Čo sa dá robiť s mäsom: zoznamy jedál, jednoduché recepty, prísady, koreniny, kalórie, tipy a triky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Poznáte osobne ľudí, ktorí nedokážu vydržať ani deň bez mäsa? Alebo možno tento popis sedí aj vám? V každom prípade, takýchto milovníkov mäsa je šialene veľa. Ak neviete, čo variť z tohto produktu, chcete diverzifikovať svoju stravu a urobiť niečo neobvyklé a zaujímavé, tento článok vám prezradí, čo môžete robiť s mäsom.

Niečo o mäse

Človek potrebuje jesť mäso každý deň. Jeho výhodou je, že sa kombinuje takmer so všetkými produktmi. Existuje šialene veľa receptov, ktoré obsahujú túto proteínovú zložku. Čo sa dá robiť s mäsom? Môžete ho napríklad uvariť so zeleninou, uvariť a pripraviť si šalát, opražiť a podávať s prílohou, podusiť a pripraviť prívarok alebo pridať na pizzu.

Bez mäsa

V súčasnosti narastá trend odmietania mäsa a stále viac ľudí sa obracia na vegetariánstvo. Ale takýto životný štýl je dosť nebezpečný, pretože len z mäsa dostanete toľkobielkovín, koľko telo potrebuje na udržanie normálneho života a tiež sa obohatiť o užitočné minerály a látky.

Odporúčaný príjem mäsa

Detiológovia a lekári odporúčajú zjesť denne asi sto gramov akéhokoľvek mäsa alebo rýb. Ak máte vysokú fyzickú aktivitu, intenzívne cvičíte alebo vediete príliš aktívny životný štýl, zdvojnásobte túto mieru.

Aké mäso teda možno uvariť na obed alebo večeru? Pozrime sa na výhody bravčového, kuracieho a hovädzieho mäsa.

Výhody kuracieho mäsa

Kura je vždy na popredných miestach v zoznamoch diétnych a zdravých potravín. Vyznávači zdravej výživy presne vedia, o čom je reč. Prečo je teda kura také užitočné:

1. Ideálny zdroj bielkovín, ktoré sú stavebným materiálom pre zuby, kosti a kostru všeobecne. Preto sa toto mäso odporúča podávať deťom a dospievajúcim. Nepostrádateľný produkt pre rastúce telo.
2. Mäso má nízky obsah kalórií. Napríklad vo varených kuracích prsiach je iba 137 kcal (na 100 gramov produktu). Z tohto dôvodu ho tak oceňujú ľudia, ktorí chcú zhodiť nadbytočné kilá. Koniec koncov, kuracie mäso má veľmi málo tuku a prakticky žiadny cholesterol.
3. Kurací proteín sa ľahko a rýchlo vstrebáva do tela. Toto je jeden z obľúbených produktov spolu s tvarohom medzi športovcami, ktorí sa rozhodli zvýšiť svalovú hmotu.
4. Kolagén, ktorý sa nachádza v kuracích nohách, je veľmi užitočný pre ľudí, ktorí majú problémy skĺbov.
5. Kura obsahuje šialene veľa užitočných vitamínov (A, B, C, E, F, H) a minerálov (vápnik, horčík, zinok, draslík, železo, chlór, síru, fluór, sodík, fosfor atď.).e.).
6. Kuracie mäso priaznivo pôsobí na imunitný systém organizmu. Preto by ho mali používať ľudia všetkých vekových kategórií.

Na získanie iba užitočných látok sa odporúča uprednostniť varenie mäsa. Je lepšie odstrániť aj šupku, pretože obsahuje veľa cholesterolu. Znížte spotrebu vyprážaného kurčaťa. Ide o skutočnú kalorickú bombu, ktorá má šialene vysoký obsah tuku. Produkt okamžite prestáva byť diétny.

Varenie kurčaťa

Z kuracieho mäsa sa zvyčajne pripravujú tieto jedlá:

• Šalát s varenými prsiami.
• Kura so syrom.
• Kura s hubami.
• Pilaf s kuracím mäsom.
• Burger.
• Dusené kura so zeleninou.
• Cetlets.
• Kura pečené pod zemiakmi.
• Pohánka s kuracím mäsom v rúre.
• Špagety s kuracím mäsom a cherry paradajkami atď.

Výhody bravčového

Jedným z najobľúbenejších jedál na všetkých sviatočných a každodenných stoloch je bravčové mäso. Ako to jednoducho nevaria: smažia, varia, dusia a pečú s rôznou zeleninou. Navyše je to najkontroverznejší druh mäsa. Napríklad odborníci na výživu odporúčajú opustiť to. Ale tu je potvrdenie, prečo to stále nemusíte robiť, pretože mäso môže byť užitočné:

1. bravčový tukoveľa ľahšie stráviteľné ako ktorýkoľvek iný živočíšny tuk.
2. Tuky navyše telo oveľa lepšie trávi. Preto bravčové mäso nemôže viesť k poruchám a ochoreniam čriev.
3. Mäso samotné v skutočnosti obsahuje málo zlého cholesterolu. Zostáva v tuku. Ak si kúpite bravčovú panenku, v ktorej nie je žiadny tuk, tak sa nemusíte báť, pretože takéto mäso je dokonca považované za diétne.
4. bravčové mäso obsahuje množstvo vitamínov skupiny B. Zlepšujú stav pokožky, podieľajú sa na raste buniek a svalov, zlepšujú činnosť nervovej sústavy a priaznivo pôsobia na kardiovaskulárny systém. Posilňujú tiež imunitný systém, zlepšujú trávenie a sú schopné bojovať s depresívnou náladou.
5. Proteín v bravčovom mäse je oveľa viac ako v hovädzom mäse. Preto patrí aj medzi obľúbené jedlá športovcov.

Vo všeobecnosti platí hlavné pravidlo – ak chcete telu pomôcť pri konzumácii bravčového mäsa, odrežte tuk a jedzte mäsovú časť.

bravčové mäso vo varení

Čo sa dá uvariť z bravčového mäsa (chutné a zdravé mäso) pre seba a svoju rodinu:

• bravčové mäso s cestovinami.
• Guláš.
• bravčové pečené so zemiakmi.
• Bitochki.
• bravčové mäso s paradajkami a syrom.
• Chakhokhbili.
• bravčová pečienka so zemiakmi.
• bravčové s hubami.
• Rezeň atď.

Mimochodom, obsah kalórií v bravčovom mäse je 259 kcal na 100 g výrobku.

Výhody hovädzieho mäsa

A čo dobré nám môže dať toto mäso? Poďmezvážte:

1. V mäse je veľa vitamínov B. Ako vplývajú na organizmus, sme popísali v časti „Výhody bravčového mäsa“.
2. Veľa ľahko stráviteľných bielkovín, aminokyselín, minerálov ako vápnik, horčík, draslík, sodík, železo, fosfor, meď a zinok.
3. Hovädzie mäso sa líši od bravčového v tom, že bravčové má pomerne nízky obsah tuku. Mimochodom, tuku je menej ako v kuracom mäse. Ľudia, ktorí naberajú svalovú hmotu, tiež preferujú tento produkt.
4. Vysoký obsah zinku v hovädzom mäse je pre mužov veľmi cenný – zlepšuje potenciu.
5. Na prevenciu kĺbových ochorení sa odporúča jesť hovädzie mäso, pretože toto mäso obsahuje kolagén a elastín.

Varenie hovädzieho mäsa

Čo sa dá uvariť z hovädzieho mäsa na večeru:

• Belyashi.
• Cheeseburger.
• dusené hovädzie mäso so zeleninou.
• Samsu.
• Olivier.
• Rastbeef.
• Quinoa s hovädzím mäsom a šampiňónmi.
• Syrová polievka s hovädzím mäsom atď.

Mimochodom, obsah kalórií v hovädzom mäse je 187 kcal na 100 g výrobku.

Šalát z varených kuracích pŕs

Ak neviete, čo sa dá uvariť z vareného kuracieho mäsa, tento recept vám pomôže produkt použiť.

Zložky:

• jedno kuracie prsia;
• 200 g tvrdého syra;
• kukurica v konzerve;
• 3 kuracie vajcia;
• 130 ml majonéza.

Šalát na varenie:

1. Kuracie prsiaopláchnite pod tečúcou vodou, vložte do vriacej vody (nezabudnite ju osoliť) a varte asi štyridsať minút. Vychlaďte a nakrájajte na malé kocky.
2. Syr musí byť nastrúhaný.
3. Vajcia varte desať minút vo vriacej vode. Očistite a nasekajte nadrobno.
4. Skombinujte vajcia, kuracie mäso, syr a kukuricu v miske na šalát. Naplňte majonézou. Voliteľne môžete soľ a korenie.

Ľahký šalát je pripravený. Môžete napichnúť na špíz a zavolať rodine, aby to vyskúšala.

Hovädzie mäso so zeleninou v rukáve

Hostia sú už na prahu a vy ich nemáte čím nakŕmiť? Čo sa dá z mäsa rýchlo uvariť? Pozývame vás pripraviť si chutnú večeru z hovädzieho mäsa a zeleniny.

Čo potrebujeme:

• 600 g hovädzieho mäsa;
• cibuľa;
• stredná mrkva;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 4 stredné zemiaky;
• soľ, korenie, korenie;
• olivový olej.

Varenie hovädzej večere takto:

1. Cesnak sa ošúpe a pretlačí lisom. Cibuľu tiež očistíme a nakrájame na polkolieska.
2. Moja mrkva a čistá. Nakrájajte na plátky.
3. Hovädzie mäso nakrájané na malé kúsky.
4. Umyte zemiaky pod tečúcou vodou a nakrájajte na kolieska.
5. Do rukáva dáme hovädzie mäso, zeleninu, soľ, korenie. Misu pečieme na plechu na pečenie pri teplote 200 stupňov asi hodinu.

Nebojte sa, ak hostia už prišli, ale jedlo ešte nie je hotové. Zoznámte sa s nimi, ponúknite im čaj, zapojte sa do rozhovoru. Neprišli sa najesť, však? Hlavným účelom stretnutia je duchovná komunikácia.

bravčový guláš so zemiakmi

Neviete sa rozhodnúť, čo s mäsom a zemiakmi? Navrhujeme dať to všetko von.

Zložky:

• 650 g bravčového mäsa;
• kilogram zemiakov;
• stredná mrkva;
• cibuľa;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 8 cherry paradajky;
• 1 polievková lyžica l. kečup;
• 4 polievkové lyžice. l. rast. olej;
• polovica kôpru;
• soľ, korenie.

Recept krok za krokom:

1. Bravčové mäso umyte a nakrájajte na veľké kusy. Na panvici na rozpálenom rastlinnom oleji dusíme bravčové mäso s vodou asi 15 minút, kým sa neodparí všetka tekutina.
2. Pridajte cibuľu a cesnak k mäsu a smažte päť minút.
3. Pridajte mrkvu na panvicu a smažte ďalších šesť minút.
4. Do panvice pridajte nakrájané paradajky a kečup. Varte desať minút na miernom ohni.
5. Zalejte vriacou vodou a varte asi hodinu.
6. Opláchnite, ošúpte a nakrájajte zemiaky. Pridajte na panvicu. Korenie a soľ. Varíme ďalšiu pol hodinu.
7. Päť minút pred pripravenosťou pridať nakrájanú zeleninu.
8. Jedlo je hotové.

Mužskej polovici bude toto jedlo naozaj chutiť, pretože je uspokojujúce, výživné, dodáva silu a energiu.

Teplý stredomorský šalát z kuracieho špízu

Boli ste na pikniku a zostalo vám nejaké grilované kura? Domácnosti uprednostňujú skôr bravčové mäso, takže kuracie mäso treba niekde predať. Čo sa dá robiť s grilovaním? Do šalátu odporúčame pridať mäso!

Zložky:

• kuracie špízyprsia;
• červená paprika;
• zelená paprika;
• veľký zväzok hlávkového šalátu;
• 1 stredná červená cibuľa;
• 100 g paprikových olív;
• 20 g pražených mandlí;
• 100 g feta;
• rastlinný olej.

Vyžaduje sa na tankovanie:

• 2 polievkové lyžice. l. olivový olej;
• 1 polievková lyžica l. biely vínny ocot;
• 1 lyžička horčica;
• 1 lyžička cukor;
• s alt;
• čerstvo mleté čierne korenie.

Varenie zaujímavého šalátu:

1. Zmiešajte všetky ingrediencie na dresing a šľahajte asi minútu.
2. Teraz musíte listy šalátu natrhať rukami.
3. Cibuľa sa musí ošúpať a nakrájať na polovičné kolieska. Olivy nakrájajte na polovicu.
4. Papriky opláchnite a ošúpte. Nakrájajte na pásiky.
5. Sladká paprika grilovaná na olivovom oleji.
6. Teraz pridajte kuracie prúžky k paprike.
7. Zmiešajte všetky ingrediencie dohromady v šalátovej mise. Dochutíme našou omáčkou, pridáme mandle. Fetu nakrájajte na kocky a pridajte do šalátu.

Predjedlo podávajte teplé. Sme si istí, že sa vašim gurmánskym degustátorom bude páčiť.

bravčové mäso so syrom a kyslou smotanou

Čo sa dá rýchlo uvariť z bravčového mäsa? Mäso s kyslou smotanou a syrom je skvelý nápad na večeru.

Zložky:

• kg bravčového mäsa;
• 150 g syra;
• 150 g kyslej smotany;
• rastlinný olej;
• 2 strúčiky cesnaku;
• paprika, soľ.

Varenie takto:

1. Nakrájajte bravčové mäso na porcie a vyklepte. Nezabudnite okoreniť a osoliť.
2. Plech na pečenie vymastíme olejom. Rozložte kúsky bravčového mäsa. Plech vložíme na desať minút do rúry na 200 stupňov.
3. Teraz potrieme syr, cesnak pretlačíme lisom a pridáme k syru. Potrieme aj kyslou smotanou. Zmes dôkladne premiešame. Ak naša náplň nie je príliš tekutá, pridajte trochu vody.
4. Teraz veľkoryso natrite každý kus bravčového mäsa touto náplňou.
5. Vložíme bravčové mäso pod plnku variť ďalších dvadsať minút.

Plnka z kyslej smotany a syra robí bravčové mäso šťavnaté a chutné. Toto jedlo určite ochutnajte, ak neviete, čo s mäsom.

Dobrú chuť!