2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Každá gazdinka chce, aby jej kuchyňa bola vždy čistá a vo vzduchu sa vznášala vôňa lahodného jedla. Ale bez ohľadu na to, aká dobrá je žena vo varení, každá občas robíme chyby. Nesprávne vypočítané dávkovanie v recepte alebo náhodne chvejúca sa ruka o panvicu môže spôsobiť, že prebytočná soľ skončí v miske. Aby ste predišli pokazeniu jedla, je dôležité vedieť, čo robiť, ak si dáte slaný boršč alebo polievku.
Ako vypočítať množstvo soli
Za normálny pomer sa považuje jedna čajová lyžička soli na liter vývaru pre budúcu polievku. Najlepšie je pridať ho, keď sú všetky ostatné produkty používané na varenie uvarené a pripravené na konzumáciu. Napriek tomu, že presné množstvo ingrediencie je vypočítané, každý posudzuje podľa vlastnej chuti. Aby ste sa nemýlili, mali by ste najskôr vyskúšať polievkupo vychladnutí, keďže v horúcom jedle cítite menej soli ako v studenom.
Oplatí sa tiež obmedziť počet vzoriek, aby ste si nezvykli na chuť a nepridávali príliš veľa. Na prvý pohľad sa zdá, že je ťažké niečo urobiť, ak je jedlo presolené, no našťastie to tak nie je.
Ako ušetriť slaný vývar
Ak do hrnca ešte nepridali zeleninu, mäso a ďalšie ingrediencie, bude jednoduchšie situáciu napraviť. V tomto prípade môžete zmiešať osolený vývar s iným, ktorý túto zložku ešte nemá. Aby ste to urobili, urobte ďalší hrniec s vývarom a nepridávajte doň soľ. Spojením oboch tekutín ich teda rozriedite a získate dobrý základ na polievku.
Situácia sa skomplikuje, ak už boli pridané všetky ingrediencie. Potom vyvstáva otázka, čo robiť, ak máte presolený boršč alebo inú polievku, ktorá je už dlho na sporáku a čoskoro bude uvarená. V takejto situácii prichádzajú na pomoc gazdinky jednoduché produkty, ktoré sa dajú ľahko nájsť doma.
Odstráňte soľ so zemiakmi
Ak hrozí pokazenie večere, hneď si položíte otázku: Presolil som polievku, ako ju odstrániť a čo robiť s nežiaducou pachuťou? V skutočnosti vám náhodne pridaná prísada umožní urobiť jedlo hustejším a chutnejším. Bežné zemiaky vám v tom pomôžu. Nakrájajte ho na prúžky alebo kocky a dajte zovrieť do hrnca s osolenou polievkou.
Zelenina nepokazí chuť tej prvej, ale naopak, zlepší ju, bude hustejšia a zasýtejšia. Akak chcete nechať viac vývaru, pridajte veľké kúsky zemiakov a keď sú hotové, vyberte ich z panvice.
Neutralizujte soľ pomocou ryže
Táto obilnina je dostupná takmer v každej kuchyni a je skutočne záchranou, ak je jedlo príliš slané. Čo s ryžou - môžete sa rozhodnúť sami, podľa toho, ktorá polievka bola presolená. Ak sa zmestí do receptu a kombinuje sa s inými potravinami, môžete ho jednoducho vložiť do panvice desať minút pred pripravenou večerou. Ak chcete odstrániť soľ bez pridania zbytočných komponentov, oplatí sa zabaliť trochu ryže do gázy a namočiť ju do vývaru. Po chvíli ho stačí odstrániť. Krupica pohltí prebytočnú soľ a vaša domácnosť ani nepochopí, že večera bola takmer zničená.
Pridajte surové vajce
Ak je polievka takmer hotová a vy chápete, že jedlo je príliš slané a potrebujete niečo urobiť rýchlo, bez straty času, môžete sa obrátiť na nečakaného pomocníka. Vaječný bielok situáciu napraví. Za týmto účelom ho jednoducho oddeľte od žĺtka, pridajte do misky a dôkladne premiešajte. Lyžičkou naberajte úplne zrazený proteín.
Použi cukor
Čo robiť, ak ste presolili boršč – polievku, ktorá si vyžaduje dodržiavanie receptu a bohatý vývar? Aby ste takéto jedlo zbavili prebytočnej soli, môžete doň pridať ďalšiu nemenej známu ingredienciu. Vezmite kúsok rafinovaného cukru a vložte ho do hlbokej lyžice a spustite ho do nádoby s vriacou polievkou. Keď je kocka mäkká a nadýchaná, opatrne ju vyberte a polievku vyskúšajte.ochutnať. Ak sa vám to stále zdá slané, zopakujte postup s novým kúskom. Dôležité je polievku neustále dochucovať, aby ste si náhodou nevytvorili nový problém a jedlo nepresladili.
Ako postupovať, ak je jedlo už hotové
Horúce je na sporáku a pripravené na servírovanie. Ale na poslednú chvíľu odoberiete vzorku a uvedomíte si, že polievka je pokazená. Skôr ako odstránite presolené, čo sa neoplatí, skúste situáciu napraviť. Netreba sa rozčuľovať a odkladať obed, kým nebude hotové nové jedlo. Pridajte jednoduché ingrediencie, ktoré doplnia chuť polievky a zneutralizujú prebytočnú soľ.
Kyslá smotana a smotana sú častými hosťami pri jedálenskom stole. Hodia sa k mnohým polievkam a ľudia ich často pridávajú, aj keď množstvo soli vypočítali správne. Napríklad, ak je boršč príliš slaný, viete, čo robiť. Ak do červeného boršča vložíte tieto jednoduché ingrediencie, bude chutiť krémovo a jemne.
Sušený čierny alebo biely chlieb tiež dokonale zastane. Polievku nalejte do misiek a do každej pridajte malé množstvo krutónov. Zelení boli vždy doplnkovou dekoráciou a súčasťou mnohých polievok. Ale to nie je jeho jediná aplikácia. Ak je hotové jedlo príliš slané, pridajte viac zelenej cibuľky, kôpru, petržlenu alebo inej zeleniny, ktorú máte radi.
V niektorých polievkach sa pridáva iná, nemenej jasná chuť, aby sa eliminovala prebytočná soľ. Ak máte na sporáku kapustnicu, mali by ste použiť známe kyslé ovocie. Polovica polievkovej lyžice citrónovej šťavy by mala stačiť, ak ste si pripravili liter vývaru. Ak toto ovocie v chladničke nemáte, ale máte jablčný ocot alebo vínny ocot, môžete použiť aj ten. V niektorých prípadoch môžete do misky pridať aj pár polievkových lyžíc paradajkového pretlaku.
Teraz už viete, čo robiť, ak je boršč alebo iná polievka, ktorú sa chystáte podávať, príliš slaná. Vaši blízki budú môcť vždy obedovať to najchutnejšie jedlo a vy budete hrdo nosiť titul ideálnej hostiteľky.
Odporúča:
Čo robiť, ak ste kebab presolili - odborná rada
Čo robiť, ak ste gril presolili. Ako napraviť situáciu pridaním konkrétnych prísad do receptu. Bude možné problém vyriešiť, ak do marinády pridáte kyselinu, mliečne výrobky alebo opláchnete mäso pod vodou. Tipy od profesionálov pre gazdinky
Boršč – je to polievka alebo nie? Lahodné recepty na boršč
Z etymologického hľadiska sa slovo delí na dve zložky: „bór“a „u“. Začiatok slova znamená farba - hnedá, alebo červená. Druhá časť je skrátený názov kapustnice, ktorá sa varila v mäsovom vývare, ale bez pridania cvikly. Ukazuje sa teda, že toto je boršč - toto je vývar z červeného mäsa
Poznámka pre hostiteľku: čo robiť, ak ste polievku presolili?
Čo má robiť hostiteľka, ak presolila polievku? Najdôležitejšie je neprepadať panike. To sa stáva. Existuje niekoľko spôsobov, ako úhľadne a diskrétne vyriešiť tento problém
Čo robiť, aby bol boršč červený bez repy?
Červený boršč je vizitkou každej správnej gazdinky. Navyše, čím sýtejšia farba, tým jasnejšia je chuť. V každom prípade sa to tak považuje. Dnes budeme hovoriť o tom, čo robiť, aby bol boršč červený bez repy
Čo jesť, aby ste sa vyhli akné: pravidlá zdravého stravovania, ovocie, zelenina, obilniny, potravinová pyramída, aby ste získali všetky potrebné vitamíny a minerály
Mnoho ľudí ani nevie, že ich jedlo ovplyvňuje akné. Ako môže to, čo jeme, ovplyvniť našu pokožku? Keď sa do tela dostanú toxíny alebo nadbytok tukov a jednoduchých sacharidov, okamžite sa to prejaví na tvári. Môže získať mastný lesk a môžu sa na ňom objaviť vyrážky. Ak nezmeníte svoje stravovacie návyky včas, potom sa stav pokožky zhorší natoľko, že budete musieť vyhľadať lekársku pomoc
