2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Ako variť čínsky džem? Od koho? Čo je to za ovocie - "čínske"? Možno je tu nejaká chyba? Nie, všetko je správne. Medzi ľuďmi existuje taký koncept - "Číňan". Poďme ho lepšie spoznať.
"Čínske" - zaujímavé jablká
Ako variť čínsky džem? O akom ovocí hovoríme? "Kitayka" je jabloň, ktorú mnohí nazývajú "raj" alebo "rayka". Rastie takmer všade: od Ruska po Čínu. Strom je dosť vyberavý, dokáže odolávať silným mrazom. Dáva veľa ovocia. Existuje veľké množstvo odrôd: „žiačka“, „dlhá“, „zlatá čerešňa“– a to všetko je „čínska“.
V Rusku sa tento strom zámerne pestuje a pestuje v záhradách, v Číne rastie divoko. Pre malý vzrast a drobné ovocie ju voláme „Číňanka“. Botanici vám síce povedia, že ak je jabloň malého vzrastu, tak je to „rayka“a „čínska“je jabloň slivkovolistá normálneho vzrastu, ale s drobnými plodmi. Ale my nie sme šprtisme zvyknutí nazývať „čínsky“tie jablone, na ktorých rastú „rajské jablká“.
Čínske odrody
Prečo má tento strom také meno? Keďže je malý, poddimenzovaný, dáva veľmi drobné plody, ktorých veľkosť je o niečo väčšia ako čerešňa a hmotnosť je len dvadsať alebo dvadsaťpäť gramov. Vo vzhľade, farbe a chuti sú tieto plody veľmi rozmanité. Jasne červené jablká pretiahnutého tvaru, ktoré dozrievajú na konci leta, patria k odrode "long". Vo vnútri sú tieto plody krémovej farby s hustými červenými žilkami.
zlatá čerešňa. Určite ho poznáte, pretože je veľmi podobný čerešni. Teraz, keď premýšľate o tom, ako variť čínsky džem, jablká vo vzhľade vám povedia odpoveď.
Druh džemu a rôzne druhy jabĺk
Pred hľadaním receptu na džem si premyslite, čo chcete variť. Ak je želé alebo džem, potom je lepšie brať obyčajné (veľké) jablká. Sú viac kučeravé. Z "čínskych" sa získavajú v podstate celé džemy, skôr kandizované ovocie alebo sladkosti.
Ak je odrodou vašej „čínskej“„zlatá čerešňa“, potom sú to ideálne jablká na celý džem. Z "dlhého Číňana" je lepšie pripraviť hustý džem na zimu a môžete vyskúšať "žiaka"spracujeme na marmeládu alebo džem. Keď teda viete, ktorú odrodu pestujete, bude pre vás jednoduchšie určiť, ako vyrobiť čínsky džem.
Príprava ovocia
Ak chcete uvariť celý džem, ktorý vám nahradí sladkosti, zapamätajte si nasledujúci recept: na jeden kilogram jabĺk Golden Cherry potrebujete tristo kíl cukru a tri poháre vody.
Pred rozhodnutím, ako uvariť čínsky džem, je potrebné pripraviť jablká:
- Na triedenie – malo by byť rovnakej veľkosti, rovnomerne vyzreté, s konskými chvostmi a stopkami (potom sa pri varení nerozpadnú).
- Zahrejte - ponorte na jednu minútu do vriacej vody a ihneď ochlaďte v studenej vode.
- Potom je potrebné plody na niekoľkých miestach prepichnúť špáradlom alebo vidličkou. Jablká sú pripravené na varenie.
Uvarte ovocie správne
Teraz si poďme povedať, ako variť čínsky džem, aby bol krásny a čo najužitočnejší. Sýtosť farby a hustota závisí od času varenia a stupňa interakcie sirupu s ovocím. Čím viac jabĺk bude v sirupe, tým budú zdravšie. Čím dlhšie džem vrie, tým menej vitamínov si zachová. Preto je otázka, ako uvariť čínsky džem na zimu, často zodpovedaná - v niekoľkých fázach.
Urobí sa to takto:
- Zahrejte tri šálky vody do varu.
- Pridajte 300 kíl cukru do vriacej vody, aby ste získali sirup.
- Pripravené ovocie ponorte do vriaceho sirupu a nechajte 8 hodín.
- Ovocie namočené v sirupe sa varí desať minút s prestávkami na dve až tri hodiny.
- Po vykonaní tohto postupu dvakrát alebo trikrát by ste mali dostať džem s priehľadnými jablkami v hustom sirupe.
Odporúča:
Ako variť čínsky čaj: spôsoby a metódy
Mnohí z nás pijú denne niekoľko šálok čaju alebo kávy. Niekto sa považuje za milovníkov aromatického kávového nápoja a niekto sa považuje za znalca čajového obradu. Nie každý z nás však vie uvariť čínsky čaj tak, aby nestratil svoje prospešné vlastnosti a vitamíny
Ako variť jablkový džem? Jablkový džem doma - recept, foto
Džemy sa pripravujú jedným ťahom. Môžete použiť rôzne ovocie a bobule alebo si vybrať jeden druh ovocia. Povieme vám, ako variť jablkový džem pomocou rôznych tipov a receptov
Recept na francúzsky jablkový koláč. Francúzsky jablkový koláč "Tart Tatin"
Francúzske pečivo mnohí považujú za najvyberanejšie, trochu náladové, vzdušné a chutné. Podáva sa na raňajky, ako dezert na slávnostnú večeru alebo len tak k čaju. Stačí si predstaviť francúzsky jablkový koláč a vaša predstavivosť vás okamžite prenesie do ulíc Paríža k stolu v útulnej kaviarni
Americký jablkový koláč: klasický recept krok za krokom. Recept na americký jablkový koláč: zloženie, popis a recenzie
V tomto článku vám chceme povedať, ako sa vyrába pravý americký jablkový koláč. Recept na tento lahodný dezert je celkom jednoduchý a oživí ho aj začínajúci kuchár. Charakteristickým rysom tohto koláča je, že je v ňom oveľa viac plniek ako cesta
Ako rolovať jablkový džús? Jablkový džús na zimu: recept
Existuje mnoho rôznych spôsobov, ako uskladniť jablká na zimu. Z letných odrôd si môžete pripraviť zemiakovú kašu, džem, sušia sa. Takéto plody nie sú veľmi vhodné na šťavu, pretože sa líšia malým množstvom vlhkosti. Z tohto dôvodu je na tento účel najlepšie použiť neskoré odrody, ktoré sú oveľa šťavnatejšie. A samozrejme je vhodné nechať si domáce jablká na spracovanie, hoci si môžete vybrať aj dobré z obchodu. A teraz sa pozrieme na to, ako si jablkový džús zrolovať sami a ako ho uložiť na zimu
