2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Tento článok je o tom, ako variť čakhokhbili z kurčiat. Tu je niekoľko obľúbených receptov.
Tradičný spôsob
Na varenie chakhokhbili tradičným spôsobom budete potrebovať nasledujúce ingrediencie: kuracie mäso, cibuľa, zrelé paradajky, suché červené alebo biele víno, korenie, soľ, cesnak, čierna a červená paprika. Nemali by byť žiadne problémy s varením chakhokhbili z kurčiat, všetko je celkom jednoduché. Pripravte si hydinové mäso. Môžete si vziať celý korpus alebo použiť jeho jednotlivé časti. Mäso nakrájame na porcie, kožu a tuk netreba odstraňovať. Osušte kura. Na rozpálenej panvici bez pridania oleja opečieme mäso z oboch strán do zlatista. Vezmite hrniec na dusenie a vložte do neho všetky vyprážané kúsky. Cibuľu opečte na pol krúžky na masle, kým nebude priehľadná. Potom ho preneste ku kuraťu. Paradajky (asi 8 kusov na toto množstvo mäsa) ponorte na pár okamihov do vriacej vody. Šupku z nich tak ľahko odstránite. Potom nakrájajte paradajky na kúsky a opečte na rastlinnom oleji. Pridajte produkt do hrnca s kuracím mäsom. Pokrm osolíme, položíme na sporák, na čo najvyšší oheň, zalejeme vínom. Budete ho potrebovať asi 500 ml. V tomto režime varte mäso5 minút, aby sa alkohol odparil. Potom oheň stlmte. Pokračujte vo varení ďalšiu pol hodinu so zatvoreným vekom. Dokončite varenie pridaním nasekaného cesnaku, byliniek, chmeľovo-slnečného korenia, štipľavého a čierneho korenia a soli. Všetko dôkladne premiešame. Teraz viete, ako variť kuracie chakhokhbili tradičným spôsobom. Zostáva nechať mäso trochu povariť a potom môžete podávať.
Chakhokhbili z kuracieho mäsa v rúre
Na výrobu chakhokhbili môžete použiť rúru. Na pečenie v ňom budete potrebovať: paradajky, kuracie mäso, maslo, cibuľu, horúcu omáčku, bobkový list, bylinky, papriku, stolový ocot. Pred varením chakhokhbili z kurčiat umyte mäso a nakrájajte na stredne veľké kúsky. Potom opečieme na panvici s rozpáleným olejom. Opečte cibuľu v samostatnej miske. Keď zozlatne, pridáme ku kuraťu cibuľu. Potom vložte pár lyžíc paradajkovej omáčky, papriky a bobkových listov. Nalejte lyžicu 9% octu. Všetky pripravené suroviny dáme do formy, prikryjeme fóliou. Pečieme 20 minút.
Chakhokhbili z kuracieho mäsa s orechmi
Toto gruzínske jedlo možno doplniť orieškami. Chuť z toho bude len ťažiť. Takže si vezmite cibuľu, paradajkový pretlak, vínny ocot, vlašské orechy, tučné kuracie telo, bylinky, adjiku (môžete sušiť), koreniny: utskho-suneli, kharcho-suneli, bobkový list, koriander. Kurča umyte, vložte do hrubostennej panvice. Zalejeme vodou, aby bolo mäso len zakryté. Ako vývarvarte, odstráňte penu, varte 15 minút. Potom tekutinu scedíme a precedíme. Kurča by sa malo naďalej dusiť vo vlastnej šťave. Nastavte oheň na minimum. Kým sa mäso varí, nakrájame si cibuľu, nasekáme orechy. Nasekaný koriandr sa musí rozdrviť s orechmi v mažiari. Teraz kura opäť zalejeme vývarom, po uvarení pridáme cibuľu, paradajkový pretlak, orechy a koreniny. Soľ. Miska je pripravená. Kura necháme odpočívať, posypeme nasekaným kôprom a podávame.
Prečítajte si viac na Samchef.ru.
Odporúča:
Ako dlho je potrebné variť kuracie žalúdky, aby boli mäkké: recepty a pravidlá varenia
Kuracie žalúdky, ľudovo nazývané aj jednoducho „pupky“, sú výdatným a chutným produktom, z ktorého uvaríte prvý aj druhý chod. Mnohí sa však pýtajú: koľko potrebujete uvariť kuracie žalúdky do mäkka? Neexistuje jednoznačná odpoveď, pretože veľa závisí od pôvodného produktu, ako aj od spôsobu jeho prípravy
Ako variť repu: zaujímavé recepty, funkcie a recenzie. Ako variť červený boršč s repou
O výhodách repy sa toho popísalo veľa a ľudia si to už dlho všimli. Okrem iného je zelenina veľmi chutná a dodáva jedlám bohatú a jasnú farbu, čo je tiež dôležité: je známe, že estetika jedla výrazne zvyšuje jeho chuť do jedla, a tým aj chuť
Ako variť kaleráb? Kalerábová kapusta: ako variť, recepty
Nie je to tak dávno, čo sa na pultoch našich obchodov, či skôr hypermarketov zahraničných obchodných reťazcov, objavila zelenina, ktorá vyzerá ako repa. Toto je kaleráb. Ako uvariť takúto exotiku? Toto bude téma nášho článku
Kuracie nugetky: recept. Ako variť kuracie nugety?
Bez ohľadu na to, ako bojujete so závislosťou svojej mladšej rodiny na rýchlom občerstvení, najlepšími jedlami pre deti budú stále hamburgery, hranolky a kuracie nugetky. A ak chcete, aby takéto jedlá čo najmenej škodili rastúcim organizmom, budete si musieť osvojiť ich výrobu vo vlastnej kuchyni
Čo variť s mrkvou? Ako variť mrkvu na zimu? Ako variť mrkvové kotlety?
Mrkva je v každom ohľade hodnotná zelenina, výživná a má liečivé účinky na ľudský organizmus, zvyšuje imunitu a odstraňuje toxíny a nemá obdoby ani v obsahu karoténu. To je dar z nebies pre znalcov zdravej a diétnej stravy
