2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Jedným z obľúbených jedál gruzínskej kuchyne je červená nakladaná kapusta – piluska. Na zimu si môžete pripraviť podobný polotovar pomocou rôznych metód. Ponúkame jeden z najobľúbenejších receptov.
Kapustová tabletka s cviklou
Na gruzínsku pikantnú kapustu budete potrebovať tieto ingrediencie:
- biela kapusta - 2 veľké vidličky s celkovou hmotnosťou približne 6 kg;
- čerstvá repa, stredná veľkosť - 4-5 kusov;
- veľké hlávky cesnaku - 6 ks.;
- stredne veľká mrkva – 5-6 kusov;
- pár čerstvých čili papričiek (3-4 ks., milovníci pikantných si dajú viac);
- korenie (nové korenie);
- pitná voda s objemom 1,5 l;
- soľ v množstve - 2-3 polievkové lyžice (veľké, so šmýkačkou);
- rastlinný olej – 4 polievkové lyžice. l.;
- pohár stolového octu;
- čerstvý kôpor - veľký zväzok.
Technológia krok za krokom
1. krok
Ako sa pripravuje tabletka? Kapusta, ktorej recept navrhujeme študovať, sa dá ľahko osoliť. Najprv nakrájajte vidličky na kúsky. Jedna hlava sa dá rozdeliť na 8 veľkýchkusy.
2. krok
Cviklu ošúpeme, nakrájame na plátky alebo kolieska hrubé asi pol centimetra. Mrkvu umyte, ošúpte a nakrájajte pozdĺžne na niekoľko kusov. Túto zeleninu môžete nastrúhať a dať do vrstvy.
3. krok
Pripravené ingrediencie rozložte do vrstiev: cvikla na kolieska, kapusta na veľké kúsky (posypte korením), mrkva a kôpor (veľmi nakrájané).
4. krok
Pripravte marinádu. Aby ste to urobili, vezmite liter vriacej vody, pridajte do nej soľ, rastlinný olej, cukor. Potom nalejte ocot. Zmiešať. Nalejte kapustu marinádou. Umiestnite závažie na vrch.
5. krok
Kapustu prikryte utierkou alebo gázou a nechajte deň (možno 12 hodín) pri izbovej teplote. Po určenom čase pilulku ochutnajte. Ak je všetko normálne, potom môžete kapustu vložiť do chladničky.
6. krok
Pilluska - kapusta, ktorej receptúra je vhodná ako na zber na zimu, tak aj na konzumáciu ihneď po nasolení. Na uchovanie produktu na dlhodobé skladovanie je potrebné pripraviť poháre. Mali by byť dôkladne umyté, sterilizované akýmkoľvek možným spôsobom (nad parou, v mikrovlnnej rúre alebo rúre). Potom rozložte hotovú solenú kapustu do nádob a korku so sterilnými viečkami. Podávame s varenými zemiakmi, dávame do polievok a vinaigret. Dobrú chuť!
Odporúčania na prípravu predjedla Pilyuska
- Kapusta, ktorej recept sme uviedli vyššie, sa zafarbí rovnomerne, ak reparozložte v dvoch vrstvách: jednu zdola a druhú úplne hore.
- Pre tých, ktorí radi soľujú zeleninu vo veľkom množstve, sa odporúča použiť špeciálne sudy. Ich dno môže byť lemované listami chrenu. Uvarenej kapuste dodajú extra chuť.
- Nie každý má rád zeleninu, ktorá je príliš pikantná a kyslá. Ak patríte k tomuto počtu ľudí, potom môžete použiť tento recept na marinádu: musíte si vziať 2 polievkové lyžice na liter vody. l. ocot (9%) a soľ, 1 veľká lyžica cukru.
- Nádobu na kapustu nezakrývajte vekom. Najlepšie je použiť tanier alebo špeciálnu dosku (ak je kapacita veľká).
Pripravte si doma tabletkové predjedlo. Kapusta, ktorej recept je navrhnutý v tomto článku, je veľmi chutná!
Odporúča:
Recept. kupaty po gruzínsky
Kupats sú párky vyrobené z tučného bravčového mäsa s prídavkom slaniny, korenia a cibule. Dnes sa toto jedlo dá kúpiť takmer v každom supermarkete. Oveľa chutnejšie a jemnejšie sú však domáce klobásy. Hlavná vec je poznať recept. Kupaty v klasickej verzii zahŕňajú použitie klinčekov, rasce, koriandra, slnečnicového chmeľu a mletého čierneho korenia ako korenie
Kapusta: recept s fotografiou. Kapusta z čerstvej kapusty
V kuchyniach rôznych krajín existujú skutočne ľudové jedlá. To zahŕňa kapustu. Recept na jeho prípravu nie je vôbec zložitý. Pravdepodobne sa toto jedlo pripravuje už od čias, keď sa kapusta začala jesť. Ale variácie, ako obvykle, môžu byť veľmi odlišné. Každá kuchyňa má vo varení svoje vlastné nuansy. Takže je tu miesto pre kulinársku fantáziu. Skúsme dnes uvariť kapustnicu
Gruzínsky lavash: recept. Ako variť gruzínsky lavash doma?
Tento produkt národnej gruzínskej kuchyne sa od jemnejšieho arménskeho náprotivku líši chuťou aj vzhľadom. Gruzínsky lavash je, samozrejme, o ňom! Toto národné jedlo je akýmsi poznávacím znamením Kaukazu. Zručne uvarený gruzínsky lavash sa ukáže ako svieži a hustý, s chrumkavou kôrkou a voňavou strúhankou. Skúsime?
Kapusta: užitočné vlastnosti a kontraindikácie. Ktorá kapusta je zdravšia pre ľudský organizmus
Jednou z najobľúbenejších druhov zeleniny v mnohých krajinách je kapusta. Jeho prospešné vlastnosti sú už dlho študované a je uznávaný ako užitočný dietetický produkt. Kapusta obsahuje veľa užitočných stopových prvkov a vlákniny. Z nej môžete variť rôzne chutné a zdravé jedlá
Recept na solenie kaviáru zo šťuky. Krok za krokom recept s fotografiou
Každý sebavedomý rybár pozná recept na solenie kaviáru zo šťuky. A pre všetkých ostatných, ktorí nevedia, vám to radi prezradíme. Ak sa správne osolí, bude mať krásnu jantárovú farbu. Obsah kalórií v tomto produkte je oveľa nižší ako v bežnej červenej a čiernej. To všetko preto, že šťuka je chudá ryba
