj na slávnostný stôl. Recepty na teplé jedlá sú neuveriteľne populárne. Najčastejšie však slúžia ako mäso alebo ryby. Ale dajú sa pripraviť aj z obilnín a zeleniny
Marcipány: čo to je
Huká vašej kamarátke už v ušiach, že urobila vynikajúce marcipány? "Čo to je a s čím sa to je?" - prvá reakcia na jej slová? Potom to poďme zistiť. Začnime, ako sa očakávalo, od samého začiatku, konkrétne s históriou vzniku nádherného receptu
Čo sú marcipány? História, recepty, fotografie
Marcipán je v dnešnej dobe pomerne bežnou pochúťkou, ktorá sa bežne používa na zdobenie tort a pečiva. Len málo Rusov však pozná históriu pôvodu a recept na sladkosti. V našom článku hovoríme, čo je marcipán, uvádzame niekoľko legiend o rodisku marcipánu a uvádzame aj podrobný recept
