Koláč „Slimák“: niekoľko receptov na pečenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pie "Slimák" - originálne pečivo, ktoré naplní váš domov úžasnou vôňou. Ponúkame niekoľko receptov s rôznymi prísadami. Voľba je na vás.

koláč "Slimák" s čerešňami

Požadované prísady:

• kefir - 250 ml;
• vanilka;
• ¼ šálky práškového cukru;
• 0,4 kg čerešní (odstránené semená);
• cukor – stačí ½ šálky;
• 150g kúsok masla;
• prášok do pečiva - 1 ČL;
• múka (akýkoľvek druh) – 3 šálky.

Proces varenia

1. Do hlbokej misy nasypte múku v správnom množstve. Pridajte vanilku a maslo. Soľ. Pridáme kefír. Zmiešajte ingrediencie vidličkou. Čo bude ďalej? Cesto vymiesime rukou. Mal by byť mäkký a elastický. V tomto prípade nemusíte vyberať cesto na strednej polici chladničky. Ihneď ho rozvaľkajte na vrstvu, ktorej hrúbka by nemala presiahnuť 3-4 mm. Toto je veľmi dôležité.
2. Cesto nakrájajte na pásiky. Šírka každého z nich je 6-7 cm.

1. Čerstvé čerešne opláchnite vodou z vodovodu. Nezabudnite odstrániť kosti. Poukladajte bobulestred každého pásu cesta. Ukazuje sa akýsi "had". Čerešňu posypte cukrom.
2. Prúžky jemne pritlačte. Teraz vyzerajú ako tenké rolky.
3. Vezmeme si zapekaciu misu. Spodok natrieme olejom. Pásiky položte sladkou čerešňovou náplňou do tvaru slimáka.
4. Predhriatie rúry. Odporúčaná teplota - 180 °C. Formu spolu s obsahom posielame do pece. Koláč "Slimák" (s čerešňami) sa bude piecť 40 minút.
5. Hotový dezert vyberte z formy. Posypeme práškovým cukrom. V prípade potreby ho možno nahradiť kokosovými vločkami. Prajeme všetkým príjemný čajový večierok!

Slimačí poschodová torta

Súprava potravín:

• 200 g tvrdého a mäkkého syra;
• jedno vajce;
• sezamové semienka;
• 0,5 kg lístkového cesta (predáva sa v obchode);
• majonéza - dosť na 3 polievkové lyžice. l.

Podrobné pokyny:

Krok číslo 1. Nastrúhajte tvrdý syr (napríklad „ruský“) na strúhadle. Pokiaľ ho odložíme bokom. Mäkký syr (nech je to "Adyghe") je tiež strúhaný. Aké sú ďalšie kroky? Kombinujeme dva druhy syra. Pokvapkáme majonézou. Premiešajte.

Krok číslo 2. Rozmrazte lístkové cesto. Odporúča sa užívať produkt bez kvasníc. Na stole posypanom múkou rozvaľkajte cesto na obdĺžnikovú vrstvu. Potom ho nakrájajte na dlhé pásiky (šírka - 6 cm).

Krok č. 3. Späť k miske so syrom. Pripravenú náplň rozložíme presne do stredu každého pásu po celej jeho dĺžke. Robíme rolkyzdvihnite okraje do stredu a pripevnite ich hore.

Krok číslo 4. Plech prikryte pergamenom. Rozložili sme "rolky", pohybujúc sa od stredu, v špirále. Výsledkom je slimák. Toto všetko ostáva potrieť rozšľahaným žĺtkom a posypať sezamom.

Krok č. 5. Slimačí koláč sa pečie v rúre pri 180°C. Tento proces bude trvať pol hodiny. Môžeme podávať voňavý dezert so zlatistou kôrkou.

Extra

• Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi syra. Čím viac nezvyčajných kombinácií pre vás, tým lepšie. Na prípravu tohto koláča je povolené použitie tvarohu. Len do toho nezabudnite pridať trochu soli.
• Sézamové semienka možno nahradiť strúhaným syrom. Posypte nimi koláč na 5-7 minút. až do konca procesu pečenia. Získa sa zlatá kôrka.
• Slimačí koláč možno pripraviť s rôznymi náplňami: špenát, restované šampiňóny, kuracie mäso a čerstvé bobule.

Recept na multivark

Zoznam produktov:

• dve vajcia,
• 1 ČL soli a cukru;
• rafinovaný olej – 4 polievkové lyžice. l.;
• pohár mlieka (stredne tučného);
• múka – 750 g

Na plnku:

• 0,6 kg hovädzej pečene;
• droždie - postačí 10g;
• stredná žiarovka;
• 100 gramový kúsok masla;
• jedna mrkva;
• obľúbené korenie;
• 50 g tvrdého syra.

Praktická časť

1. Najskôr rozpustite droždie pomocou teplého mlieka. Topridajte cukor do riadu. Nechajte zmes vylúhovať 10-15 minút.
2. V miske, kde je droždie, rozbite jedno vajce. Soľ. Pridáme 2 polievkové lyžice. l. olejov. Premiešajte.
3. Teraz pridajte múku. Začneme miesiť cesto. Keď je pripravený, nakrájajte na niekoľko kusov. Každý z nich by sa mal rozvinúť. Kúsky chvíľu necháme, aby trochu narástli.
4. Poďme urobiť plnku. Kúsok pečene umyjeme v tečúcej vode. Uistite sa, že ste odstránili veľké žily a filmy. Pečeň nakrájajte na veľké kúsky.
5. Umytú a olúpanú mrkvu nasekajte na strúhadle. Cibuľu je možné nakrájať na kocky.
6. Nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. olejov. Rozložíme kúsky pečene, nakrájanú mrkvu a cibuľu. Soľ. Posypte obľúbeným korením. Nájdeme v ponuke a spustíme režim "Hasenie". Odporúčaný čas - 60 min. Hneď ako zaznie pípnutie, presuňte pečeň a zeleninu do mixéra na následné mletie. Výsledkom je pasta. Pridajte do nej kúsok masla. Znova zapnite mixér.
7. Jedna časť cesta sa rozvaľká do vrstvy. Natrieme naň pečeňovú paštétu. Posypeme strúhaným syrom. Plnku opatrne vaľkáme do cesta. Upevníme ho okolo okrajov. Musíte urobiť 3 z týchto párkov.
8. Namažte multimisku zvyšným množstvom oleja (1 polievková lyžica). Klobásky rozložíme, obalíme ich po obvode - od stredu k okrajom. Povrch našej torty musíme potrieť vajíčkom.
9. Koláč „Slimák“bude mať 40 min. pripraviť v programe "Pečenie". To nie je všetko. Vyberieme, otočíme červenou stranou nahor. Namažtevajce. Vložte do parného košíka. Vložte ho späť do multivarky. Spustíme režim „Pečenie“na ďalších 20 minút. Na konci procesu koláč otočte a položte na rovnú dosku. Nakrájajte na kúsky. Zostáva pozvať členov vašej rodiny k stolu.

Na záver

Nezáleží na tom, ktorý recept na slimákový koláč si vyberiete. V každom prípade získate pečivo s nádhernou vôňou a neprekonateľnou chuťou. Pokračujte v potešovaní svojej domácnosti varením "Slimáka" s rôznymi náplňami (zeleninové, mäsové, sladké).